大寒再曰
2021年的大寒：严冬遇腊八，双节好迎春
大寒，是全年二十四节气中最后一个节气
腊八节是进入腊月后的第一个节日
在近十年的数据统计中
也只有在今年，两个日子赶在了一起
可巧不巧地是，它们都和迎接春节有关
今年大寒节气
2021年1月20日04:40分
天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光
——孟郊《苦寒吟》
今日我们迎来大寒节气
在《月令七十二候集解》中对大寒解释道：
“大寒，十二月中。解见前”
即表示真正的严冬腊月就要来临
我国古代曾将大寒节气分为三候
一候鸡乳，是指鸡提前感知到春气
准备开始孵小鸡
二候征鸟厉疾，是指因为此时天气严寒
征鸟要强悍地抢夺更多食物抵御寒冷
三候水泽腹坚，则是指寒至极处
湖水或者江水上下都已冻透
但按照物极必反原理，坚冰深处春水生
冻到极点，就要开始走向消融
大寒和小寒节气一样
都是表示天气寒冷程度的节气
而大寒节气则代表的是一年当中最冷的时期
天寒地冻，风大低温
可根据中国近代的气象观测记录发现
除沿海某些地方
全年最低气温可能会出现在大寒节气内以外
我国大部分地区，大寒节气的冷
相比于小寒节气来说，程度相对弱一些
大寒节气也是一个四序扫尾、年度收官的节气
既冻得人“三九四九”不能出手
却又喜逢年关，要鼓着劲忙前忙后
因此有大寒迎年的说法
当正巧又遇上意味着新年马上要来的腊八
忙碌更甚，欢喜也更盛
2021年双节全国各地迎接新年的方式
人们对大寒节气或者腊八节的重视
说到底就是和迎接春节、新年有关
正所谓天寒岁末，回乡过年
春节一直是国人心目中重要的节日
在今年的大寒和腊八双节后
全国各地将有怎样的一个迎接新年方式？
陕西：剪纸
作为一种镂空艺术
剪纸艺术是最古老的中国民间艺术之一
通过一把剪刀，一张纸
就可以表达生活中的各种喜怒哀乐
陕西从南到北，比如黄土高原，关中平原
在大寒或者腊八节前后
到处都能见到红红的剪纸作品
河南浚县：泥咕咕
在中原大地上
泥咕咕是一种历史悠久的特色传统手工艺品
每年春节期间
河南浚县的手工艺者都会制作泥咕咕
其制作工具主要是塑型的竹筒和竹棍
利用这些器具做出各式各样的动物形象
古老朴素、逗人喜爱的泥咕咕
寄托了劳动人民对来年美好生活的希望
安徽黟县：腊八豆腐
每到大寒时节前后
安徽黟县人都会制作一种状如柿饼的豆腐
旧时，人们将做好的豆腐抹上盐
用绳子穿起来挂窗前晾晒至过年
因为此时外面天气寒冷干燥，十分适合风干
风干后的豆腐几无水分
能常温储存三个月不变质
人们根据制作时间，把它叫做腊八豆腐
山东：花馍
在鲁西一带，以往不仅仅是腊八时节
早在大寒时候各家各户就开始蒸花糕、做花馍
为过年做准备
花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶
蔬菜杂果等万物生灵为主
寓意步步登高，生活一年比一年好
广西柳州：打同年
“打同年”是广西柳州融水苗族自治县
迎接腊八节日的重要形式
也是当地少数民族村寨的联谊活动
“同年”是参加活动人们的互称
苗胞穿着节日盛装，在迎同年、敬同年
围同年等民俗传统文化中喜迎节日
为接下来的新年开启热闹篇章
浙江：腊味节
对于浙江来说，腊味是过年必备的美味
大寒或者腊八节过后
绍兴古城有着吸引游人的“腊月风情节”
这里家家户户都要在年关到来之时
制作腊味(腊肠、酱鱼等)
古时，浙江商贾众多
商人们在各处忙于生意，不能早早回家
于是便以腊味宽慰思乡之情
所以时至今日
这里还保留着腊月必做腊味的习俗
腊肠则是腊味里最为重要的代表
当大寒和腊八节相遇
便预示着，可以翘首以盼新年的到来
让冬季的一切寒冷冰雪
都融化在迎接新年的欢喜中吧！
微湿易干沙软路
大寒却暖雪晴天
忆去年2020.1.20.22：55分
的大寒节，新冠肺炎病毒悄咪咪的来到了湖北武汉，武汉当时正在搞千人宴会，热闹非凡，人们吃着饭，病毒悄无声息地的感染了这些人……
忆当时：许多事情历历在目，使人们终身难忘，回忆当时……
“大寒到顶点，日后天渐暖”
此时虽然十分寒冷
但已能隐约感受到大地回春的迹象
大寒过去，就是下一年的立春
冬天过后，春天还会远吗？
大寒适逢年关，年味越来越浓
人们开始忙着除旧饰新
腌制年肴、准备年货、扫尘洁物
对新年的企盼消解了寒意
反而增添了几分期待与欣喜
此时的民俗活动也很丰富
买卖人盘点账目，设尾牙祭
犒赏过去一年的辛劳
家家户户剪窗花、贴春联、送灶神
寄望亲人老小来年平安
北方在大寒有吃消寒糕的习俗，这是年糕的一种糯米含糖量高，可帮助抵御严寒
更是图“年年高”之意
希冀今后年年平安、步步高升
南方的家庭则常在大寒时节
熬上一锅鲜香美味的鸡汤
暖乎乎地喝下肚
一身的寒气仿佛也消失殆尽
俗话说“小寒大寒，无风自寒”
大寒带来了冬天最后一丝寒意
此时流感高发
更应注意防寒保暖
充分热身，适当加强锻炼
寒冬未过，仍需保证睡眠
辛苦劳累了一整年
也该在冬日休憩，放松身心
让生物钟与自然规律相融合
大寒时节 没有和煦的暖风、绚烂的繁花
可若细细感受
天地间仍是自有诗意
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
——《梅花》王安石
那边雪在认真地下
这边飘来阵阵清香
腊梅冒着严寒独自开放
银装素裹的世界也变得浪漫起来
升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。
际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。
经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。
我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。
——《元沙院》曾巩
诗人曾巩选择登高望远
虽然烟云惨淡、万物萧瑟
他却没有因此而落寞沮丧
字里行间洋溢着豁达乐观的情绪
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒
大寒沉淀在一岁之末
严寒褪尽才有大地春回
历经磨练方可破土重生
寒冬渐行渐远，春天正在走来
就让我们在这美好的冬日里
等待新年钟声的敲响
蓄积继续向行的力量
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