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爱在青稞梦幻中
吴 勇
作者简介
吴勇，贵州黔西人，汉族，1949年11月生，原贵州省作协理事，毕节市作协副主席。2024年申请加入中国作协，待批准。一生喜爱历史文学创作，已完成“藏羌彝文化长廊长篇小说系列”12部，其中藏族4部，羌族1部。彝族7部，还有长篇小说《国之宝桢》、《朝来寒雨晚来风》等5部已出。吴勇已出版的历史小说，遵循大事不虚、小事不拘，肯定正能量，又善于虚构的原则进行。在第四届乌江文学获奖证书里说：“吴勇的长篇历史小说《乌蒙史诗》是再现乌蒙历史的四部长篇小说，大跨度的时间段落，全景式的历史框架，通俗的历史故事，寄寓着南方民族的英雄情节。”本书《爱在青稞梦幻中》为作者新作。 |
内容简介
中国农业大学学生颜红在老师李桂霞的陪同下，暑假期间到九寨沟游览。在飞机上与阿坝州青稞酒厂专家厂长阿里木扎相识。但是颜红又在学校报了“青稞酒酒品更新”项目，准备安排二天的时间，到阿坝考察调研一番，李老师作陪。但是最想见到的阿里木扎到省城开会没有见到，只是在电话中作了交谈。颜红考察了阿里木扎的工作，又到青稞产区走了一趟，下决心搞好项目，为高原农民找到一条发财致富之路。这阿里木扎专家厂长也正为青稞酒的出路不畅而忧心，千方百计想办法扩大销路。颜红回校后，向学校争取了专稿项目的允许，到
阿坝与阿里木扎相会，二人到全国考察了市场，设计了全新的方案，通过多次的反复试验，终于实现了青稞酒的品种更新，在国内外打开了市场，将中国青稞酒推向了新的高度。颜红与阿里木扎也在奋进中建立了深厚的爱情。
目 录
一、机上初遇
二、进厂学习
三、六万亩青稞
四、从思索到行动
五、参观泸州老窖
六、黄酒发详地
七、独僻溪经
八、山上遇险
九、坚持奋斗
十、会商青稞酒
十一、价廉物美
十二、北京的功能
十三、颜红阿里的确立
十四、落实行进中
十五、阿坝青稞酒厂新貌
十六、爱在青稞梦幻中
十七、科学之路
十八、爱情的甜蜜
后 记 当代青年的爱情颂歌
一、机上初遇
一架银鹰在天上飞，从北京飞往九寨沟县。飞机里坐满了旅游的人们，大家情绪都很好，喇叭声中传来由陈斌作词、周燕君作曲，于爽演唱、阿辉工作室制作发行的的《银鹰处处飞》：
辽阔的蓝天是我们的哨位
没上过蓝天的人不懂得它的美
一次次降落 一次次起飞
我们的战机和白云一个编队
年轻的伞兵 把蓝天来描绘
没上过蓝天的人不懂得去体会
苍穹多辽阔 勇敢去面对
没有谁的战场比咱的更壮美
伞花朵朵开 绽放了花蕾
我用青春和汗水把蓝天点缀
银鹰处处飞 伴着彩云追
穿过滔滔云海降落和平的玫瑰
伞花朵朵开 绽放了花蕾
我用热血和忠诚把祖国守卫
银鹰处处飞 伴着彩云追
穿过天海长城巡逻千山万水
飞机上，有位年轻俏丽的女学生坐着，在跟着旋律轻声吟唱，她的旁边的是她的班主任、副教授李桂霞也跟着歌曲在唱。女学生就读于中国农业大学，北京人，二十一岁，名叫颜红，梳女学生短发头式。坐在她旁边的是李桂霞，三十多岁了。她们虽然是师生关系，又有辈分上的差距，但在学业上却有共同的爱好和追求，师生间很谈得来，有超越忘年之交的闺蜜之称，故尔有此次九寨沟之行。
歌唱完了，颜红对李桂霞老师说：“这支歌不错，特别在这蓝天上。”
李桂霞老师说：“是不错，符合我们搞旅游的心情。小颜红，怎么想起来要到九寨沟旅游？”
“我早就想来了，这次算有你陪了。”
“这是应该的，我也想去，毕竟是大名鼎鼎的九寨沟啊！”
正是暑假期间，事前李桂霞老师问颜红：“马上要开学了，今年还准备往哪去？”
颜红回答：“准备去九寨沟和阿坝。”
“为什么去这九寨沟和阿坝？”
“九寨沟是世界名胜，老师知道我最喜爱游览名胜了，所以选了九寨沟，这次就游览这处名胜了。至于为什么要去阿坝，就与我的爱好有关系了。”
“你是学农的，这阿坝和九寨沟有什么会与你的爱好有关系？”
“老师说得对，我是学农的，我之所以选题为青稞，就因为青稞是青藏高原的珍贵作物，只不过至今人们都没有将它应有的价值展现出来。到了我们这一代，就该挺身而出，走前人没有走过的路，做前人没有做过的事情，取得前人没有取得的成绩。所以我报了青稞的选题，而青稞又有栽培、加工的区别，我就选了加工。我了解到青稞是生长于高原的作物，长于青藏高原，海拔3000米以上的地区都可以出产，东藏的要地在阿坝，可是首府却在马尔康，下面有个县就叫阿坝，也是盛产青稞的县份，而九寨沟也是阿坝县相邻的县份，所以我们就准备了去九寨沟的路线。游览了九寨沟之后再去阿坝县。”
“那，什么原因使你既爱青稞的加工，也爱旅游的享受？”
“也不知道什么原因，反正我既选了青稞为加工对象，也爱好旅游的享受。李老师，同我去吧？”
“好，同你去。孩子们都有安排，我先生又在单位加班，九寨沟我也想去，还真没有去过。再说，你不是还要去阿坝考察吗？阿坝我也去，就算陪客陪到底，走吧，颜红。”
颜红高兴得鼓起掌来，口中说：“太好了，李老师同我一道，也好不时请教。”
经过一番准备，她们就乘飞机启程往九寨沟赶了。
飞机上，师生俩交谈甚密。
李老师问：“想必你没有去过九寨沟，但是也看过不少资料吧？”
“对，李老师，我的确没有去过九寨沟，是看过一些资料，但是资料毕竟是资料，不身临其境是难以知道什么是九寨沟的。”
“那你谈谈什么是九寨沟。”
“九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县漳扎镇，是白水沟上游白河的支沟，以有9个藏族村寨而得名。九寨沟海拔在2000米以上，遍布原始森林，沟内分布108个湖泊，有“童话世界”之誉；九寨沟为全国重点风景名胜区，并被列入世界遗产名录。2007年5月8日，阿坝藏族羌族自治州九寨沟旅游景区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。这就是总的情况。具体九寨沟又太大，恐怕一天游不过来。”
“一天游不过来就游两天。”
“不行，我还得去阿坝。我说过游了九寨沟就去阿坝。”
“你这么挂欠着阿坝，那阿坝有什么？”
“这你就不知道了，李老师，我在学校的时候就探测清楚了，阿坝有六万亩青稞呢。六万亩好大啊，我在学校头一亩地的青稞都不曾见呢。”
这时候，邻座男生说，“姑娘，我看你的标牌是中国农业大学，我们是校友呢！”
颜红说：“你也毕业于中国农业大学？”
“是的。”说话间已经递过一张名片，颜红接过一看，名片上写着：“四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂，阿里木扎厂长。”
“你是阿里木扎厂长，中国农业大学的？我叫颜红，也是中国农业大学的，大二了。与我同行的这位是李桂霞老师，我的班主任兼副教授李老师，这次是同我到九寨沟旅游，然后到阿坝搞调研。”
“李老师！我三年前从中国农大毕业，好像没有上过李老师的课。这是我的名片。”阿里木扎也发给了李老师一张名片。
李桂霞接过名片，看了看，说：“的确没有上过你的课，因为我三年前也才从北京农学院调来。”
“不管怎么样，凭年龄你也应该是我的老师。李老师，与颜同学玩了九寨沟和黄龙以后，到我们阿坝来，到我们酒厂指导工作。”
“你不同我们玩九寨沟啦？”颜红说。
“不了，九寨沟我去过多次了。”
“那你为什么同我们乘一趟飞机？”
“我是代表厂家去北京参加全国酒品展览会的。会开得紧张活泼，时间紧任务重，下了这趟飞机，马上就要往阿坝赶，回厂安排工作，所以就不陪你们去了。祝你们玩九寨沟开心愉快！完了想到阿坝考察调研的话，就到我们厂找我，我名片上都有厂址和电话的。 ”
正是言者无心，听者有意，颜红就记住了这个厂址和姓名，而且又很快地写在了本子上，留下了“四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂，阿里木扎厂长。”
“咦，听说你们阿坝有六万亩青稞，真的吗？”颜红问。
“是的，就在离县城不远的地方，”阿里木扎厂长说，“你会对青稞感兴趣？”
“那是当然的。我在学校里就下定决心，要在青稞上好好的做一番文章。”
“为什么就单选青稞呢？你不知道，青稞是我们高原藏民的当家口粮，几千年以来，人们从刀耕火种的时候起，就靠着种青稞、吃青稞为生。可以说，没有青稞的存在，就没有藏族的存在。这几年好了，大米白面送到了藏区，我们不单靠青稞了。于是，又用青稞加工成优质产品，像那青稞米呀，青稞面呀，送到广阔的内地，换来好的效益。我们是用青稞做酒，想在酒上创造效益。”
“好啊！用青稞做酒，这是我选的课题。”
“你别说了，用青稞做酒是个坑，谁跳进去谁倒霉。”
“这么恼火啊！按照我想来，将青稞发酵，发酵好了就烤酒，酒送出去就卖钱，不很自然吗？”
“说起来简单，做起来就不简单了。我们的青稞酒送到哪里都比不上人家浓香型、酱香型之类的，哪怕有人从支持少数民族的角度给予支持，都始终打不开局面。看来做青稞酒难啦。”
“可是我的选题就是用青稞做酒呀！而且我初步定点在阿坝。所以要去看看这六万亩青稞。”
“对你的到来我们表示欢迎。不光是厂里、乡村里，我还百分之百的欢迎！但是对于你要来做酒，我持保留态度。讲句老实话，我当专家厂长一年多以来，别说为厂里找多少钱，做到了维持工厂运转已经很不错了。”
“这么悲观呀。”
“不是悲观，是青稞不太适合做酒。”
颜红沉默了。飞机不知道到了什么位置，她也不知道这青稞是不是真的不适合做酒，眼前这个校友，本来当上了青稞酒厂的专家厂长，指挥着全厂的生产，为什么会对制作青稞酒缺乏了信心呢？
“算了，”阿里木扎说，“持保留态度是我一孔之见。说不定你这两年有了什么绝招，你一定来的话我一定欢迎。这个事情就讲定了，我阿里木扎决定好好地欢迎你这个小师妹，一定的！你不是后天要去考察六万亩吗？好的，我一定安排好接待。”
飞机内安静下来，颜红这才偷眼看阿里木扎，这才发现阿里木扎长得来一表人才，眉清目秀，身穿一套藏青的西装，没有打领带，那件雪白的衬衫整整洁洁，这样的人才在大学里都往往受到青睐。颜红算比一般人都高的个头，但他坐着都比颜红高出半个脑袋。
颜红发现阿里木扎也在打量她，说：“阿里木扎，听说藏族群众中关于青稞的传说很多，你讲点来听。”
“好吧，老人家们说过，”阿里木扎说——
相传很早以前，地上的青稞种子被一个魔鬼城占着，天神的儿子投生人间去找青稞种子。一天，天神的儿子来到雪山较小的一棵大树下休息，突然走来了一位白胡须的老人。老人对他说：“年轻人，你也是找青稞种子的吧?我劝你还是别去了，在你之前已经有许多像你一样去找青稞种子的人都被魔鬼吃掉了。”青年人听了老者的话，没有丝毫惧色，坚定地说：“即使被魔鬼吃了，我也要找到青稞种子。”并请求老人指点找回种子的方法。白须老人见年轻人勇敢又有礼貌，便告诉他魔鬼每天都要上到山顶上去煨桑的秘密，要他在魔鬼回来前进入魔鬼居住的山洞里偷走青稞种子，并交给年轻人一粒黑色的药丸，让他在危急时吃下。
年轻人在山洞了把青稞种子刚装满一小袋，魔鬼就回山洞了，他连忙吃下那颗黑色的药丸，将青稞种子搭在颈项上拔腿便跑。魔鬼追赶不上，就施法把年轻人变成了一条藏獒。藏獒驮着青稞种子来到邻寨拉姆家，拉姆姑娘见这只狗冲她又点头又摇尾，便收留了它，并把狗带来的青稞种子种到了地理。到了秋天，地里的青稞金黄一片，拉姆看到丰收的青稞，十分高兴，对藏獒又是亲又是爱，没想到就在那天晚上，天神的儿子竟奇迹般地变回了人形。他把找青稞种子的经历一一告诉了拉姆。
天神的儿子用天上的方法煮出了青稞美酒，他们接回父母，请来相亲，在寨子的院坝里燃起了舞火。他们把插在小主杆的酒坛子放在舞火边，请白须老人开坛致颂词。乡亲们跳起欢乐的锅庄，唱起动听的山歌，边唱边跳边喝酒，拉姆他俩就这样举办了婚礼。那天，全寨子的人都喝醉了，拉姆夫妇从此孝敬父母，生儿育女，过着幸福快乐的日子。他们还把煮青稞酒的方法告诉了乡亲们，此后西藏就有了青稞酒，并且代代相传。
阿里木扎将故事摆得娓娓动人，飞机上挨他们最近的人自然听得娆有风趣。
但是飞机已经飞到九寨沟机场的上空，大家都按照服务员的吩咐，作好下机前的准备。
与年轻的阿里木扎厂长告别时，颜红说：“阿里木扎学兄，我们至多在两天之后到你们厂里，你一定要等啊！”
比她高出半个头的阿里木扎笑着回答：“来吧，珍贵的客人，你的奴仆永远等着你。”
她们目送他走进了长途汽车站，方才住进了九寨沟宾馆。
颜红和她的李老师游览了九寨沟。幸好之前她们学习过了有关资料，对九寨沟的全貌有了大致的了解，才没有落到不得要领的地步。
她们在游览九寨沟风景区，才又夜宿九寨沟宾馆。
李桂霞对颜红说，“颜红，我有个发现。”
“什么发现，老师？”
“我发现你对旅游最认真了，或者说你对旅游最热心了，为什么不去考旅游学院呢？”
“我还真差点去考旅游学院了，不过觉得我除了喜欢旅游这种消遣型的物业外，更喜欢生产新的东西，特别是生物性的东西，所以考了中国农业大学。到了中国农大，选题的时候，我又喜欢标新立异，爱上了藏区高原的青稞，而且是藏区青稞的加工。这样吧，我的主业，藏区青稞加工，但是又丢不下我的副业，旅游各地的山水。”
“那么这次阿坝之行，你就兼而得之了。”
“是的。”
“那就对了，你要到阿坝去？”
“是的。”
“那我同你去，我对你的青稞加工也感兴趣。”
“好的，李老师，我们还有两天时间，我们就去阿坝一趟吧。我是今年开始选的题，这次阿坝之行就是开始，也是开端。”
“愿你有好的开端，也有好的结果。”
二、进厂学习
李桂霞老师和她的学生颜红走进了四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂办公室。啊，这个酒厂不在马尔康，而是在阿坝县。办公室主任是个中年人，名叫洛桑，他很客气地安排她们坐到了沙发上，为他们倒了茶，然后微笑道：“欢迎二位来到了阿坝，可以问问这一次是来旅游观光还是有何公干？”
李老师说：“洛桑主任都说到了，我们的确是来旅游观光的，不是暑假已经快完了吗？我们很愉快的游览了九寨沟风景区。”
“那你们也只是跑马观花了！你们也知道的，九寨沟风景区有多大？，它为全国重点风景名胜区，并被列入世界遗产名录。沟内分布108个湖泊，有“童话世界”之誉；2007年5月8日，阿坝藏族羌族自治州九寨沟旅游景区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。所以我说你们是跑马观花。”
“是的，幸好我们有所准备，多少了解一些九寨沟的内容，更详细的就只有靠以后来补了。”
“再说，”颜红说，“我们在旅游上并不是专业的，九寨沟只是附带游玩一番。虽然，我们还是深深地被打动了。”
“那好，好！”洛桑主任依然微笑道，“我知道你们并不是专业的，那你们是做什么的？”
颜红道：“我们是中国农业大学的，我叫颜红，大二的，她是我的指导教师李桂霞。这次来……”
“且慢！你们是中国农大的？知道阿里木扎吗？”
“知道，四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂厂长。”颜红说，“我们与他同机飞到九寨沟，他回阿坝来了，我们游了九寨沟与黄龙，所以晚了他两天。他人呢，主任？”
“你是叫颜红，她叫李桂霞？”
“对。”
“阿里木扎厂长，不，确切点讲，他是专家厂长。阿里木扎给你留下了一封信。”
信是这样写的——
颜红校友：你好！
你出现在北京至九寨沟的飞机上，完全出乎我的预料。你是当代有价值的青年，不愿意躺在鲜花丛中养尊处优地生活，愿意到火红的时代中去磨砺自己的身手。愿意想尽一切办法去为人民服务，为百姓增收致富尽心竭力，这种精神值得学习，值得鼓励，值得赞扬，值得表彰。我相信你在离开九寨沟以后，会来我们厂考察调研，但是很遗憾，省里又要求我们赶去参加讨论全国酒品工作会议精神。只得抱着遗憾去了。但是相信我们都不会就此罢手的。我已经做了安排，要他们带你们参观制作青稞酒的流程，有时间的话再提供考察出产青稞的地方。这样，你们的假期也满了，在你们走后我们也不能见面。但是，你既然认定了此行的必要和价值，就会想办法再来阿坝。让我们同心同德、共克危艰，为高原之宝青稞走出畅销之路做出贡献！
请代向李老师致意，就说她的学生阿里木扎永远欢迎她的到来和指导！
阿里木扎 即日上
颜红读过了信，交给了李老师。李老师读了，感动地说：“真是一个好青年，颜红，同你一样，是个有志气的好青年。”
洛桑主任说：“我们的阿里木扎专家厂长的确是个有志气的人。不愧为新时代的大学生。看得出颜红女士也不愧为新时代的大学生。阿里木扎厂长走的时候作了安排，我们先摆谈，然后吃早饭，饭后就参观制作青稞酒的流程。明天去阿坝县考察生长中的青稞。明天晚上你们就该走了，对吧？”
“对的，明天夜间八点的飞机，从阿坝去九寨沟机场要坐几个小时的车。是吧？”李老师说。
“是的是的，阿里木扎厂长都作了安排，不会误的。”
洛桑主任带他们进入食堂，说，“吃饭吧，吃了就进厂参观，——这是阿里木扎厂长做的安排。”
在阿坝，羊肉可算是一道大餐，阿坝人普遍都用手抓羊肉作为敬客的上好食品。近年来旅游事业的发展，也使阿坝的羊肉为客人自己抓了。羊肉走出阿坝走向全国也不为奇。再就是牦牛肉。牦牛一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。阿坝牦牛肉走出省门早已不是新鲜事。牦牛的生长周期比普通黄牛长达数倍，且只有后腿部肉能制成风干。顺着牛肉纹路边撕慢嚼，每一口都肉味十足。一碗正宗的阿坝牛肉拉面需要经过三遍过水，手工揉拉，配上阿坝高原特有的牦牛肉、牛油、牛骨汤等30多种天然配料精制而成。喝的是奶骆酥油茶，最后是阿坝甘蓝饼：色泽金黄油润，入口皮脆内喧、高原菜籽油散发出的独特香气诱人食欲。在2010年世博会时，阿坝甘蓝饼作为东藏风味小吃参加世博会，受到过好评。
洛桑主任说：“这些都是我们藏族的家常便饭，只是今天丰富了点。都是阿里木扎厂长安排的。”
李老师说：“这个阿里木扎真是盛情啊！”
颜红笑道：“不吃才真不知道盛情难却这个成语了，吃！吃了谢谢主人家。”
洛桑主任说：“你们吃好，等一会卓玛带你们参观。卓玛是车间主任，管着这些设备呢。卓玛，我现在就将客人交给你啦。”
二十多岁的卓玛是个青年妇女，笑着说，“好的，主任放心好了，到晚上的时候，交给你的必定完好无损。”转对大家说，“慢吃吧，吃好了我带大家进车间。”
进了车间，卓玛和颜悦色地用汉语说：“下面我介绍一下正宗的青稞酒的制作方法，我们自治州青稞酒厂是继承了传统方法进行青稞酒制作，也用烤白酒的方式生产青稞白酒。传统发酵的青稞酒藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。”卓玛又指着一个很大的木制大盆说：“下面教你们做青稞酒：把青稞洗净，注意不能青稞在水里洗的时间过长。倒进锅里，先将青稞采用煮的方式煮熟透，沥干水分在采用蒸的方式再次将粮食残留的水分蒸出。然后随时用手指捏一下青稞粒儿，等到八成熟时。又把锅拿下来，凉上20—30分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，然后将青稞摊开，温度将到30度左右加入和撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会杀死酒曲。如果太凉了，酒曲活力低，分解能力有所下降。再把青稞装缸里，用棉被等保暖的东西包起来放好进行糖化发酵温度室内控制在20度-30度内，不可太高也不宜偏低。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上80度的水，放在缸里保温，要使已经发酵的青稞升温。这样才能使青稞酒更甜。”
颜红说：“那么，还要进行蒸馏吗？”
卓玛说：“可蒸，也可以不蒸。传统的青稞酒是不蒸的。《格萨尔王传》说：首先把青稞洗净，但不能让青稞在水里时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的大火水煮。当水被青稞吸收完，火改为文火，边煮边用木棍上下翻动青稞，使青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒，等到八成熟时，把锅拿下来，凉20-30分钟，趁青稞温热时，摊在已铺好的干净布上，然后撒匀酒曲。撒酒曲时，青稞要不烫不凉。撒完酒曲之后，再把青稞装在锅里，用棉被等保暖的东西包好。夏则两日冬则三日，即能发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿，两三日后把发酵好的青稞装入过滤青稞酒的陶制容器如缸中，同时按照一瓢青稞四瓢水的比例加水，这样就酿出“头道”青稞酒来。头道酒接完，即可再加水酿二道酒。加水比例是一瓢青稞三瓢水，第三道也是同样的比例，而最多只能酿到第四道。一般来说，头道的口感最好，二道三道慢慢变淡变酸，但差别也不会太大。第四道的时候，已经不太适合饮用，一般会加上酥油、人参果、红糖、奶渣一起煮，煮开后再放些糌粑一起吃。也有直接和糌粑吃的用法。这就是不蒸的做法。一千多年了藏族人就是这样酿造青稞酒的。
颜红说：“那就是说，没有蒸馏过的青稞酒更有营养？”
卓玛说：“是的，没有蒸馏过的青稞酒比蒸馏过的青稞酒更有营养。但是蒸溜过的卖价比没有蒸馏过的青稞酒贵，而且了好几倍甚至几十倍。”
“这又为什么呢？”
“这就奇怪了，全国各地一个样。大概是该工艺讲究一个‘清’字。一下子就使人们的感情融恰了，再说，选择当年收获的新鲜青稞、要选择黄褐色颗粒饱满、无皮壳、无杂质、无霉烂的青稞。加入精心培育的青稞酒大曲，采用‘清蒸清烧四次清’工艺，经80天纯粮酿造。整个发酵遵循 ‘养大楂、保二楂、挤三楂、追回糟’ 的原则，对达到发酵周期的酒醅，进行缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑，最终形成青稞酒清亮透明，香气清雅纯正、怡悦馥和，口感绵甜柔顺、悠长爽净、醇厚丰满、回味怡畅的独特风格。所谓‘开坛十里游人醉，驮酒千里一路香’”。
颜红问：“卓玛，你是什么学校毕业的？”
卓玛说：“我是四川轻工业学校毕业的。学的酿造。”
“专业对口。好的，你在这岗位上熟悉，我以后要多向你学习，我们共同把
事情做好。我叫颜红，中国农业大学大二的，老师要我们都选好自己的选题，我选的就是‘青稞酒酒品革新’，以后我们多合作。”
颜红和卓玛握起了手。
这时候，阿里木扎来电话了。
“喂，你是中国农业大学的颜红同学吗？颜红同学你好！”
“你好，阿里木扎学兄！我正要感谢你的热情接待和安排呢！学兄，首先感谢你用阿坝最好的最齐全的午餐招待我们。其次又安排了内行的卓玛为我们作了详细的介绍，让我们在不长的时间里就了解了很多青稞酒的知识。真要好好地感谢学兄了。”
“这都是应该做的，不用谢。颜红，你们真要明天下午就走吗？”
“是的，飞机票已经买了。”
“那我们是碰不到一块了，不过革命的友谊是不分时候的，只要目标一致，
早晚我们都会走到一起的。我借这个机会将这次省里的会议给你汇报一下。这次省里的会议主要是将我在北京的会议精神消化一下。北京开的是全国酒品工作会，就是要在酒的品质品种上如何出新。你叫我们怎么办？大的厂家，象五粮液呀，郎酒呀、泸州大曲呀、剑南春呀，棉竹大曲呀，这些几千吨产量的酒家，吓都把我们给吓死了，我是一声也不敢哼的，就象晚了一辈似的。那个时候呀，我特别特别的想你，想你在我的身边，替我讲几句。”
“我就是在你的身边也不知道该讲些啥。算了学兄，一旦闯开了路，做出了成绩，再吓死他们！好了，卓玛他们等着替我们解释呢，过后再说。”
看来，在青稞酒的酒品改进上困难不小，很难冲击酒市场。
夜里，李老师问：“颜红，你同阿里木扎打电话，听你们那口气，好像不如意？”
颜红道：“真有些不如意，这个青稞酒厂一个小厂，要想同五粮液、泸州老窖那些大厂比输赢，真是难上加难啰。可是阿里木扎又输不起这个结果，所以他很难过。”
李老师停了一下，说：“我们不忙鉆牛角尖，这问题一时解决不了，我们就留在后面来解决，我们先看看什么内容。咦，打开你的电脑，查查青稞！”
打开颜红随身带的电脑，一条消息就映入二人的眼帘：“记我国青稞研究专家尼玛扎西：化作金穗撒人间”。看日期时，是2020年的稿子了。
讲的是我国知名的青稞研究专家、西藏自治区农牧科学院党组副书记、院长尼玛扎西，藏族，中共党员，理学博士。至今，农科院办公大楼209办公室门上的指示牌上，依然写着“出差”。可是2020年9月5日，在西藏阿里下乡调研途中，一场车祸夺去了他55岁的生命。从此，一粒生命的种子，深埋大地，化作永恒。尼玛扎西带领团队已选育并审定“藏青2000”“冬青18号”等一大批高产、优质、多抗型新品种，常年占西藏青稞种植面积的50%以上，累计在青藏高原推广818万亩。经中国农科院效益测评，其社会经济效益达27亿元。千年青稞，在他麾下获得了“新生”。他也因此被誉为“青稞博士”。可惜，这样一个伟大的科学家，竟然早逝了。
李桂霞老师说：“颜红，读过了尼玛扎西的事迹，你可有什么想法？”
颜红说：“尼玛扎西这个老前辈的事迹太感人了，五十多年了，他的心中只有青稞，没有他自己，直到后来以身殉职，都没有想到他自己，这种完全彻底的精神，实在值得我们好好学习。读过了尼玛扎西的事迹，我觉得有了学习的榜样，我下决心将此身献给青稞，献给青稞酒了。”
“真的吗？你毕业就只差两年多呢。你会到阿坝来吗？”
“那是一定的，老师，你赞成我来吗？”
“我肯定会支持你来，不入虎穴焉得虎子？你不到青稞的产区来，怎么会攻克青稞的难关呢？”
“是的，我只有到青稞的产区来，才可以毫无保留地献身给青稞。”
李老师笑了。说：“颜红我们睡吧，明天还将到阿坝县的青稞地里去呢。”
“好的，你也睡吧，李老师。”
三、六万多亩青稞
第二天一早，青稞酒厂的小车就来到招待所接她们了。司机是个羌族小伙，那个藏族姑娘卓玛也坐在司机的侧位，而且开口道：“奉阿里木扎厂长之命，卓玛专门来接两个老师，我们是到阿坝县龙藏乡塔拉村考察，那里有着六万多亩青稞呢！”
颜红一听能够看到有六万多亩面积的青稞，可高兴了。是的，她怎能不高兴呢？出了北京，几千里迢迢来到阿坝，不就为了青稞吗？而且是六万亩，好宽大的面积啊！
阿里木扎厂长又来电话了，他说：“颜红，阿坝藏族羌族自治州在马尔康，为什么不到马尔康，要将你们送到阿坝县呢？要知道从马尔康到阿坝有二百多公里呢。什么原因呢？因为海拔。马尔康才2500米，阿坝3300米，青稞就喜欢高寒山区，事实上阿坝县的青稞也最多，六万多亩啊，正逢八月底的收获季节，所以我就叫他们送你们去阿坝县了。要是我在的话就好办了，我带你们亲自去找塔拉村党支部书记甲木罗。”
“不要紧的，阿里木扎厂长，非常感谢你的热情接待，再说有了开始就有后续，以后你再带我们去就是了，总之，我们很感谢你给的这次机会，也会很好利用好这次机会的。”
“好的，我给阿坝县科学技术和农业畜牧水务局的人和塔拉村党支部书记甲木罗讲过了，他们会很好接待你们的。”
羌族司机将颜红、李老师和卓玛送到参观点之后，才知道她们受到了较高规格的接待。一见面，留着短胡须的那位领导就说：“你们是来得巧了，正好遇到了我们现代农业园的开镰节，阿里木扎厂长的电话一来，一听到是中国农业大学的两个专家要来我们这里搞项目，我们就将开镰节的时间提前到今天来了。我们都是谁？我，阿坝县科学技术和农业畜牧水务局的书记流舟，阿坝县青稞现代农业园的主任陈露坤和塔拉村党支部书记甲木罗，以及甲木罗的一班人。你们有什么需要了解的，尽管问就是。”
李桂霞老师说：“项目主要是这位颜红同志的想法。我是她的班主任教师，主要就是陪她来向大家请教。”
流舟书记说：“我们欢迎李老师、颜红同志和卓玛同志。”众人一齐鼓掌欢迎。然后流舟书记道，“颜红同志有什么需要问的提出来，凡是我们知道的就给你说。”
颜红说：“感谢各位领导和同志们啦！我们只是走走，了解一下青稞的情况，我们知道，青稞是海拔3000米以上高原最重要的作物，就大致谈谈吧。”
流舟书记说：“阿坝县现有耕地14.4万亩，粮食播种面积达到7.01万亩，其中青稞种植面积占比85.91%，是四川省重要的青稞种植基地。青稞种植业是阿坝县的主要支柱产业，去年全县种植青稞6.01万亩、产量达7572吨。青稞是川西高原的传统作物，是农牧民不可或缺的食物，当地人喜爱的糌粑和酥油炒面都以青稞为主要原料。塔拉村是阿坝县黑青稞的主产区，也是阿坝县青稞现代农业园区的主要组成部分。塔拉村建设有集黑青稞种植区、生产加工区、休闲观光体验区、标准化养殖示范基地、有机肥有机饲料生产基地、现代农业园区服务中心为一体的“三区两基地一中心”。如今，园区不断完善水电路讯、物流中心、冷链仓储等园区基础设施，加快建设高标准农田，加强农机装备现代化改造，搭建信息化智能物联平台，提升机械化耕作水平。”
流舟书记说得一点也不虚，颜红一面听着，一面发现，风吹麦浪溢清香，田间地头收割忙，八月中旬的阿坝县是高原黑青稞等农作物收获的季节，也是老百姓收获幸福的季节。村间沿路的田地里，微风拂过，一片片金黄色的土地引人注目，像阳光下的河水，翻滚着，泛着金光。
塔拉村党支部书记甲木罗说：“将主题党日开到田间地头，将群众“急难愁盼”的问题放在心头，能尽自己微薄之力帮助群众，和大家一起劳动，切身感受群众丰收的喜悦，感觉很有意义，这样不仅解决了群众秋收燃眉之急，更拉近了驻村工作队与群众的距离。”
见村支书说了，村民英作的母亲紧紧握着书记的手，一边竖起大拇指说道：“以前有知青下乡搞生产，现在有干部进村割青稞，卡卓卡卓，你们都是这个”。一句淳朴的话，蕴含着多少感激与感慨！
青稞作为当地老百姓的主要口粮，几乎每家每户都有种植。以前老百姓收割青稞主要以手工收割为主，通常是几家联合在一起收割。今年村民们不仅得到了乡干部的鼎立相助，还引进了新的收割方式，通过大型旋耕机、收割机等新型农机，采用人机合一的方式，机械去不了的地方，则采用人工收割，一场人工与机械大比拼在高原上如火如荼的展开。
两个领导和村支书越说越展劲，越说话越多。颜红还进一步了解到，他们还将培育阿坝县黑青稞农业种植有限公司、阿坝县高原黑青稞天然生物开发有限公司、四川托岗食品有限公司等一大批农业产业化龙头企业，开发出除糌粑、黑青稞酒、藏白酒等以外的多种营养品与保健品……
这是8月23日，阿坝州阿坝县龙藏乡塔拉村一片灿然金黄，地里的黑青稞已经开镰收获了。村民们你帮我忙地在金黄色的青稞地里收割，运输，打场，大家都带着丰收的喜悦，齐齐呼呼地忙着。
李老师和卓玛都融进收割队伍中去了。颜红却提着相机往高处走。她觉得这场面太宏大、太震撼了，很想留下一批照片，保证能够登载于中国农业大学的刊物上。
颜红转移了很多地方，看见了大片的青稞麦田。看见了人们争先恐后地在大片青稞麦田里收割，她走了好几块麦田，拍了一张又一张，幸好是数码相机，不怕拍的。最后，她坐下来了，举起了连着一穗青稞的麦穗，想着什么，思索着什么。
她想，村民们收割这些青稞太可贵了。过去生产力低下，每亩地只产出几十斤青稞，后来解放了，农奴翻身了，又经过一代代科学家和农民的努力，培育出了新品种，才使产量提高了十倍，到了四五百斤，这是了不起的进步。生在今天，看见村民们的蒸蒸日上，应该倍感欣慰。
颜红想起了昨天才在电脑上看到的尼玛扎西，这个已经逝去的老前辈的事迹太感人了，五十多年了，他的心中只有青稞，没有他自己，直到后来以身殉职，都没有想到他自己，这种完全彻底的精神，实在值得人们好好学习。读过了尼玛扎西的事迹，颜红觉得有了学习的榜样，再有多大的困难也要克服，她也下决心将此身献给青稞，献给青稞酒了。
颜红坐在麦田里，看着手里的青稞麦穗，久久地思索……
塔拉村党支部书记甲木罗走来，对颜红说，“一听到是中国农业大学的几个专家要来我们这里搞项目，我们就将开镰节的时间提前到今天来了。既然是开镰节，大家也准备了歌舞节目。后来又听说你们今晚上要走，我们准备提前给你们演唱了。”
盛情难却，颜红她们也就同意了，好在是村民就地演出，也无须化妆，就在割了青稞麦的地上歌舞。村党支书先剪短的讲了欢迎的话，说：“第一个节目，歌舞：《敬你一碗青稞酒》。”
颜红知道，那是藏族歌手容中尔甲唱的歌，但是这次不是容中尔甲唱，而是一个年轻后生唱，他的后面有十来个村民歌舞：
敬你一碗青稞酒
远方的好朋友
一泓泓清醇的海子哟
映醉了你的双眸
呀拉索，呀拉索
一泓泓清醇的海子哟
映醉了你的双眸！
敬你一碗青稞酒
远方的好朋友
一帘帘甜美的瀑布哟
饮醉了你的歌喉
呀拉索，呀拉索
一帘帘甜美的瀑布哟
饮醉了你的歌喉
九寨的水啊，
啊，索呀呀拉索
点点滴滴都是酒啊
九寨的情啊，
啊，索呀呀拉索
岁岁年年喝不够
敬你一碗青稞酒
远方的好朋友
祝福一声扎西勒得
千年一醉九寨沟！
呀拉索，呀拉索
祝福一声扎西勒得
千年一醉九寨沟！
九寨的水啊，
啊，索呀呀拉索
点点滴滴都是酒啊
九寨的情啊，
啊，索呀呀拉索
岁岁年年喝不够
敬你一碗青稞酒
远方的好朋友
祝福一声扎西勒得
千年一醉九寨沟！
呀拉索，呀拉索
祝福一声扎西勒得
千年一醉九寨沟！
听到了九寨沟与青稞酒，勾起了颜红的兴趣，她赞不绝口，又道，“支书，她们会不会唱《洗衣歌》？”
支书说：“这一代不太会唱了，老一辈的会唱，老师也对洗衣歌感兴趣？那就给老师演唱一个《洗衣歌》。”支书一挥手，换了另一批年纪稍大的妇女，一齐载歌载舞，唱道：
是谁帮咱们翻了身?
是谁帮咱们得解放?
是亲人解放军
是救星共产党
呷拉羊卓若呷拉羊卓若桑
军民本是一家人
帮咱亲人洗呀洗衣裳
是谁帮咱们修公路？
是谁帮咱们架桥梁?
是亲人解放军
是救星共产党
呷拉羊卓若呷拉羊卓若桑
军民本是一家人
帮咱亲人洗呀洗衣裳
是谁帮咱们收青稞?
是谁帮咱们盖新房?
是亲人解放军
是救星共产党
呷拉羊卓若呷拉羊卓若桑
军民本是一家人
帮咱亲人洗呀洗衣裳
我们的生活变了样
我们的幸福乐无疆
感谢亲人解放军
感谢救星共产党
呷拉羊卓若呷拉羊卓若桑
军民本是一家人
咱亲人洗呀洗衣裳
演了几个节目，为了赶飞机，颜红她们只好难舍难分地离开了。
阿里木扎厂长又来电话了，他说，刚才打电话给阿坝县科学技术和农业畜牧水务局的流舟书记了，了解到颜红她们在阿坝塔拉村的考察情况，也才知道颜红一个人到大麦田里拍照了。而今颜红和李老师已经往飞机场赶了，阿里木扎厂长又他问颜红今天去考察有什么感受。
颜红说：“感受可深了，阿里木扎厂长，我完全没有想到这里会有几万亩宽的青稞麦田。更没有想到村民们还这样团结，像一家人一样，也没有想到政府的部门，像县里的科学技术和农业畜牧水务局的流舟书记呀，县里的现代农业园区 主任陈露坤呀，塔拉村的党支书甲木罗呀，对村民还那么贴心。给他们解决种子、化肥、收割机械等一系列问题。真是全心全意为人民服务的好班子啊！”
“那收割不成问题了？”
“没有问题，真正的做到颗粒归仓呢。”
“那都不讲了，讲讲你把，什么感受？”
“教育很大。我知道了六万亩青稞麦田有多大，知道了全体村民集合起来的力量有多大。不过我也思索了很久。也坚定了我的选题的正确性。”
“你在学校里的选题？青稞酒的酒品更新？”
“对，青稞酒的酒品更新。我是这样想的，将青稞原料作为包装礼品是一种方法，现在很多地方已经在做了。那收入太少，我要的是加工，将几元钱一斤的青稞，加工成为几十几百元的东西那不更好吗？做什么呢？做青稞酒，使之成为一个大家喜爱而争购的饮品那就太好了。所以我在学校里报的选题就是青稞酒的酒品更新。”
“报得好，虽然你不会知道这难乎其难了！”
“是吗？”
“你想，全四川好多家酒厂。诸如五粮液、青花郎、泸州大曲、剑南春、绵竹大曲，等等，其酿酒量占据了全国的半壁江山。从业者多达几十万，那都是高中档白酒，其根基不可谓不厚，其酿酒理论不可谓不丰，你想以一种青稞酒与那些白酒并驾齐驱？不能说痴心妄想，至少可以说很难，难于上青天。”
“学兄，你是不是过于悲观了。”
“不是我悲观，是那么多的高档白酒摆在那里，像一道难以逾越的墙似的阻挡着呢。再说，我们的青稞酒有两种，一种是民间的，有营养，但是酒度不会超过十五度。一种是像烤白酒一样，五、六十度，由于起步晚，无论怎么样都比不上那些白酒，酒品自然也比不上。后一种怎么样也比不上的，前一种属于黄酒，无论如何也比不上绍兴的花雕。这样，白酒你比不上，黄酒你也比不上，你怎么办？”
颜红沉寂了好久，才说：“学兄，我想你是当了传统的厂长，观念上守旧。有必要让我来促进一下。”
“你怎么促进？”
“我用项目来促进。我的项目不是叫青稞酒的酒品更新吗？我们就在更新上下功夫。我讲呀，我准备下到你们厂沉下去，争取两年内完成这个更新，住在你们厂里，必要的条件你们厂提供。报偿呢？我保证做出成绩来，占据全国市场，至少第一步占据全省市场。当然，我的成绩也必须学兄无偿援助。”
“可以的，看到工作的难处，是必要的。但不等于不支持创新，我，我们青稞酒厂全力支持你，哪怕你到后来也没有取得满意的成果，我们也支持你，说不定你的梦幻会变成为现实 。”
“好的，学兄，谢谢你！我回学校就去争取。”
“好的，学妹，你既然喜欢我们藏族民歌，我唱一首你听，也当为你送行。”
“好啊！我没有听过学兄唱歌，你唱吧。”
颜红的手机话筒里就响起了阿里木扎的歌声：
雪域的山山山水水
雅鲁藏布江你一路欢唱
带我满心的渴望
送向何方
哎......
雅鲁藏布江水你一路欢唱
走出喜玛拉雅
送我走一程
喜玛拉雅我的天堂
雅鲁藏布江我的格桑花
带上雪域的期盼走出喜玛拉雅
带上圣洁的哈达走出喜玛拉雅
一路不停的走一路不停的想
走出喜玛拉雅回头望故乡
四、从思索到行动
大学里正在兴起学习科学理论的热潮，李桂霞老师正组织班上的同学们共同学习一篇文章，文章详细地阐述了科技创新思想的科学内涵与时代特征，有十条之多。颜红觉得最值得认真汲取的一条是什么，她将其写下来了：“坚持以科技创新与产业发展相结合为导向，着力推动科技与经济协同发展。习近平总书记从历史纵深和战略高度深刻分析了科技革命与产业革命的协同关系，明确指出认为当今世界新科技革命和全球产业变革正在孕育兴起，新技术突破加速带动产业变革，对世界经济结构和竞争格局产生了重大影响。突出强调科技革命必然引发产业革命，科技创新要面向经济社会发展主战场，转化为经济社会发展第一推动力，转化为人民福祉。高度重视“第三次工业革命”的发展动向，强调必须高度重视、密切跟踪、迎头赶上。”
“其中最重要的是，”颜红写道，“当今世界新科技革命和全球产业变革正在孕育兴起，新技术突破加速带动产业变革，对世界经济结构和竞争格局产生了重大影响。突出强调科技革命必然引发产业革命，科技创新要面向经济社会发展主战场，转化为经济社会发展第一推动力，转化为人民福祉。”
颜红认为这就是我们之所以前进的依据和基础。这个道理应该讲给阿里木扎厂长听了。于是，她拨了阿里木扎厂长的电话：“学兄呀，我们学校正在学习科学理论，我想，应该是……”
对方抢着说：“颜红哪，理论问题我们见面后再说，这一次参加了全省的酒品讨论会，我们出的‘阿坝青稞酒’又只得了三等奖，你不知道，为了推出最好的青稞酒，我做出了多大的努力。谁知又得了最低的三等奖，我这里正不好意思呢！”
颜红觉得青稞酒本来就是好东西，为什么阿里木扎用心去做还只得了三等奖，主要是没有找到它的优秀之处，阿里木扎主要是观念上的不足，而这也不是一个电话可以解决的，就决定不讲了。她相信凭着自己的努力，到阿坝青稞酒厂的生产第一线去，就有可能取得企望的可能。“应该向李老师提出来了，就当是晚倆年毕业了吧。”想到这里，她说：“学兄，我们的落后不是技术上的落后，而是观念上的落后，让我们来共同提高吧。我决定了，马上就向学校申请，正式立项，我马上就到你们厂去住，将青稞酒的酒品更新做好，取得胜利！”
阿里木扎回电：“我想只有你来可以解决了吧。来吧。”
颜红开始提笔写申请书了。全文如下：
申请书
申请人：颜红，女，21岁，中国农业大学2021（1）班学生
申请事：正式申请批准青稞酒的酒品更新项目，并批准本人到四川省阿坝州青稞酒厂承担本项目
申请理由：本人一向喜爱农业，所以高考了中国农业大学。正值我国峙于世
界诸雄之间，习近平同志在谈到对待中国传统文化的态度时指出：“要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展”，因此本人特别偏爱藏族高原海拔3000米以上生长的青稞，其富含多种营养保健成分，本应对人体较高价值，却又低价出售，故十分同情高原人民境遇。因此入校二年即对校方报了项目，即“青稞酒的酒品更新”。原指望后年毕业之后，到高原实施本项目。不料今年暑假到九寨沟和阿坝，被青稞前辈尼玛扎西完全彻底精神所感动，想起了毛主席说的“一万年太久，只争朝夕”，故特向学校申请：一、本人所申请的“青稞酒的酒品更新”项目请学校批准为2022（1）班颜红所有和承担；二、由于颜红已承担“青稞酒的酒品更新”项目，请批准为即日主要从事项目工作，不再参与班务和学习。本人请假休学或放弃学籍与否都请学校决定。
特此事情
2021（1）班学生 颜红
颜红首先找到了李桂霞老师。李老师读过了申请书，说：“你真要去阿坝？”
“是的，李老师。”
“不能等两年毕业后再去吗？”
“不能，我心急如火呢！”
“人家藏族兄弟都等了几千年，你两年都等不了吗？”
“等不了，两年之后，我的成果都出来了。”
“这么自信呀！两年之后，你的成果能够都出来？”
“只要努力，那是毫无疑义的。”
“可以透露一二吗？”
“不能说是为了保密，因为你是我们班主任，但是连我自己也没有想清楚，不想清楚不好对你说。”
“好吧，需要对我公开的时候一定告诉我。你真不能等两年毕业之后再去弄这个项目吗？”
“一万年太久，只争朝夕！”
“好吧，我替你向学校争取。”
“那谢谢李老师啦。”
学校分管项目开发的副校长亲自接见了颜红。他说：“颜红，你是唯一提出了到藏区去搞项目的学生。学校很重视，经过反复的讨论，终于得到了最后的统一意见，学校认为，你提出的这个项目非常好，他的意义绝不只是一个项目的上项问题，而是执不执行习近平总书记的科技创新思想问题。青稞是青藏康滇甘地区的粮食作物，就凭其在3000米以上高原生长的事实，就有其不同凡响的地方。我们要做勇于创新的人，就要看到其格外突出之处，以科技创新思想指导工作。所以，学校明确了三条：一、青稞酒酒品更新项目升格为学校在藏区实施的项目；二、青稞酒酒品更新项目负责人依然是颜红，在阿坝青稞酒厂另找一人担任副组长，建议这个人选为阿里木扎，在阿坝青稞酒厂另找一人担任组员；三、颜红以项目实施作为学习内容，项目结束时进行专题考核，视情况给于毕业与否的结论。”副校长末尾说：“颜红可以从这三条意见，看清了组织上对你的支持。学校最后要求你，一定要以习近平总书记的科技创新思想为指导，做出成绩来。”
颜红激动得流下了眼泪，她点着头道：“保证完成任务！”
“另外，还为课题组安排了一个联系人，这就是你们的老师李桂霞同志。”讲到这里，副校长高声喊道，“李桂霞！”
“到！”李桂霞应声走了进来。
副校长说：“你以后就是他们的联系人啦，你可以对他们的工作提建议，但是不可叫他们一定要听你的。”
“我明白。”李桂霞说。
“好吧，李老师，”颜红说，“李老师你来为主吧，我当你的助手。”
“不行不行，我的教学任务重。再说啦，学校认为你这个项目意义重大，要求你、以及你的助手都必须全心全意，一分一秒都用在项目上，不可以丝毫的懈怠啊！还有，你这两年也算正常读书，两年后按照你的项目要求验收，照样准于毕业。”
“太感谢你啦李老师！太感谢学校了！我一定两年之内做出成绩来，为高原、为祖国做出贡献。李老师，太感谢你了！”
颜红马上给阿里木扎厂长打电话：“阿里木扎厂长，学兄啦，学校已经批准了我的项目，还立为学校的项目。就由我承担，拨出了专项经费，我即日就可以进行了。学校还说了，选不选助手，选谁，在哪里选，都由我自己决定。我已经决定，马上搬到你们厂，挂起‘中国农业大学青稞酒革新’项目组的牌子。助手呢也想好了，我之外，就你和卓玛，我们三个，齐心协力的来搞这个项目，一定可以成功。”
阿里木扎厂长接了电话，也很高兴，当即拍板：“颜红吗，你给我们青稞酒厂干了一件大事。青稞酒酒品革新我们应该干，只是不知道应该怎么干。你算是专业来干了，是大好事。我初步想，你是这个项目组主业的，我是兼职的，因为厂里生产还需要我，另外将卓玛也弄成专业的，不够的话你还可以提出来。我们就一门心思来干这件事。另外，学校拨出那些钱够不够，不够的话我们厂里给，总之钱不必顾虑。大胆用就是——这些，我都会在厂会议上提出来来议。来吧，颜红，等着你。”
颜红决定回家一趟。她的家在北京城内，父亲是国家某部的科员，母亲是街道的环卫工人。一个很普通的家庭。她回到家，告诉了自己将到四川的阿坝去搞项目。她父亲倒没有说什么，她母亲却反对她休学去搞项目。母亲说：“这两年是你最关键的两年，人家考进第一档大学都不容易，你进去了又要出来，不学了，去搞什么项目，你这不是搞倒了是什么？不准去，要搞哪样项目们等两年以后毕业了大学才搞嘛。”
“可是，妈，人家学校都同意了，将我的项目立为学校的项目，由我来承担。我搞项目也是读书，到时候照样毕业就是。阿坝那边也做好了安排，助手什么的也作了安排，你就别阻拦了，妈！”
这么一讲妈也无话可说，只得讲：“那你回来作甚?”
“我来看看爸妈和弟弟，这一下去四川，在阿坝就难得回来了。我准备在家三天，好好的陪陪你们。”
“这太阳从西边升起来了，你会在家陪我们三天？”
“会的，妈，三天一晃眼就过去了。再说，我这三天也不白过，正好抽时间好好的为项目做些准备。”
“我说嘛，我们家小红会白白的过三天？好，你还是住你屋，做你的准备吧。”
于是，她坐到了读高中的时候的小桌边，取过一叠信签，写下了一行字：
青稞酒革新实施方案。
一接触实际就不知如何写了，她坐了很久，不得已而找出有关资料，提笔抄写道——
青稞酒是利用海拔3000米以上的高原地区生长的青稞制作的酒。在被誉为“世界最后一片净土”的青藏高原，生长着一种名为“高原黄金”的无污染、纯绿色的农作物——青稞。
在海拔3000—4500米的高寒地区，青稞几乎是唯一的粮食作物。青稞不仅养育了世世代代的高原人民，还是一种富含营养、促进代谢的优质食品。
2018年，青稞被列为西藏扶贫产业重大专项，青稞产业是西藏农区群众脱贫致富的重要抓手，得到从国务院到地方各级扶贫指挥部大力支持。
“这么好的东西，做成了酒，为什么卖不赢那些高梁、稻谷酿的酒呢？”颜红想，“莫非在酿造方法上有差异？”她又查资料。结果又查到了神话传说，她又将其抄下来——
在西藏，你随处可见大片大片的青稞地，阳光下长长的麦芒直刺篮天，迸发出生命的力量。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。
神话故事：青稞种子的来历
“人间有了青稞粮，日子过得真甜美；
一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。
人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。”
在藏区流传着许多有关青稞种子来历的神话、传说、歌谣等，内容多为记载狗、鸟、鹤等动物带青稞种子到人间的过程。最具有代表性的一则是录入《藏族文学史》里的神话故事《青稞种子的来历》。有一个名叫阿初的王子，从蛇王那里盗来青稞种子，结果被蛇王发现，罚他变成了一只狗，后来一个大土司的女儿爱上了他，他又恢复了人身。他们辛勤播种和耕耘青稞，吃上了用黄灿灿的青稞磨成的香喷喷的糌粑和醇香的青稞酒。人们在每年收完青稞，尝新青稞磨成的糌粑时，先捏一团糌粑给狗吃，以示感激狗给人们带来青稞种子。从故事的另一面看，以图腾神话故事形式流传于民间，在过大年、青稞尝新时先敬狗，不打杀狗，不食狗肉。
三天结束了，颜红将所能找到的资料整理抄录下来。留作去到阿坝继续的依据。
五、参观泸州老窖
一块白漆的藏汉木牌挂起来了，写的是：“中国农业大学青稞酒更新项目组”。项目组的副组长、青稞酒厂的专家厂长阿里木扎在指挥着卓玛等人将牌子挂在大门上，他的脸上堆满了喜悦，总是习惯地眺望着红原机场的方向。从北京来的飞机，可以走九寨沟，也可以直接走红原。不过是走九寨沟多些，为了贪时间，人们又常乘九寨沟的飞机。阿里木扎那天遇见颜红就是在北京飞九寨沟的飞机上。
实在是，中国农业大学的校友、青稞酒更新项目组的组长颜红同学已经来电话，说她今天早晨就乘飞机到阿坝来。厂里已经派小车去红原机场接了，就等10点10分下机，再跑一个多小时就到了。
阿里木扎看看表，飞机已经到了红原机场，再有一个多小时也就到了。他是藏族青年中较高个子那种，却又长得眉清目秀，身体强健，穿一件雪白的上装，露出右衽，左肩挂一件长衫，系一条兰色的长带。那是藏族青年人常穿的衣装，虽然正是盛夏，但在海拔3300米的阿坝高原，就要穿这样的衣装，否则是过不了这高原气候的。但是对身材康健、脸上黝色透红的阿里木扎来说，浆洗一新的雪白上装和青色长衫就显得精神多了。
自从北京飞九寨沟的机上见过颜红，阿里木扎就没有见过颜红了，两人的电话倒是不断，就是没有见面。说怪也不怪，只是在阿里木扎的心里，总爱想起颜红的身影。因为颜红给他留下的，就是一个年轻女学生的印象。不是很亲，倒是盼望着见她一面。这个小学妹，脾气有点犟，硬要搞什么青稞酒更新，而且还用大学的名头，真是不能不上了。说实话，他阿里木扎并不是墨守成规的人，只是这项目太难了，要想在百千强手如林中独树一帜，谈何容易啊！
不过阿里木扎也盼望着这个小学妹来，因为那是多么年轻漂亮的姑娘啊！厂里就三十多人，年轻的没有几个，在厂里他阿里木扎就是找不到合心的了，大婶大嫂们给他介绍了几个也不如意。难道是等着这个小学妹？想到这里他摇摇头，是呀，人家什么心性，什么追求都不了解，还谈什么？
“阿里木扎阿哥，颜红还来吗？”卓玛来到阿里木扎身边，说，“我见过她一面 ，是个可爱的小姑娘。”
卓玛比阿里木扎小不了多少，她是同村好友达瓦桑巴的妻子，自从去年达瓦桑巴当上了边防军以后，除了在家侍奉老人以外，有时间她都在厂里忙活，是个以厂为家的好手。
“再过十几分钟就来了。”阿里木扎说，“等不及了吗？”
“是的，真有点等不及了，阿哥你不知道，那小颜红有多令人喜爱啊！”
正说着话，小车将颜红接到了。卓玛将颜红紧紧地拥抱，接着说：“小颜红呀，有个人，就是我的阿哥阿里木扎正等着你呢！”
阿里木扎握住颜红的手，说：“我们就不用你介绍了，我与颜红相识在你之前，又是校友，兄妹一般亲，还在一个组——青稞酒更新祖，她是组长，我是副组长呢。”
“我也是组员啊！阿里木扎阿哥不要忘记我。”卓玛道。
“是的，是的。”阿里木扎说，“项目组就我们三个。走，家里去。”
他们就这样接到颜红了。
项目组到来的这一天，厂长班克大叔亲自来到欢迎会上，说：“我代表全厂三十六名员工热烈欢迎颜红同志的到来。我们是个小厂，就三十六个人，别人家的一个车间就比我们一个厂的人多，我们生产的青稞酒又谈不上占领市场。长此下去，我们就会被市场所淘汰。但是我们又很大，中国的最高农业学府——中国农业大学的两个学生都在我们厂，这就很可贵了。尤其令我们感到骄傲的是，青稞酒最关键的课题，青稞酒品的更新问题，落到了我们的头上了。中国农业大学‘青稞酒更新’项目组就设在我们厂，组长颜红同志也来了，副组长也就是我们的专家厂长阿里木扎。这里，我代表厂党支部、厂委会向颜红同志表示热烈的欢迎！向项目组表示诚挚的感谢，希望你们知难而上、勇攀高峰，在项目进取上不断成功！”
副组长、青稞酒厂专家厂长阿里木扎说：“我是以双重身份欢迎颜红同志来的。我是副组长，也是青稞酒的专家厂长，我知道这个项目的难处，什么时候成功也不知道，但是我一定在厂党支部的领导下，在组长的带领下，做出应该做的事情，争取早日成功，为厂的繁荣作出贡献。”
组长颜红发言了，她说：“我感谢厂党支部、厂委会的盛情欢迎。我是组长，也是中国农业大学2021（1）班的学生，我们为什么要搞这个项目？就因为青稞是个宝贝，它所包含的营养保健物质是任何一种粮食作物都比不上的，千百年来，民间自然发酵自然取用的青稞酒就证明了这种作物的可贵。但是为什么我们一搞高度酒就比一般的酒都差呢？这次阿里木扎厂长带去的青稞酒被评为三等奖就是明证。三等奖是什么概念呢？三等奖是一种最低的奖，或者叫安慰奖。我们的青稞酒就应该是这样的吗？任何一种粮食作物都比不上的青稞，就应该做出任何一种粮食作物都比不上的青稞酒！我们是做法上有问题，我们的酒品改革就是要改革这个根本问题。问题出在做法上，我们就在做法上下功夫。摸索出一套适合加工青稞酒的好方法，这就是我们这个课题组的根本任务。”
“我赞成颜红组长的说法。”组员卓玛说，“我是从小吃青稞酒长大的，为什么会有这么好的体格？就是喝青稞酒的缘故，为什么我们的青稞酒还走不进大市场？为什么至今我们还被埋没？就是我们的方法还有问题。这个项目就是为了解决这个问题。我光荣地被纳入了项目组，我还一定要发挥自己的努力，很好地同大家一起完成这个任务。”
于是，颜红说：“青稞酒的传统制作方法是中国传统文化了吧？对，是中国
传统文化，但是我们不能只是继承，不能照搬照抄、囫囵吞枣，过去我们厂，不，许多青稞酒厂就是生搬硬套地做，才那样出不去的。所以，我认为，最关键的还是要对其进行“创造性转化”，请注意，“创造性转化”，要在创造性上下功夫。我有个想法，毛主席说了，没有调查就没有发言权，我们是不是到全国的重点市场进行一番调查。在对市场调查的基础上进行产品设计。”
“好，支持！”阿里木扎说，“没有对全国大市场的认识了解，就不可能有我们的青稞酒的市场前景。对这个观念我百分之百的赞成。这样吧，我们就选三个地方进行考察，成都、绍兴和北京，成都是因为川酒半天下，既看生产，也看销售，绍兴主要是看黄酒的生产和销售，我们的青稞酒不是一种黄酒吗，去看看绍兴总有好处。北京是全国的中心，也是酒的销售中心，影响着全国，所以要去一趟。这个工作我看由颜红和卓玛去完成。女同志有利条件多了。就这样，你们两个远征，我留守看家，将就安排生产。”
“好吧，我们两个远征，你留守看家。”卓玛同意地说。
颜红想想也对，两个女的方便，一男一女就不好说了。
于是商量既定，他们就兵分两路，由颜红和卓玛到成都去，然后去绍兴、北京，阿里木扎留在厂里。为远征的颜红卓玛提供后勤保证。
临走，阿里木扎对二人说：“你们此去看两个地方，一是泸州老窖，四川有出名于全国的酒厂好几家，诸如五粮液、郎酒，泸州老窖、剑南春、绵竹大曲，这些做法上大同小异，你们没有必要每家都去，就选一家，就选泸州老窖这一家，为什么要走这一家呢？因为一，这里离成都近，方便，二，泸州老窖的副经理刘理华同我们关系好，对我们青稞酒有感情，他来过我们青稞酒厂。再就是去省政府酒办公室，那办公室有高人，可以对你们指点。然后你们就去绍兴，为什么要去绍兴？因为那里搞了几千年的黄酒，我们的青稞酒说到底还是属于黄酒，连弄出了成绩的绍兴都不去考察，就得不到最可靠的依据。最后你们北京去，到国家轻工业部、农业部、当然也去我们的母校去。总之，去到哪里都给我电话，我们将面对的情况交流和商量最好啦。”
颜红说：“好的，有学兄一起，我们就有底气了。”
卓玛说：“好的，有阿里木扎厂长给我们出谋划策，还有什么不可以克服的？”
颜红和卓玛就乘车去了泸州老窖股份有限公司，找到了副经理刘理华同志，刘理华很热情地对二人说：“热烈欢迎你们两位到我们泸州老窖股份有限公司来，只可惜你们的阿里木扎厂长没有来。我到过你们厂，很小，也很穷，要按正常发展的话，你们一百年也发展不上来。是不是你们就没有前途了？”
刘理华看着卓玛了一会，又看着颜红一会，又问道：“是不是你们就没有前途了？”
颜红说：“我们理解刘经理对我们的担心。我将实情给刘经理交个底吧，我不是阿坝青稞酒厂的，我是中国农业大学2021（1）班的学生，与阿里木扎厂长是校友，为什么我还是学生就来了青稞酒厂呢？因为我知道青稞是个高营养保健的高原作物，但是青稞酒无论如何都上不了与各个名酒相比的台。总觉得是加工方法上出了问题，所以我给学校争取了一个项目：‘青稞酒酒品革新’，作为了学校的项目，就放在阿坝青稞酒厂，我是组长，阿里木扎是副组长，她，卓玛是组员。在这方面，我们想得到刘经理的帮助。”
刘理华听了，又沉思了很久，才说：“我们先去参观，回来我们再说。”
“刘经理，董事长要你快去参加‘泸州老窖浓香白酒传统酿制技艺700年庆祝大会。’了，时间已到，快去吧。董事长说了，你的客人也是公司的客人，都一起去吧。”
刘经理说：“怎么样？去吧。”
颜红说：“去，也是个学习的机会。”
会很浓重，沿着厂区布满了椅子，坐了一千多人，党委书记兼董事长在会上宣布，泸州老窖股份有限公司要坚定四大自信、抢抓三大机遇、推进七大工程。分别是：
坚定四大自信：全体泸州老窖国窖人要坚定战略自信，凝聚发展共识；坚定文化自信，凝聚品牌价值；坚定品质自信，凝聚卓越匠心；坚定市场自信，凝聚发展势能。
抢抓三大机遇：首先，把握政策加持和产业升级的重大机遇。其次，把握行业集中和利润增长的重大机遇。第三，把握品质追求和价值认同的重大机遇。
推进七大工程：第一工程是坚定发展目标，保持良性增长。第二工程是讲好浓香故事，增进价值认同。第三工程是深化管服结合，提升利润水平。第四工程是推动数智加码，抢占市场先机。第五工程是提升协同水平，凝聚发展合力。第六工程是推动酒旅融合，提升消费体验。第七工程是加强人才建设，全力赋能销售。
颜红和卓玛虽然不是泸州老窖的人，也被党委书记兼董事长的讲话所感动，讲到动心处，也同大家一起鼓起掌来。颜红对卓玛悄声说：“以后我们厂也要这样给职工们鼓劲。”
会后，刘经理又带他们参观了厂区。介绍的是泸州老窖酿酒工程技改项目。泸州老窖酿酒工程技改项目位于中国白酒“金三角”的核心腹地四川省泸州市，项目建筑面积为836814.46平方米，总投资74.14亿元。项目的建成，实现了年产10万吨浓香型基酒、30万吨的储酒的规模，极大推动四川的川酒振兴、提升品牌辨识度和影响力、打造了万亿级食品饮料支柱产业，成为行业白酒酿造技改规模第一、自动化程度和智能化水平行业第一及酒曲产能第一，服务四川白酒高质量发展，实现了现代化生产方式与传统酿造的完美融合，有效带动了传统酿造产业转型升级，促进了中国酿酒产业低耗、高效、循环发展的绿色发展。
“怎么样？”刘经理不无骄傲的说，“二位，这个规模够了吧？”
“够了，”卓玛说，“我们厂到现在也没有投资上一个亿呢。”
“那太少了，知道吗？光是你们看到的，建设起来就花了74个亿呢！”
“我们的项目一旦落实，”颜红象管不住自己地说，“我们争取花个一百亿！”
“哈哈哈哈！”刘经理当成打趣，纵声笑了起来。
晚上，卓玛给阿里木扎厂长打电话：“喂，阿里木扎厂长吗？颜红叫我打电话给你，她正忙着给新产品设计瓶型和外盒呢，要我专门给你打电话。阿哥，昨天我们看了泸州老窖厂房，花了74亿元才修好的新厂房。那才是一笔大浪费呢！听说项目的建成，就实现了年产10万吨浓香型基酒的规模，10万吨酒要多少粮食才做出来？要30万吨粮食才能作出来，按照1亩地产500公斤粮食计算，就要60万亩地才产出。可是，这么多的粮食一发酵，放火上一蒸，哈哈，全跑到空气中去了。存在酒里的，不过是一些微不足道的所谓香气成分，以及那些连一般牲口也不吃的酒糟。这不是浪费是什么？你介绍的那个刘经理倒是个好人，但是好人也被愚弄来做坏事了。还花74亿元搞那么现代建筑，就为了一下子就将发酵好的东西蒸走？真是看不懂。”
“看不懂也要懂！”阿里木扎厂长说，“泸州老窖是一门艺术，我们要尊重，不过可以少搞，一半，或者四分之一 ，总要等我们将项目搞成功，千百万人愿意喝我们这个了，才谈得上泸州老窖这一类的减产。”
“阿哥讲的是对的。我们展劲就是。”卓玛说，“另外我们给你汇报这两天的市场调查情况。这两天我和颜红跑了大小超市、大小商店，95%以上是白酒，人们都喝高度白酒。”
“好了，知道了，你们明天还搞市场调查吗？”
“不了，明天我们去绍兴。”
“好的，明天去看一下黄酒的产地吧。”
六、黄酒发祥地
颜红和卓玛从成都乘坐高速列车到绍兴。要是在从前，从成都到浙江的绍兴至少要三天的时间，现在只需要十个小时就赶到了。中国的高速列车既多又快，每小时350公里，比一般火车的每小时80公里快多了，又没有飞机那样呆板，所以大家都愿意乘坐高铁。总之，颜红和卓玛乘坐高铁很快就到了绍兴。
更好的是，她们在旅社找到了一份介绍绍兴黄酒的资料。那篇资料，名叫《绍兴黄酒，难得糊涂》，其云：
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。绍兴黄酒又称绍兴老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。绍兴黄酒酿制技艺是浙江省绍兴市的地方传统手工技艺。 2006年5月20日，绍兴黄酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
在中国，说起黄酒，人们也必会论及白酒。颜色、口味、口感、地域分布、使用场合……黄酒和白酒之间的区别涉及到许多方面。其实，相比在唐朝时从阿拉伯传入的蒸馏酒（白酒），黄酒才是中国最初的酒。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。从汉至北宋历经的1200多年，是我国传统黄酒的成熟期。山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红……等品种都是黄酒中的上品。其中，就属浙江的绍兴黄酒最为盛名斐然。
绍兴黄酒又称绍兴老酒，主要是由糯米和小麦经发酵制成的。你可能不知道元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒这四大类型，但你一定听过状元红和女儿红，这两种黄酒，光名字就透着一种人间的热闹。
颜红说：“卓玛，你知道绍兴是谁的家乡？”
卓玛说：“我从读《从百草原到三味书屋》就知道，是鲁迅的家。”
“可是我们暂时还去不了鲁迅的家，因为我们还要去中国黄酒博物馆和鉴湖呀！“颜红说，”中国黄酒博物馆不大，但重要，要去看看，而鉴湖就大了，是我们的黄酒发源地，更是非去不可了。”
“好，我们去。先到？”
“先到中国黄酒博物馆，然后到鉴湖。”
中国黄酒博物馆投资4.2亿元人民币，集文化、历史、旅游购物于一体，是中国最大的"黄酒之都"的象征。该馆占地三万平方米，位于浙江省绍兴市越城区下大路557号，建筑面积一点六万平方米，是中国最大的黄酒博物馆。
绍兴黄酒城坐落于绍兴古老的光相桥边、绍兴环城河畔，作为核心的黄酒博物馆是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，占地近10000平方米。博物馆通过各种陈列手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓，分为酒史厅、酒艺厅、三维影视厅、地下酒窖等，酒史厅主要通过历史的线索，以文字展板、实物展示、立体场景等形式展示黄酒的悠久历史，以及在这个历史长河中所孕育的各种文化风俗。酒艺厅则通过实物和一比一的真人三维演示，展示黄酒的酿造工艺。地下酒窖是黄酒城的一个主要参观点，占地400余平方米，现以传统模式存放着4350坛陈年黄酒和500坛奥运酒。
鉴湖水质极佳 ，驰名中外的绍兴酒就用鉴湖水酿制。鉴湖所在的绍兴，距杭州东南60km2处，其历史悠久，春秋时为越国都城，称“越池”。南宋初年，宋高宗赵构南逃，曾在此暂住，取“绍祚中兴”之义，改越州为绍兴，而得名至今。
颜红和卓玛看了一遍诸位名人的遗迹，才又走进古越龙山黄酒公司的大门。一名同颜红一样年轻的姑娘笑着说：“你就先别问了，先看看这个。”就递给颜红一张纸。只见纸上写着：
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是中国黄酒行业头部企业，全国520户国家重点企业之一，中国酒业协会副理事长单位，中国酒业协会黄酒分会理事长单位，中国轻工业酿酒行业十强企业（第七位）。总资产70亿元，员工3500余人。
主业黄酒年产量达17余万千升。旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等五大黄酒知名品牌。目前品牌群中拥有2个“中国驰名商标”、4个“中华老字号”。其中“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌，钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，是“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌。
科技引领发展。在2017年度国家科学技术奖励大会上，古越龙山主要参与的黄酒科研项目“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”获得2017年国家技术发明奖二等奖，引领行业技术进步。
姑娘说：“你们是为古越龙山而来？”
颜红答道：“是啦，我们是为古越龙山而来。我们是四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂的，为了使我们的青稞酒走向全国，特意来向古越龙山老大哥学习。”
“是的，是的，我知道青稞酒，”姑娘越更热情地说，“民间的青稞酒是我们的黄酒，本质是一样的。你们是西部，我们是东部，都是为了人民的健康添瓦加砖。你知道吗，我们的黄酒可是一个保健品呢。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，因而有多种功效，如促进血液循环，补血养颜等。抗衰老、保护心脏，补充氨基酸，黄酒含有丰富的营养，含有20种氨基酸，而人体中8中必需氨基酸黄酒都具备，比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍，故被誉为“液体蛋糕”。促进食欲，舒经活血黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。”
“好的，好的，同我们的青稞酒一样，都是好东西。”颜红说，“请问姐姐叫什么名字？”
“我叫郑昌秀，大学刚毕业，招进了古越龙山。”
“我叫颜红，中国农业大学的在校生，她叫卓玛，阿坝青稞酒厂的车间主任。”
郑昌秀又带她们参观了古越龙山的黄酒工艺流程，让他们对黄酒的生产有了较多的了解。
晚上，颜红向阿里木扎厂长作了汇报。详细汇报在四川泸州老窖酒厂学习的情况，也详细汇报了白天在古越龙山学习参观的情况后，阿里木扎厂长认真地听取了汇报后，说：“你们这一趟还是很值得的，泸州老窖代表了中国白酒的情况，不到泸州老窖酒厂，你就不知道白酒的规模和存在的问题，所谓‘不入虎穴、焉得虎子’，实在应该给白酒降降温了。到绍兴也很有必要，绍兴黄酒与我们的青稞酒一样，可以说是难兄难弟，都是对人体健康有百利而无一害的酒品。也一样存在难于销售的问题。他们的黄酒当然比我们大得多，也曾经是全国唯一的代表酒品，后来我们国家引进了阿拉伯世界的蒸溜技术，才又形成了白酒系列 。到清代民国，白酒在中国大地受到了追捧，占据了中国的酒市场。而今更成为了中国酒市场的主要酒品。而绍兴的黄酒，作为中国的国粹，坚持下来了，发展壮大起来了，成为独霸华东的名牌。这就值得我们学习。当然，黄酒也有黄酒的不足，我们的青稞酒酒品更新就是要解决类似的问题。好在我们最近似乎找到了解决的办法。你们赶快回来吧，我又有了新的想法，你们回来后一讲你们就清楚了。”
阿里木扎的最后陈述是那么的肯定，以至于颜红当机立断地说：“马上买机票，飞回阿坝！”
七、独辟蹊径
颜红和卓玛从绍兴赶回到阿坝州青稞酒厂，阿里木扎厂长就将她们邀进试验室，说：“我为什么急忙要你们回来了？因为我有新的发现，新的想法，讲来你们一定同意。真的，讲来你们一定同意！”
颜红说：“在回来的路上我总是想，你能想出什么绝招来？”
阿里木扎难掩心中之喜，道：“我暂时不讲，你们再猜。”
卓玛说：“你就别藏着掖着哪，你再值钱的东西拿出来我们看看嘛。”
“我这东西真的很值钱，”阿里木扎说，“你们也别慌，先看看这个。”说完翻开一个笔记本，卓玛认得，那是阿里木扎读中国农业大学时候的笔记本。阿里木扎翻开一页，递给了颜红。
那真是阿里木扎抄的笔记，上面写着：
这世界三大类酒你所知有多少？
世界上的酒若是按酿造工艺的差异可分为酿造酒、蒸馏酒以及配制酒三大类，相信日常酒友们最常喝的就是白酒，而对于白酒有着的十二香型说得头头是道，什么酱香、浓香、清香、米香、芝麻香型等。再好学一点的酒友，其对于十二香型的大体酿造工艺特点以及代表产品也是有所了解的。那么，跳出白酒圈，走向世界，酿造酒、蒸馏酒以及配制酒，按照工艺将酒分成的三大酒类，你又所知有多少？
一、酿造酒
酿造酒又叫发酵酒、原汁酒，顾名思义就是通过酵母菌等微生物将酿酒原料进行发酵，生成酒精后再经过滤后得到的成品酒。由于酿造酒是直接由原料发酵生成酒精、过滤后即可得到成品，故酿造酒的度数都比较低，一般为十几度左右。而世界上的三大酿造酒分别为以谷物如小米、糯米等为原料酿造出来的黄酒，其也是中国历史上较为悠长的酒；还有以葡萄如红葡萄、白葡萄等为原料酿造出来的葡萄酒；最后是以大麦为原料酿造出来的，也是目前全球销量最多的啤酒。
二、蒸馏酒
蒸馏酒是建立在酿造酒的基础上的，在发酵出来的酒上再用特定的蒸馏器将酒液、酒醪或酒醅进行加热蒸馏，由于酒精更易挥发，故收集所蒸出的酒气经冷却后便可得到高浓度的、无色、气味辛辣的酒液了。而这也是为什么白酒明明是蒸馏酒，但日常我们选酒却不说要纯粮蒸馏酒而是要纯粮酿造酒的原因了。一般的酿造酒其酒精度不超过20度，而蒸馏酒的酒精度一般可高达60度以上。而世界有名的蒸馏酒除了我们耳熟能详的以高粱、玉米、小麦等为原料经酿造、蒸馏、陈酿、勾兑后制成的白酒外，还有着以葡萄、苹果、樱桃等为原料经发酵、蒸馏后而制成的白兰地，其次是以大麦、玉米、黑麦等为原料所制成的威士忌，还有以马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜等任何可以发酵的粮食为原料制成的无色无味的伏特加；以蔗糖汁或蔗糖浆等为原料经发酵和蒸馏加工后而制成的朗姆酒；然后是以玉米、黑麦等谷物为原料经发酵、蒸馏后，再加入杜松子和其他一些芳香原料进行蒸馏而得到的金酒；最后是龙舌兰酒，顾名思义就是以植物龙舌兰为原料而酿造、蒸馏出来的酒。而因为蒸馏酒的酒精度普遍都高于40度，故其也可以被称为烈酒。但世界上实际只有七大烈酒。
三、配制酒
配制酒又可被称为制酒，即以酒兑物，以酿造酒、蒸馏酒为酒基，加入一些可食用辅料如花、果、动植物、中药材等进入浸泡或者加入着色剂、甜味剂、香精等食品添加剂去进行调配后所得到的与基酒风格迥异的酒。其中我国的配制酒主要有风味配制酒以及药用保健配制酒，风味配制酒一般都是加入水果、花卉等浸泡而成的酒如桂花酒、木瓜酒、青梅酒、山楂酒等；而药用保健配制酒就是加入药材、动物等浸泡而成的酒诸如人参酒、茯苓酒、虎骨酒、熊胆酒等。而国外的配制酒根据餐前餐后所需可分为开胃类配制酒、佐甜食类配制酒以及餐后用配制酒三大类。开胃型的配制酒主要有味美思，苦味酒，茴香酒；佐甜食酒主要类型有：雪莉酒，波特酒，马德拉酒，马萨拉酒，其是以葡萄酒为酒基，调入蒸馏酒勾兑制作而成；餐后用配制酒又叫利口酒，根据加入材料的不同，可分为果料类利口酒，草料类利口酒和种料类利口酒。
“这是我读大二的时候在学校图书馆里找到一本关于酒的知识的书而抄下的，到阿坝青稞酒厂工作后，时常翻看这个本子，所以卓玛知道这个本子是我抄写的。”
卓玛说：“可是阿哥，这里头并没有讲明我们的青稞酒应该怎么办呀！”
“是没有讲，但是启发我们应该怎么办。”
“启发？”
“对，启发。颜红妹儿不是给我们讲过在学校学习的时候学到的东西吗？习近平总书记告诉我们：科技创新要面向经济社会发展主战场，转化为经济社会发展第一推动力，转化为人民福祉。习近平总书记特别说了，在对待中国传统文化的态度时明确指出：‘要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展’，这后一句话颜红在给学校的申请书里谈了，给我很大的震动，我们在干着科技工作的时候，都应该想起这段话。”
颜红突然间豁然开朗，说：“学兄，你是说，我们既要遵从三大酒的约定，也要突破三大酒的框框！”
阿里木扎说：“好！我们就要突破三大酒的框框！重新找出我们青稞酒的归属，这就是习近平总书记说的：‘要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展”。
卓玛说：“还是没有懂，我们这青稞酒的发展的归属应该是什么？”
阿里木扎说：“它在形式上属于调配酒。但在实质上又属于三者，既属于发酵酒，又配制入蒸溜酒；就是三不像，又三都像。”
“对对，说得多好，”颜红说，“它既属于发酵酒，又配制入蒸溜酒；就是三不像，又三都像。”
“这是解放思想的结果，对，解放思想！”
卓玛终于想通了，说：“阿哥的意思是，在做好的青稞酒中，配制入蒸溜酒和其它成分，以满足群众的需要？”
“对，好阿妹！只是不能乱加，要符合现代食品的需要，要满足现代消费者的利益。”
颜红没有想到阿里木扎这位学兄会这么进步，他虽然也毕业于中国农业大学，但是因为几年前就进入了酒企业的管理，没有少受累，但是思想上也不免受到影响，难免被旧的习惯势力所束缚，所以对青稞酒酒品更新这个项目缺乏信心。如果不是颜红坚持项目在大学里确立，并且同意她到阿坝来，特别是明确了她为组长、阿里木扎为副组长、在酒厂挂起了项目组的牌子、更重要的是认真听取了她讲述的习近平总书记的有关教导的话，要想阿里木扎具有今天这样的觉悟是不可能的。但是她也不能不承认阿里木扎的聪明过人，昔日竟将三种酒的有关知识，用白纸黑字在笔记本上记得那么清楚。想到这里，颜红说：“这样吧，由阿里木扎将自己的想法讲出来，我们再研究。”
“要得！”卓玛拍手道，“阿里木扎厂长将自己的想法讲出来。”
“好，我讲！说到底，新的青稞酒就是一种配制酒。即在发酵酒中，按照比例加进一些蒸馏酒、糖分和一些高原特色的香气成分，是一种新的配制酒。比方说这种配制酒定是28度，而发酵的青稞酒是15度，我们就用400毫升青稞酒兑80毫升50度的蒸馏酒，就是28度。再加上一定的红糖和十几种高原特色的香气成分，就是我们所追求的青稞酒了。——我是你们在绍兴考查的时候才想起这样做的。不容易啊！泸州的刘副经理想得到不？绍兴的郑昌秀想得到不？天下搞发酵酒和蒸馏酒的想得到不？想不到，想不到！连想都不敢想。习近平总书记说得好，要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展，前人已经为我们创造了好的基础，是叫我们在他们的基础上创造性转化和创新性发展。而不是困住我们的手脚。我们和天下人的差距就在于我们敢想，我们想得到，想得到就干，通过干去改进，干出一片新天地。我想，在这个基础上大家再努力，一定可以成功。”
颜红的脸上一下子放光了！阿里木扎还真找到了青稞酒革新的途径。这个方法看起来简单，但是要想出来还真难啦！大家都被所谓的三大类束缚，就是迈不开前进的步子，对三大类人们都认为有主有从，一般的中国人认为酒应该以白酒为主，黄酒为辅，所谓配制酒则上不了台。因此白酒分为了浓香型、酱香型、清香型等等十二种香型，就是四面八方的酒友运用不同的程序对发酵了的酒醅进行蒸溜，说到底还是蒸溜，明明是蒸馏酒，但日常却不说要纯粮蒸馏酒而是要纯粮酿造酒。蒸溜是什么意思？蒸溜就是将发酵的酒醅进行高温蒸溜，什么营养保健成分都随之而漂散到空气中了。粮食发酵的最有价值的成分都给浪费在空气中了。这是进步了还是退步了？即使要将白酒作为一种工艺保留下来，也只能作为一种辅助的工艺。怎么竟成为了酒的主力呢？我就是怀着这样的心情来对待这次青稞酒更新项目的。阿里木扎更为大胆，将我没有思考清楚的设计进而改为了现实，那才高妙呢！
颜红和卓玛鼓起掌来。
阿里木扎也跟着鼓起掌来。
实在是值得鼓掌，因为这是在将一般人看不起的配制酒利用起来，在一般认为低下的青稞酒中使用，它将要起的作用是，代替白酒而成为中国酒的重要一支力量，成为营养健康食品，在人们的日常消费中，成为一种提高健康水平的饮料酒。
颜红说：“阿里木扎啊，真值得对你发一颗大勋章了。”
阿里木扎笑得开了花，说：“颜红啊，我这想法合了你的心？”
“合了，合心了，你这想法真的合了我的心。”
“合心了好，说明了……”阿里木扎笑得合不拢嘴，将后面的话吞了回去，转问道，“卓玛认为怎么样？”
卓玛自然看见了阿里木扎的心思，笑道：“我家这表哥，想说的话又不敢说。算了，以后总有机会。你问我怎么样是吧，我当然百分之百的赞成了。”
颜红说：“那好，阿里木扎再说说，我们未来的青稞酒效果怎么样？”
阿里木扎说：“我们未来的青稞酒效果怎么样？可以这么说，它是最好的饮品。我们来看啊，每100毫升青稞酒中含有的人体自身不能合成的八种氨基酸共500多毫克，其含量与啤酒、葡萄酒相比，要髙出10倍，与中国白酒相比，更是高出上百倍。可以说，喝青稞酒有百利而无一害。可是为什么中国白酒能够卖几百、一两千元一斤，我们的青稞酒只能卖几元、十多元钱一斤呢？这是由于人们的高档消费所致，由于中国白酒的曲线消费所致。我们的青稞酒就要既营养又好喝，站出去敢同任何一家酒媲美！营养，那是没有问题的，而我们的功夫就要下在好喝上。我们就要针对两种人，一种是大众化的人，第二种是喝高档酒的人。对第一种人好办，我们既忠于传统的青稞酒制酒方法又配制得好喝好接受。对第二种人我们就理直气壮地说：别喝了，你们是花钱买罪受呢！喝我们的青稞酒吧，它既营养又高雅最享受呢！我的指导思想是，做出最高原化的营养而又好喝的青稞酒，供应全中国，点亮全世界！”
听着阿里木扎厂长的话，真令颜红刮目相看了，她想不到原先对项目很悲观的阿里木扎会一下子变得如此懂事。凭他在笔记本上将那些知识抄写得那么清楚就可知他很爱酿酒这个工作，过去是被传统所束缚，而当束缚被打开，他的生产力得到了解放，就会产生巨大的推动！重要的是，他将习近平总书记的关于“要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展”活学活用，学得那么好，用得那么及时，真是一个好学兄啊！
颜红说：“卓玛还有什么要讲的？”
卓玛说：“我也没有更多可讲的，只望我们的项目早点实施，早点为全中国的人民服务，为我们阿坝的人增加收入。其它的就听组长副组长安排啦。”
这时候，阿里木扎说：“我们都讲得够清楚了，下面请组长给我们做总结性发言。”
阿里木扎和卓玛都一齐鼓起掌来，颜红略停了停，道：“既为组长，就讲讲我的看法，有什么不恰当的，你们二位来纠正。从总的方面来说，我们这次去了泸州老窖酒厂和绍兴的古越龙山酒厂，也了解了成都的白酒市场。这是必要的。不对发酵酒与蒸馏酒有一定的了解，谈不上我们的项目的进行。但是最重要的是阿里木扎厂长想出了在发酵酒里加蒸馏酒、糖分和高原特色香气成分的方法。这个方法绝了，这本身是一种配制酒，不过是一种更科学更美好的配制酒而已，也是我们这个项目唯一的好办法。阿里木扎立了一次大功！让我们报以热烈的掌声！”话说至此，颜红带头鼓起掌来，卓玛当然也跟着鼓掌，就连阿里木扎也跟着鼓起掌来。
“好，方法的提出，为我们项目的实施提供了有力的保证，“颜红继续说，”刚才阿里木扎将这个方法的好处和它的特点都讲了，我这里就不重复了。我要讲的是，这个方法的提出仅仅是我们万里长征才走出第一步。未来怎么走，走到什么程度，怎样形成一定的工艺路线，怎样用于生产，怎样在全国打响，怎样保密，一系列的问题，我看我们都要定下几条。”
卓玛说：“是的，是该定下几条硬的规定。”
阿里木扎说：“我赞成定下几条硬的规定。不仅仅是这个方法需要，每走一步都要保密。”
颜红站起身来，一边想一边用笔拟写，末了，说：“我宣读了哈，中国农业大学青稞酒酒品更新项目规定：
“一、本项目即在发酵酒里加蒸馏酒、糖分和高原特色香气成分的方法。仅限于颜红、阿里木扎和卓玛三人知道。三人系项目组成员，只允许在组内讨论。任何人都不能向组外人士透露。
“二、发酵酒、蒸馏酒、糖分和高原特色香气成分的每一种用量需要在组内讨论使用和改进，但不得告诉其它人，需要告诉其它人时，按照组长、副组长、组员的顺序予以告诉。任何人不得越过此顺序。
“三、组内任何人要出差时，需报告出差人；出差地点和出差内容，不得隐瞒。经全组人同意后才可以出差。
“四、本项目用于生产后，将使用“天香型”。天就是上，是天然，总之，是个恰当的字，又借助于白酒的各种香型，象“浓香型”“酱香型”，我们这就叫“天香型”。
“五、半年之内，试制一批样品，到省级有关部门办理有关手续。四个月内到北京办理有关的手续。争取打出一个局面。
“总之，我们一要发挥“只争朝夕”的紧迫精神，二要注重它的科学态度，要对社会拿出负责的产品。以上是我个人的看法，可以再商量。”
“照办！”卓玛说，“这五条是当务之急，都考虑得够意的了。”
“好的，”阿里木扎说，“这算一个基础，我们在工作中不断完善它。”
项目的方案提出来了，紧接着就是去实行它。
首先是基酒，当然最主要的是青稞酒的发酵酒。这就由卓玛负责。她在车间就主要管着这个东西，但是阿里木扎说得很原则：“既然是试验，就必须讲究一丝不苟，青稞麦粒要无霉变，称量要准确，挑选要干净，泡的时间，蒸煮的时间，发酵的时间，过滤的方法，澄清的方法，酒度的测量，每一次都要有明确的记录。每一次的记录，都关系到试验的进行。”
“对蒸溜酒，同样要求严格，”阿里木扎又对卓玛交待，“用与发酵酒同样的酒醅，舀一部份进行蒸溜而为蒸溜酒。测定酒度而为50—60度。同样由你负责，”
“对糖度的把握，属于保密范围了。”阿里木扎说，“我们为什么要用糖呢？因为单纯的青稞酒需要加点糖，而这加糖的程度、应该加什么糖，要通过品尝和对比才能够找出，更重要的是，为了糖度的柔和与和谐，现代研究又筛选出了1号、2号和3号用品，也要通过我们的品尝和试验来确定。”
“香度问题是最重要的问题，甚至是我们的项目的成败问题。我们要做来一般人赶不上、无法赶，就要在香味上下功夫。”阿里木扎在香气上面下的功夫最深，想的时间最多，他说道，“我们选的是海拔3000米以上的高原之香，就还要在高原的几千种天然香料植物中，找出恰当的来。要通过老藏医和农牧民之口，告诉我们什么才是最好的天然香料植物。而选用其中哪些，用量如何，更需要我们到山野中去，到老藏医、农牧民中去。这方面我们要花大力气，多次的下苦功夫。我说过我们要做来一般人赶不上、无法赶，就主要在香气上来做。这个工作呀，由我来做。别人是做不好的。”
“赞成！”颜红说，“不过正因为此项工作重要，我看我也参加，到山野中去，到老藏中去，到农牧民中去，好好的集中一段时间解决好这个问题。”
于是就定了下来，由卓玛带着一个工人最发酵就比和蒸溜酒。由阿里木扎带着一个工人搞那个糖度试验。由颜红和阿里木扎带着两个工人到山野藏医和农牧民中去找香气成分。
八、山上遇险
阿里木扎和颜红决定首先拜访藏医。因为藏医药中有香味成分。
他们首先拜访了阿坝自治州中藏医院。这是一家既看中医也看藏医的医院，有的医师还两者都看。
那个藏医人到中年，三十多岁，是马尔康的人，原是西藏拉萨旁边尼木县吞巴乡的藏医，后来考虑到照顾家庭而调回到阿坝自治州来，他名叫桑布次仁，他坐在医桌前，和颜悦色地问道：“你二人有什么病？”
阿里木扎说：“我们都没有病，是来找你问一下，藏医中有没有带香气的医药呀？我们出于工作需要，最想知道藏药中谁最带有香气？”
藏医桑布次仁说：“我们藏医药中有香气的多了。你们什么工作，要问藏药中谁最盖有香气？”
阿里木扎便告诉了他，自己是阿坝青稞酒厂的，想在青稞酒中加入藏药中的香气，以提高青稞酒的品位。
桑布次仁想了下，说；“你们的想法，同我们做藏香一样，想知道藏香怎么做吗，等我将在西藏尼木县香巴乡做藏香时的感受慢慢道来。”桑布次仁就把自己在尼木县吞巴乡藏香厂当藏医时的感受讲了出来。
桑布次仁根据自己在吞巴乡藏香厂当藏医时所知道的讲了出来：他说“用于制作藏香的主料柏树干，在吞巴村这样高海拔的地方并不生长，村民都要从400多公里外的林芝县运过来了，而制作藏香的部分辅料甚至要从印度引进。传统的藏香原材料繁多而复杂，再以藏红花、雪莲花、藏寇、红景天、丁香、檀香木、陈香、甘松麝香、白檀香、红檀香、紫檀香、沉香、豆蔻、穿山甲、甘菘、冰片、没药等……三十多种名贵藏药及香草手工制作而成，充分保留了药物的本质药性。藏香的味道相对来说会比较浓郁，主要是因为藏地寺庙和居住建筑面积大。味道的不同是原料比例的调整。”
颜红道：“那么具体是怎样做的？”
“第一道工序是先把柏树树干锯成若干小段，去皮。把去皮的柏树段中间打孔，再用一个木槭子紧紧地插上，然后把木段挂在水车的摇臂上，在水车的带动下，这些木段昼夜不停地在铺着石板的槽中摩擦，直到全部磨成木泥。在这个过程中，要不时的往槽里加水，不让已经磨成粉末状的柏树随风吹散。而水量的多少也要靠经验来掌握，水分过少，风会把柏树沫吹跑，水分过多，在后期要花很多时间去晾晒，而晾晒时间过久就会散失部分柏树原有的香气，所以这个工序一般由专门的人负责。
“第二道工序是把已经磨好的柏树沫和各种香料一起搓揉。香料通常是以几十种藏药合制而成，不同的香料有不同的味道和颜色。藏香是佛前供奉的必要之物，所以在搓揉之前，要延续最初的圣洁与虔诚，事先要洗手和清洗器具，一方面是为了保证藏香的质量，更重要的是，要洗去内心的杂念，一尘不染，心如明镜”。
“第三道工序是成型流程。把混着各种香料的木泥放入牛角，再挤出来。这是制作藏香一道很关键的程序，要求成型的藏香成笔直的线条状。在这过程中，笔直的程度，考验着制作者的坚毅与耐性。
“制作藏香的最后一道程序是晾晒，晾晒过程相当重要，不能长时间暴晒，只能是在阳光充足但温度不高的地方摆放。这是由于藏香原料的配制过程中，水的比例较少，这样能够使香料更多，香味更纯正。”
阿里木扎说：“桑布次仁老师，我听说，藏香也是五花八门的，各个地方各个寺庙的不同，造成了藏香的风格和不同？”
桑布次仁说；“是的。各个寺庙千差万别，自然不同。”
阿里木扎说：“综合各家之所长，大体也就主要是你在上面提到的东西。不过我觉得还应该找出代表高原的香气，我们还该到民间、到山野走一走，看一看，说不定还有比我这个单子上更好的东西。”
藏医桑布次仁说：“对对，制作藏香的方法你们可以借鉴，但是还不够，你们还该到民间、到山野去补充。像那个灵芝、天麻、冬虫夏草、白参、松茸之类，我们都可以调查一下。”
“好，谢谢藏医了。”颜红弯腰向藏医行了一个礼。
“谢谢藏医了。”阿里木扎也弯腰向藏医行了一个礼。
于是，颜红和阿里木扎就带着两个助手到山上找去。
他们最先找的是小金县的四姑娘山。四姑娘山风景区是世界自然遗产、国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家地质公园、国家级自然保护区，四川大熊猫栖息地世界遗产，全国十大登山名山。四姑娘山风景区位于四川省阿坝藏族羌族自治州小金县四姑娘山镇境内，属青藏高原邛崃山脉，由四座绵延不断的山峰组成，从幺姑娘山(幺妹峰)、三姑娘山、二姑娘山到大姑娘山，其中幺姑娘山为四川省第二高峰。四座山峰长年冰雪覆盖，因幺妹身材最为苗条，素有蜀山之后、东方阿尔卑斯山之称，与"蜀山之王"贡嘎山遥遥相望。四姑娘山高程数据为6247.8米，四姑娘山风景区由四姑娘山、双桥沟、长坪沟、海子沟组成，四姑娘山雄峻奇异的山峰，鬼斧神工的地貌，丰富独特的景观，被誉为东方圣山，使她成为观光者的胜地、登山者的天堂、徒步人的迷宫、摄影家的乐园。
阿里木扎和颜红对这四姑娘山闻名已久，一讲上山，最先想到的就是四姑娘山。经过准备，就从工人中抽了两个年轻人作作助手，就往山上去。
在去四姑娘山的路上，他们遇见了一个放牧着十几个牦牛的四十多岁的牧民，阿里木扎就先凑上去，打招呼道：“啊阿爸放牛啊？”
“啊，放牛。”
“你是本地人？”
“是的，山脚下人家。”
“我是阿坝州青稞酒厂的，我叫阿里木扎，她是中国农业大学的，名叫颜红，这是我们厂的两个工人，这一次抽来作助手。我们是准备到四姑娘山找一找带香味的植物，你老知道吗？”
听了阿里木扎的自我介绍，牧民放下了矜持，说：“看来你们是有备而来，可是你们为什么要找带味的植物呢？”
“说来话长啦啊阿爸，我们准备搞一种酒，用青稞发酵，另外加入糖味剂和香味剂，再加一点蒸溜酒调高酒度，我们将它定位为天香型，上四姑娘山就是为了在山上找到这几种香味植物。”
“可是，怎样找到这样的香味植物呢？”
“所以我们就到基层、到藏医、到牧民，到山野去调查。几天前我们到藏医处问了，人家给我们开了一样单子，”阿里木扎从挎包里掏出一张写满了的纸，道：“阿爸你看吧。”将藏医桑布次仁开的药单交给了牧民。
那牧民读过高中，自然认得字，看了阿里木扎交给他的纸条，上面写着：“藏红花、雪莲花、藏寇、红景天、丁香、檀香木、陈香、甘松麝香、白檀香、红檀香、紫檀香、沉香、豆蔻、穿山甲、甘菘、冰片、没药等……”等三十多种药，看了又看，道：“有作用，但是单靠他这些恐怕不起大作用。”
“此话怎讲？”
“用途不一样，他有一半是中药，多是外用药，只有少量的药可以内服，起到好的作用。要我说呀，你们都应该选用这海拔超过3000米的四姑娘山上长的植物才行。这样才纯粹。也才符合你们做一个新的青稞酒的初衷。”
颜红一听，这老阿爸还真说到心里了，忙握住了阿爸的手说，“你太说得合心啦，老阿爸，谢谢你！”
两个助手亦对牧民的高论赞叹不已。
颜红又道：“老阿爸你说说，在四姑娘山，我们可能发现什么符合我们要求的东西？”
“应该不少，高原本色嘛。”阿爸适当地吐露出一连串的植物，“像那个灵芝、天麻、冬虫夏草、白参、松茸之类，我们都可以调查一下。啊，还有天木，更值得找找。”
“天木？”阿里木扎说，“天木是什么东西？”
阿爸说：“人们一般都叫藏香为天木，那是一般人都不知道天木还另有其物，我二十多岁的时候见过，而今是少了，但它不会绝，它名叫小沉香，是我们青藏高原高寒山区唯一的高档植物，放在你们的青稞酒里就非常好，四姑娘山就有，我看你们这次能够找到就不错了。”
“可是我们也不认识它呀，真的遇见也会错过呢。”
“它已经很稀少了，我也没有它的样子啊。不过当你们看见发出亮光的树叶时，就要注意了，你们只要遇见少有的，无论竹叶树皮，只要采来，给我看看，我就知道是还不是。”
“好的，只要可能，我们就采给你鉴别。”
阿里木扎、颜红和两个助手都沿着山路往四姑娘山进发。
四姑娘山风景区位于四川省阿坝藏族羌族自治州小金县四姑娘山镇境内，属青藏高原邛崃山脉，由四座绵延不断的山峰组成，从幺姑娘山(幺妹峰)、三姑娘山、二姑娘山到大姑娘山，其中幺姑娘山为四川省第二高峰。四座山峰长年冰雪覆盖，因幺妹身材最为苗条，素有蜀山之后、东方阿尔卑斯山之称，与"蜀山之王"贡嘎山遥遥相望。四姑娘山风景区有主要景点120余个，已命名57个。景区内自然生态保护良好，植被茂盛，生物种类繁多，有植物1200余种，盛产天麻、贝母、虫草等名贵药材。有国家保护动物31种，包括大熊猫、金丝猴、雪豹、苏门子、花海子等。四姑娘山雄峻奇异的山峰，鬼斧神工的地貌，丰富独特的景观，被誉为东方圣山，使她成为观光者的胜地、登山者的天堂、徒步人的迷宫、摄影家的乐园。
他们都在雪线以下活动，因为生物都在雪线以下生长。但是他们又不愿意在人们游玩多了的地方寻找珍品，所以找了人迹罕至的山中走去。过接待处的时候，阿里木扎对颜红说：“你在这里歇吧，我们三个都是男人，今晚上能回来就回来，太晚了我们就在山上歇了，我们都带有御寒的衣物，不怕的。就是考虑你是一个女儿家，不好带你去，你在这里歇吧。”
“不！”颜红说：“你们是人我也是人，来一趟四姑娘山不容易，我是不会错过的，我也带着御寒的衣物，就要同你们在山上住。”
两个助手也来劝颜红留下，但是颜红不肯，大家也不好再勉强她，只得同意她一道去。
正是八月，海拔3500米的四姑娘山正是最令人俠意的时候，满山遍岭是青草、鲜花，乱石没有了丝毫的狰狞，而那山沟里倒还有些小灌木，他们的主要目标就是那些小灌木。当然，他们也时不时地在满山遍岭中采挖那些草本植物。因为，香料植物并无木本草本之分，不因为是草本而低了三分。不过，他们还是格外看中那些小灌木 。
他们终于选了一条山沟，四个人先后走向了山沟。
走了一条山沟，调查一番，又走向一条山沟。
到第三条山沟时，颜红走在了最后，她突然发现了那片小灌木林中有一株，在发出非常的亮光，似乎在召唤着她：快来呀，我就是你们追求的东西！她想起了老阿爸的话，而此时，下午的阳关正照在发出亮光的小灌木上，使那亮光更为显著了。她兴奋得越更激动，加快了脚步，嘴里喊道：“阿里木扎，我看见了，真的，看见了”，她听见了阿里木扎的喊话声，却没有注意阿里木扎喊的什么……
阿里木扎喊的可是警告，因为阿里木扎已经发现，那发出亮光的小灌木立足之处，已经只剩下了一层很薄的泥土，泥土的下面，已经被去冬的冰融化时带坍了一大块泥土，坍塌下了十多米深的陡坡上，可是颜红没有发现，因为她的注意 力都在那闪亮的叶片上。这时候，走在三个人前面的阿里木扎跑得飞快，在姑娘将手伸向亮光叶片的同时，阿里木扎已经将姑娘推向了小灌木，姑娘下意识地抱紧了小灌木，小灌木晃动了一下，就带着姑娘沿着陡坡缓缓地滑了下去……
两个助手赶到时，只见土方已经再度坍塌，姑娘被掩没了半边身子，人倒是清醒，在拼命刨着泥土。看阿里木扎时，已经溜下了斜坡，躲过了土方的坍塌，却碰到了石头上，完全昏迷了，不省人事，腰上满是血迹，头上的额部也透着血迹。两个助手将阿里木扎大喊了一阵，才将阿里木扎叫醒。二人才又前来扶助颜红，幸好颜红只是被惊吓住了，而阿里木扎却是头痛不已，腰又伤了，不仅流血，更主要的是檫伤了，连站起身子也不能够。二人轮换着边背边扶地好不容易才把他运回到接待处。经接待处的医生检查，主要是中度脑震荡，腰部是挫伤，头额部也是挫伤，血流属肤下破裂，也算不是很严重的伤害了。马上就由厂长亲自来接他到马尔康市医院医治。
颜红倒也无恙，但是回想起阿里木扎舍生忘死地，为了救她而献出了自己，她可难过极了。她悔恨自己长到了二十二岁，看见了闪着光亮的植物，就没有看见那植物生长在多么危险的地方，是的，看起来平淡无奇的高原上，竟有如此危险的地方。而没有阿里木扎的援救，还不知道她的结果会有多严重！病床上的阿里木扎闭紧了双眼，那是中度脑震荡的后果，而腰间的绷带还侵在血水里，翻不了身。厂长亲自要她去住旅舍，她也没有去，却再睡不着，就坐在阿里木扎的床头，泪水不绝，缓缓流淌。
阿里木扎好不容易醒来，拼命说：“你就别难过了，见你无恙，我就没有什么了……”
到了第二天，卓玛来了，双眼哭红了，强忍着道：“小颜红呀，你是全组的组长，不能倒下啊！厂长派我来招抚阿里木扎，这里有我你就应该放心了，组里的事情你去做吧。我会将表兄招抚好的。去吧，去吧！”
见了卓玛来，颜红吊着的心放了许多，忽然想起那叶片放着光亮的小灌木，觉得应该看看那是什么，便喊起了两个助手，说：“卓玛你看着你表哥，我们去看看昨天那棵小灌木再回来。”
卓玛说：“你去吧，这里有我呢。”
颜红和两个助手来到了四姑娘山的第三道山沟，很容易地找到了昨天那株小灌木。在昨天颜红被泥土掩埋之处，还静静地躺着。颜红就叫两个助手将那株小灌木带到山上，找到了那位老阿爸。那位老阿爸一见，就叫出了那株小灌木的名字：“天木！姑娘你们找到了天木！”
颜红笑里带哭地说：“老阿爸啊！为了这株天木，我们差点失去了副组长。”
老阿爸说：“究竟是怎么回事？”
颜红已经又泣不成声了，两个助手只得一五一十地对老阿爸讲述了颜红发现了天木，阿里木扎奋不顾身地救她的过程。
老阿爸点点头，说：“好哇，这就是天木的价值，没有错过的，小伙子，没有错过的。”
厂长班克大叔又来了，说：“厂里决定了，阿里木扎就在这州市医院养病，卓玛调来护理他。考虑到三人的项目组已经有两人呆在这里了，就准备叫颜红回到厂里去，将项目继续下去，两个助手继续跟着，直到项目完成。”
颜红想想也是，只有更好地完成任务，才算对得起阿里木扎的舍生忘死，便道：“我最担心的还是阿里木扎的伤情了，但是厂长既然叫我回去，便是说那边工作需要我，我保证完成任务！”
卓玛说：“小颜红你放心去吧，在这里，我比你还能干呢。”
于是，颜红回到了阿坝，在项目组工作。顺便将天木也带回了阿坝。两个助手有一个代理卓玛的为项目做酒的事务，另一个抽到试验室，协助颜红做各种试验。颜红首先和助手一起查找了小沉香的功效，特别是小沉香泡酒的功效。
小沉香是生长在青藏高原的野生植物，是瑞香科植物含有树脂的木材，是珍贵的药材，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，小沉香可以用来泡酒，具有养心安神的功效。缓解心慌心悸、失眠多梦、补肾养肾的功效，可以改善由肾虚所致的腰膝酸软、耳鸣、眼圈发黑、阳痿、遗精、滑精、早泄等症；可起到抗癌的效果，小沉香本身具有抑制癌细胞生长、扩散的作用，可以预防癌症。
“好，无愧为天木。”颜红说，“我们先来将它泡在高度酒中。以后再用。”其实，这株小沉香剔去枝叶，不过二斤多重，颜红和助手将它解析成核桃大小，放到酒里，就算保存好了，留待以后再用。
“那么，单靠我们自己来跑是跑不完的，应该发动群众，”颜红想，“让我拟一个通知，下发到青、藏、康、滇、甘各省区的青稞酒厂，让群众给我们找样品。”想到这里，就提笔拟写道：
青、藏、康、滇、甘的区州青稞酒厂：
由中国农业大学在我四川阿坝青稞酒厂进行的“青稞酒酒品更新”项目正在进行中。因为藏族人民在高原海拔3000米以上栽培的青稞，其富含多种营养保健成分，本应对人体较高价值，却又低价出售，故十分委屈高原人民境遇。由中国农业大学2021（1）班颜红任组长，阿坝青稞酒厂专家厂长任副组长、阿坝青稞酒厂车间主任卓玛任组员的专业组已经成立。本组已定工作方针为：高举习近平总书记科技创新思想，打破传统的三大酒类划分，一切从人民群众需要出发，将青稞酒创立为全新结构，成为价廉物美的新酒品，让千千万万人民群众吃得上有百利而无一害的饮料酒，做到买得起、乐意买的良性购买。为此，特向你们请求：
本项目证求高原特产香料样品，为避免重复，100种重点草木分给各厂，各厂亦另行准备3—5个品种，但另行准备的应与我厂联系再准备，每个样品1—1、5公斤，干鲜均可。望自通知下发日后一个月完成，我们是全体藏民的代表，在大家努力下得到的利益肯定均沾。
此致
敬礼！
中国农业大学青稞酒酒品更新项目组
组长：颜红 副组长：阿里木扎
四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂
颜红拟写罢，叫助手也看了，才一路发出。
她这才叫一箭双雕，一方面让全体藏民都知道了中国农业大学都记住他们，为他们立了一个全新的项目，将他们几千年传统的青稞酒实现了大变革，另一方面要各区州的青稞酒厂都为之出力，共同做好这次任务。这是她自己一人的决定，但是她相信副组长阿里木扎和组员卓玛都会同意的。
九、坚持奋斗
要说这阿里木扎不是中度脑震荡而且腰挫伤吗？他住在了州属市医院，原来他的中度脑震荡是比较严重的，在外力作用之后出现的头痛、头晕、恶心、呕吐，昏迷过去后，又出现四肢抽搐、口吐白沫、双眼上视、意识不清等等，伴随着一定的认知功能下降，就像变傻了一样，什么也记不得了。这就是颜红在第一天晚上老是哭而睡不下的原因。还更恼火的是他的腰间挫伤了。后来卓玛来了，厂长班克大叔说卓玛比颜红更会服侍，就叫卓玛服侍阿里木扎，为了项目的完成，颜红带领两个助手回来，一个代替卓玛做发酵酒和蒸溜酒，另一个跟着颜红，处理香料植物和处理杂务。
三天后，颜红对身边的助手说：“你守着试验室，另一个弟兄搞好做酒，你们都坚持好，等我到市医院去。”
“你去看阿里木扎？”那位助手说。
“是的，我就去看阿里木扎，”颜红说，“三天啦，也不知道他怎么样了呢。再说我们都下书给各区州青稞酒，请他们帮忙拣香料，这里不就清闲了吗？我也 必须将这封信给阿里木扎看呢。”
“是的，是的！颜红你就快走吧。”两个助手一齐道。
颜红赶到州市医院，阿里木扎已经醒了，面对她的询问，说：“这头还晕，不过已经好多了，看来是逃过了一劫。只是这腰呀，只怕七八天好不了。”
原来阿里木扎的腰已经肿大了，叫他连下床都困难。连解溲都困难，全靠着卓玛给他换尿盆。卓玛说：“小颜红你莫担心，他这伤口不深，只在这皮子部分，过了半个月，这肿胀消散了就好了，留不下残疾的。你不知道，每天大夫都给他换药呢。”
颜红又泪水盈盈了，哽咽道：“阿里木扎，我让你受苦受难了。”
“不要紧的，”阿里木扎反而安慰她，说，“见你安然无恙，我就坦然了，你是北京来的大学生，可不能倒在我们的高原上啊！我受一点苦算不了什么，只要颜红你没有事就好，颜红你就别为我难过了，我是不要紧的，再过半个月就好了。”
颜红这才破泣为笑，道：“啊，阿里木扎，我给青藏康滇甘的各个厂家都写去了一封信，已经寄出了，你看看。”说话间已经将那封信递给了阿里木扎。
阿里木扎接过信，溜了一遍，说：“颜红你真作了一件大好事，将这封信一发出，全藏的人们都知道了我们在搞青稞酒的酒品革新呢。好的，这比我们亲自跑的效益高得实在多了。好呀，我半个月后回去，就该收到各家青稞酒厂的回信了。”
得到了表扬，颜红笑了，说：“阿里木扎你放心养伤吧，我会处理好项目组的一切的。”
“好的，颜红办事我放心。”阿里木扎说，“只是，项目组在干什么，怎么干，都让我知道吧，放心，我虽然腰痛，但头脑青醒的。”
颜红说：“好吧，我将每天的工作都给你打电话告诉你吧。”
其后十来天中，颜红从阿坝的青稞酒厂里给住在州市医院的阿里木扎打了十多次电话，详细告诉了项目组的工作情况。阿里木扎也对项目组的工作讲了自己的意见。
这一天，颜红又来电话了。她兴奋地告诉阿里木扎：“阿里木扎，我们收到了西藏阿里青稞酒厂的信，那可是一封热情洋溢的信啊！我念给你听：”颜红便慢慢地念信给阿里木扎听：
中国农业大学青稞酒酒品更新项目组
四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂：
接到你们的来信，非常高兴，也非常激动，你们在做一件伟大的开天辟地的大事，我们祖先以来几千年一直作为主食的青稞麦，一直产量不高，效益不大，近几年办起了青稞酒厂，售量有限，也一直得不到高的效益。究竟是为什么呢?我们百思不得其解，见了你们来信，才明白我们的落后是思想上的落后，只有向你们学习，高举习近平总书记科技创新改革思想，一切从人民群众需要出发，将青稞酒创立为全新结构，成为价廉物美的新酒品，让千千万万人民群众吃得起，买得上，乐意买的健康饮料酒。对于你们安排的收集香料植物，我们当全力配合，保证完成任务。特将你们分配和我们自选的品种一齐附上，望查收。今后若有什么需要，请指示我们一定完成。
此致
敬礼！
西藏自治区阿里区青稞酒厂
阿里木扎说：“我真是弄不明白，青稞存在了几千年，我们做了几千年的青稞酒，为什么我们会想不到给酒品一个更新的机会？”
颜红说：“这个道理跟清楚了，近几年来，我们学校一直在贯彻习近平总书记的科技创新思想，习近平坚持以人民为中心的发展思想，表明了科技创新应该是为人民群众服务的，要积极引导科技创新的价值导向，发挥其在国家、社会和人民中的正面作用，使科技成果更充分地惠及人民群众。为什么几千年来我们会想不到给酒品一个更新的机会？习近平总书记在谈到对待中国传统文化的态度时指出：‘要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展’。我们在创造性转化和创新性发展上就做得很不够。而你在跳出那酒的三大类传统后就想出了将发酵酒、整理酒、糖味剂和高原香味剂配制在一起的方法。这与传统的配制酒制作方法有根本的区别，是在正确的思想理论指导下，坚定地表明了科技创新应该是为人民群众服务的基础上，在继承优秀传统基础上摸索出来的一种全新的新技术、新方法。”
阿里木扎说：“是的，我们的前人是不可能在青稞酒的酒品更新上有什么建树的，只有我们这一代新的人，具有了一定的科学技术知识，在当今习近平总书记科技创新思想指导下，才有可能在酒品革新上作出成绩。这时候我才体会到，当初中国农业大学为什么要在阿坝设立这个项目，小师妹为什么当组长、我当副组长，卓玛为什么当组员了。”
颜红说：“这个三人组合，可完成了高原上几千年都没有完成的任务呢！”
卓玛抢过事机，给颜红打电话：“颜红，我也是三人小组的一员，将来写青稞酒志的时候，可不能忘了我啊。”
颜红说：“不会的不会的。卓玛你可是我们组的重要成员啊！将电话还给阿里木扎。阿里木扎，我们的业绩可要在高原开发上写上一笔了。”
阿里木扎说：“是的，对这一点我深信不疑。”
颜红说：“从你提出方案第一天起，我就相信我们会有这一天。”
“这一天还没有到来，需要我们每一个参与者都尽心竭力，所以我们那天去四姑娘山就是我们尽心竭力的表现。”
“是的，是需要我们每一个参与者都尽心竭力。不过，我们其实没有必要去四姑娘山的，后来给各家青稞酒厂发信就是为了让大家都来参与。”
“对，我百分之百地拥护你的这个做法。你看，阿里地区写来的这封信多好啊！”
颜红与阿里木扎就这样打电话交流。随着电话的增多，他们的思想感情有了深化。
半个月后，阿里木扎出了院，回到了厂里。他在实验室铺了一张床，一边工作，一边休息，在支持不下去的时候，躺在床上用嘴参加工作。
从此，中国农业大学的青稞酒酒品更新项目进入了新的阶段。
卓玛拿来了15度以下的发酵酒和50—55度的蒸溜酒，按照四比一的比例进行了调制，得到了20多度的酒，加上少量的蒸溜酒，调定为28度。这是基酒。然后调进适量的酒化糖味剂，那糖味剂是第二密级要剂，其配方只有颜红、阿里木扎和卓玛知道。是红糖加进某味可食性化学物质而成，根据消费者习惯而分为1号、2号、3号糖味剂。然后加入第一密级的香味剂，香味剂根据高、中、一般三级而定。香味剂都是高原采集的植物，依据三档人的消费水平而定。首先是一般的香味剂，大体以青藏康滇甘的州区属青稞酒厂送来的样品中，通过项目组千百次的分析对比，选出了二十多种高原香味植物，包括顶冰花、绶草、臭蒿、水母雪兔子、紫花针茅、人参草之类，这一般的香味剂虽然用的是二十余种，但每一种的用量不同，其用量由颜红和阿里木扎决定。
中级的香味剂是在一般的基础上加入经济价值较高的高原植物，例如高原产的金丝藤、蜜环菌天麻、白肉灵芝、林间松茸之类，科学配方，品位上乘。
高级的香味剂也是在一般的基础上加入高原经济价值特高的植物，例如天木沉香、极地人参，冬虫夏草、盘龙双肾、之类，科学配方，品位极高。
最后要为这种青稞酒起个名。
首先是香型，阿里木扎说：“我看就叫天香型，白酒不是分浓香型、酱香型、清香型等等吗，我们就是天然香型，天香型，比他们天然有趣。”
颜红说：“好，我们就叫天香型，不改了，就叫天香型。但是品牌就要多想了，不要起个不好的名字来后悔不已。”
“是的，如果起个不好的名字来真的后悔来不及。”
那怎么办呢？他们想了很多名字，都逐一推翻了。
最后，颜红一锤定音：“空着吧，二天再说。”
以上都是在数月之后的结果，这时候阿里木扎的伤病早已痊愈，可以外出参与活动了。
他们最先要去的是成都，去找省轻工研究所搞外观设计。
“我们是阿坝州青稞酒厂的，”阿里木扎对轻工研究所的年轻人说，“想搞一个青稞酒的包装，哪天可得？”
“一周吧，一周你来看样。”
“不行！”颜红道，“我们这青稞酒不是一般的青稞酒。时间长短不是问题，最重要的是你作为设计人员，必须对设计的事物有深入独到的见解，否则设计来也是一般的东西。”
“是的，我们的老师说过，业主需要告诉人家什么我们就设计什么。同志你需要告诉人们什么？啊，自我介绍一番，我叫袁前山，人们都叫我小袁。”
“我叫颜红，中国农业大学的学生，他叫阿里木扎，阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂专家厂长。我们两新上了一个项目，就是青稞酒酒品革新项目。已经做成了，现在就是来找你做设计。青稞你知道吗？青稞就是我们青藏高原上的一种粮食作物。藏族人民世世代代都全靠它生活。过去刀耕火种的时候产量很低，现在国家富强了，每亩地产几百公斤了。青稞不仅是人们的食品了，还加工成许多的好产品卖出去。这加工就包括青稞酒。我们的辽阔高原上就有不少的青稞酒厂，但是很遗憾，所有的青稞酒厂都效益不好。他们就是两条，一是继承前人的天然发酵，二是跟着中原的人做白酒，两条路都走不好，用一句话来形容，就是每况愈下，日落西山。我们学校就针对这种情况，搞了一个青稞酒酒品更新项目。我从学校来当组长，他也是中国农业大学毕业的校友，现在阿坝青稞酒厂当专家厂长，当这个项目的副组长……”颜红讲得口渴，喝了一口水。
袁前山道：“那么，你们是有备而来啦？”
“是的，我们是有备而来，”颜红说，“传统的青稞酒营养丰富，什么维生素、氨基酸、微量元素都很丰富，我们要将其保留下来，也要避免白酒蒸掉几乎所有营养的弊端，我们采用了发酵酒与蒸溜酒调定酒度，就是使发酵酒提高到28度，然后加进糖味剂和高原香味剂，使其大多数人都可以接受，价廉物美，容易接受。小袁，我们的意图就是高举起习近平总书记的科技创新的旗帜，立足高原，创造出一个全新的品牌。在高原上以及国内外市场上走出一条新路。这就是我们的意图，小袁，你给好好想想。”
袁前山被她的话所感动，想了想说：“明天你们来看样吧！”
第二天，他们去轻工研究所看样，小袁一晚上没有回家，说他经过了一夜的反思和努力，很被颜红说的话感动，连夜设计了初稿，请他们看看。
颜红和阿里木扎接过样稿，四面分别是：正面为上部蓝天、雪山，中部为青稞麦田，下部为绿色的高原，火红的大字亮光熠熠，是“青稞酒”三个大字，左面是一行小字：高原藏家营养健康，右面是另一行小字：天香型，28度，500毫升。下面是二行小字：中国农业大学监制 阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂出品。背面是同正面一样的图案，变化的是字，第一行也写着：天香型，28度，500毫升，第二行是三个蓝色的横排大字：青稞酒。下面是本品的介绍文字，留待他们来填充，再下面是厂名、地址、电话、生产许可证。左面和右面都与正面和背面一样的图案，颜红再一细看，四面结合为一副画，都是雪山、青稞和高原。左面用汉语拼音横向写着青稞酒的大字，右面用藏语横向写着青稞酒的大字。
“我看顶部就用我们的厂徽吧。”阿里木扎说，“那也是我们青稞酒厂的标志。”
“问题是这个设计可以不可以？”颜红客观地说，“我看从总的方面看应该可以，你把它画精细点就行了。”后面的话是对设计的小袁讲。
“好的，只要你们都满意就好。”小袁说，“我的总的思路是，这是一个新的产品，应该鲜明，明显展示这个产品的优势，而要充分展示这个产品的优势，又要靠你们的文字。我的任务就是让这些文字更明显清晰地展示出来、”
“对的 ，阿里木扎，将我们商量好的文字给他。”
那是产品说明书，言简意赅，指示明确。小袁读了，说：“对了，有这文字，这设计就完美了。”
“那哪天能够完成？”
“二天，等我睡个觉明天再仔细地画一下，后天就行了。”
“好吧，后天你给寄到阿坝州青稞酒厂，我们再看看，你就送厂印刷了。”
还有时间，阿里木扎和颜红、卓玛将调酒方法交给厂里的工人，注意了糖味剂和香味剂在试验室生产，计算着盒子印出来就装酒送出去。
这第一批酒送谁呢？颜红想起了阿坝州农业农村局和四川省农业农村厅，这青稞的加工就直属于州农业农村局管，自然应该向两级农业农村部门汇报了。事前颜红同阿里木扎商量妥了，在正式产品出来之前，谁也不告诉，叫他们一下子就大吃一惊，一下子就引起重视。
项目组顺便到成都去买不少的东西，其中买30个十公斤容量的玻璃瓶。连接玻璃瓶的各种曲型玻璃管，还有各式各样的烧杯、瓶子，检测酒精度的机器，检测氨基酸和各种营养成分的机器，检测各种浓度的器械。电煮锅、电蒸锅、显微镜啦，幻灯机之类，以及应该配备的桌椅板凳，应有尽有，都给配足。好在学校拨给的经费宽裕，还不存在困难。再说了，正如颜红说的，“如果思想不解放，还沉侵在所谓三大酒的旧观念上，这些东西也白买了。”
然后，项目组见彩盒已经运到了厂里，便到州农业农村局汇报。州农业农村局的局长接见了颜红和阿里木扎，州的局长是个藏族，名叫达瓦汇仁，他品尝了天香型青稞酒，连声称赞，又叫项目组汇报了生产程序。阿里木扎就如实汇报，说天香型青稞酒要过三关，一是青稞酒的基酒的生产。二是蒸溜酒的选择，三是添加什么样的香型物质。
首先是一，即青稞酒的基酒生产，无论是发酵酒还是蒸溜酒，都是青稞酒厂是做惯了的，不存在什么试验，但要规范，要做来标准，可重复。既然是搞实验，就每一件物料、每一道工序，青稞的质量标准，泡水多少时间，煮到什么程度，如何勾兑，澄清方法，澄清的时间，等等，都做好记录。
其次是二，即蒸溜酒的选择。这方面有浓香型、酱香型、清香型、米香型等等可供选择，但是颜红一锤定音：“我们都不要他们定的那些香型，要用我们的青稞白酒，酒度也就50度，这样，都从高原来，不受他们干扰。”
第三就复杂了，要在青藏高原找那种有着特殊香气的植物来添加。顶冰花、绶草、臭蒿、水母雪兔子、雪灵芝、紫花针茅、固沙草、格桑花，人参果，等等，青藏高原的奇花异草有3000多种，如何选择他们又很重要。关系到未来天香型青稞酒的质量问题。组长和副组长两个决定自己亲自来找、来选择。他们出没在阿坝和青藏高原上，向农牧民和老藏医求教，还在四姑娘山遇到了危险，在这方面费的时间最长，筛选出一种野生植物他们都要浸提、品尝后才决用不用。确定了所要用的野生植物后，对其用量也经过反复商量才使用。所以在这方面他们用的时间最长。
当然，项目组清醒地知道，他们搞的是现代饮料酒，是提供给现代人们的东西，不能落伍，例如加糖，为了增加丰润，就必须加入某种化学物质，以调解和压制传统糖料的燥性，为了现代的需要，就必须有依据的现代的标准。前面的工作在四川省内解决，后边的工作就要到北京去解决，那是后话，我们以后再讲。
局长达瓦汇仁说：“这是件大事，是对我们高原人造福的大事，我们要最大限度地向社会公布这个项目的成功，我看你们到省厅汇报一下，我们在另外汇报。”
十、会商青稞酒
半年后，“中国农业大学青稞酒酒品更新”项目组试制了第一批产品出炉了！第一批产品是一种特色包装。高白料玻璃瓶，外盒用的是省轻工研究所的设计，蓝天雪山，青稞麦田，连绵高原，简单，大方，实用，用的是现成的阿坝州青稞酒酒类生产许可证，商标暂时没有用，颜红说：“不要给将来带来不必要的麻烦，我们多考虑 一下。”但还是标了香型：“天香型”。整个设计一般，但不算很高妙，却还过得去。
那天，阿里木扎帮忙将二十件天香型青稞酒装到了小车上，说：“颜红，做好向何厅长汇报的工作，你一个人肯定可以，不必我去了，再说，厂里正忙呢，我走不开，你还是一人去吧。”
颜红就穿装着天蓝色的学生装，戴着“中国农业大学”的徽章，显得娇柔可爱，她第一次拿着一件包装的天香型青稞酒走进了四川省农业农村厅的厅长何仲成的办公室，微笑着说：“何厅长，我知道你是营养学专家，影响最大啦，我是一年前学校在阿坝青稞酒厂设立了“青稞酒酒品革新”课题组，我来担任组长，停课而按照课题组的工作当作学习成绩考㤥。总之，我在阿坝藏羌青稞酒厂当了一年的组长，与副组长，阿坝青稞酒厂阿里木扎厂长和组员卓玛共同努力，终于在项目进取上有了根本性的改变，试制了天香型青稞酒。我想请何局长用你的威望，专门为我们开一次会，支持我们邀请阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州共三十一个县的人，都来开一次会，对我们的成果进行一次验收。”
何厅长开头也没有留意颜红的提议，说：“值不值得开这样一次会议约，先让我看看吧。”
颜红说：“何厅长。我们先把话说在前头，你品尝了我们这个酒，就一定要给我们这个酒公正、客观的评价。”
“那是自然的，不然我白当这个厅长了。”
“那好，我这酒一开，就看你金口开不开了。”说完就将酒瓶打开。
谁知这何厅长喝了一口，在嘴里略一品尝，吞了下去，忽然睁大眼睛，说：“颜红，这是你们的成果？你们的天香型青稞酒？”
“是的，”颜红笑道，“肯定是我们的。”
何厅长再喝一大口，又吞下，站起身道：“小颜红呀，你为我们高原的牧民找到了一条幸福路了！来来来，将临近办公室的人都叫来，我要宣布一条好消息了！”临近办公室的人都来了，有十多人之多，何局长拿起酒瓶说：“我太高兴了，同志们啦，这个二十来岁的小姑娘名叫颜红，中国农业大学的大二学生，小小的年纪就领了学校的大项目，跑到我们省的阿坝青稞酒厂来，花了一年的时间，就硬生生的解决了我们的青稞酒问题，从根本上解决了青稞的加工提高产值问题。这酒好啊，不是一般的好，大家尝啊，大家尝！”
何仲成厅长当过阿坝县的县委书记，很关心青稞的产量和出路。这批天香型青稞酒由颜红亲自一送到，他品尝了，就很喜爱，特别是那标注的“28度”，他说，“这就比浓香型的38度还低，但丰满度挺高的，而且回味很好。”对盒上印有的二十一种氨基酸，维生素和微量元素等很感兴趣，道：“这是个好喝又营养全面的好饮品，我还关心的是还有它值多少钱一瓶。”
颜红说：“我们的是三挡酒，这是一般型，就是面向千千万万农牧民和消费者的酒，出厂价大约十八元。这样的话，大家看正规厂家生产，放心可靠，就可以买了。这部分估计占80%。中挡的和高档的占比都很少，估计中档的占15%，高档的占5%。”
何厅长问：“那中档和高档怎么划分？”
颜红说：“中档和高档主要在加香味剂上来划分，中档的加入高原产的金丝藤、蜜环菌天麻、白肉灵芝、林间松茸之类，科学配方，品位上乘。高级的香味剂也是在一般的基础上加入高原经济价值特高的植物，例如天木沉香、极地人参，冬虫夏草、盘龙双肾之类，科学配方，品位极高。”讲到这里，颜红放低了声音，“按我们的本意，只搞一般型就是了，但是一想起那些白酒动則卖到几百几千一瓶就不淡定了，它们凭什么要卖那么高的价格？凭营养保健因子，它们比我们少了一百倍，凭香味物质，它们也很有限，我们是另外一种天然味的香，这大约是社会价值吧，我们为什么不可以一争？而且我们高原有十分高档的东西，所以我们设计了中档和高档两款产品。不过我们的重点都在80%的农牧民和消费者身上。厅长，我们这想法不知对不对。”
“对，很对！重点都在80%的农牧民和消费者身上。这就体现了我们共产党为人民服务的精神。”何厅长说，“但是你们也该去争中、高档，除了你们说的原因外，人家见你们没有中高档，会认为你们本来就是低端产品，也会影响到一般的销路。”
“厅长说得太好了。”
“那你们尽快拿中高档的包装我们看一看。”何厅长又道，“现在我将省民委的主任德清丹东叫来。”
省民委主任德清丹东是个藏族，他来了，进门就问：“何仲成找我来有什么事情？”
“好事，大好事呢！一年前，中国农业大学就在我们阿坝青稞酒厂设立了酒品更新项目，还出了学生颜红任组长、工厂的专家厂长阿里木扎为副组长，还有一个技术员卓玛为组员。三个人经过一年的努力，基本完成了任务，你品尝一下，可以的！”
这德清丹东自然也十分看重这个项目，说：“中国农业大学设立这个项目我都不知道，现在出成果才通知我，你呀！”说话间已经喝了一口，仔细一品尝，大叫道：“不错！天上琼浆，人间仙品，都在此物身上！多少钱一瓶？”
颜红说：“这是一般型，十八元一瓶。”
“这么便宜啊，真是价廉物美的好东西。”
何厅长介绍道：“这个小姑娘名叫颜红，是中国农业大学设在我们阿坝的青稞酒酒品更新项目的组长，她同副组长，也是毕业于中国农业大学的、我们阿坝州青稞酒厂的专家厂长阿里木扎，以及车间主任卓玛，三人共同努力，终于完成了这件富民富国的大事！”
这民委主任与颜红握道：“姑娘真为我们藏家做了大事。”
“这是应该的，”颜红没有忘记民委主任刚才的话，接着道，“主任看见的是我们面向千千万万农牧民和消费者的酒，出厂价大约十八元。这样的话，大家看正规厂家生产，放心可靠，就可以买了。这部分估计占80%。中挡的和高档的占比都很少，估计中档的占15%，高档的占5%。按我们的本意，只搞一般型就是了，但是一想起那些白酒动則卖到几百几千一瓶就不淡定了，它们凭什么要卖那么高的价格？凭营养保健因子，它们比我们少了一百倍，凭香味物质，它们也很有限，我们是另外一种天然味的香，这大约是社会价值吧，我们为什么不可以一争？而且我们高原有十分高档的东西，所以我们设计了中档和高档两款产品。不过我们的重点都在80%的农牧民和消费者身上。主任，我们这想法不知对不对。”
民委主任德清丹东说：“正确，就该在中高档上冲击一下它们。”
颜红说：“得到主任支持，我们的信心更足了。还有，何厅长说，人家见我们没有中高档，会认为我们本来就是低端产品，也会影响到一般的销路。”
“对对，何厅长本来就当过阿坝的县委书记，是该多为阿坝尽心竭力、”
何厅长说：“好，你高度评价最好，我提议，为了这次产品出炉，四川省农业农村厅和四川省民委为之举办一次“青稞酒酒品更新项目介绍会”。阿坝彝族羌族自治州十三个县农业农村局的干部和民委干部都来，相邻的甘孜藏族自治州十八个县的农业农村局的干部和民委干部也来。怎么样，德清丹东同志?”
德清丹东主任说：“好极了，马上发联合通知。”
于是，四川省农业农村厅和四川民族事务委员会，向阿坝藏族羌族自治州及十三个县的农业农村局和民族事务委员会，和甘孜藏族自治州十八个县的农业农村局和民族事务委员会发了联合通知，同时，通知也向中国农业大学发了。
中国农业大学得到了通知，事前也收到阿坝州青稞酒厂送去的样品，对项目进行了全面的验收，认为项目完成得很好，学校给予了奖励，并委派李桂霞老师如期到阿坝州驻地马尔康来了。
主持会议的是四川省农业农村厅和四川省民委的领导。
中国农业大学的李桂霞老师对大会宣读了贺信，全文为：
贺 信
中国农业大学青稞酒酒品更新项目组：
欣闻贵组在一年前成立，在阿坝州农业农村局的领导下，你们发扬老专家尼玛扎西全心全意为家乡的青稞繁荣的精神，全组三个同志不迷信、不自卑，不怕苦、不怕累，踏遍了阿坝、甘孜和青藏高原，又通过在泸州和绍兴考察，在青稞酒的酒品革新上探索前进，在短短的一年时间里，完成了青稞酒酒品更新这一重大课题，为此，特给于项目组二等奖，组长颜红同学二等奖，副组长阿里木扎二等奖，组员卓玛三等奖。特此祝贺！
中国农业大学校委会
二〇二三年十月十八日
全场响起雷鸣般的响声。
四川省农业农村厅的何仲成厅长说：“这次会议是一次项目介绍会，不搞其它项目，只搞青稞酒的酒品更新，大会内容也都围绕更新后的青稞酒进行。大家都知道，青稞是我们青藏高原独有的粮食作物。用青稞发酵酿造的青稞酒在民间已经有几千年的历史，至今走的两条路，一条是走民间之路，只留在民间家酿家用，在外面也卖不起价。一条是走白酒之路，学人家白酒，始终也学不好，也卖不起价。若干年来，我们的青稞酒处于十分尴尬的境地。感谢中国农业大学大二的颜红同学认清了这种尴尬，向学校提出了青稞酒酒品更新项目，得到了学校的支持，批准了她停课，并以项目进展的实绩为毕业依据。这就很好嘛，一年时间，颜红和副组长阿里木扎、组员卓玛一起，从根本上取得了项目的胜利，解决了青稞酒的尴尬问题。天香型的青稞酒符合国家需要的标准，酒度28度，是青稞酒发酵酒，青稞酒蒸馏酒，高原独有的糖分和香气科学合理配制成，我品尝过了，好吞，口感特好，包装也准确到位，等一会大家可以亲口尝一尝。我也不多讲，下面请省民委的德清丹东讲话。”
四川省民族委员会主任德清丹东说：“我们藏族最喜爱青稞酒了。大家都知道，我们藏族生活在高原上，没有蔬菜补充营养，就靠饮用青稞酒来补充。我从小就吃发酵的青稞酒长大的，但是近几年有人就带高度白酒来看我，其中包括高度的青稞酒，这些高度酒对人体有什么好处我不知道，但是我从天香型青稞酒印制的酒盒上就看见了，天香型青稞酒里面人类自己不能合成的必须氨基酸有八种，我们的青稞酒八种都含量丰富，比现在叫好的葡萄酒还好上十倍，其它的营养保健因子也很丰富。酒度也很合适，好喝，价格不高。可以说，天香型青稞酒继承了天然发酵的长处，而又扬弃了白酒的短处，并且解渴，有适当酒度，正适合人们需要。当然好不好就由大家来说了。散会后大家就都到饭厅见识一下，就知道我德清丹东不说半句虚话。下面我们请项目组的人介绍一下。”
于是，颜红作为组长对项目组的工作作了全面的介绍。她说：“今天我很激动，因为大家都知道，青稞酒有几千年的历史，但是始终没有走出它的困境，除了家酿家用外，在外面只能卖几元、十几元，始终上不去。是我们的青稞酒不好吗？不是，我们有化验作证。人类自己不能合成的必须氨基酸有八种，我们的青稞酒八种都含量丰富，比现在叫好的葡萄酒还好上十倍。还有：1、世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。2、含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。3、含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。4、含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。5、联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。好，我们的有些厂，包括我们藏羌青稞酒厂，跟着去烤青稞酒白酒了。那怎么行呢？大家想一想，经过发酵的青稞本来就有丰富的营养成分，你一给他蒸，高温之下那些营养成分就都跑到空气里去了。还叫什么白酒？没有营养的酒，喝了也白喝的酒！”
大家都鼓起掌来，有人还大声叫道：“讲得好！”
颜红继续说：“我们面前的青稞酒，就不是传统意义上的青稞酒了。有一定的酒度，从15度提高到28度，既满足了爱喝酒的人，又照顾了那些喝酒少的人。当然我们还可以将酒度调下来。它又微甜，还有我们高原特色的香气。这样的青稞酒是不是达到了顶呢？不到顶，我们是可调的，我们的天香型青稞酒，是一个可调的灵活的品牌。而对大多数人来说，我们就用普通型，将产于青藏高原特产的糖味剂和香味剂加进去就行了，十多元就能吃到满意的食品，这不是价廉物美是什么？”
颜红继续说：“我们再来讲讲中国白酒，刚才我们讲了，中国白酒的方法是从阿拉伯世界引进来的，经过了较高温度的蒸，氨基酸和有关营养成分都给蒸走了，只剩下香气成分。所以有浓香型、酱香型、清香型之分，那些香气成分对人的生长没有什么明显的作用。但是唐宋以来毕竟是对传统发酵法的一个突破，明清以后中国白酒更是被抬上了无以复加的程度，价格越卖越高，在今天，一斤装的白酒就能卖一千多二千多元。其它的白酒也水涨船高，几百上千元一斤，越卖越高。真该这么高吗？制作一斤中国白酒真要那么多的成本吗？我们说，制作一斤中国白酒只要一二十元，大家相信吗？我们的天香型青稞酒就只能要十元左右，比中国白酒造价还低，却比中国白酒好喝，对人体的生长发育更好.。那么白酒为什么会有那么高的价格，能不能从人民群众的角度出发，将白酒的价格降下来，能的，事实上有不少白酒厂家已经推出低端产品，在白酒市场形成了高的很高，低的很低。不少厂家每况愈下。能活出来都难。”
颜红继续说：“所以，我主张大家都来消费天香型青稞酒。让大家都品尝到现代技术的好处。我还有很多话要给大家讲，现在我们请副组长阿里木扎发言，他是阿坝青稞酒厂的专家厂长，也是我们项目组的副组长，我们现在用的制酒方法，主要就来源他的聪明，大家欢迎！”
副组长阿里木扎说：“我也很高兴，几千年的青稞酒在困难和尴尬中终于被我们攻克，完全改变了模样，我高兴得不知该讲什么了，该讲的颜红组长都讲了我只写了一段文章，献给大家。”
又是一阵雷鸣搬的掌声。
阿里木扎就念了。
青稞酒革新伟大光荣
青稞酒的原料为青稞，青稞是大麦的一种，粒大，皮薄，主要产在中国青藏高原，是高原人民的主要食品糌粑的原料，又可酿酒。亦称“稞麦”、“元麦”。自古以来，藏族人民酿造青稞酒以作消费，天然吸水，水煮、发酵、滤汁以供食用。其所含营养保健物质，可以满足人类生活之必须。故名源远流长藏族人民之瑰宝。所谓中国酿酒，即指西部青稞酒、中部便当酒和东部黄酒。几千年来都是人类的健康食品。
唐宋时从阿拉伯世界引入，明请时逐渐形成蒸馏酒技术，民国以后得以逐渐扩大，竟在中国大地风起云涌若干白酒企业，进而消费白酒成风，每斤白酒卖达数百元数千元之高。此风越演越烈，大有白酒一家独大之势。而今仅剩东部黄酒、西部青稞酒两者尚存。白酒的要义在于：将经发酵而出的一些香气和酒精联系到一起，算是一项工艺所长，但是将许多营养物质通过蒸腾而去除则是其短。可以适当保留其长处，而要适当控制其短处。但是随着一些人消费水平的曲解，白酒无节制的膨胀，卖酒的、送酒的和受酒的人每况愈上，径直成为了白酒一家独大，白酒成就了中国酒业中的主角。
为此，中国农业大学认定了，中国酒业的大众化必须走出白酒一家独大的坎，扬白酒之所长，克服白酒之所短。经过分析，认定了必须在发酵酒上有所突破。因为经过了对物料的发酵，所有的营养保健因子，加上香气成分都出来了。白酒不过是通过高温蒸将营养成分和一些香气成分蒸掉，而将另一部分香气成分集中到酒精和水中。所以，从保健角度看，白酒并不完善。只能回到我们青藏高原的传统青稞酒上来。中国农业大学就成立了青稞酒酒品更新项目组，项目组就设在我们直属州农业农村局指导的阿坝青稞酒厂。由颜红同学任组长，由我任副组长，还有一个组员叫卓玛的，就我们三个，对青稞酒酒品更新进行了冲刺。
开始的时候我还有点保守，因为我从中国农业大学毕业后，回乡来一段时间就当上了专家副厂长，而思想上还没有得到更新。就是说，还受到旧的三个酒项的困惑。这时候，中国农业大学就成立了青稞酒酒品更新项目组，项目组就设在我们直属州农业农村局指导的阿坝藏羌青稞酒厂。由颜红同学任组长，颜红还因此而休学，到我们厂来搞项目。由我任副组长，颜红组长正带着另一个组员卓玛到四川泸州和浙江绍兴考察，由我坚持在家里思索项目。
我思来想去，突然想起颜红传达习近平总书记的话说：科技创新要面向经济社会发展主战场，转化为经济社会发展第一推动力，转化为人民福祉。习近平总书记特别说了，在对待中国传统文化的态度时明确指出：“要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展”，这后一句话颜红在给学校的申请书里谈了，给我很大的震动，我们在干着科技工作的时候，都应该想起这段话。我就突然开了窍，我为什么要将前人划的三个酒项作为束缚自己的东西，而不将其当作“继承和创造性发展的”依据呢？而且要“重点做好创造性转化和创新性发展。”这才叫“一步顺、步步顺”呢，一下子我就想好了后来采用的方案。我就马上通知颜红和卓玛回到阿坝来，立即开展项目。……
这时候，阿坝县农业农村局局长阿甲给了主持大会的四川省农业农村厅厅长何仲成一张字条，上面写道：“大会主席，讲话很好，真是个新时代的好大学生。阿里木扎过去是我州有名的青年作家，只可惜至今未找到可喜的对象，而组长颜红也是个新时代的好大学生，我想借这个机会将他们提出来，争取促成此事，可否？”
主持大会的何厅长略想了想，在字条上签道：“同意，请抓紧实施。”
“总之，经过了将近一年的努力，我们在传统的青稞酒制作基础上，大胆进行了发酵酒、蒸馏酒、糖分和我们高原独有的十几种香料草本的综合勾兑，就初步完成了这个项目的起步。”阿里木扎作完总结发言，“等一会大家再品尝，提出意见，以利于我们改进。下面，我用一首诗歌来结束本次报告。”说完，就开始了朗诵：
蓝天为我舞起洁白哈达
绘出了一幅圣洁的画
群山为我托起五彩的云霞
染红了雪域的格桑花
我魂牵梦萦的牵挂
是哪醉人的青稞酒
无比美妙的青稞酒啊
在山民中间存在了几千年
我们的努力没有白费
将你营养保留提高酒度
加入了高原独有的香气
当你以全新的面目出现
我就找回了幸福的家
——来吧，朋友们，
听一曲悠扬的歌，
一起去寻找心灵的家。
这时候，人们也一起欢腾起来，鼓掌，欢呼。有人说：“阿里木扎厂长，将你和颜红组长刚才的演讲以及这首诗歌发给我们把。”
阿里木扎说：“我的演讲和诗歌都写在纸上，一会就发给大家，颜红的发言是她即席而为，他可以整理给大家。”
大家又一片鼓掌、欢呼。
阿坝县农业农村局局长阿甲举起那张字条，说：“我念念这张字条，是我给大会主席、也就是何厅长的：‘大会主席，讲话很好，真是个新时代的好大学生。阿里木扎过去是我州有名的青年作家，只可惜至今未找到可喜的对象，而组长颜红也是个新时代的好大学生，我想借这个机会将他们提出来，争取促成此事，可否？’主持大会的四川省农业农村厅厅长何种成略想了想，在字条上签道：‘同意，请抓紧实施。’我就如数讲给阿里木扎，可否借此机会向颜红小姐表白？”
全场又一片鼓掌、欢呼。
阿里木扎厂长一下子就满面红光了，他走近了颜红，说：“颜红小姐，从到九寨沟的飞机上起，我就爱上了你，至今仍然强烈，问题在你身上了，我的表白已经完成，就等你一句话哪。”
颜红的双脸顿时飞红，不过片刻之后却也从容地道：“感谢大会何厅长和阿甲局长的好意，感谢与会大家的烘托，我对阿里木扎厂长早有感觉，特别是他提出了天香型青稞酒制作方案后，我的感觉更加了。但是要叫我现在答应就有些突然了。这样吧，我和阿里木扎经常在一起，我们会有时间向大家汇报的，今天就到此为止吧。大家还等着品尝我们的天香型青稞酒呢！”
主持大会的四川省农业农村厅何仲成厅长说：“好的，颜红小姐这不表态也算是表态了，大家鼓掌！”待与会大众都鼓掌以后，何局长又说：“我们今天的大会就算是结束了，我算是做个剪短的总结。总的来说，这次大会是个总结战果的大会，阿坝全州十三个县的农业科技干部和民委干部，甘孜州十八个县的农业科技干部和民委干部，就是三十一个县的干部齐聚一堂，庆贺我们的中国农业大学青稞酒酒品更新项目在阿坝州青稞酒厂取得了决定性胜利。等一会大家面对实物再提意见吧。”
大家正跟着何厅长往饭厅走的时候，有人来报告：“阿里木扎厂长，有人找你呢。”
阿里木扎厂长说：“颜红组长，你带大家去，我看看谁找我。”
十一、价廉物美
来人是泸州老窖副经理刘理华同志。刘理华是马尔康人，这次是听人说阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州的三十一个县会商阿坝青稞酒厂新出的酒，就专门来了。他到得晚了点，到会议完了准备品尝的时候才到。人太多，只得找到工作人员，点名要找阿里木扎厂长。阿里木扎厂长不敢怠慢，只得在大门边接见了刘理华。阿里木扎是藏羌青稞酒厂的副厂长，刘理华是泸州老窖的顾经理，两人虽然都是副职，却有大厂和小厂之分，但刘理华不因为自己厂大而骄傲，也不因为自己邻近四十岁了而看低了阿里木扎。主要一是阿里木扎是中国农业大学的学生，喝过洋墨水，至少比他这个没有进过大学学们的人强。再就是他本来就生长在马尔康，对家乡的青稞酒有印象，现在家乡的青稞酒有了出息，就掩不住对家乡的感情，来一趟了。他来过阿里木扎的青稞酒厂，对阿里木扎的工作进行过指导，所以二人关系可不一般。
阿里木扎陪同刘理华到了饭堂，只见十多桌人均已站的站坐的坐，眉眼都望向饭堂的矮台上。饭堂的矮台上，有一个很年轻而又妩媚多姿的红衣姑娘，拿着一个天香型青稞酒的酒盒给大家讲解，正讲道：“这就是我们的天香型青稞酒。为什么呢？因为我们是天香型酒，这受白酒的影响。白酒不是分浓香型、酱香型、清香型吗，我们就跟着它，起名天香型，天又有一说，从部位看，我们青稞生长在3000米以上的的地方，天在上，天是上，应用天香非常在理。然后我们看它的实质，它完整地保留了青稞麦的营养保健成分，加上它的香气，除了青稞之外，又加有高原上特有的香气成分。故我们说它是‘天然营养保健食品’，与其它酒相比，我们是百分之百的天然营养保健食品！这酒盒上还印有一件东西：
“啊，刘经理来了，”这时候，年轻姑娘在台上向刘理华挥手招呼，示意叫阿里木扎将刘经理拥到台上，对全场的人道，“这是我们的朋友，泸州老窖公司的副经理刘理华同志，大家欢迎！不要以为我们是敌人，白酒、青稞酒，不存在谁打倒谁谁取代谁的问题，都是为了满足人民群众的需要。刘经理赶在这个会来就说明了问题，下面，我们清刘经理讲话！”
刘经理笑道：“为了不让大家学不好，我表个态，我作为川酒半天下的泸州老窖的副经理，既爱四川，也爱阿坝，既爱白酒，也爱青稞酒，凡是为人民服务的，谁好我就支持谁，谁受人民群众欢迎我就支持谁！对颜红组长介绍的这个天香型，我要好好学习，好好消化，到时候该支持的我自然支持。”话刚说完，就溜下到他刚才的地方。
颜红道：“刚才刘经理的话说得很好，他既爱白酒，也爱青稞酒，凡是为人民服务的，谁好他就支持谁，谁受人民群众欢迎他就支持谁！现在他只能这样讲了，谢谢你，刘经理！下面，我们再来看这酒盒上印的这些字，大家都拿起酒盒看，这里共有二十一种氨基酸，其中有八种氨基酸是人体自身不能合成的‘必须氨基酸’，我们的青稞酒都有。所以我们理直气壮地将他明明郎朗的印出来了。氨基酸是蛋白质的分解产物，是构成生命的重要物质，又是人体生长发育和维持体内氮平衡所必需的，体内不能自行合成，而我们的天香型青稞酒可直接供给人体所需的各种氨基酸。氨基酸都是小分子，极易被人体消化吸收。
“当然，我们的天香型青稞酒绝不止于这八种必须氨基酸，这盒上还印有，它含有丰富的B族维生素，如维生素B,、B2、尼克酸、维生素E等，适量长期饮用可美容养颜。镇静降压、提高记忆力，促进消化。据《汉书·食货志》中记载，“酒，百药之长”，对黄酒祛病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上 说 “唯米酒入药用”。米酒即黄酒，也包括我们的天字牌青稞酒，它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便。能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠血液对药物的吸收，迅速地把中药成分运行至全身，使药的作用发挥得更好、更有效。”
还留在矮台上的阿里木扎说：“同志啦，今天我们的汇报限于大家都急切地想品尝天香型青稞酒，就到这里了。今天这个中餐，就算我们酒厂请了，主要是请大家帮忙宣传这个天香型青稞酒，面对大家，暂时以优惠价每人一箱供应。十八一瓶，多要的暂时没有，但是可以预定，过几天就可以送到。”
人们又是一阵鼓掌。
天香型青稞酒非常纯清，在瓶里一尘不染，倒在杯里可见微黄闪光，喝在嘴里清净微甜，而又有着高原特有的那种微微的香气，泛着高雅的波光。每人都有一瓶，有的喝完，有的没有喝完，却带走作为纪念和宣传。当然大家开了一早上的会也乏了，对桌上的肉菜饭都吃了。
吃饭的时候，阿里木扎和颜红陪着省农业农村厅厅长何仲成、省民委主任德清丹东和中国农业大学的李桂霞老师，相陪的还有阿坝县的农业农村局的德顺局长和泸州老窖公司的副经理刘理华、阿坝青稞酒厂的厂长班克大叔。
四川省农业农村厅厅长何仲成说：“颜红，你们将这天香型青稞酒分为三挡的确很好，这是一般型的，估计占据了消费者的80%，出厂价为18元，这体现了为人民服务的崇高品质。中档酒占15%，高档酒占5%，这两种酒都还没有定价。但是肯定高档酒要跟高档白酒一样高。因为社会上时新社会价值，那我们就跟着吧。总不能让那些白酒在高端上为所欲为，我们这货真价实的酒倒坐到一边啦。”
阿里木扎厂长说：“厅长的意思要它贵是吗？当然可以，我们将产于青藏高原的天木、虫草、天麻、松茸、灵芝、白参等等贵重的物品加进去就贵了，在配料表那一栏注明就可以。”
“准备卖多少钱啦？”何仲成说。
“我们准备卖500多元。”
“不行！要卖它超过1000元。为什么吗？这个价格不是衡量它的经济价值，它的经济价值当然不会有那么高。可是又表示它的社会价值，它在人们社会活动中应该达到的价值。它就应该达到1000元以上的社会价值。”
“可是，”颜红说，“厅长，我们这无论怎样加也加不上1000元呀！”
“我说了，应该是天香型青稞酒在人们社会活动中达到的价值。它就应该达到1000元以上的社会价值。”
“那就买的人不多。”
“我们也不要多，表示我们天香型青稞酒的社会价值就是了。只是，这1000多元的酒的包装要上档次，以示与一般的差别。”
四川省民族事务委员会主任德清丹东说：“我就担心人家说我们没有加入这么多的东西呢！”
“那些1000多元一瓶的白酒就加够了吗？”何仲成厅长说，“那些白酒距离制作它的价格太远了，为什么可以卖1000多元呢？我们把最高价定为与他们一样高，正好说明我们的社会价值至少同他们一样。但是我们大量的酒是为人民服务的，就要搞低价。——像阿坝青稞酒厂一样18元一瓶或者高一点就可以了嘛。”
德清丹东说：“明白了，标高价是为了社会价值，标低价是为人民服务！”
“对了，我们就这个意思。”阿里木扎厂长说。
正好有人来说大家都吃喝够了，有不少人要回去，有的要到阿坝县去看看天香型青稞酒的生长地，将就谈谈合作问题。何厅长说：“你们不是准备谈一下价格问题吗？，阿坝青稞酒厂的厂长班克大叔和阿里木扎先去吧，要不然人家找谁合作去？留下颜红就可以了。”
“我也去，”泸州老窖有限公司的副经理刘理华说，“重走阿坝青稞酒厂也是我此行的目的之一。”
“好的，”班克大叔说，“小颜红你就陪着何厅长他们吧。”
于是留下其它的人和颜红陪着何局长，班克大叔、阿里木扎和泸州老窖有限公司的副经理刘理华先走了。
班克大叔和阿里木扎去了之后，何厅长仔细地问了制作天香型青稞酒的大小事情，何厅长已经年过不惑，对颜红像自己的女儿一样喜爱，特别是颜红为高原农民的青稞酒解决了大问题，使青稞酒从十来元一斤经过包装卖到了十多元一斤，最根本的是，青稞酒已经从粗制滥造的俗酒，改进到依据科学原理，制作成了营养保健型的饮料酒，有百利而无一害。他想起了颜红第一次拿着包装的天香型青稞酒去他的办公室，他简直想不到，一个二十一岁的年轻学生，竟颠覆了他在四川农业营养上二十多年的认知。
何厅长的非常反映，以及厅长向省民委主任德清丹东提议召集两个州的农业农村局长和民委干部会议，就明确了刚刚发生的三十一个县的共话天香型青稞酒的现象。
最后，何厅长对颜红说：“我有事要回成都，就不去阿坝了，下周你邀约阿里木扎和卓玛一起来成都，我找民委主任、酒行业管理委员会的人，还有金融方面的人，我们来好好地商议一盘。”
“好的好的，何厅长，我们感谢你的关心。”
通过两州三十一县的会议，天香型青稞酒在四川省内产生了地震般的效应，而且在广阔的青藏高原和甘肃、内蒙都产生了多米诺骨牌效应。“中国农业大学”的名气日益扩大，影响往中国酒业不断扩大……
而这不断扩大的事情最先反映在绍兴黄酒之都上。
一个明艳的女青年走进了阿坝青稞酒厂的接待室，点名要见颜红和卓玛。阿里木扎厂长说：“卓玛上街买东西去了，颜红到另一个厂家去了。她们都到得很晚。不过不要紧，我叫阿里木扎，是这个厂的专家厂长，也是我们青稞酒酒品更新项目组的副组长，有事的话可以对我说。”
“好的，阿里木扎厂长，我们虽然没有见面，但是早就得悉英名。我叫郑昌秀，绍兴古越龙山有限公司办公室的。我就是专来贵厂专门考察的。见过这个杂志吗？”
那是一本《中国酒业》杂志，开篇第一个长篇报道：“3000米以上的希望——四川省有关部门和三十一县品评天香型青稞酒”。正是报道近期阿坝青稞酒厂发生的那件事情。那杂志的一个记者，就是成都人，笔头来得快，目光也独到，所以这么快就将这篇专题报道发出来了。那位报人说话很有煽动性，他说：“阿坝青稞酒厂发生的这件事情在中国酒业上具有划时代意义。他突破了中国酒业上将整个酒业划分为三个范筹的传统，将发酵酒、蒸溜酒、糖味剂与高原特产香料科学配制，完全创新了一个酒种。从而形成继承了天然发酵的青稞酒的优点，而又合理接收蒸馏酒的有益特点，还吸取了高原特产的榶味与香料成分，最终达到了酒的最高境界，即有益于人体健康而又满足人们饮酒需要的快感。”在叙述了四川省有关部门和三十一个县的代表们品评天香型青稞酒之后说：“凡是品尝过天香型青稞酒的人都对这个酒的酒品赞不绝口，它最大限度的保留了青稞发酵的营养保健因子，说它酒度不高，糖度适中，风格突出，而且考虑当代人的科学饮食风格，特别具有高原风味的柔绵香味。是一种人间至真至纯的饮料酒。”
郑昌秀说：“这篇文章在《中国酒业》上刊登出来后，可以说为酒界带来了新的震动，也给了我们黄酒界以较大的影响。像我们的古越龙山，看的人多了，议论的也多了，相信的人有了，不相信的人也有。我这次来，不是厂里派来的，是我利用年假期间来看一趟。因为颜红和卓玛去过我们的厂，所以我来了，想必不会拒绝我们。”
“不会不会，别说是她们去过你的厂了，”阿里木扎厂长说，“你就是兄弟厂家来的，我们都要热情欢迎。”
郑昌秀说：“我认真看过了，你们天然发酵的青稞酒与我们的黄酒一样，都是营养保健型，有百利而无一害，百喝而不厌，都是好东西。但是我们的黄酒卖了几千年，就是卖不过唐宋以后的白酒，而今一斤装的白酒卖个几百几千元已不是什么新鲜事了。我们总就是卖不上去，我们到底出了些什么？”
阿里木扎厂长说：“我们过去的青稞酒也是同样。而我们这个课题也是针对这种现象来的。就是既要保持发酵酒的营养保健优势，又要好吞，这就是我们的青稞酒更新这个项目的初衷。我们做到了，四川省有关单位和三十一个县共品我们的青稞酒就是明证。”
“我们就是在《中国酒业》上看见这个消息来的。”郑昌秀说，“我刚才品尝过了，很不错的，果然是既要保持发酵酒的营养保健优势，又要好吞，这条你们做到了，下一步又怎么办呢？”
“按照我们省里的何厅长说的，邀约阿里木扎和卓玛一起到成都，找民委主任、酒行业管理委员会的人，还有金融方面的人，好好地商议一盘。再拿出对策。我想，无非是有关方面给投资、银行给钱，我们在后面干就是了。”
“那这样一拖又是几年了。”
“不要紧，我们不怕，青稞酒和黄酒都被拖了几千年了，也不怕再被拖几年了。”
“怎么干我们再研究。”郑昌秀说，“对我们古越龙山来说，这次收获还是很大的。我们古越龙山是个老牌子，坚持在大海边这么多年，将中国发酵酒这块牌子打下去了，说中国黄酒，没有谁离得开古越龙山。但是我们又有点抱残守缺了，跟不上时代的要求。我们是标准的黄酒，但是跟不上时代人们的生活标准。所以我们总是老样子，古越龙山还是古越龙山，总不能翻新为新的东西。你们的这个天香型青稞酒更新项目就不一样了，你们中国农业大学就不一样了，你们分析和继承了传统的发酵酒的优势，却不故步自封，而是找出传统发酵酒的弊病和不足，配入高度的蒸馏酒以调高酒度。用现代人的标准去科学地调匀了糖度，最绝的还在于加入了高原特有的一批香气植物，这样就形成了全新的青稞酒，这是基本上好的新产品。说它完美尚早，但是有了完美的基础，再努一把力就可以了。我们古越龙山就准备走你们的路，在优秀传统方面更进一步。”
“是的，你们是有点固步自封了。”阿里木扎厂长说，“对比中国白酒，人家做市场多大多块？你们古越龙山够大了，我看过卓玛的笔记，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是中国黄酒行业头等企业，全国520户国家重点企业之一，中国酒业协会副理事长单位，中国酒业协会黄酒分会理事长单位，中国轻工业酿酒行业十强企业（第七位）。总资产70亿元，员工3500余人。请注意，泸州老窖白酒厂光是扩建新厂就花去了74亿元，员工也多达5000余人。这仅是川酒半天下的十分之一，加上全国那么多的酒厂，可见中国白酒的势力多强大。”
阿里木扎厂长看见郑昌秀被给他的介绍惊住了，半张着嘴巴话也讲不出，笑道：“不过谁笑到最后还说不定。你们的黄酒、我们的青稞酒，都具有营养保健因子全面而丰富的优点，这是白酒永远也比不上的地方。它白酒唯一可以炫耀的是香气，什么浓稥啦、酱香啦，我们就不跟他走，我们基于青稞自然发酵的香气，加入了高原特有的香气，是与白酒那些香气有区别的东西，我们是分析了现代人的喜好，而又科学地进行配制，才又形成了今天的天香型。这就是说，我们将这种酒、这种香型介绍给人们，人们会喜爱的，而且喜爱的人会越来越多。我们的发酵蒸馏配制酒，也就是天香型青稞酒会打遍天下的。”
“那就是说，我们的老经验必须有新的支撑，才能跟上时代的步伐。”
“对了，习近平总书记说：‘要处理好继承和创造性发展的关系，重点做好创造性转化和创新性发展’。我们就是按照总书记的这个教导去做的。至于你们古越龙山怎么办，你们自己想吧，反正需要我们做什么，我们毫无保留地支持。”
颜红和卓玛都回来很晚，回来时郑昌秀已经到旅社了，只有等明天才见面。
十二、北京的功能
北京，中华人民共和国农业农村部大会议室。各省的农业农村厅（局）的厅（局）长齐聚一堂，大家都将目光投向坐在主席台上的部长身上，听着他侃侃而谈：要聚焦重点狠抓落实，扎实有力做好农业农村工作。毫不松懈抓好粮油生产，稳口粮、稳玉米、稳大豆，继续扩大油菜面积，切实抓好粮油等主要作物大面积单产提升，持续推进大豆油料生产。稳定“菜篮子”产品供给，优化生猪产能调控机制，着力促进奶业产需平衡，推动蔬菜水果等均衡供应，加快发展深远海养殖，加强农产品质量安全监管。系统推动农业农村科技创新，突出应用导向，优化农业农村科技创新体系，组织各方面科研力量聚焦产业瓶颈制约集中攻关、联合作战，创新机制强化科研项目管理，努力提升农业农村科技整体创新效能。稳步推进生物育种产业化。全力提升耕地质量，抓好第三次全国土壤普查，提高高标准农田投入水平，把好建设质量关口，统筹推进黑土地保护等重点任务，建强粮食安全母体。推动农业绿色发展，抓住生态循环农业这个牛鼻子，整合资源推进。畅通农户生产、种养结合、农村生态循环。要坚定不移推进长江十年禁渔，全面提升执法监管效能，落实落细退捕渔民安置保障措施，加快促进长江水域生态恢复……
厅（局）长们都正襟危坐，仔细地听取部长的谈话。各人都在自己的本上记着部长讲的要点，随着部长的深入谈话，根据中央指示精神，准备着对照自己的省区的实际，回去后找出存在差价，找出解决的办法，迎头赶上全国的步伐。部长的讲话不长，但是要求很严厉，要求各省区在为自己省区汇报和表态的时候都准确地用数据来表达，以后就按照这些数据去检查和督促。以后又省区逐一地发言，用数据来表达自己应该如何践行全国的部署。
其中有四川省农业农村厅的厅长何仲成同志，这个昔日的阿坝县委书记上任不久，却对全省的农业作物等情况了如指掌。他汇报了四川的农业工作以后，说；“我还有一个请求，汇报一下发生在阿坝县的一件较大的农事，需要多耽搁一点时间，不知可否？”
部长说，“只要是关系大的农事，你就可以讲，尽量简明扼要吧。”
何厅长说：“青稞，这是海拔3000米以上的人，主要是藏族人耕种的一种大麦，是藏族人最重要的主食。解放前每亩地就只产几十斤，解放后至今亩产几百公斤了……”
“这我知道，那位藏族科学家叫尼玛扎西的就是全心全意扑在青稞上，最后献身的，”部长插话道，“你继续说吧。”
“尼玛扎西后继有人了，中国农业大学的有个学生名叫颜红的小姑娘，大二了，二十岁出头，不读书了，提出了青稞酒酒品更新的项目，要到阿坝青稞酒厂去做，学校同意了，将这个项目立为学校的项目，派她来负责这个项目。她来了，将这个厂的专家厂长、也是中国农业大学毕业的学生，名叫阿里木扎的作为副组长，加上同厂的技术员卓玛为组员，三人干了一年，终于将这个项目基本完成了，我们四川省的两个高原州——阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州，以及两州所属的三十一个县的农业农村干部和民委干部都集中验收了这个项目，中国农业大学还表彰了承担这个项目的项目组。这个项目的影响力很大，它彻底粉碎了关于酒的三个划分，至少占了两条，一是好喝，28度，丰厚饱满，既适合喝酒不多的人接受，也适合常喝酒的人接受，二是营养保健因子丰富，是人们有百利而无一害的饮料酒。它的成功，既解决了青稞的加工增值问题，也会对整个酒业带来冲击。我带来了几瓶，散会部长们再品尝。”
何厅长果然简明扼要地将这个事情汇报的清楚，看得部长刘先云同志也直点头。
部长刘先云同志对酒也有研究，散会后叫四川的何厅长带着青稞酒去他的办公室。部长说：“你也别先说了，等我品一下酒再说。”
部长先看了一下包装，点点头，再细读那包装上的字，几面都看，再点点头，道：“这包装上将这青稞酒的优点都说到了，21种氨基酸啦，其中8种人体不能合成的必须氨基酸，多种维生素、多种微量元素等等，都经过省级化验单位的，这比那些酒更有说服力。看来，你们将这个工作做到前头了。”
何厅长说：“他们倒是聪明，将酒里存在的东西印在包装上。”
“包装既明，现在就看这酒好不好了。”部长说话间已将酒品给打开了，就势喝了一口，让酒在嘴里转了转，吞下，再默了一下，重又喝了一大口，再在嘴里转了转，才又吞下，大声赞道：“好酒，好酒！”
何厅长说：“我说此酒不同凡响啊！”
刘部长摆摆手，说，“我要为此酒写一件东西。”原来这刘部长又喜欢写毛笔大字，便从书柜里取出宣纸，比划折痕，何厅长代为磨墨，良久，一切准备工作做完，刘部长下笔写道：
此酒闻说天上有
人间哪得几回尝
想了想，又在前面补写道：“为阿坝青稞酒厂天香型酒而作”。
又在后面补写道：“农业农村部刘先云 作”，写完即用了自己的印章，又在前面用了闲章。
刘部长说：“我从不乱表态，但是这天香型酒确实好。仲成，你亲手将我写的这字交给他们，挂在办公室，向高原处处宣传。”
何仲成厅长激动得只有将手掌鼓得山响。
“不，不！”性喜激动的刘部长对办公室的几位工作员说，“将几个部长都叫来，将农村产加工的都叫来！我要叫他们在第一时间都品尝到这个人间难得的仙酿。”
几个部长和重要的工作人员都来了，农产加工的人也来了，十来个人到了部长的办公室。部长叫他们先品尝何厅长带来的一件酒，看的看，尝的尝，又欣赏了刘部长写的字，都说酒好，算得是他们喝过的最好的酒。
有位副部长说：“像这样年轻的科技人员，解决了千余年人们都解决不了的问题，实在难得，我建议部里是不是召见他们一次，帮他们解决遇到的难题，这才有利于他们发展。”
众人都说这主意不错。
于是，刘部长对何厅长说：“你回去，就通知颜红和阿里木扎来北京，好好的汇报一下。”
“好的，部长！”何厅长说：“我替项目组感谢国家农业农村部，感谢刘部长！”
于是，这一天，阿坝县青稞酒厂的电话响了：“的铃铃铃！”
颜红接过电话：“喂，是谁？”、
“我是四川省农业农村厅厅长何仲成，你是颜红吗？”
“是的，我是颜红，厅长有什么指示？”
“还真是指示呢，上次我不是叫你和阿里木扎到成都，我们找省民委，省科委、省金融单位商量如何支持你们的问题吗？现在先放一放，到北京一趟，最近我到北京参加了一个会，会上向国家农业农村部就你们的问题作了汇报，领导们都很感动，部长刘先云同志对这个问题有了新的指示，叫你们马上去北京，找到他，他会给你们找到有关单位，你们上门去，带上一些酒，现身说法，讲究实际，将有关方面说动了，给你们的支持就大了。就这样了，你和阿里木扎马上动身。”
“是！厅长同志，我们回来给你汇报。”
“回来汇报？晚了，到了北京随时向我汇报。”
“是！到了北京随时向你汇报！”
颜红和阿里木扎一趟飞机就到了北京。天色已晚，只得到他们俩共同的学校，为了抓紧时间，李桂霞老师已经预先通知了学校领导等着。学校领导有分管科技项目的副校长管子山，农产加工系主任封立辉等同志。大家都在学校食堂等，颜红和阿里木扎一到，就上座边谈边聊。
一见面，大家就很亲切，握手，寒喧，管副校长说：“小颜红哪，一年前审批这个项目的时候，还真有不同的看法呢，我是学农产营养的，深知你门这个项目的意义重大，也是从你第一天进校门就看你长大的，相信你一定有能力将这个项目做好，结果你看，项目保下来了，你的学历也保留下来了，更主要的是你们在执行这个项目中体现出了高度的自觉性和创造性，非常理想地完成了本项目。得到了学校和地方上的高度评价和表彰，特此向你们祝贺！”
大家都鼓掌，表示了祝贺，李老师说：“一件好的作品总是受到欢迎的。四川省农业农村厅的厅长何仲成就是最典型的一位，还有一位是省民委的主任德清丹东，两位领导亲自拍板组织了两个高原自治州、三十一个县的农业农村干部和民族干部吗，到阿坝藏族羌族自治州开会，讨伦和品尝了这种更新了的青稞酒。成都那位高级记者向《中国酒业》作了报告，在全国引发了轰动。”
农产加工系主任封立辉同志说：“颜红是我们系的同学，在校是个乖娃娃，出门就干成了大事情！阿里木扎也是我们系的同学，我当过他的老师。”
阿里木扎站起来忙道：“封老师好！”
封老师忙扬手叫它坐下道：“我说啊，我听说你们更新后的青稞酒采用的方案主要采用的是你的？”
“对，”颜红道，“我同卓玛到外面考察去了，还没有考察完阿里木扎就急匆匆的为我们拿出了这个方案，就是我们依赖的最后方案。”
阿里木扎说：“我只是将大家想说的话说出来罢了，而且后来组长还作了保密规定。”
“是的，这么重大的项目是该有个保密规定。”大家都点头认可。
大家边吃边聊，其乐融融。
管副校长又说：“颜红，听说你们省的农业农村厅的何厅长叫你来找有关方面的领导。我们也不问了，颜红和阿里木扎你们早点吃好休息吧。”
“是。”颜红和阿里木扎一起答应。
第二天，颜红和阿里木扎一起来到了农业农村部部长办公室。部长刘先云已经半百年纪，很忙，也很有精神，他说：“你们厂和项目组的可以公开的资料都带齐了？带齐了好。你们俩个都是在中国农业大学读书的，我听你们四川农业农村厅的何厅长说你们解决了青稞酒的酒品更新问题，得到了中国农业大学的表彰和奖励。我早先在青海工作过一段时间，对农民有深深的感情，对高原有深深的感情，对青稞也有深深的感情。我晓得青稞在青藏高原的存在与尴尬。你们的何厅长来了，将你们的项目情况向部里汇报了，就高度提起了大家的兴趣，知道吗？你们是在对整个酒业界发起了挑战！你们是在对旧的世界发起了挑战！”
“好，晚饭在四季青饭店，我还请了几位有资格的朋友参与，记好，带足你
们厂和项目组的可以公开的资料，也带够几件青稞酒。好了，我也忙，你们记好，四季青饭店，晚饭。走吧！”
四季青饭店就在农业农村部的地盘上，颜红和阿里木扎赶到时，客人正陆陆续续地赶来。他们是：国家民委副主任贡布、中央电视台副台长岳钟麟、国家计财委副主任张勋志、国家科学部项目司的司长刘权，钓鱼台国宾馆馆长印季，国家农业农村部计划司司长才东，大约就是五六位，刘部长说了，请客要对路，多余的一个也不请，这些人都是部门的人，敢作敢为，到时候你们先将资料发了，再将项目实施情况简明扼要地介绍一番就可以了。
刘部长开门见山地说：“基本情况我都对大家讲了，他们的资料都发给大家了，我们先喝酒，一口两口都可以。然后听他们作简要介绍，大家喝了，看了，来出出主意。”
但是，颜红和阿里木扎还没有开口，就受到与会众人喝了酒的一片追捧。大家都赞不绝口，喝了又品，国家计财委副主任张勋志甚至说：“此酒闻说天上有，人间岂能几回尝。我才得知刘部长用这句话的含义。果然是了。”
颜红甚至注意到，阿里木扎介绍时，有的客人很自然地又喝了。
总之，阿里木扎简明扼要地对项目作了介绍，刘部长道：“基本情况我对大家说了，大家刚才也听了厂家的介绍，资料也在，谈谈怎么在力所能及的范围内给予厂家支持。也就给予海拔3000米以上高原地区有力的支持。啊，才东同志将我们的工作范围四条、十一条给大家说一说。”
“好的，”国家农业农村部计划司司长才东说，“像阿坝藏羌青稞酒厂的这个项目，就关系到我部的第四个、第十一个职责。我们农业农村工作部有很多职责，第四条说：指导乡村特色产业、农产品加工业、休闲农业和乡镇企业发展工作。提出促进大宗农产品流通的建议，培育、保护农业品牌。发布农业农村经济信息，监测分析农业农村经济运行。承担农业统计和农业农村信息化有关工作。第十一条说，推动农业科技体制改革和农业科技创新体系建设。指导农业产业技术体系和农技推广体系建设，组织开展农业领域的高新技术和应用技术研究、科技成果转化和技术推广。负责农业转基因生物安全监督管理和农业植物新品种保护。问题在于它的大小，听了刚才两位的汇报，才知道青稞酒的酒品革新不是小事，是大事！正如中国农业大学说的那样，青稞酒的酒品革新，牵涉到中国几百年传统概念的改革，创造了一个全新的酒品。刚才我喝了一下，看了一下资料，感觉这是一个全新的酒品，一个成功的酒品，应该支持，可是如何支持呢，刚才我们的刘部长说了，就请各位从自己的管辖范围内提点办法。”
国家民委副主任是个藏族，名叫贡布的说：“事前我完全不知道颜红和阿里木扎两个年轻人为我们高原农民作了这样一件大好事，完全想不到！一方面，我们有尼玛扎西那样的老专家，为青稞的种植和高产贡献了毕生，另一方面，我们又有颜红和阿里木扎两个年轻专家，为我们的青稞酒打开了一片新天地。这说明我们的藏族有希望，有前途，后继有人！刚才我听说了，中国农业大学对项目组和三个人都给于了表彰，我们国家民委也不能落后，我回去后给民委的班子汇报，也给三位颁奖。这当然很不够的，我初步打算，将你们这个项目扩大，一、将你们阿坝藏羌青稞酒厂扩大，扩多大？再研究，反正不会一般的大。二、办一家面对青藏川滇甘的学习班，你们两位担纲，将可以公开的都给大家讲一讲，实现青稞酒酒品的全面革新。在保持你们先进的基础上搞好大联合，让我们的新的青稞酒横空出世，独树一帜，成为中国酒业的当家品牌！”
国家科学部项目司的司长刘权说：“不要以为我们科技部都只限于搞上天入地那些高精尖的东西，关乎民间人士的科技问题我们也管，那当然是大事、要事我们才管，这件事情算不算大事要事？算！虽然它科技含量不高，但是牵涉面极其广泛，司空见惯了的青稞酒竟然包含着那么深刻的待改造内容，而且对中国酒业来说是一个很大的冲击。我的态度很明朗，坚决支持两个年轻人！舍得一身剮敢把皇帝拉下马，品尝了此酒，才感到了中国饮料酒的世界！我们会向领导汇报，在科技上给以项目有力的支持。”
钓鱼台国宾馆馆长印季是原农业农村部的一个处长，他也道：“颜红和阿里木扎两个都是从中国农业大学出来，相信在符合国家标准方面不会差。我所能做的，只能是将这个酒品向国家领导人推荐，特别强调它是海拔3000米以上高原的精灵，是当前中国酒业中最健康的饮料酒，是最独特有味的酒品，是茅台酒的另类，我将尽自己的最大努力，将其列进与茅台酒齐名的国酒行业。”
中央电视台副台长岳钟麟最后说：“我们央视可以支持的就是广告。我想从这三个方面着手：一、在我们给项目代交广告建议名单。央视的广告要收费，但也有区别，支农的少收，少收的其中又由农业农村部门或由民委代交补助费用，但由我们提出建议名单。不消讲，这个项目就该列入代交广告建议名单。二、优惠收取常规广告费用，主要指的就是热点广告，这部分收费高，但是影响大，你们可以做，但是能做的可能性较少，不能不做，但又不可能多做。这样吧，我给你们去做工作，对你们减半收费。三、也是不可忽视的了，农业农村部不是与我们电视台办了一个17套“农业农村”吗？我们就准备制作一部关于更新以后的青稞酒节目，将这个项目全部表现出来，质量要高，品质要好，在央视播出后，可以起到对酒客、对全国人民起到深刻的教育作用。这个不要你们出钱，央视和农业农村部就有为国家优秀项目拍摄的义务。我们能为这个项目做的就这些了。”
“来来来，吃吧、喝吧，既然来了就不客气，”刘部长说，“我们是开会成了习惯，刚才就成了一个专题会！不过也算是一个很好的专题会！我相信俩个小年轻人心里也很高兴！1939年毛主席在延安庆贺模范青年大会上说：‘什么是模范青年？就是要有永久奋斗这一条。……奋斗到什么程度呢？一句话，要奋斗到死，没有死就还没有达到永久奋斗的目标。’在全国教育大会上，习近平总书记强调：‘要在培养奋斗精神上下功夫，教育引导学生树立高远志向，历练敢于担当、不懈奋斗的精神，具有勇于奋斗的精神状态、乐观向上的人生态度，做到刚健有为、自强不息。’复兴之路上，一代又一代青年在成长，时代也正是在这样的过程中不断进步。塑造青少年不畏艰难、敢于拼搏的奋斗精神，中华民族伟大复兴的中国梦就一定能在一代代青年的接力奋斗中变为现实。我们这两个年轻人就是这样的永久奋斗的人，我们这一批中年人，大权在握了就应该积极主动地为奋斗者大开绿灯，刚才各位都讲了各自部门对青稞酒酒品更新这一新兴项目都有一些打算，这些打算都很好，对这一新兴项目是个促进。我在这里强调一点，各自回单位后，向单位的领导做好汇报，要将个人的打算变为集体的行动，这才起到真正的作用。”
大家纷纷地表示各自回单位后，向单位的领导做好汇报。结果，农业农村部计划司司长才东说：“小颜红呀，回去后可能的情况下给我送100件酒来，大部分都是单位人们个人买了，有一部份作必要的招待。”
刘部长说：“就不要在这里定了，以后大家自己给厂里定就是了。二位，是不是给各单位一件样品酒，人家好做工作，都给送到各自的车上。好啦，今天这餐饭，是我感到最开心的一餐，也是最值得的一餐。谢谢你们，谢谢大家！”
当天晚上，颜红将刘部长请朋友们的情况，用电话给四川省农业农村厅的何厅长作了汇报。何厅长一听，高兴地说：“好极了！小颜红，你们真是取得了一次淮海大捷！有刘部长的如此关心，真是你们前世修的福分啊，加上这一批人的捧场，你们就完全成功了！”
颜红捂住了手机，对阿里木扎说：“阿里木扎，何厅长说我们成功了！”
阿里木扎抢过手机，说：“谢谢厅长！”
“是你呀，阿里木扎，祝贺你们。”何厅长说，“将电话给小颜红。颜红，你们要做两件事，一、赶快给央视写脚本，题目就是央视副台长岳钟麟起的《惊世佳酿青稞酒》，总之你考虑。二，赶快将扩厂计划作出来，这个事情就让阿里木扎来考虑了，可以联系有关部门。你们很快就要回四川了，飞机上也考虑。不讲了，睡吧，祝贺你们！”
是的，国家农业农村部等有关单位，总要在一、两个月甚至更多时间才拿出具体方案，而对颜红和阿里木扎来说，搞完厅长说的那两个资料也够他们忙的了，他们放下电话，就睡了，准备第二天一早就往飞机场赶。
十三、颜红阿里的确立
第二天他们没有走，因为阿里木扎说：“颜红，昨天各位领导都说出了很好的意见，对我感慨尤深的是中央电视台17套，那是整整的一个频道啊！都为我所用。我们今天是不是去看看？机会难得，我们就在北京多呆一天。”
一句话提醒了颜红，她如梦初觉，说：“提醒得好，我们马上到中央电视台去。”
他们找到了央视的17套办公室，正好央视的副台长岳钟麟在给17套的领导交代青稞酒的事情。岳钟麟对他们点一下头，说：“二位来了，好，我正在给他们交代你们青稞酒的事情。你们等一下，将就看一下资料。”说完就继续给17套的人说：“刚才说了，这天香型青稞酒不是搞不搞的问题，而是怎样搞大、怎样搞好的问题。我们央视就是要急群众之所急，满足基层之所需，现在，两位搞技术开发的老师已经来了，等一会同你们再商量。两位将摆在全国人民面前几千年的问题解决了，拿出了可以服众的天香型青稞酒，就是希望我们央视为他们鼓与呼，向全国大众——嗜酒的、不喝酒的鼓与呼，希望大家都来喝有百利而无一害的天香型青稞酒。二位来了很好，给你们介绍一下，这是17套的主任洪灿然，这是副主任张金锁。这是中国农业大学的学生颜红和阿里木扎，阿里木扎毕业几年了，现在是阿坝青稞酒厂的专家厂长，这个项目就是两位做的。什么是英雄？不是我们这些坐办公室的人作坐来的，是这些小人物干起来的。我看我有其他事情要做，你们二位就好好的陪一下客人啦。”走出几步又回来对颜红二人道，“你们也不要客气，能得来，在17套这里多了解点情况，王主任你们多陪陪。”
“你放心吧，副台长，你去吧，我们会好好为基层做好服务的。”王灿然
主任送别了副台长，又将17套的宣传广告给颜红他们读了，那页纸上印着：
与CCTV-17农业频道一起关注三农，推动三农事业发展。投放农业频广
告能够充分彰显企业品牌价值和社会责任感，聚集更多观众人群，为企业带来独无的传播效果。
CCTV-17农业农村频道服务乡村振兴的资讯类栏目有《聚焦三农》《科技链》《致富经》《城乡之间》《农经直通车》等。展现美丽乡村建设的专题纪实类栏目有《美丽中国乡村行》《乡土中国》《印象乡村》等，展现乡风文明的文艺类节目有《乡村大舞台》《乡约》《乡村剧场》等。
频道优势：
1.全国一覆盖率：CCTV-17在全国97.5%的覆盖率，位居全国一位。 (数据来源：北京美兰德媒体传播策略咨询有限公司)
2.观众规模排名一：CCTV-17观众规模目前已高达12.75亿人，全国位居一位。
3.收视率逆市上升：2014-2015年上半年，CCTV-7农业频道4人群收视率同期增幅6%，农村人口收视率同期增幅13%。
4.三四级市场的传播平台：三四级市场拥有2800多个县级行政区，42000多个乡镇，CCTV-7农业频道目标受众所指的三四级市场人口占70%，约9.6亿。
5.精的锁定创富人群：从观众的结构上来看，CCTV-17农业频道的核心受众是35岁以上的个体私营业主男性中青年，他们关注经济动向，关注创业致富政策及投资信息资讯，有一定的经济实力，是创富的主力人群.
另一个17套的副主任张金锁说：“副台长说得很好，这天香型青稞酒不是搞不搞的问题，而是怎样搞大、怎样搞好的问题。我们央视就是要急群众之所急，满足基层之所需，我们17套会尽己所能为你们的天香型青稞酒服务的。王主任你先陪他们，我要去门头沟搞那个甘蓝项目。”
“你去吧，”王灿然主任转对颜红和阿里木扎说，“刚才你们已经看到，CCTV-17观众规模目前已高达全国居第一位，80%以上的人都得看17套，那就是说，我们的节目就会被全国10亿以上的人所看，其产生的宣传作用就是其它任何方式也比不上的。所以你们选择17套肯定没有错。但是，节目又必须艺术，没有艺术性的节目是没有人看的。而艺术又从两个方面来衡量。一是内容，必须是牵动千百万人心的内容，你们的青稞酒更新就是牵动千百万人心的大事，青稞长在海拔3000米以上高原、是藏族人千百年世代流传的食品，这本身就吸引人，青稞酒以青稞为原料，是藏族人自然发酵而又几千年休戚相关的饮料酒，民国与现代又固步自封而销售额大减，你们，中国农业大学的学生通过自己的努力，打破了酒问题上的三大划分，按照习近平总书记的创新思想，创造了一个新的酒种，这就是天香型青稞酒。这就是好的内容，我们的岳副台长看中的就是这个内容。但是仅仅是内容好行不行？也不行！也要有二，形式！我们的17套的工作更重要的是搞好这个二，就是让千百万人民对所看见的知其然而又知其所以然，换句话说，就是既要任你这个天香型青稞酒好又要知道为什么好。刚才岳副台长要你们多在本套环境中多呆点时间就是这个意思。 ”
阿里木扎说：“我们也想在这里多学习一会，看看其它的地方怎样做的。”
王灿然带他们到一架放映机前，对坐在放映机前的女同志说：“她叫郭江，小郭，放《陕西柳林酒业》给他们看。看完这个他们还想看什么再看。他两个我就交给你啦，放完了讲解一下，等一会带他们到食堂去，我忙完了其它事，也在食堂等着呢。”
郭江说：“王主任去吧，放心，交给我吧。”
于是，郭江放开了映片，映片中展现出一湾碧水清清的湖泊，随着影片的放映，小郭解说道：“自2019年9月1日起，由我国著名品牌策划专家李长征全程指导，“匠心传承，大器凤香，陕西柳林酒业”生产的“大器”牌凤香型系列白酒全面登陆中央电视台一套、二套、四套、五套、九套、十套、十二套、十五套、十七套，连续5个月面向海内外公开播出；与此同时，新华网、人民网、环球网、天天快报、搜狐、网易、今日头条、凤凰新闻等新兴互联网媒体，将以图文并茂的形式，在迎接中华人民共和国成立70周年之际，面向海内外公开报道。
“陕西柳林酒业集团有限公司坐落在中国著名的酒乡凤翔县柳林镇，凤香型白酒国家原产地域保护核心区。此地气候宜人，水质甘美，物阜民丰，历代颇具兴农酿酒之地利，三千年无断代历史名酿“柳林酒”在当地曾被赋予“烧坊遍地，满城飘香”，美名经久不衰，历代文人名人士更是以品尝柳林酒为乐事，大文学家苏轼这样赞誉柳林酒“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”，唐代大将军裴行俭送客时如此高歌“三阳开国泰，美哉柳林酒”，由此可见，柳林酒在唐宋时期早已名扬天下……”
随着郭江的解说，柳林酒由投料、窖池、烧房、包装直到一盒盒、一箱箱的出来，一直演了二十多分钟。让颜红和阿里木扎对17套的做法有了些了解。颜红说：“郭同志，像这样的影片，我们怎么搞？”
郭江说：“你们是青藏高原的吧？想反映独特的青藏高原，3000米以上的高原，青稞在你们藏族生活中所占的地位，它的营养保健成分对藏族生活的影响。青稞酒是你们藏族日常必备的饮料，但是由于分散制作的粗放，在商品世界卖得很差，你们作为中国大学生，勇挑重担，将青稞酒的更新作为自己的责任，经过艰难的摸索，终于创造出了新一代的天香型青稞酒，向世界三大酒的划分发起了挑战，在千千万万人民的欢呼中取得了显著效益。——建议你们就按我这个提议先写出初稿，我们再研究。”
颜红说：“我赞成这个提议，但要把它做好可不容易。”
郭江说：“是不容易，我只是说了大框架，具体怎么做，就要看你们的了。我们这里有最后的编创人员，但是都要靠你们提出初稿，他们只能根据你们提出什么样的东西去加工。最后也要靠他们去拍摄，有必要的话他们可能先下来与你们落实初稿。”
颜红说：“最好是他们先下来了解一下。”
“但是要你们先有个初稿，让他们先有个轮郭，好知道应该先了解什么。”
“这么说我们要先写好初稿？”
“对，你们要先写好初稿。”
“这个名，岳副台长说叫《惊世佳酿青稞酒》，你还可以再考虑。”
“再考虑吧，说不定还是我们的主创人员来最后起名呢。”
他们又看了17套的一个帮帮团活动的映片，就到了早饭时分。
早饭在央视的大食堂，不只是王灿然主任到了，连副台长岳钟麟也到了，还有郭江以及颜红阿里木扎还不认识的中年干部。副台长岳钟麟介绍道：“这是我们17套的得力主创游项木同志，我想你们这个节目重要，就找他啦。”
颜红忙同游项木握手，道：“你好！以后我们全靠你啦！”
游项木说：“不要紧的，你们也同样重要。”
现在机关吃饭都是每人一个分了几隔的食盘及盛汤的碗。用筷或用汤匙都可以，几个人也可以凑在一起吃。十多个菜很丰盛的，凭着自己喜欢的取用。岳副台长也同大家一样坐到了一起吃，他吃了一口饭菜，对颜红和阿里木扎说：“你们认识了游项木很好，台里就确定他作为你们专题片的主创，以后你们可以多沟通。”
游项木说：“我大概听了你们这个主题片的情况，很好，但是我先问问，你们想通过这个专题片达到什么目的？”
阿里木扎说：“我想，通过这个专题片达到让全国人民都知道，我们的天香型青稞酒是人类最好的有百利而无一害的饮料酒。”
游项木说：“对，天香型青稞酒是人类最好的饮料酒，这就是我们这个专题片要达到的目的。事前我们拟了十条意见，正好你们来了。这就是我们就要向观众证明：
1、什么是青稞？青藏高原为什么要用青稞自然发酵为青稞酒？
2、青稞酒有哪些营养保健物质，藏族人是怎样使这些营养保健物质保存下来？
3、青稞酒发酵后通过蒸汽成为极少营养保健物质的白酒，自然压榨和澄清后成为丰富营养保健物质的青稞酒，这天香型青稞酒就属于后者，
4、天香型青稞酒是怎样做成的？为什么好喝又有营养？
5、民间的青稞酒为什么不能保持统一的标准？天香型青稞酒为什么能保持统一的标准？
6、天香型青稞酒为什么能够保持价廉物美的特性？
7、天香型青稞酒是什么性质的酒，为什么说它打破了传统的三种酒的划分？
8、天香型青稞酒将对白酒什么样的冲击？白酒应该如何合理吸收天香型青稞酒的有益经验？
9、黄酒也是营养保健酒，为什么没有做到天香型青稞酒一样的标准？
10、各地怎样制作达到标准的天香型青稞酒？
就这十条，你们只要好好的回答就可以了，甚至你们都不必写剧本，就将这
十个问题回答清楚就可以了。当然，你们二人的情况也给写给我。”
颜红就扒在饭桌上将游项木老师的十条都记了下来。完了，说：“游老师放心，我将会把老师要的这十条详详细细的寄给老师。”
“你就是本项目组的组长颜红吧，”游项木说，“你同副组长阿里木扎一起，为这个项目做出了巨大贡献，值得肯定。”
王灿然说：“他们这个贡献可大了，将人类几百年饮酒的错误倾向一扫而尽，功莫大焉！”
岳钟麟副台长说：“颜红和阿里木扎的贡献确实大。我总在想，为什么旧的饮酒习惯存在了几百上千年，就没有一个人想起改革它，硬要等到现在，两个二十多岁的年轻人，才用了一年的时间就将它给改革掉了，这是什么道理呢？这实在值得深思。”
游项木说；“岳副台长确实说到了一个值得深思的问题。我想，这应该叫‘颜红阿里木扎’现象，或者叫‘天香型青稞酒’现象。”
王灿然说：“我看就叫‘颜红阿里’现象好了，阿里就是阿里木扎，与颜红正好般配。天香型青稞酒现象是指物，颜红阿里是指人，当然指人最好了。”
岳钟麟道：“对，指人最好，就叫颜红阿里现象，将这个策划传给何厅长。”
若干年后，“颜红阿里现象”就传遍了全中国。
十四、落实行进中
颜红和阿里木扎从北京回到阿坝半月多点，青、藏、康、滇、甘的一些青稞酒厂就来信或发短信了。有几十封之多，其中来信多一些，例如甘孜青稞酒厂的信是这样写的：
阿坝青稞酒厂：
我们接到国家民委的来函，加上上次四川省农业农村厅曾经组织过三十一个县开过天香牌青稞酒的品评会，我们经过了对带回来的天香型青稞酒的品评，认为我厂必须走这条路。从根本上改变工艺路线，对传统的黄酒式的、最近兴起的白酒式的青稞酒进行更新，像你们一样，对社会贡献出全新的青稞酒酒品，使中国酒业来个翻天覆地的变化。对你们走过的路，我们完全赞同，对你们的酒品，我们愿为同志，对此，我们愿接受你们的指导，用你们的方案进行生产和销售，让我们的青稞酒得到振兴，进取全高原和全国的酒市场，到时候我们定会由衷地感谢你们。
此致
敬礼！
甘孜青稞酒厂（公章）
其中有一部分是直接寄送到阿坝藏羌青稞酒厂的，有一部分是寄到省民委和省农业农村局的，甚至有几封信还寄到国家民委转过来。还有的是直接写给颜红或者阿里木扎的。
手捧这些信件，阿里木扎沉思了良久，对颜红说：“颜红，这些信该怎么回？我们径直回了，或者答应了，对得起过去的努力吗？可是，为了保持自己一家独大，又能够拒绝人家吗？”
“我想过了，阿里木扎。”颜红说，“这至少可以看出国家民委部门对我们这个项目的重视。我问过了，国家民委副主任贡布将刘部长那天的意思向他们班子作了通报，得到了他们班子的共识，他就是那么两条，一是由国家民委为我们扩厂作补助，二就是辅助在青藏康滇的地方厂家办学习班，建立以我们为主的青稞酒大联合。第一个还有很多工作要做，要我们先搞第二个。所以由国家民委向这些地方发了函。这与一年多以前无人问津完全不可同日而语。再说，你我都是共产党员，什么是共产党员？共产党员只有解放全人类才可以解放自己。我们必须树立这个观念。要不要保密？要保密，这是对项目负责，对学校负责，对我们的良心负责。我们是为了人民的利益来保密。明确了这一点，我们就有了下一步的方向。你说，下一步我们应该怎么办？”
“明确了这一点就好办，”阿里木扎说，“我想呀，原则上每个州——青康滇为自治州，藏为专州，都来1—2人学习。做发酵酒和蒸馏酒他们都会，我们要保密的就是糖分和香剂的构成和添加。二者都在一定阶段内保密生产，运到各个厂家再添加，这样，可以打我们的品牌，每个青稞酒厂实际上是一个总厂下的分厂。而我们的保密收入一部分就可以回馈学校了。”
“学校倒不需要这部分收入。”颜红说，“好的，我们就这么办。我们来作一次分工，你继续搞扩厂的方案，我来弄对各州农业农村局和青稞酒厂的发函和教材。”
“就这么办，有没有时间上的限制？”
“越快越好！”
这时候，恰好电话响了：“的铃铃铃！”
“谁呀？阿坝藏羌青稞酒厂阿里木扎。”
“好，你是阿坝藏羌青稞酒厂阿里木扎，我是农业农村厅厅长何仲成。阿里木扎，你叫上颜红，马上到省里来，注意，将你们的资料带齐。”
阿里木扎和颜红从北京回来时去过何厅长那里一趟，但当时北京和四川的领导都没有什么新的安排，也就没有讲些什么，何厅长只是表示了为他们到北京有了好的境遇而祝贺，而现在何厅长要他们亲自去，肯定有什么重要的话，所以二人就风尘仆仆地赶到了省厅。
现在是下午四点二十分，离下班还早，何厅长在办公室留下了颜红和阿里木扎（其余的人和事都给秘书挡在了门外）。说：“颜红、阿里木扎，我你们来有四件事，第一件事就与央视有关，北京的农业农村部不是与央视的17套有个关于更新后的青稞酒的节目吗？现在，任务经央视正式批准了，部里将这个任务交给我们来把关，这很好，我们已经和央视17套的电视制作单位联系了，他们要我们先把好剧本关，就是抓好剧本的撰写，所以把你们找来，就是将这个任务交给你们去完成，我亲自抓，这种做法在四川省的农业农村部门是第一次，我们想将它弄得有声有色，较长时间反复播送。你们这个剧本就最重要了，你们谁执笔呀？”
阿里木扎说：“我们有个初步的分工，就由颜红去完成剧本。”
颜红说：“是的，是由我完成剧本。原来是想将剧本完成后，就交给央视，现在看来要先给四川农业农村厅了。这更好，在何厅长的直接指挥下，就能够圆满地完成这先项任务了。”
何厅长说：“那好，我们就讲好，一周之内你将剧本，修改好的剧本交给我，我看看再传交给央视。”
“保证完成任务！”颜红像军人一样双腿一并，右手在发髻上搭起凉棚，道：
“有了何厅长的亲自过问，一定可以圆满完成任务。”
“我要说的是，有了我们颜红的努力，这个任务就可以圆满完成。归坐吧，小颜红，我要讲第二件任务了。”待颜红归坐以后，何厅长说，“这第二个任务啊，就是扩厂问题，我们和民委共同写了五千万的报告上去，国家农业农村部与国家民委已经批了三千万的补助，其余的两千万你们自己去想办法。这个项目的完成也是我们厅的工作任务之一，我要你们回答的是，你们谁负责此项工作？”
阿里木扎也像颜红一样，离坐站起身子，双腿一并，手搭凉棚道：“我们的分工是，由我负责此项工作。”
“好，交给你我就放心啦。”何厅长说，“一定要有规有矩，按照规划施工，五千万要用足。”
“保证完成任务！”阿里木扎也像军人一样敬礼。
“归坐吧，年轻人。”何厅长爱怜不已地说。
阿里木扎说：“我们已经有了个初步的规划，再过一周就给厅长送来。”
“好的，”何厅长说，“我不在的话就送规划处。我们讲第三个任务。这第三个任务你们可不能看轻了，这就是‘某某牌青稞酒总体规划’，这‘某某牌青稞酒’就值得讲究，我们不能叫它天香牌青稞酒，我查过了，有人已经将天香在国家商标局注。再说这也不好，有跟着白酒走之嫌，我想，就叫‘颜红阿里’牌青稞酒，这样才有个性，突出了人和时代的特色。将来人们喝到这种酒的时候，从酒名上就知道了这个酒是颜红和阿里共同发明的青稞酒。这比那天香牌更响亮。我们再说为什么要搞总体规划？总体规划亦称“总体设计”。是建设单位在编制初步设计和扩大初步设计之前，所进行的一个轮廓性的全面规划。既然是搞总体规划，就是将来我们的酒品更新后青稞酒的总体规划。我们的‘颜红阿里’牌青稞酒要达到什么样的目标，是一个小小的阿坝酒厂呢，还是整个海拔3000米以上高原的呢？我的意思还是属于整个海拔3000米以上高原的，是对整个中国酒业的标新立异，要站得住脚，才是我们的宗旨。我们事先有个规划，有个要求，才能向着那个目标、那个规划走。当然，总体规划是个大工程，你们一下子也做不了，我叫厅里搞规划的同志帮你们，到时候同你们联系。”
颜红与阿里木扎二人对望了一眼，颜红道：“太好了，有专业的人来帮我们当然好喽。”
“第四个任务，也是不可忽视的任务。”何厅长说，“这是钓鱼台国宾馆馆长印季同志提的，刘部长转过来的意见，印季同志说酒是好酒，可是包装不够，太一般了。他建议搞个高、中、一般三个档次。先讲一般，为什么不讲低呢，因为讲低就可能被认为低个档次。用料无非是用纸做的彩盒，一般的可不能低挡，设计要新颖，内容要将这种酒的优点突出，因为真正的消费者注重的是内容的高低。那么，我们就要将颜红阿里牌青稞酒所含的八项人体不能合成的氨基酸含量标出，将它所含的主要营养保健物质标出，将它含的高原香料标出，将其对人体有百利而无一害标出。只要标出了这些，其它就可以任意而为，什么高原风味啦，现代新潮啦，都可以随设计者去发挥，请注意，我们建议清中央工艺美术学院的师生来设计，设计费由省厅来解决。这一般销量最大，占百分之八十以上，千万不要忽视。再说中档，这是为适应那些爱好虚荣的人设计的，酒是一样的酒，配方也是一样的，唯一的差别在香料配比上，香料配比的价格差别就那么大吗？也未必，这也就是社会价值超越经济价值的地方。这一款酒的销量大约占百分之十五。最后谈一下高档的，也一样，酒是一样的酒，配方也是一样的，包装肯定高档得多，唯一的差别还是在香料配比上，虫草、松茸之类肯定用上，那与白酒的高挡产品还高的真正有益于人体健康的价格，这个高档的青稞酒是健康的，是那些白酒高档产品比不上的。就是这么三个设计，你们在对接的时候讲，设计费我们省厅开了，贵一点不怕，就怕不好。叫他们细心一点。”
何厅长端起了桌上的茶杯，喝了一口，叫道：“好酒！无愧为‘颜红阿里’啊！”
颜红与阿里木扎对望了一眼，颜红道：“厅长，你每天都喝吗？”
何厅长说：“是的，我每天一上班就倒上半茶缸，慢慢品，有酒味，又香又甜，好喝，喝了精神换发。”又喝了一口，方才放下。
阿里木扎说：“厅长你尽管喝，我们全供。”
“我没有大的酒瘾，就这么点。适量的酒对人有好处，我是计算好含量的。喝完了我会去照价购买的。不用说了，你们可以将我作为一个好典型。”
“好的，我们将你树为一个好典型。”
“好了，你们走吧。”何厅长说，“我还有一些事务要处理。小刘！”
一个年轻的姑娘应声而来，进门道：“厅长，有什么安排？”
何厅长说：“你带他们去吃晚饭。这是从阿坝来的两个科技人员，不可以简慢了。”
“好的，厅长。”小刘带他们走出了房门，说：“你们先走，我收拾一下就来，你们沿着这条大街一直走，到‘锦城饭店’，我会电话通知的。”
颜红和阿里木扎走到大街上，颜红说：“阿里木扎，今天何厅长说的这四条都很重要，都是不可或缺的。”
“是，四条对我们都很重要，”阿里木扎说，“我在想，何厅长为了什么？连自己喝点青稞酒我说我们负责送来他都不答应，要自己买去，这么清廉啊！”
“现在的共产党干部都是这样的。”
“颜红，你说将我们的酒名改为你和我的名字好不好？”
“开始我也认为不大好，有点唐突了，多想一想又感觉这好像是何厅长的盛情，最后想清楚了，用我们两的名很有道理，比那天香牌好上了很多倍呢。”
“你给我讲讲比那天香牌好上了很多倍的道理。”
“好，青稞酒自从诞生有好几千年了，一代代的藏族人一面种青稞，一面酿青稞酒，青稞作为糌粑的主要原料，主要给人们提供碳水化合物，发酵过的青稞酒，又主要给人们提供维生素、氨基酸和微量元素，几千年来，青稞和青稞酒为藏族的健康提供了积极的贡献。而今，现代的藏族不再单纯需要青稞酒了，有人甚至还用中原人的方法烤什么青稞白酒，将发酵长生的很多营养保健成分蒸溜掉了，保留下来没有实在营养的香气成分，这对人类健康没有任何好处。可是中国白酒的大量发展，又形成了从根本上违背人类健康的东西。我们两创造的这种青稞酒，充分继承了传统青稞酒的制作方法，又克服了粗糙多味的不良现象，运用现代科学方法，将酒度适当调高，加入了高原特有的香气植物，使这种青稞酒好喝而又有益于健康。可以说，能够做到最理想的酒品，对人体健康有百利而无一害。如此美妙的酒品诞生于我们两个的努力之中。从这个意义上来说，没有我们俩就没有这个青稞酒的存在，所以用‘颜红阿里’为名再恰当不过。”
“颜红，你说得太好了！我们就决定用颜红阿里了。”
“是，我明天就将这个名在国家工商局注册。”
阿里木扎说：“我感到何厅长和刘部长的关系不错。”
颜红说：“你为什么会有此感概呢？”
“何厅长刚刚把扩厂的要款报告送上去，刘部长就与国家民委商量妥了，一下子就批了三千万，半个多月就干成了一件大事，这不说明何厅长与刘部长的关系好吗？”
“这只能说明我们这个项目关系重大，不代表何厅长与刘部长的关系好。”
“也是。你说我们这个扩厂应该达到什么目的？”自从与颜红分工各搞一套之后，他们就没有深谈过，阿里木扎想知道颜红在扩厂的问题上怎么想的，这时提了出来。
但是颜红可没有这些想法，她说：“我们是分了工的，我不想过多地陷进去，我就不讲了。今天何厅长说国家农业农村部和国家民委共同给了三千万那是好事呀，相信你独自承担得了的，就别烦我了。我可没有这份心思。”
“好吧，”阿里木扎自然知道不能将这个问题来烦颜红，说，“那你还是集中精力在电视片上和培训材料上。”
“是的……”
他们已经走到锦江饭店，那个办公室的小刘在门边说：“两位科技员到了，请进吧。”待两人都给安排坐好之后，将那本关于川菜的画报给递过来，道：“请自点吧，看你们喜欢什么。”
颜红说：“我们都很随便，你帮忙点就是。”
阿里木扎说：“你就帮点吧，反正你知道四川的特色是哪些的。”
那个小刘笑着看他们俩，也见惯了一般科技干部的习性，也就说：“那我给你们安排了。”
阿里木扎想继续着刚才的话题说下去，道：“颜红，这个扩厂的事情你就不管了？”
“不管了不管了，”颜红连声说，”要明确，我是中国农业大学项目组的，不是你藏羌青稞酒厂的，我只管我的事。”
“好吧，颜红组长，你就搞你的吧……”
正说着话，又有二人进来了。为首的竟然是泸州老窖公司的刘理华副经理，另一个年轻得多，显然是他的助手，刘经理说：“颜红组长，阿里木扎厂长，在这里怎么就遇上了你两位。正好请都难请，来来来，我们四个，啊不，我们五个一桌。这位是……？”
“这位是何厅长办公室的小刘，厅长安排来专门招待我们的。”
“那小刘就都坐下吧，我们是泸州老窖酒厂的，我们有招待的特权，你也将就吃请一回吧。”
“没有道理，你们就算是来厅里办事的了。一起来吧。”
“不不不，颜红组长和阿里木扎厂长是贵客，我们早就想请了。不用多讲，都坐下，坐下！小张，你到总台知会一下。”这最后一句是对随他来的年轻人讲的。
小刘见犟不过，只得告辞道：“泸州老窖的两位领导，那颜红组长和阿里木扎厂长就交给你们啦，厅长说，两位都是科技人士，千万简慢不得，我要忙回家就不陪你们啦。”
小刘说了话就走了。刘经理说：“剩我们四个就自由多了！来，我们坐好，饭菜的事情小张会张罗，我们谈正事。颜红组长，最近我看农业农村厅的简报，发现你们在中央势力大，好多部门都支持你们，结合到上次三十一个县会商你们的青稞酒更新，我似乎得到了一些启示，有了一点打算，讲来你们二人给我斟酌一下啦。”
颜红说：“你有什么新的打算？”
“新的打算是对我们公司而言，对你们就不新了。这几天我想，你们的资料是是对的，中国白酒对酒的理解有进取的一面，也有落后的一面。进取的一面是它把酒理解为酒精加香气物质，通过加热将其保留下来，使其集中到一起。这对嗜酒者倒是一种享受，作为一种技术，它将酒精和香气成分集中起来，使饮品更有酒味，它是有进取性的。只可惜这种进取往往与落后相伴。有人过量，反而饮得超多而死去，更重要的是将发酵物通过蒸而去掉了维生素、氨基酸、微量元素和其他营养保健物质，从而失去粮食应有的增加营养的作用，这也就是它落后的一面。而传统的青稞酒制作方法，就完整地保留了营养保健成分，但是由于历史原因，分散粗放制作，就多半口感不一，甚至怪味难喝。处于一种有营养不好喝的境地。而你们制作的的青稞酒，则是既好喝又营养的好效果。这是什么样的改观呢？再看看你们俩的学历，都是中国农业大学毕业或在校生，用新时代思想武装起来的新一代知识分子，运用的是现代科学来处理历史的优秀传统，这就无往而不胜。是不是这样，颜红，阿里木扎？”
颜红说：“刘经理说得真好，你是认真思索了的。”
阿里木扎说：“我想知道的是，刘经理想怎么办？”
“来了！”小张引着服务员推着食物车来了，逐一介绍菜肴，“川菜十大经典：1、麻婆豆腐，2、眉山东坡肉、3、宫保鸡丁4、回锅肉5、东坡肘子6、夫妻肺片7、太白鸭8、东坡墨鱼9、开水白菜10、五柳鱼。虽为十大经典，却尽皆价廉物美之作，花钱不多，却给人以面子，请吧老师们，我是奉刘经理之命而点，只为表达刘经理的诚心。”
“谢谢了，刘经理。”颜红向刘经理一揖。
“谢谢了，刘经理。”阿里木扎亦跟着致谢。
“不用谢，无非家常便饭罢了。”刘经理说，“我有个想法，讲给二位听，帮忙作个抉择。我们是浓香型，白酒的浓香型，运用传统的白酒方法用火烧蒸汽制作出来的浓香型。几百年都如此。那么我们将那酒碚——发酵陈酿过但没有上火蒸过的酒糟——像你们制作青稞酒一样压榨和过滤，用浓香型酒将酒度调到30度以下，再用你们的糖味剂和香味剂调匀，然后再过滤得一尘不染，就成了新的浓香型，不，成了一种新的酒醐。”
“对、那就不是浓香型了，完全成了一种新型的配制酒。”颜红道，“刘经理你这种敢想的精神值得学习。”
“可以的，刘经理。”阿里木扎说，“你们那70多亿元的厂房和设备，本来是用于浓香型酒的制作，今后用本工艺制作，势必要作较多的改造。”
“那倒不要紧，重要的是更新观念，”颜红说，“为人民的利益坚持对的，为人民的利益改正错的，这才是顶重要的。几千来，传统工艺制作青稞酒、黄酒，本来是个好东西，中国大地上的自然发酵源远流长，为人民的健康成长有着不灭的贡献，但是后来，唐宋年间引进了蒸馏法，在中国大地遍布，我们说过了，蒸馏法有优点有缺点，作为一种酿造工艺，它可以保留，但是人们错爱它了，将它的缺点当作特点来培养了。所以有浓香型、酱香型、清香型之类的划分。其规模之大令人咋舌。你看，你们的泸州老窖一个扩厂项目就上了76亿元！”讲到这里，颜红对阿里木扎挥挥手，让他继续。
阿里木扎接着说：“颜红和我就是看到了白酒的弊端，才在中国农业大学的关怀下，立了青稞酒酒品更新这个项目。从国家农业农村部、国家民委等机关的反映看，我们的路子走对了。刘经理也想对了，只要我们为人民的利益坚持对的，为人民的利益改正错的，我们就一定走得出来。大胆走吧刘经理，我和颜红都会全力支持你们的。”
刘经理听到二位专家如此说，兴奋万分，说：“我回去就向班子提出来，建立一个小组来做。到时候请你们，可不要推辞。”
“不会推辞的，刚才我们厂长说了，他和颜红我都会全力支持你们的。”
“好！请干一杯功勋酒！”刘经理说。
十五、阿坝青稞酒厂新貌
“阿坝青稞酒厂扩厂领导小组”的建立，拉响了阿坝青稞酒厂向深度进军的警报。阿坝青稞酒厂本来是一个小厂，它的固定资产也就一亿元左右，这次国家民委给了三千万，那是不够的，又经省农业农村厅和省民委做工作，三十一个县每家出了一百万作为预付酒款，也就三千一百万，厂里再向银行贷了五千万，总的也就是一亿一千一百万了。应该说，比起泸州老窖的扩厂投资七十四亿，这似乎少得多，但是比起阿坝青稞酒厂往昔受的冷淡，这算一笔巨资了。
“阿坝青稞酒厂扩厂领导小组”的组长是阿里木扎，副组长是泸州老窖有限公司的刘理华，为了这一次的“跳槽”，刘理华还经历了一场风波，泸州老窖公司党委和经理办还专门开了一次讨论会。
最先有一个副经理说：“我们知道阿坝青稞酒厂搞的这个酒品革新就是从根本上对我们传统的白酒制作方法进攻，从根本上动摇我们泸州老窖的根基。刘经理对我们泸州老窖的扩厂项目有贡献，却也取得了宝贵的经验，这种情况下去帮助阿坝青稞酒厂，就有点吃里扒外之嫌。我的意见很明确，就是不去，他要找谁谁去。”
刘理华对天香型青稞酒的原理和做法有比较深入的了解，而对这位副经理的不同意态度又有所了解，便和颜悦色地说：“你这种观念就狭隘了。我们不要将阿坝青稞酒厂当敌人，认为是抢我们的饭吃。我们首先要知道人对饮料酒的真正需求，人们对饮料酒的需求，并不是对酒精与那些香味物质的需求，古代人们都用天然发酵的酒，给最大多数的人们以营养保健。但是后来，阿拉伯民族发明了蒸溜酒，引入中国后，由于提高了酒度，迎和了部分人好高度酒的习性，高度酒就散开了，并且成为时尚。人们在互赠礼品中自然逐渐加大了高度酒的成分。越是出名的酒厂其产出的高度酒价格越高。其实，真正有营养价值的发酵酒无形中被打到大家逐渐淡忘的境地。纵观全国酒市场，除了东部有限的黄酒，哪里不是高度酒的天下？
“这种状况终究会被打破！中国农业大学的两个学生——还有两年才毕业的在校生颜红和二年前已经毕业于中国农业大学的回乡青年、阿坝青稞酒厂的专家厂长阿里木扎联合起来，担起了青稞酒酒品更新的大任。经过了一年努力，摸索出了青稞酒的新的制酒技术，这就是以发酵酒为基础，加入少量蒸溜酒以调高酒度，再加入青藏高原特有的糖味剂和香味剂，就成了天香型青稞酒。这可是个无与伦比的酒品！大家可以从他们印在酒盒上的东西就可以看出来了。21种氨基酸、多种维生素，多种微量元素等等，这不明摆着吗？从它的香味，是与我们的浓香香、酱香型根本不同的香型，可是又得到了人们的认可。认可的人中包括三十一个县的农业农村干部和民委干部。大家可能知道，前段时间，在省农业农村厅的厅长和省民委主任的号令下，三十一个县的干部都到阿坝开会，专门品评这个酒，这不就说明问题吗？一亿一千一百万从哪里来？不就是得到了领导和同志们的支持吗？最重要的是，天香型青稞酒价廉物美，象眼前这瓶的出厂价多少？十八元！这不是有的人说的我们的高度酒大难临头了吗？”
董事长说：“理华，刚才你说的观点与他们一致，你不会转投他们门下吧。”
“不会的，董事长，我还是泸州老窖的副经理，我终生的愿望是将泸州老窖做成世界知名品牌。”
还是那位副经理说：“可是你像现在这样，对青稞酒革新了的品牌持欢迎态度，行吗？”
“请注意你的措词，副经理同志，对青稞酒革新了的品牌，他是怎样革新的，革新的情况怎么样，你弄清楚了没有？刚才讲了，在国家和省农业农村厅以及国家和省民委领导的号令下，三十一个县的干部都到阿坝开会，专门品评这个酒，这不就说明问题吗？一亿一千一百万从哪里来？不就是得到了领导和同志们的支持吗？”
董事长说：“那我们同意你参与阿坝青稞酒厂的扩厂筹备。前提是不能影响到我们的工作。”
“放心吧，董事长，他那个厂不大，也花不了我太多时间。”
“我还听说，”董事长又道，“你准备在泸州老窖用他们的方法搞酒？”
“是，我准备认真思考这个问题，到时候向公司提出。”
“就是说，你准备写个建议书，那标题是……”
“《关于泸州老窖酒品更新的意见》”
“好吧，”董事长决定了，“对刘理华同志，理事会作以下三条，一、同意刘理华同志去阿坝去青稞酒厂参与该厂扩厂事宜，但已不是刘理华个人的事情，应为泸州老窖公司支持阿坝青稞酒厂的举动，二、对刘理华的《关于泸州老窖酒品更新的意见》，是学习阿坝厂的题要，但实质上是在习近平总书记科技创新思想指导下，进行的科技创新之举，公司应予以支持，责令刘理华在编制文本完成后，及时提供公司讨论。三、刘理华在到阿坝工作期间，其旅差费用都按照有关规定，在公司列支报销。”
董事长宣布的这三条，说明了公司的支持态度。
从此，刘理华名正言顺地到了阿坝青稞酒厂，认真负责地与阿里木扎他们进行了阿坝青稞酒厂扩厂的实施。
他们在阿坝河边修了一个蓄水池，阿坝虽然水源丰富，但是与现代生产酒比较是不够的。因此必须修建水池，这个水池1000立方米的容量，比酒厂的位置还高，方便工厂自流应用。一条明晃晃的铝质输水总管从水池直通厂区。厂区的围墙已经推倒了，面积扩大了十倍，里面的浸泡车间有一百个水池，每个水池的容量可浸泡150公斤青稞麦。于浸泡车间的池底有孔道向外联通，还有分为六袋的塑料密孔袋，按照每袋25市斤装好，方便自己排水。
然后通过输送运道，将侵泡透了并沥干水的青稞料一袋袋地输送到蒸煮车间，将塑料密袋栓好扎紧，放置于20口20立方米的方形电火锅，加水掩没，定好时间，到时候就将青稞料一袋袋的抓出，然后又输送到发酵车间。
发酵车间却是二百个水池，每一个水池的容量也同侵泡车间差不多，那些分为六袋的塑料密孔袋，按照每袋本身的重量装好，最后经过输送运道，将蒸煮过了的青稞料一袋袋地输送到发酵车间后，解开了塑料袋，将青稞酒菌种接好，就放置于水池发酵中发酵。
这是发酵酒的工艺流程。但是我们说过，天香型青稞酒不是单纯的发酵酒，而是用发酵酒为主、蒸溜酒为辅、而又合理调入青藏高原特色的糖味剂和香味剂，再经过澄清过滤后形成新的青稞酒。那么，他们又在蒸煮车间设立了蒸溜酒分车间，在这里将五分之一的发酵酒进行蒸溜，就像烤真正的蒸溜酒一样烤制。
所有的酒都要进入勾兑车间进行勾兑。在这里有一百多座深水池，有四条运道，自动地向池子里送酒，一条输送发酵酒，输送了四份发酵酒，一条输送一份蒸溜酒，用搅拌机搅匀，然后测量酒度，足还是不足由发酵酒和蒸溜酒调兑。最后才是输入糖味剂和香味剂。再搅拌，输入计算好的两条，一条是糖味剂，一条是香味剂。这样，四条线就都输入了。
最后进入澄清车间。为20个净重20吨的塑料罐，10个输入才调的酒，发酵酒和蒸溜酒两种酒混合，加入糖味剂和香味剂，再加入澄清剂以后 ，该酒自己有了基本的澄清。最后用板框式过滤器过滤，10个输入澄清和过滤的酒，直接通入瓶子里，装入彩盒和外箱。就出厂了。
这样，一系列的车间就构成了阿坝青稞酒厂，依次是：浸泡车间、蒸煮车间、发酵车间、勾兑车间、澄清包装车间。五个车间形成了环形房舍。每个车间都1000平方米以上，而且每个车间都是正规的厂房，六米多高，安装了加工保温系统，一年到头的气温温暖如春，使得工厂的工人进厂了都乐而忘返。
最高兴的是颜红，她将研究成果交给了阿里木扎，自己则对外进行培训，一年多以来，到阿坝青稞酒厂参观学习的厂家几乎遍及了青藏康滇甘等藏区的青稞酒厂，绍兴黄酒企业来了，也有泸州老窖、五粮液、桂林三花酒等白酒企业的介入。但是在新厂房修好之前，培训班都没有开班，理由很简单，拿颜红的话讲，就是学员接受新知识的同时，要看到新的景象。
新厂房建起了，“天香型青稞酒生产培训班”开班了。面对第一期学员，即青藏康滇甘的藏区区州级青稞酒厂每家前来的2—3人，颜红她都作为主讲进行讲解。而到会的除了四川省农业农村厅的厅长、省民委主任和阿坝、甘孜两州的农业农村局局长和民委主任外，西藏、青海、云南、甘肃四省区的农业农村厅厅长和省区民委主任也来了。除了中央有关会议以外，四省区的领导几乎不可能聚在一起，可见大家对这一成果的重视。
开班由四川省阿坝藏族羌族自治州农业农村局局长主持，他说：“经过一番筹备，我们的青藏康滇甘的青稞酒酒品更新技术培训班开班了。这是开天辟地的第一次培训班，是落实习近平总书记科技创新思想理论的体现，是对传统的酒业三格式的冲击，这个功劳属于中国农业大学，属于组长颜红同志和副组长阿里木扎同志，属于车间主任卓玛同志。让我们以热烈的掌声庆祝这个胜利吧！”全场响起了掌声。局长又道，“今天到会的除了各区州青稞酒厂的人外，我们还迎来了青海、西藏、云南、甘肃的农业农村部门和民委部门的领导，让我们也对上述领导的到会表示欢迎。”说完又是一片掌声。
首先由四川省农业农村厅的厅长刘仲成讲话。他说：“等一会颜红同志会将有关知识告诉大家，我这里就不复赘述了。但是我还是借这个机会告诉大家，颜红同志才23岁，两年前来到了我们的阿坝，还差两年才毕业中国农业大学。但是她来志坚决，义无反顾，硬是与我们的专家厂长阿里木扎共同努力，为我们的青稞加工找到了一条新路。一条了不起的新路。她这个事例告诉我们，有志不在年高，在青春正盛的时候，就要敢于走出新路。好，后面要讲话的人多，我们就请四川省民委主任德钦丹东讲话。”
四川省民委主任德钦丹东说：“到会的几乎都是藏族，可是我们的小颜红不是藏族，到会的几乎都是西南西北各省区的，可是我们的小颜红不是，她来自我们的首都北京，为了我们藏区的发展，做出了多么巨大的贡献！这说明了什么？说明了就如习近平总书记说，我们的人民是有觉悟的，大家就像石榴籽一样紧紧抱在一起，无私地为了中华大地的繁荣而尽心尽力。大家来此不易，小颜红为什么没有将自己的成果当奇货而居，那样的话她要赚多少钱？大家首先要像她一样为高原人民服务。其它我也不讲了，听西藏自治区的民委主任代表青海、云南、甘肃发言吧。”
西藏民委主任丹增说：“我们几个商量了，由我代表青海、云南和甘肃发言。西藏在藏区中面积最大，区州最多，青稞产量也最多，2021年啦就收青稞麦8、2万吨，这么多的青稞用在什么地方？据说很多青稞都用在制作青稞白酒上，什么浓香型哪，清香型哪都有，为什么不搞我们的天然青稞酒呢？是分散制作操作不规范影响质量还是什么原因呢？这些因素都是存在的，但是最根本的还是我们的思想落后，没有看到传统方法中的优点和缺点，不会利用传统中的优点，也不会克服传统中的缺点，没有对习近平总书记科技创新思想的深入认识。中国农业大学毕竟在首都，我们的颜红同志就在中国农业大学当学生。他们离习近平总书记近，思想意识就比我们这些人进步，所以敢于立起青稞酒酒品更新项目，并且以还差两年才毕业的颜红为项目组的组长，这不就是一种‘不拘一格降人才’吗？我们肯定存在一定的差距，最根本的就是思想意识的差距。今后我们都要补充这个差距。好了，让颜红与大家讲吧。”
颜红知道大家不容易坐到一起来，恨不得将在学校里所学到的知识都给学员们灌输，她将青稞在西藏民间的传说故事有选择地讲给了大家，讲了刀耕火种的艰辛，讲了几千年来，高原的人们创造了液体发酵的青稞酒，为改善人民的体质建立了不朽的功勋。后来农奴当家做主了，交通得到了较大的改善，新的青稞品种出现了，各种香型的白酒也拥进了藏区，把持了酒的市场，将人民群众喝惯了的液体发酵青稞酒排斥到了一边。各地只得把青稞酒也照白酒的制作方法，例如浓香型、清香型等，制成了“青稞白酒”，然而又没有中原那些厂家做的那么好。所以藏区的青稞酒厂举步维艰，很难打开局面。
“为什么会是这样呢？”颜红说，“我们的青稞酒就没有希望了吗？我们讲了大半个早上，休息一会，思索一会，我们再接着讲。”
在去厕所的路上，有个人与她形影不离，谁？郑昌秀。这次是她听说了颜红她们要办学习班，就千里迢迢的乘飞机赶到了阿坝州青稞酒厂。她说：“颜红老师，想必你还认识我。”
“当然认识，你是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的郑昌秀，对吧。我与卓玛去你那里，受到了你的热情接待。你上次来，我因为下乡忙了，没有见到你。你这次来有何打算？”
“颜红老师，我从你的副组长那里知道了你的情况，知道了中国农业大学青稞酒酒品更新项目的情况，这一次又看见了你们扩厂的规模和气势，我们真的由衷敬佩了！你忙给大家上课你忙吧，只是请你记住：古越龙山一定向你们学习，做出新的酒品来！”
已经回到了会场，颜红与郑昌秀握手，道：“那我上课了，有什么事情我们会后谈。”
颜红继续问：“刚才问了大家，为什么会是这样呢？我们的青稞酒就真的没有希望了吗？”
像是回答大家提问，颜红又引经据典地告诉大家：大概再没有什么作物像青稞一样，和一个民族结合得那么紧密。提到青稞，人们就会想到藏族。青稞是中国本土的原产主粮，是禾本科大麦属的禾谷类作物，因其籽粒裸露，又称裸大麦。这种易栽培且耐寒、耐旱、耐贫瘠，生长期又短的物种，最能诠释高原的气质。青稞在青藏高原已有3500年的种植历史，并从物质文化延伸到精神文化领域，形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。
藏区人民生活在高寒缺氧极端气候条件下，长期食用大量牛羊肉和酥油等高热量高胆固醇的食物，极少吃蔬菜和水果；从现代营养学角度分析，藏区应该是高血压，高血脂，糖尿病等疾病的高发地区。然而，我国平均每百万人中有6.4名百岁以上老人，而高寒缺氧西藏平均每百万人中就有4名百岁以上老人，是中国百岁老人最多的省区之一，且心、脑血管疾病发病率低。专家认为，长期食用青稞和青稞酒，是藏区人长寿的重要因素之一。
藏区农业自然条件具有明显的区域特点。归纳起来,包括冬无严寒、夏无酷暑、昼夜温差大、日照时数多、太阳有效辐射强、光能与水资源丰富、雨热同季等特点。农作物易形成高产，截至目前，保持着冬小麦、油菜、青稞等作物的最高产量的全国记录。青稞苗期一般在-6℃的低温条件也不受冻，生育期较短，一般为110-125d。作为大麦的一个类群，由于其具有抗寒、抗逆、耐旱、耐瘠薄、易加工等特点，使其成为青藏高原恶劣自然环境中最适宜种植的作物;另一方面干旱、低温、长日照、强辐射的生态条件，又使青稞形成了特殊的内在品质。
藏区青稞的纤维含量为16%，是小麦的15倍。食用后容易有饱腹感，能减少营养过度吸收。青稞淀粉成分独特，所含能有效抑制胃酸的支链淀粉达到74%-78%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸有抑制作用。青稞含有丰富的维生素和微量元素，有助于人体发育。据科学检测，每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维生素B2)0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。蛋白质含量在10%14%以上，最高可达20.3%。这些物质均有助于人体健康发育。优势的特色原料作物。近年来,随着人们膳食结构的变化和对健康的重视，青稞作为营养成分比较均衡的典型作物。
颜红继续说：“像青稞这样的高营养植物，经过发酵出更多的营养保健物质的东西，但是在经历了制作白酒那样的高温，都没有了，都被蒸发到空气中去了，只剩下那对人体毫无作用的酒精和所谓的香味物质，那些氨基酸、维生素、微量元素等等，全被蒸走了，酒精的过高含量也常常导致人们的死伤，这对人体的健康是好事还是坏事？青稞酒本来就不该是这个样子。几千年来都是人们的健康卫士，搞成了青稞白酒后就变味成了有害无利的东西。这是进步还是退步？”
“是退步而不是进步!”几乎全场的学员都喊出了声。
“于是，我们中国农业大学就立了这个项目，青稞酒酒品更新项目，巧妙地设计了天然发酵的液体发酵酒醐四倍、蒸溜青稞白酒一倍和少量的糖味剂及香味剂充分混合，再进行了澄清和过滤，也就成了现在的天香型青稞酒。就这么简单，现在我们发给了大家那份《天香型青稞酒工艺介绍》的小册子，有图有文，大家拿着，下午我们到正在工作的各个车间，对着实物参观学习。”
下午，厂里车间的门紧闭，几个人守卫在门边，验看了进场人的胸章，戴上了脚套，大家才进入车间参观。颜红对阿里木扎厂长说：“阿里木扎，我将人都交给你啦，你负责带好大家。”
“放心吧，颜组长，我会带好大家的。”
颜红将大家带进了车间就没有再进，而由各个车间的女职工充当解说员给大家解释。
颜红在外面对泸州老窖的刘理华副经理说：“你帮忙设计的车间配搭达是完整的合理的，使用起来方便。”
刘理华道：“总的方面是不错，但是有的方面还是不行，以后再改。”
“可以的呐，在这个问题上我们真该感谢你。”
“我更该感谢你们，《关于泸州老窖酒品更新的意见》已经公司领导批准，都是采用你们的技术。公司董事长说了，应用你们技术部分按照公司的规定，必定付出代价。”
“那是次要的，”颜红说，“最重要的是你们终于赶上来了，在这场大改革中你们站到了前线。”
“所以我们更该感谢你们。”
会期仅一天，末了，颜红对重新回到会场的学员们说：“培训和参观完成了，各地可以八仙过海各显神通了，可以自己干，也可以从本厂买去糖味剂和香味剂，打我们天香型青稞酒的旗号。”
“好的，颜老师，我们回去好好的筹备。”
十六、爱在青稞梦幻中
阿里木扎正沉浸在扩大青稞酒生产材料中，颜红来了，说：“走吧，我们一道去，”
“到哪里去？我正忙着扩厂的材料呢。”
“谁不是忙？我也正忙着央视的急用材料《惊世佳酿青稞酒》的撰写呢，但是忙归忙，总不能不去嘛！”
“你到底是要我同你一道去哪里呀！”
“是我们都不能不去的地方。你猜猜。”
“……猜不着。”
“猜不着我告诉你，民政局。”
“民政局？去干什么……”
“笨蛋，去领结婚证！”
啊！梦寐以求的幸福突然来临了！阿里木扎战起身子，目光盯向满面笑容的姑娘，久久地说不出一句话。他不相信这是真的。
颜红笑笑，伸手碰了他一下，说：“呆了！去民政局领 结 婚 证！”
阿里木扎这才相信姑娘说的是真的，情不自禁地说：“对，我们去民政局领结婚证。可是，你妈他们同意吗？”
“同意，我爹妈都同意了，”姑娘从跨包里掏出一个信封说，“你过后看，我们快走了。”
在民政局领过了结婚证，从此二人脱了单，可以更好地投身与项目建设。也算是对那天阿坝县农业农村局局长阿甲给了主持大会的四川省农业农村厅厅长何仲成的作戏剧一般的回应。
但是颜红的妈妈不肯轻易地就处理了女儿的婚事，她说：“我对阿里木扎没有什么不满意，不满意的是我家小红没有正式离开家，我没有别的意见，就是小红必须回来，告别爹妈，乘飞机到阿坝婆家去，这才像办喜事的样子。”
于是，卓玛与颜红回到了北京，卓玛是作为接亲的代表，因为阿里木扎是卓玛的表哥，而且是项目组的人，所以卓玛当了接亲的人。按照颜红和阿里木扎的要求，只带了一件新出的青稞酒作为聘礼。
颜红妈对卓玛说：“你比我姑娘大不了几岁，人又长得乖巧，还是小红课题组最离不开的人，你代表婆家来接亲最好的了。我接受。我们都是新时代的人啦，自然随著新的潮流走。姑娘，能谈谈你们怎么安排新的一天开始？”
卓玛说：“颜妈，我们是准备明天就乘飞机到红原机场，厂里派小车到红原机场接我们，阿里木扎就等在厂里。燕尔新婚，我们准备放新人一天假，到阿坝县的各莫寺去玩一玩，各莫寺知道吗？这个寺庙非常大，精美华贵，小红去了一年多，早就想去看看这个亚洲最出名的大寺了，可是太忙没有去，这一次一定得陪她去了。我们用数码相机拍些照片给你和颜爸，一定可以，玩了各莫寺，我们在阿坝县城里转转。也就差不多了。”
“咦，”颜红妈说，“我们这边也应该去一个送亲的呀！”
“早就想好了，”卓玛说，“我们晓得你们家里出不了什么人，就找了一个，颜妈熟悉的。颜红接去了。”
“我熟悉的？谁？”
“中国农业大学的李桂霞老师，颜红的班主任。”
“她去当然好，只是带着一个班，走得开不？”
“走得开！”李桂霞老师早被颜红请来了，此时道：“颜嫂子，别人还没有那么大的面子，我们的颜红请哪位都请得动呢。”
颜红家并没有多余的人，就找了李桂霞老师作为送亲的人。一般的人李老师是不可能给你送亲的，但一则李老师是颜红的班主任老师，再则李老师也是学校委派联系项目组的老师，所以颜红请了李老师作为送亲的人。总之，两人都与项目组有关，都关心项目的进行。
“李老师当我家送亲的人太好了！”颜红妈说，“李老师怎么走得开啊？”
“我到阿坝一顶两用呢。”李老师说，“当然主要是作为颜家送亲的人，其次呢就是学校很关心颜红的这个课题，颜红一提出来，校长就同意了，并且安排了我的工作，要我到阿坝检查一下他们课题的进展情况，我是既当送亲的也当检查工作的，不就一方两便了吗。”
于是接亲的送亲的都安排好了，颜红妈送三人上计程车时，对颜红说：“红儿，你从现在起就到阿里家当家了，你已经不是小娃儿啦，我知道你吃惯了食堂，但是既然立起了一个家，就要学会做点家务，让阿里木扎和你都过得舒服一点，寿和一点，记得多穿一件衣服，不要着凉，记好病了吃药，买些日常用药在身边好用……”
直到车走了，颜红妈才停住了叮嘱。
飞机到了红原，青稞酒厂的车已经在等了。因为乘车人员的控制，阿里木扎也只能在厂里迎接。
厂里当一件大事，为新郎新娘换穿了一身红色的新衣，两人的胸前都戴着大红花，青稞酒厂的厂长大叔主持会议，分管项目开发的副县长阿多讲话：“今天，我们高原的雄鹰，中国农业大学的高材生阿里木扎接亲了！这是值得我们全厂职工感到光荣的大好事，因为大家都知道，阿里木扎厂长是个工作狂，就是将自己的亲事放到了一边。这好不好？好也不好，好在可以集中精力来把厂办好，事实上我们厂办到今天这么好，阿里木扎功不可没。这是好的一面，不好在他三年中一直没有找到对象，也影响到他的工作。现在看来，不是他不找，是找更大的，人家不是找到了年轻漂亮的颜红了吗？同样是中国农业大学的学生，而且要到今年才毕业的学生。更主要的是，他和她通过不懈努力，攻克了横在酒业发展上的拦路虎，实现了青稞酒的酒品更新，为全高原、为全国酒业的发展作出了卓越的贡献。这就是有价值的一对。有句话不是说了吗？‘寻偶须携千秋业，爱有源头情不绝’，祝这一对永远幸福！”
主持会议的厂长大叔说：“副县长说得多好，‘寻偶须携千秋业，爱有源头情不绝’我们的阿里木扎和小颜红就是这么最好的一对。下面我们欢迎颜红的班主任、也是她的闺蜜李桂霞老师讲话！”
李老师说话甜润：“我两年前到农产加工系来当班主任，就发现我们的小颜红不同凡响，她热爱农产加工，对藏家青稞酒有特殊感情。而我们知道爱和不爱差别很大。她爱动脑筋，总想有什么创举，这很好嘛，就是要敢字当头，想入非非，敢于做前人没有做过的事情。我们小颜红就是这样一个人，这就是一个未来科学家的品质。一年以前，我陪颜红到过九寨沟，我想不过是陪一个学生游九寨沟，但是颜红这个学生偏偏又带我来考察阿坝的青稞，我也没有想到她会有什么想法。回校后她就向我们提出了青稞酒酒品更新项目，而且提出了自己休学来干这个项目。学校在看过她的一大堆资料后，竟同意了将这个项目列为学校的项目，还同意了她将项目实绩作为毕业考核。最可喜的是，颜红与阿里木扎共同努力，在习近平总书记的思想指引下，竟攻克了青稞酒业发展中的难关，不仅于此，还对中国酒业发起了挑战。我不扯远了，我要说的是，阿里木扎和颜红两个年轻人，在共同奋斗中建立了崇高的爱情，这是将爱情与事业融合得很好的爱情，是我们年轻人学习的榜样。我作为他们的好朋友，也作为颜红的送亲人，就谈以上那些了，下面请接亲人卓玛讲话。”
卓玛说：“我和小颜红认识不过一年多，她是北京人，今年22岁了，与我的表哥阿里木扎27岁正相当，也正是时候，所以能够在今天派我到北京将颜红接来也就顺理成章了。一年多以前，小颜红到我们的阿坝藏羌青稞酒厂考察的时候，原以为她看一看走了就算了，想不到不久她竟然带着青稞酒更新项目来，而且书也不读了，专门来这里搞这个项目。当时别说我，就连我表哥阿里木扎厂长对这个项目也怀疑。不过想起这是中国农业大学上的项目，小颜红又那么信心满满，既然明确了她是组长、阿里木扎是副组长、我是组员，我们也就来了，说实话，我们酿酒的基本技术有了，但是思想上落后，真的，思想落后！不敢想，不敢做，总被传统的东西捆着，后来颜红组织我们学习，特别是习近平总书记的创新思想，给我们带来了较大的震荡。后来我和颜红到四川泸州和浙江绍兴考察，阿里木扎突然开窍，想出了我们今天的方法，电话叫我们赶了回来，才将项目完成得有声有色，实现了我们项目的更新完成。这件事呀，说明了我们仅仅是掌握了酿酒技术是不行的，没有新时代的创新思想也是不行的，为什么我和颜红在外考察，阿里木扎一个人在家就会想出了新的办法，没有她颜红对我们加强理论学习、要我们解放思想，阿里木扎也是想不出来的。总之，没有颜红不行，没有阿里木扎也不行，有了他与她，我们就能像雄鹰一样高飞在兰天上了！”
主持会议的厂长大叔说：“新郎新娘就简明扼要地讲一句，大家就等你们讲一句最令人能忘的话。”
新郎阿里木扎和新娘颜红相视一眼，齐道：“感谢共产党，感谢天下人，感谢习近平总书记的好理论！”
大家一齐热烈地鼓掌。
早饭后，颜红想起了要给妈妈寄相片的事，便催促阿里木扎往县城里赶。到了县城，又往各莫寺赶。
各莫寺为阿坝县的文化旅游景点。位于四川省阿坝县城西北部各莫乡唐麦村阿久公路旁的藏传佛教格鲁派古寺，距县城13公里，占地18000平方米，是一座显密兼修的格鲁派寺院。以其宏大的寺庙建筑、大佛塔和神秘的藏秘而著称。年均气温2.6℃，距省会成都518km，距马尔康259km。各莫寺又称慧园寺，为阿坝州三大格鲁派寺院之一，是黄教六大寺之拉卜楞寺的分寺之一。建于乾隆56年(1790年)，由拉卜楞寺大赤巴贡却德庆按第二世嘉木祥之意创建的。原名法相寺，距今200余年。各莫寺建在一个大草坝子上，建筑精美华贵，各莫寺旁建有各莫寺显密讲修院。整座建筑显密兼修，佛塔、经廊、转经殿一应俱全，在当地享有盛誉。菩提大宝塔座北朝南，共七层，塔高35米。整个塔座四周环绕着一米多高的黄铜皮转经轮140只，殿堂各层的屋檐墙面上绘有许多鎏金十相自在图、法轮、牝牡麒麟等光彩夺目的吉祥装饰图案，举目望去格外神圣华美壮观。大宝塔一、二层中间上下贯通，正中为5米见方的方形坛柱，直贯二楼顶层，坛内供藏着宗喀巴大师画像、缘悲经及各种陶土烧制的佛像3亿尊：殿内四周还供奉着四尊主佛和上千尊度母像、108套大藏经，殿内建筑装饰所营造的宗教氛围浓厚，颇为壮观。
颜红早就想到这个寺庙，真切地感受这个地方的宗教氛围。她不信佛，但是很爱好佛寺的艺术，来阿坝县一年多了，她早就想看看各莫寺，但是因为忙于项目的工作，始终没有能够得去。燕尔新婚，正好可以利用这次机会好好看看各莫寺。
李桂霞老师说：“还是先照像吧，等一会人都走散了，想照也照不成。”
到场的人有五个，分别是：阿里木扎，颜红、李桂霞、卓玛、还有就是厂办公室的桑拉，大家就在大门前的广场上拍照。又到破吉尼斯纪录、国内室内高37米奢华至极的佛像前照相。当然阿里木扎与颜红照得最多，其它人也或分别或汇聚在一起照了几张。
阿里木扎的手机突然响了，他接过一听，是县规划局的规划师素季先生来的，素季先生说：“阿里木扎，你现在在哪里？”
“素季老师呀，我在各莫寺。”
“在各莫寺，怎么会得闲呢？”
“忙里偷闲，早就想来看看啦。”
“从各莫寺进城大概十三公里，你能不能来我们局里一趟。”
“这个……能不能晚一天，我明天来你的办公室。”
“不行呀阿里木扎，明天我要下乡工作，你最好是今天来，否则要影响到你的扩厂报告呢。”
“……那好吧，我来！”阿里木扎便对颜红说：“你们玩一下等我，我同素季老师见了面商量个结果，再来接你们。”就赶着厂里的面包车往城里去了。
花分两头，各坠一枝，且说这阿里木扎同司机将面包车开往县城，一直开到县规划局，那素季老师说：“我已经给你将布局图调整好了，本来是想明天才通知你来拿的，但是明天我又要下乡，只得电话催你了。你先看看。”
这阿里木扎只好在规划局慢慢地看他的规划图。叫司机在院里等着，他就一边看一边还同素季老师交换意见。他这一交换意见就是差不多一个多小时，结果还是司机第三次催他：“厂长，各莫寺等不了啦！”他只得匆匆忙忙地与素季老师别离，往各莫寺奔去。
到了各莫寺，同志们可等不及了，反倒是新娘还笑着说：“好不容易你才来，你还进寺里玩吗？”
新郎阿里木扎说：“都不好意思了，走！”
从各莫寺到青稞酒厂有几十公里，沿途颜红扒着阿里木扎睡着了，孩童般的脸上甚至还挂着泪珠。阿里木扎将自己的衣服脱下，给姑娘盖好，捧着姑娘的头。阿里木扎自己则望着车外的落日与漫天的彩霞，口中念念有词。
晚饭后，月亮刚刚升起，厂里的院子里堆了一堆篝火柴，那位上了年纪的厂长库克大叔说：“阿里木扎，就等你亲自点火呢！”
“好的，我点火。”阿里木扎很快就将篝火点燃，大家将一坛封了红布的酒抬了上来。还有几根塑料杆子。四十几个员工和家属都聚在熊熊燃烧的篝火旁，目光都投向身穿红色衣裤的那对新人身上。那对新人红光满面，看着大家笑。
库克大叔简短地说：“尊敬的李桂霞老师，尊敬的全厂职工同志，尊敬的各位家属，今天，我们为全厂的骄傲——我们的专家厂长阿里木扎先生和新人颜红女士举办婚礼，这是全厂的大事，是我们的‘颜红阿里’牌青稞酒的大胜利，大家都齐聚一堂，就盼着我们的专家厂长阿里木扎先生和新人颜红女士，向我们讲述他们在这一伟大时刻的感言，赏给我们篝火旁的咂酒！”
阿里木扎说：“我们将一首歌献给大家，这是我们俩的心声。”
“好！”“要得！”大家都鼓掌欢迎。
阿里木扎：我是英雄的康巴藏人之子
是高原给我繁荣国家的勇气
人民送我上了中国农业大学
为的就是将知识还给人民
四年后我回到了养育我的高原
勤勤恳恳成为了专业的厂长
依逊着前人的路亦步亦趋
在销售艰难中频频望空概叹
颜红：我是北京城内平民的女儿
自幼就相中了高原的青稞
祖国的日益强大给我以鼓舞
想在对青稞的加工中提高收入
我有幸考取了中国农业大学
在这里我遇上了一位可贵的校友
他就是我现在的夫君阿里木扎
我们肩杠起青稞酒更新的使命
阿里木扎：传统发酵青稞酒是天然的美味
完整保留了天然营养保健成分
但也不免继承了天生的随意散漫
远不如蒸溜酒那样较高品位
难道发酵青稞酒竟不如蒸溜酒
难道发酵青稞酒只能走蒸溜路
当了三年蒸溜与发酵并重的厂长
走不出困境令我频频的摇头
颜红：是总书记思想理论的和暖春风
扫清了迷霾了几百年的人心
“要处理好继承和创造性发展的关系，
重点做好创造性转化和创新性发展”
思想的樊篱得到了有力的戳穿
青稞酒的酒品更新获得了解放
于是，阿里木扎最先提出了方案
颜红阿里牌青稞酒得到了万众殊荣
合：颜红阿里牌青稞酒是一个全新的酒
它完整地突破了人类关于酒的传统
它继承了发酵青稞酒的优秀传统
又运用了现代科学的先进技术
创造出百利而无一害的品牌
世界唯一实贯古今的美好饮品
幸福中的爱情最甜蜜啊，亲爱的
让我们敬请大家跳锅庄、喝青稞酒
十七、科学之路
为了最大限度地加快在全藏区普及青稞酒酒品革新的成果，颜红做出了两项大的活动。一是比较主动地与阿里木扎到民政局领了结婚证，后来到莫各寺旅游了一趟，晚上又同大家一起跳了一回锅庄，就算是嫁给了她心爱的藏族男人阿里木扎了。
而紧接着她又到了西藏，因为西藏的农业农村厅厅长丁节和西藏民委主任丹增到他们青稞酒厂来，拜访过她和阿里木扎。
西藏农业农村厅的厅长丁节是个藏族，性格豪爽，感情奔放，他说：“我们热烈祝贺阿里木扎找到了自己的爱人，也祝贺我们中国农业大学的颜红专家找到了我们藏族的夫君。礼品不大，寓意深刻，是我与丹增主任买来赠送的，丹增主任，礼品送来！”
这丹增主任也是一个豪放之人，乃打开一个精致木盒，道：“请看，颜红、阿里木扎两位专家。”
颜红与夫君一看，是一对贴金的偶像，男的英姿勃发，女的美丽飒爽，她们一下就猜中：“文成公主和松赞干布，对吧？”
“猜对了一半，另一半呢？或者，我们为什么送你们这个呢？”
夫妻两想了好一阵，最后还是阿里木扎说：“你们的意思，是要我们做好当代的文成公主和松赞干布，更好的为藏民服务。”
“对啦，这是我们的心愿，”西藏农业农村厅的厅长丁节道，“我们就要你们像一千多年前的文成公主和松赞干布一样，更好地为高原服务。”
颜红说：“这么深的寓意，真是太珍贵了！谢谢你们啦。”
阿里木扎说：“谢谢厅长，谢谢主任。”
丁节道：“你们在阿坝青稞酒厂的工作，实际上是为我们西藏做的。2020年，我们西藏自治区区粮食产量达到了103万吨，其中青稞产量就达到了80万吨；我区农牧业生产保持稳中有进、进中向好，农牧区治理能力不断提升，农村居民人均可支配收入达到14598元、同比增长12.7%，连续18年保持两位数增长。西藏的青稞产量，明显比其它地方多得多。上一次你们办了全藏的青稞酒酒品革新的学习班，效果就很好嘛。我们根据那次学习班的情况进行了调整，明确了几个厂家大干快上。但是我们仍不放心，所以我们两人专来请教你们，最好是请你们二位专家都到拉萨坐下来，扶我们上马，让西藏的青稞酒走到千家万户，走向全国。”
“你们去是非常的必要之举。”西藏自治区民委主任丹增说：“我们西藏的青稞酒有不少的缺项，然而最缺乏的是思想认识的和欠缺压倒一切的气势。这就是我们同你们的差距。所以我们希望两个专家都去我们西藏一趟。”
阿里木扎说：“西藏是大头。我们是要准备去的。两人都去不可能，但是谁去要统一意见，晚上再回答你们，下午你们先参观工厂吧。”
两个领导在阿里木扎夫妇的陪同下，参观了新落成的阿坝青稞酒的新厂房，看着青稞在水与力的共同努力下，从原始到成为青稞酒的过程中，展现出了天然、有序、合理的进程，他们也都心服口服了。而当晚饭的时候，他们品尝着颜红阿里牌天香型青稞酒的时候，他们的信心尤更足了，丹增说：“在我们的拉萨青稞酒厂，出现这样的酒品，才是我西藏人民的副气！”
第二天，两位领导乘飞机回拉萨了，颜红也去了，她与丈夫商量的结果，就是阿里木扎留守工厂，颜红去西藏支持。估计这个过程需要一个多月。
临行，颜红对丈夫说：“天香型青稞酒的生产方案已定，照样生产即可，将卓玛堤为副总，注意搞好保密，大胆生产即可。”
阿里木扎对妻子说：“你去要注意保护自己。拉萨青稞酒厂是个生产青稞白酒的大厂，你去要谦虚谨慎，不可骄傲，但是一定要坚持自己的原则，至于如何坚持，你肯定明白不用教你。好了！”阿里木扎亲吻了颜红，久久地，多情得不肯放松。
花分两头，各坠一枝，且说丈夫阿里木扎在阿坝州青稞酒厂，正为雪片似飞来的订单忙活，忽然接到央视的电话：“你是四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂的吗？哪个同志？”
一听是央视的来电，阿里木扎可高兴了，忙道：“我是四川省阿坝藏族羌族自治州青稞酒厂的，我是专家厂长阿里木扎。”
“我是央视副台长岳钟麟，通知你们，今晚八点在17套农业农村栏目播出《惊世佳酿青稞酒》，具体你找游项木同志。来，小游你给阿坝的同志讲。”
游项木接过电话说：“阿里木扎厂长吗？我是游项木，前段时间由你厂的颜红同志写的初稿、你们多次带领我们去拍摄的《惊世佳酿青稞酒》专题片今晚八点在央视17套农业农村栏目播出，请你们组织看影，将群众的反应报给我们。——这样的事情，岳副台长一般不过问的，他亲自管了，说明这件事在他心里的位置，努力吧，厂长同志。”
“好的，好的！”这样的好事，他忙打手机到西藏：“颜红吗？央视17套今晚八点播出《惊世佳酿青稞酒》，你一定要组织厂里上下观看。”
“你告诉了一个好消息，我马上通知。”
电话没了，阿里木扎知道妻子去通知拉萨青稞酒厂的干部职工了，一想起这个电视片对拉萨青稞酒厂对项目的促进，他会心地笑了。
当天晚上八点，阿坝青稞酒厂的大礼堂兼食堂里，挤满了扩厂后的全厂一百多人，集体观看会给本厂发展带来很大促进的电视片《惊世佳酿青稞酒》。本来，每家的电视机都可以自己收看这个节目的，但是厂里既然通知来集中看，所以大家也都来了。
《惊世佳酿青稞酒》是20分钟的专题片，根据是颜红提供的十条意见拍摄的。这10条意见是这样的：
1、什么是青稞？青藏高原为什么要用青稞自然发酵为青稞酒？
2、青稞酒有哪些营养保健物质，藏族人是怎样使这些营养保健物质保存下来？
3、青稞酒发酵后通过蒸汽成为极少营养保健物质的白酒，自然压榨和澄清后成为丰富营养保健物质的青稞酒，这天香型青稞酒就属于后者。
4、天香型青稞酒是怎样做成的？为什么好喝又有营养？
5、民间的青稞酒为什么不能保持统一的标准？天香型青稞酒为什么能保持统一的标准？
6、天香型青稞酒为什么能够保持价廉物美的特性？
7、天香型青稞酒是什么性质的酒，为什么说它打破了传统的三种酒的划分？
8、天香型青稞酒将对白酒什么样的冲击？白酒应该如何合理吸收天香型青稞酒的有益经验？
9、黄酒也是营养保健酒，为什么没有做到天香型青稞酒一样的标准？
10、各地怎样制作达到标准的天香型青稞酒她？
央视的编剧游项木对颜红说，她可以不编剧，但要详细回答好自己的以上10个问题，他可以根据问题的方方面面进行生动的拍摄。事实证明了他作为国家编剧的水平。观众在片中看见的，都用活深深的事例回答了那10个问题。电视片达到了这样的效果，谁看了这部电视片，都会有这样的欲望，这天香型青稞酒有这么妙，能够喝上一瓶多好。
电视片演完了，阿坝州青稞酒厂的干部职工都参与了热烈的讨论。正在现场讨论的时候，阿里木扎收到了几个来自全国的电话。
首先是他的妻子、中国农业大学的颜红从拉萨到来的，颜红说：“亲爱的，《惊世佳酿青稞酒》看过了，拉萨青稞酒厂的职工们反响强烈，正在热烈讨论中，我走出来给你打电话。亲爱的，想不到一部电视片把青稞酒的来龙去脉说得那么清楚，将我们的天香型青稞酒的原理和做法讲得那么明晰，将天香型青稞酒在青藏康滇甘的前景表述得那么美好，将天香型青稞酒在全国将要掀起的巨浪说得那么有理，我知道今后一段时间，我们都会收到很多很多的反响。好了，大家都喊我了，最后问你一声，都好吧？”
“一切都好，电话来的太多，再会吧，祝你快乐，吻你！”
“再见，吻你！”
第二个电话是省农业农村厅的厅长何仲成的：“阿里木扎吗，小颜红呢，还在拉萨？好，我另外给她打电话。阿里木扎，中央电视台17套播出的《惊世佳酿青稞酒》看到了吗？就是要这样宣扬一下青稞酒了，几千年的压抑，终于得以蹬开金锁走蛟龙了！我们高原的青稞酒本来就是健民利国的饮料酒，但是越来越受压制，压到阴山背后。这的片子一出呀，就将颠倒了的历史颠倒过来了。好，年轻人，我祝贺你们，祝贺你和小颜红。我再给小颜红打电话。”
“也感谢你的鼎力支持，刘厅长。”
第三个电话是泸州老窖公司的刘理华副经理打的。他说：“很好，阿里木扎，《惊世佳酿青稞酒》很好！它非常清晰地讲述了生长在海拔3000米以上的青稞的优点，讲述了生活在高原的人们创造的青稞酒的营养保健效果，也谈及了白酒对酒精和香味成分的提纯，有它好的一面，也存在不好的一面。所以我们泸州老窖只走那一条路是不好的。我那个《关于泸州老窖酒品更新的意见》，和支持你们扩厂的举动得到了董事长和大家的支持，说明了我们的泸州老窖就不故步自封，一定要在习近平总书记科技创新思想指导下不断前进。好了，时间宝贵，你还要接其它电话，我不多讲了。最后再次祝贺你们！”
第四个电话是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司郑昌秀打来的：“你是阿里木扎厂长吧，刚才我给颜红组长打电话了，她还在拉萨青稞酒厂，才知道厂里就你一人。不错的，《惊世佳酿青稞酒》说出了我们中国黄酒的心里话，大家都看了电视片，非常感谢你们，说你们为我们开劈了一条新路，明天总公司将对你们的电视片播出后举办一次深入的讨论，我也会去参加，我要发表意见，就是走你们的路，让中国黄酒上一个新的台阶。总之，阿里木扎厂长，我们浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司向你们学习、致敬，祝贺你们为人民开创了一条新路。”
其后有很多的电话都是看了中央电视台17套的节目《惊世佳酿青稞酒》后来访的，过后来的更多，不复赘述。
无独有偶，这一天，四川省科学技术奖励大会暨“四川杰出人才奖”颁奖仪式也在省会城市成都隆重举行。由中国农业大学牵头，阿坝藏族羌族自治州阿坝青稞酒厂完成的“天香型青稞酒酒品革新”成果，荣获2022年四川省的科学技术进步奖一等奖，成为酒行业中的创新成果。中国农业大学项目组组长颜红同志因为在拉萨出差而没有到会。而副组长、阿坝藏族羌族自治州阿坝青稞酒厂的专家厂长阿里木扎，以及组员卓玛都到了会，经过协商，阿里木扎作为成果第二完成人现场领奖。
当然，“四川杰出人才奖”也就只能给阿里木扎和卓玛所得，因为颜红的工作关系是留校，就任粮食加工系的副教授，完全是破格的，所以她不能领“四川杰出人才奖”。但因为天香型青稞酒的突出成就，经主管科技的副省长批准，为她专设了一个“为四川发展杰出人才奖”。副省长对阿里木扎说：“快通知你媳妇回来，后天就要发奖了。”
阿里木扎通知道：“亲爱的，你应该回来了你知道吗，四川省科学大会和四川杰出人才奖的大会后天就要开了，我们初步定我作为第二完成人上台领奖。四川杰出人才奖也由我和卓玛上台领奖。考虑到你的实际，管科技的副省长专门为你设了“为四川发展杰出人才奖”，所以你一定要来，一定！”
颜红停了停，说：“好，我来，我会带着一个好消息来。”
“什么好消息？”
“保密。”
“对我还保密？”
“对你当然不保密了，可是你不能告诉别人。不见公示是不能乱说的。”
“好，我不告诉任何人，你说吧。”
“再过半个月，西藏自治区科学大会就要开了，我们的“天香型青稞酒酒品更新项目”将被授为一等奖。第一完成人是我，第二完成人是拉萨青稞酒厂的厂长桑横嘉措，上台领奖是他 ，我要即席发表演说。我正准备回阿坝来一趟，同你生活半月后，再约起你来拉萨，让拉萨的人都认识你。”
“好啊，真是意外之喜！我明白，是中央电视台那部电视片起了最大作用，可见什么都可以小看，这个电视真的不能小看呢！亲爱的，我们到此为止吧，后天我到双流机场接你。”
十八、爱情的甜蜜
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在滔滔不绝的阿坝河边，有一串“恋爱石”，阿坝县城里自由恋爱的男女青年，就爱成双成对地往那串恋爱石走去，坐到石上，肩并肩地、或互相搂抱着，尽情地陶醉在恋爱石上。
颜红从拉萨回到成都，参加了四川省科学大会，也与拿到一等奖的丈夫阿里木扎在观众面前亮了相，回到了分别一个多月的阿坝州青稞酒厂，就挽着丈夫的手，以与往日不尽相同的意态说：“阿里木扎，我们到恋爱石去！”
“为什么去恋爱石？你不是不去那里吗？”
“今天必须去，有重要事情告诉你。”
“什么事？”
“到时候再告诉你。”
颜红挽着丈夫的手，走到了一块恋爱石，让丈夫坐下，她柔若无骨地倾倒在丈夫的身上，无限娇美地道：“夫君，我有了……”
“是吗？”阿里木扎不相信自己的耳朵，“你是说，你有了……”
“孩子，我在拉萨就有感觉，到妇产医院一检查，果然有了。”颜红从衣兜里掏出一张化验单，递给了阿里木扎。
化验单上写着：“妊娠一月。”
阿里木扎兴奋地抱着妻子，在恋爱石中旋转，语无伦次地说：“你没有避孕呀……”
“没有，我为什么要避孕？结婚生子是人之常情呀。你不高兴吗？”
“当然高兴，我高兴的很啦。”阿里抱着妻子又转了一圈。
“我已经为孩子起了名字，”颜红说，“无论男女，都叫颜红嘉措，颜红是我的名，嘉措是你们藏族值得尊敬的先生，我们将以自己的奋发努力，带动他更好的为人民服务。”
“好！我们的孩子就叫颜红嘉措！”
阿里木扎依旧一动不动的坐在恋爱石上，颜红依靠在他身上，二人的眼睛都注视着翻着波浪的阿坝河，都没有讲话。他们谁也没有说话，不是没有话可说，而是话太多，不知从何说起。
好一会，颜红说：“阿里木扎，你认为我们的新方法的青稞酒会发展到什么程度？”
“至少要普及到青藏康滇甘等藏区。因为我们为大家解决了青稞的加工赚取更多财富的问题。”
“你说的有一定的道理。几千年以来，藏区的同胞自造自用青稞酒，知道它对人体健康有好处，但是又比不上人家的白酒。卖不过人家白酒，这里头潜藏着非常大的不合理性，但是我们的分散制作和不卫生条件，以及消费习惯又限制了我们总觉得低人一等，而不能与人家展开竞争。我们的天香型青稞酒是完全克服了白酒的弊端而又充分发挥了发酵酒的优势，得到了藏区人民的欢迎。这就是我们胜利的保证。也就是你说的我们为大家解决了青稞的加工赚取更多财富的问题。就凭着这一点，我们就可以说，我们在藏区得到了完全的成功。”
“这也就够了，我们在藏区也就通行无阻了。”
“在藏区通行无阻固然可喜，”颜红说，“但是只在藏区就太不够了，这种方法是对旧传统的冲击，这种冲击不仅仅是在青稞酒的重焕生机上，它要向整个酒业发起攻击。人家白酒从业者也有接受我们这种做法的，例如泸州老窖的副经理刘理华，不就搞了个《关于泸州老窖酒品更新的意见》吗？特别是董事长还决定了三条，一、同意刘理华同志去阿坝去青稞酒厂参与该厂扩厂事宜，但已不是刘理华个人的事情，应为泸州老窖公司支持阿坝青稞酒厂的举动，二、对刘理华的《关于泸州老窖酒品更新的意见》，是学习阿坝厂的题要，但实质上是在习近平总书记科技创新思想指导下，进行的科技创新之举，公司应予以支持，责令刘理华在编制文本完成后，及时提供公司讨论。三、刘理华在到阿坝工作期间，其旅差费用都按照有关规定，在公司列支报销。董事长宣布的这三条，说明了公司的支持态度。从此，刘理华名正言顺地到了阿坝青稞酒厂，认真负责地与阿里木扎他们进行了阿坝青稞酒厂扩厂的实施。这不就证明了白酒厂家对我们做法的支持了吗？”
“是的，”阿里木扎感到了妻子的成熟，百看不厌地打量着妻子稚嫩的肌肤，他完全想不到外表上看起来还那么幼稚的颜红回有那么成熟。难怪中国农业大学会给她那么高的荣誉，还留到学校，破格而为了副教授！这象二十三岁的颜红吗？是的，时代不同了，用习近平总书记思想武装起来的人们，任何人间奇迹都可以创造出来，天香型青稞酒的出现是这样创造出来的，颜红也是这样出现的，而他作为颜红的丈夫，成为天香型青稞酒的发明人之一也是这样出现的。看着幼稚而又成熟的妻子，倒在他的怀抱里，他分外地笑了。今后怎么办？妻子怀揣着他的孩子，担负着育儿养儿的任务，在十个月的时间里，就叫他到阿坝来，安一套现代化的住房，清清静静地育儿养儿，什么都等孩子颜红嘉措出生再说。她只是动动心、动动觜就够了，千万不能让妻子在风雨里摔打了。
阿里木扎问妻子：“颜红，将来应该你在哪里？”
颜红回答丈夫：“我呀，将来肯定在北京，中国农业大学的副教授，能够离开学校吗？再说，酒的生产和市场都在全国，我就只能在北京，牵动全国。”
“那我去不了北京呀！”
“按照政策联系一下你就可以调去。”颜红说，“但是至少你十年之内也调不去，因为阿坝离不开你。”
“是的，阿坝离不开我。”
“不过我可要在阿坝在两年，在颜红嘉措长到一岁多才带着他去北京外婆家。此前我尽量不跑不动，好好的养胎。”
“叫卓玛多陪陪你，她对你可贴心啦。”
她们又不讲话了，归于相恋正欢的人来说，此时无声胜有声，没有必要多讲话，只须久久无语的搂抱。什么都放在以后吧……
数月后，有一天，阿里木扎看着妻子日益嘭大的肚子，忍了又忍，终于提出了这个问题，“颜红，我们要不要参加今年的中国酒业协会的科学技术奖的评奖？”由于妻子的特殊状况，有事情他尽量不告诉妻子。
“当然应该参加了。”颜红说，“比起四川省和西藏自治区的两个一等奖，那个中国酒业协会的一等奖更说明问题。必须去争取！”
“我的看法与你相同，四川省和西藏自治区的都是地方一隅，总不如专业的有说服力，我已经安排洛桑拟写初稿了，过两天就可以送来。”
洛桑是工厂的秘书，找他无疑是对的，但是这代替不了颜红的心，她说：“找洛桑无疑是应该的，不过我们不能不管，这样，你给我找中国酒业协会科学技术奖办法及实施细节。这不像四川和西藏的奖，只足限在地方，它会震动全行业的心，直接动摇那些一时醒悟不了的人，就是说，前两个奖四川的西藏的只是一部份人知道，而我们要做的后一个奖全部酒业人员都知道。”
“好吧，我给你找中国酒业协会科学技术奖的文件。你还是要注意休息。”
阿里木扎给找来了中国酒业协会科学技术奖的文件，颜红看了，说：“很好呀，对照我们的青稞酒，更应该争取这个奖了。你既然已经安排洛桑搞材料，那就等他的材料来我们再读一读，此前我也好认真看一下有关的文件。”
三天后，洛桑将受奖申报书交来了，由于事先读过有关文件，申报书比较符合需要。略作调整，也就可以了。阿里木扎满意地点头称赞道：“毕竟是四川大学的高材生，做出来的材料多好。”
颜红说：“但是你认为仅凭这材料就想拿一等奖？那就未免天真了。必须提防到评奖委员会里头有没有遗老遗少啊。”
“是的，评奖委员会几十年了，经验自然丰富，怕只怕鱼龙混杂，做不出符合实际的客观评价。”
“所以，我们认真修改定稿材料之后，送走材料之时，我们就专人去北京做工作。”颜红说，“这次一定要拿一等奖回来，这是我们的大目标。中国酒行列的科学技术奖当然与四川西藏省区科学大会奖不同，前者主要从专业角度评价，后者从解决高原农民粮食作物增值的角度评价，前者在俩省区局部影响，后者对全国产生影响。所以 我们更应该重视后者。必须派人去北京做工作。”
“但是你现在的情况又不能去，谁去呀？”
“自然是你去。你去同李老师商量。”自从三十一个县会商青稞酒后，学校一是给于了课题组以奖励，二是将支持项目的虚拟转为实体，改为《青稞酒酒品革新项目办公室》，拨出了一个专门的办公室，由颜红任办公室主任，李桂霞老师任副主任，另外派了一个专职人员常驻，三个学生参与办公室工作。颜红说，“事不宜迟，你看看是不是材料一送走你就进京。”
“说的是，材料一送走我就进京。一到北京我先到中国农业大学的《青稞酒酒品革新项目办公室》，找到李老师他们商量。”
“自信心必须强。”颜红说，“因为我们是对旧传统的一次大冲击，是对中国酒业的一次大革新，评价太低了就贬低了这次冲击和革新。我们宁肯不评上也不能屈尊为二等奖及以下，你去与李老师好好商量吧。另外，考虑用国家农业农村部的刘先云部长的关系。”
“好的，我同李老师商量着办。”阿里木扎说，“你一个人在家可要注意安全，叫卓玛来陪你。啊对了，卓玛经你提议就任副总以来，工作积极，越发敢作敢为了，我走了她能独当一面的。”
“好！我们项目组又出了一个女厂长啊。”颜红又想起了什么，说，“你进京去，该带的要带足，一般的酒要带，中档的也带，高档的更要带。要知道，这可是一次专业的大比拼呢。”
于是，阿里木扎带着该带的东西独自进了京，去到了昔日的母校中国农业大学，找到了青稞酒酒品革新项目办公室。
正好李老师在办公室，听了阿里木扎的来意，说：“对，我同意你们的意见，这是对旧传统的一次大冲击，是对中国酒业的一次大革新，评价太低了就贬低了这次冲击和革新。我们宁肯不评上也不能屈尊为二等奖及以下，这个态度对。我安排先了解一下评委会的构成吧。”
阿里木扎说：“评委会是哪些无关紧要，当然要弄清楚是那些人。我想，我们应该先问一个人。农业农村部的刘先云部长。他对我们的天香型青稞酒深有感触，上次 我们就是得到他的帮助，才走上央视17套，才有三千万扩厂资金的补助。”
“先云部长？来过我们学校。听说是个敢作敢为的好领导。那我同你去找他。”
两人就去找刘先云部长。
刘部长说：“阿里木扎，看见了17套的节目了吗？这事情你们应该好好感谢人家钟副台长和游编剧。当然也应该感谢你们舍生忘死地搞出了天香型青稞酒 来，都值得赞赏。这次来有事吗？”
“部长，还真有事，这位是李老师，中国农业大学的老师，颜红的班主任老师。现在是我们中国农业大学青稞酒酒品革新项目办公室的副主任。”
“你好，颜红我知道，为高原人民作出贡献的女生。”
李老师也紧握刘部长的手说：“听说刘部长也为这个项目呕心沥血，贡献很大，不胜感激之至。”
“好吧，有什么事阿里木扎快讲了。”
阿里木扎就将中国酒业协会的申报书的情况讲了。说：“中国酒业协会这个专业的协会的科学技术奖，比四川西藏那两个省区的科学大会奖的影响大多了，对全国和世界的影响大多了，所以颜红组长和我们组员都势在必得。”
李老师说：“我们得到这个奖，说明我们得到了酒品世界的承认。而且奖项不能低于一等奖。因为我们的发明创造就值得一等奖以上。”
刘先云部长听了，沉默了一会，道：“我支持你们两条：一、一定要评上中国酒业科学技术奖，二、、一定要评上中国酒业科学技术奖的一等奖。但这只能是我的意愿，我没有资格到评委会上去讲，所以我又不能发挥影响。”
“那怎么办呢……”阿里木扎失望地说。
“我有个同学，清华大学时候的同学，名叫侯镜如，中国酿造研究院的研究员，好几个月不见了，只听说在中国酒业评比委员会当评委，你们找找他。”
从刘部长那里出来，走在路上，阿里木扎给颜红打电话，告诉了在刘部长那里的境遇。颜红认真听了，说：“说明刘部长还一直关心我们这个酒的，刘部长说他支持我们的两条，说明他是一直支持我们的。但他又不是评委，不能到会上表示意见。幸好他给我们推荐了侯镜如这个中国酿造研究院的研究员，你们就立即去中国酿造研究院，找到侯镜如，该做哪些工作就不用我教给你们了。”
这阿里木扎和李桂霞就到中国酿造研究院找到了侯镜如研究员。侯镜如听了阿里木扎介绍了情况，他说：“今天收到了你们四川的几件申报书，有你们这份青稞酒的制作，还没有看，要等大家都坐到一起来，才好议呢。”
“那你是对这个青稞酒的项目还缺乏了解，应该认真品尝以后，再细看资料，才有可能议呢，”阿里木扎说，“我们一定要评上一等奖，，否则我们就放弃。因为我们的青稞酒的革新做法，是对中国的、世界的三大酒类进行了冲击，我们给你留下一件酒，请评委们品尝一下再说。”
“真的，不亲口尝一尝梨子的滋味，是不晓得梨子的存在，”李老师
“好了，我接下你们这件酒就是了，给大家尝一尝再说。我等一会要去一个朋友家赴宴，你们回去吧，我们会认真讨论的。”
“那这样吧，就请侯老师先品尝后再说。”
“好吧，留下吧。”
阿里木扎和李桂霞只得将一件天香型青稞酒放下后就离开了。
他们将拜访侯镜如研究员的情况给刘部长讲了。
刘部长就给侯研究员打电话：“侯镜如研究员吗，清华的老同学刘先云，现在是农业农村部的部长。我找你的目的是阿坝青稞酒厂申报的事情。”
“你是说《青稞酒酒品革新》项目吧，他们来过了，留下一件酒，我还没有品尝过呢。”
“对，老同学你可要对他们网开一面，一定要给他们评一等奖。”
“评什么奖次要等大家来评，再说我还不知道他们这酒怎么样。”
“那你快给品尝一下。品尝了给我来个电话。另外还告诉你，他这个项目得了四川省和西藏自治区两个省区的一等奖。你先给品尝一下再说。老同学，还必须注意他的价格，十八元一瓶啦！”
“好的，老同学，让我品尝以后在说吧。”
才过了十分钟，侯镜如研究员的电话就打到了国家农业农村部部长刘先云的电话上：“老同学，阿坝青稞酒厂的天香型青稞酒评上一等奖应该没有什么问题了，一定能够评上的！我品尝过了，也浏览过了他们的申报资料，那是一项百分之百的践行习近平总书记科技创新思想的杰作，是为高原人民服务的好产品，是高原青稞摆脱好货不得好价局面的新途径。我突然想见他们了，又没有他们在北京的电话，你通知他们一下。”
刘先云部长赶紧打电话给阿里木扎。正好阿里木扎在青稞酒更新办公室，他便与李老师一道迅速到侯镜如处。
侯镜如研究员说：“来自高原的厂长！你的产品评上一等奖没有问题了。照说我没有必要先对你们表态，因为我们有规定是不能对申报对象预先讲什么的。但是你们这酒太好了，我又按捺不住自己的心情。所以找你们来，是告诉你们，就不要找谁了，我就是中国酒品评奖委员会的主任，你们找到我就算到顶了。我对你们讲，不容易到北京一趟，到亲戚朋友看看，就回去等结果吧。放心吧，你们的天香型青稞酒应该是一等奖了，这是毫无疑义的。”
这阿里木扎和李桂霞可高兴了，千恩万谢地告辞了侯镜如研究员，到农业农村部谢部长，部长到某单位没有见着。最后，阿里木扎看了一回岳父与岳母就回去了，带着无限的欢乐。
结果，在分管领导的主持下，天香型青稞酒被破格授予了特等奖，这在二十多年的评酒中是第一次授予的特等奖。
在北京举行的这次授奖仪式上，依然是阿里木扎上台领奖，因为颜红临盆在即，留在阿坝家中，只有阿里木扎去。联系各协会颁奖的是国家科技部项目司的司长刘权，刘权在讲话中说：“我说过，这件事情算不算大事要事？算！它牵涉面极其广泛，司空见惯了的青稞酒竟然包含着那么深刻的待改造内容，而且对中国酒业来说是一个很大的冲击。我的态度很明朗，坚决支持两个年轻人！舍得一身剮敢把皇帝拉下马，品尝了此酒，才感到了中国饮料酒的世界！这才恢复了中国饮料酒的真谛！所以我支持评一等奖以上的特等奖。”大家以不倦的掌声欢呼特等奖的诞生。
到特等奖领奖者发言，阿里木扎说：“我很激动！因为大会给予了我们无上的荣光。现在我将天香型青稞酒的一般、中、高等三个产品作个介绍。我们是天然香型，产自天然，回归天然，所以叫天香型。这天香型是一个大框，谁都可以用，品牌呢，是‘颜红阿里’只有阿坝州青稞酒厂生产的天香型青稞酒可以称为颜红阿里牌，这颜红是中国农业大学的学生，我阿里也是中国农业大学的学生，我们两个创造了天香型青稞酒，创造了颜红阿里品牌。这当然也鼓励其它厂家也来生产天香型青稞酒，也应该打其它的品牌，比如日喀则的‘扎什伦布牌’，北京的‘北海牌’等。这就是我们的一般颜红阿里天香型青稞酒，十八元一瓶的出厂价，合理而可靠的包装，无论市民还是达官显贵都可以放心消费。这就是中等的‘布达拉宫青稞酒’，看啊，用特殊材料制作的布达拉宫，终于原著又高于原著，重要的它是北京的国家工艺品研究所设计的，是一件非常好的艺术品，也是非常好的旅游纪念品，它的香料成分里包括了金刚藤、天麻、灵芝等，这个酒大约卖六十元的出厂价。这是‘珠穆朗玛峰青稞酒’，用特殊材料制作的珠穆朗玛峰，终于原著又高于原著，重要的它也是北京的国家工艺品研究所设计的，是一件非常好的艺术品，也是非常好的旅游纪念品，它的香气成分有天木，冬虫夏草、白参等，这个酒大约卖一千元的出厂价，工艺水平极高，最高档的。刚才讲了，我们的天香型青稞酒分为一般、中、高档三个档次。在比例上一般的就占了八成，中挡酒占一成半，高档酒就占半成。所以我们的重点在一般上，也就是最大多数的人民消费者身上。”
与会的人员全都报以热烈的掌声。
主持大会的人念起了评语为：
天香型青稞酒继承了藏族几千年来的酿酒方法，而又有所创新，运用了发酵酒为基酒，辅以蒸溜酒为调整酒度，再注入高原特色的糖味剂和香味剂，形成了高原特色的天香型。满足了人民大众的饮食需要，打破了传统对酒的理解和消费习惯，为高原产青稞找出了一条化腐朽为神奇之路，也为我国今后对酒的消费提出了思路，体现了习近平总书记关于科技重新的思想，是一项值得鼓励的科技成果。
这一年的酒业科技成果，和特等奖天香型青稞酒很快就传遍了天下各地，在酒消费者与各地的酒企业中引起了动荡……
后 记 当代青年的爱情颂歌
一个中国农业大学的大二学生，女青年颜红为了青藏康滇甘的藏区的青稞加工，毅然到阿坝州青稞酒厂考察，依据考察结果，争取了学校立项为《青稞酒酒品项目革新》，颜红休学而以项目的结果为自己的毕业依据，并且担任组长，由州青稞酒厂的专家厂长、也是中国农业大学毕业的男青年阿里木扎为副组长，成都轻工业学校毕业的女青年卓玛为组员。
三人小组展开了对藏区特产粮食作物青稞加工产品青稞酒的研究工作。她们注重了习近平科技创新思想的学习领会，牢记住为藏区高原人民服务，牢记住为高原人民增加收入的信念，大胆创新，勇于突破，不惧怕传统消费习惯的压力，不惧怕酒类三大类的限制，将青稞酒的发酵酒、蒸溜酒和藏区高原特有的糖味剂和香味剂进行有机的配制。通过深入研究和反复试验，甚至还付出血的代价，才取得了“天香型青稞酒”的初步成功。引起了省、州和三十一个县农业农村部门和民族事务部门的重视，进而引起国家农业农村部、国家民委及有关部门的重视。中央电视台17套专门为之拍了《惊世佳酿青稞酒》的专题片。国家农业农村部和国家民委还给了阿坝州青稞酒厂三千万元的扩厂资金辅助。颜红和阿里木扎又通过为全藏区办培训班进一步成为向青稞加工的核心。
正当阿里木扎突然之际，颜红提出了与他领证结婚。他们的努力赢得了西藏自治区有关部门的上门求教，颜红到西藏支持发展，阿里木扎留在阿坝厂里工作。这时候，天香型青稞酒荣获了四川科学大会一等奖和西藏科学大会一等奖，而白酒的泸州老窖酒厂也支持他们，并且用他们的方法在试验新品。从而使颜红和阿里木扎得到了爱情和事业的双丰收。
这实在是当代青年的爱情颂歌，它歌颂了当代知识青年在习近平总书记的科技创新思想指导和鼓舞下，走到了生产的第一线，用智慧和汗水，夺取了“天香型青稞酒”的胜利，在胜利中赢得了真正的爱情。
人生难得几回搏，颜红、阿里木扎搏得是时候，为他们而歌！
当然，书中提出来的天香型青稞酒并不是空穴来风，1993年，某厂生产的酒就是以发酵酒、蒸溜酒和糖味剂、香味剂配制而成，当年就获得国家的铜奖，市级科技进步奖，并且成为宴请外宾的酒，成为部分市县的涉外酒。后来因为主要的负责人去担负其它工作就丢下了。
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【写作】跋涉中叙说多彩人生 ——采访贵州著名作家吴勇先生（乌蒙山写作者看了一定有用）
吴勇简介：男，1949年11月出生于黔西县城关镇水西村，1962年9月黔西一中肄业。1965年调织金县国营桂花林场当工人，后提为林业工程师，又调任县委宣传部办公室主任、县旅游局副局长，县文联常务副主席。现已退休。现任民营织金竹荪研究所所长兼总工程师，系中国食用菌协会常务理事。有多项科研课题获省市科技成果奖。同时致力于文学创作，是毕节市作家协会副主席。主要作品《乌蒙史诗》长篇小说系列（已出版5部）获省第四届乌江文学奖，长篇小说《国之宝桢》即将改编拍摄四十集电视连续剧。
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