南安板鸭

 文/邱国政 

 图/作者提供

 梅花推北阙， 板鸭数南安。

 色润油丰满， 香浓肉嫩干。

 酥皮堪下酒， 脆骨自衔欢。

 贡品超鱼翅， 馀馨盖首冠。