我爱罗氏热干面
李景中
2024年12月5日
我最近在武汉乘地铁，从汉口长港路2号地铁站出发，在洪山广场站下车后，沿B5出口方向步行约3分钟，便见罗氏热干面店。
洪山广场地铁站小吃众多，武汉名品如豆皮、汤包、蛋酒琳琅满目，就连外地名吃桂林米粉、过桥米线、鲜肉大包也比比皆是。
起初，我只是跟着人流，哪里人多就跟着去哪里过早，吃过众多品种后，于2024年10月28日这天早上，跟着人流排队进入了罗氏热干面店。
我边排队边观察，率先映入我眼帘的是“武汉热干面大赛第一名”，“武汉大众点评必吃榜”两块溜金招牌，我心里嘀咕，武汉热干面品牌不是蔡林记、蔡纬明吗？
大约排队5分钟后，我便刷卡5元，拿到了一碗热气腾腾、刚出锅的罗氏热干面，老板见我是生面孔，特意告诉我，除了已经放入碗中的卤水、萝卜丁和芝麻酱外，指着对面说，那里有蒜泥、香菜、泡菜、豆角、辣椒油、香油、生抽和陈醋等调料，可根据自己的口味，自由配置。于是我便转身将这八种调料，每样放了少许。
热干面是武汉的名小吃，现在又列为非遗传承项目，所以武汉人吃热干面的历史和对热干面的喜爱可想而知。我可是三天两头不吃碗热干面就会觉得生活差了点什么。有时出差外地，我赶赶忙忙赶回武汉，似乎就是想着热干面。
我吃热干面的决窍是三分钟吃，五分钟拌，非拌匀不吃。我快速将罗氏热干面绞拌起来。一边绞拌，一边欣赏着黄里透亮，晶莹水润的罗氏热干面，还一边用鼻子呼吸，享受着以芝麻酱为主打，10多种左料辅助的罗氏热干面扑面而来的香气，口水直流，喉咙里早已伸出了手！我拿着伴匀的热干面边走边吃，当走出B5号出口时，我的一大碗罗氏热干面便狼吞虎咽地下了肚，恰好将专用纸碗放入出口处的垃圾桶内，至此武汉人的过早就完成了。我带着罗氏热干面的味道和余香，投入到上午的工作中。
自从吃了罗氏热干面后，至今天止，我已经连续吃了一个多月的罗氏热干面，感觉百吃不厌，乐此不疲。
我爱洪山广场罗氏热干面！
以诗为赞：
罗氏热干面名扬，
武汉小吃美可尝。
金黄面条芝麻酱，
翠绿豆角葱花香。
生烫牛肉新口味，
传承地道老风光。
人来人往争相食，
美味无穷乐满堂。
李景中个人简介
李景中，经济学研究生，工商管理硕士，正高级工程师，高级经济师，中国国资企业发展研究院、上海国有资本研究院、华林瑞景会计师事务所特聘专家，浙大中国国资国企研究院副院长。
历任国资委正局级领导干部。全国人大深圳培训基地、湖北省委党校、华中科技大学等10多所大学客座教授、兼职教授、硕士研究生导师，担任过国资委直属5家国企党委书记、董事长和高管。湖北省作家协会、诗词学会会员，在《中华文学》《诗词世界》《瞭望》《湖北日报》等30余家报刊杂志发表诗、词、歌、赋、散文、小说等作品，出版发行《景在言中》《诗词文集》《演讲荟萃》等七部专著。
近年来从事国资国企研究和培训授课，足迹遍及20余省市，以国企改革、国企管理、国企党建中的实战、实操和实务见长，尤其在案例式、模拟式、慢谈式授课上颇具特色，深受欢迎。
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