会上，各参会单位代表分别进行了交流发言，对本部门2024年度食品安全风险隐患排查化解情况进行了认真系统回顾总结，并对目前存在的风险隐患如何防范应对进行了分析研讨。

就下步工作，会议提出了四点要求。一要把握信息来源，做到有的放矢。要全面推进“你点我检服务惠民生活动”常态化常效化，用足用好抽检手段，不断增加抽检频次、种类、数量；要根据部门分工，强化日常监管，发现问题线索，及时通报协调，妥善查办处理；要按照规定公布抽检结果，及时发布消费提示警示，并依法对不合格食品核查处置到位，切实消除各类风险隐患。

二要抓住关键环节，做到全程监管。要严格落实“从农田到餐桌”全过程监管，不断加大对蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等重点产品上市前的监督检查力度，严厉打击生产、销售、使用禁用农(兽)药以及违禁饲料添加剂等违法行为；要加大对食品生产、经营、消费环节的监管力度，进一步压实食品生产经营单位食品安全主体责任，严格落实食品原材料采购储存、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、消杀记录、食品留样、产品出厂检验、食品安全自查等食品安全管理制度，督促企业商户自觉规范食品生产经营行为。市场监管、商务、农业等部门要强化协作配合，确保企业商户守法诚信经营；尤其要重点关注餐饮消费环节，及时排查通报问题线索信息，切实消除风险隐患。

三要坚持问题导向，强化重点监管。要突出对重点区域、重点单位、重点品类的监管，不断强化对重大活动的食品安全保障。要以农村和城乡接合部、学校(含幼儿园)医院周边区域、养老救助机构、车站、旅游景点、商业聚集区等为重点区域，以农贸(批发)市场、酒店餐厅、年夜饭供餐单位、学校食堂、集中用餐配送单位、旅游定点接待单位、食品生产加工小作坊、网络订餐平台等为重点单位，突出节日热销食品、地方特色食品和米、面、油、肉、蛋、奶等重点品类，不断加大监督检查频次，最大限度防范食品安全风险隐患。

四要建立网评机制，培养网评处置专员。要高度重视食品安全舆情处置工作，建立健全网评监测机制，积极培养网评应对处置专员，大力营造良好社会氛围。对真实舆论，要积极正确引导，防止被别有用心人员利用；对于网络谣言和负面舆情，要查清来源，及时鉴别处置，第一时间回复，避免造成不良社会影响；对于涉嫌违法犯罪的，要坚决予以打击，决不手软，积极营造风清气正网络环境，降低食品安全舆情风险。同时，各单位要认真吸取外地经验教训，进一步强化沟通协调，坚决避免出现不良食品安全舆情事件，影响我市良好形象。

（许帅）