捞面条，这三个字，在舞阳人的心中，不仅仅是一种美食的名字，它更是一种文化，一种传承，一种深深烙印在记忆深处的情感符号。每当午饭时刻，炊烟袅袅升起时，家家户户的厨房里，都会飘出那熟悉而又诱人的面香，那是捞面条独有的味道。
萝卜白菜，各有所爱。不管别人多么讨厌，我就喜欢大蒜辛辣刺鼻的怪味。
记得小时候在我们农村，三伏天，天天晌午饭吃的都是蒜汁捞面条。那时间，农村实行的是以生产队为单位的集体所有制，分菜了，有的吃；不分了，没的吃。为此，家家户户的面条锅里，要么下地揪把红薯叶放进去，要么下地揪把野菜放进去，变变颜色，借以增加人们的食欲。
三伏天人们最爱吃捞面条，我家也不例外，中午，趁妈妈和面，擀面条、切面条、下面条的功夫，我蹲在院子里的椿树下，剥一骨朵蒜，切个红辣椒，揪把食香菜，然后放进蒜臼里捣成蒜泥。其间，不小心有蒜水辣椒水溅入眼中，顿时泪水夺眶而出，泪流满面。赶紧撩起盆里的水好一阵冲洗，才慢慢睁开眼。
蒜泥捣成后，添点水，加勺盐，再倒点小磨油，搅均匀即可。面条盛进碗里，舀一勺蒜汁浇上，上下一拌，别提多开胃多好吃啦。
写到这里，我已满口生津。不行，今天的晌午饭必须要吃蒜汁捞面条。
捞面条，普通的家常便饭，而在我的记忆中印象深刻，它给我带来快乐、带来享受、带来回味，特别是一家人在一块吃饭，有说有笑、喷喷空，捞面条让我回到了当年儿时美好的场景、幸福的感受。
如今，随着时代的发展与变迁，舞阳捞面条也在不断地创新与发展。但无论它如何变化，那份对食材的尊重、对生活的热爱、对情感的寄托却始终如一。它就像一位慈祥的老者，静静地守候在舞阳大地的每一个角落，等待着每一个归家的游子来品尝那份熟悉而又温暖的味道。
