伴着慢节奏的音乐，“瓶子花”咖啡民宿的主理人王妮娜熟练地研磨出一杯咖啡，双手为游客奉上清香。富有年代感的吧台前，三两个年轻人在闲聊，间或摆弄几下面前的工艺品。几株绿植点缀身旁，一抬头，巍巍秦岭便映入眼帘。
7月11日，“瓶子花”咖啡民宿主理人王妮娜（左）在为顾客制作饮品。新华社记者邵瑞 摄
正逢暑期，这家位于秦岭脚下西安市长安区黄良街道黄良新村的乡村咖啡馆迎来如织游客。距离西安市中心20余公里、深藏在静谧村落，并未阻挡住游客的热情。
“端一杯咖啡坐在窗边，欣赏着田园景致，风从秦岭山间吹到脸上，工作的疲惫感立即烟消云散。”从西安市区驱车而来的市民拓月很享受这放空的一刻，“‘悠然见南山’从诗中来到了身边。”
同样是被这份松弛感所吸引，2年前，在西安从事景观设计工作的王妮娜辞职来此创业。文艺范儿的桌椅、精心淘来的摆件、野趣十足的文创……她将专业所学融入装修设计，与众不同的村咖馆很快走红，前来探店的游客络绎不绝。
“现在的农村生活方便，又有远离喧嚣的惬意。”王妮娜说，村咖馆的卖点不只有咖啡，更有诗意田园的生活。
“咱们村里见”，这是王妮娜为小店打出的口号，也正在成为秦岭脚下许多青年人生活的写照。
北接西安主城区、南依秦岭，长安区被称为“西安人的后花园”。近年来，依托秦岭北麓自然风光和厚重的历史文化底蕴，当地加快农文旅融合发展，一些村庄以时尚活力的新面貌示人，既吸引了大量年轻游客前来观光，也让许多青年来到农村创业就业。
走进长安唐村景区，古香古色、修旧如旧的村寨与旖旎的秦岭景色相映成趣。绿树掩映的几间民宿前，薄薄的苔藓从青石板缝里钻出，写有唐诗名句的装饰随处可见。有游客感慨，“苔痕上阶绿，草色入帘青”的诗句，活脱脱地变成了眼前的风景。
7月11日，游客在长安唐村景区一间茶馆内休闲。新华社记者邵瑞 摄
景区内一家名为“濛溪有诗”的咖啡店里，诗词集、文学名著等书籍摆满了几面墙，店员王娟妮正在电脑前整理一场读诗分享会的资料。
“常常有家长带着孩子来这里朗诵，分享喜欢的诗歌，度过‘被诗词滋养的一天’。”从一所大专院校毕业后，王娟妮已在此工作4年多，参与策划的各类读书会渐渐打出了名头。“有人文气息的美丽乡村，是年轻人施展才华的舞台。”她说。
在黄良新村，村集体盘活村民闲置的宅基地资源打造了文化创意街区，已吸引到100多位青年前来创业就业，形成了村咖、民宿、手作、绿植、手工陶瓷等38家各业态商户。每到假期，村里日接待游客超过千人。
“现在，来农村喝咖啡、吃甜品、住民宿，在年轻人中颇为流行。”从瑞士卢加诺大学国际旅游专业硕士毕业的西安青年邓宁去年将甜品店开在黄良新村，如今店面小有名气，每月营业额超过两万元。
借助互联网平台，小店虽开在村里，也与大市场连为一体。“我的父亲从农村走向城市，我又从城市回到农村。这是一片广阔天地，足以承载我的梦想。”邓宁说。
“诗与远方”的画卷在山间铺展，也让当地的村集体经济发展驶入快车道。仅以民宿产业为例，长安区现有农家乐及民宿418家，产业链带动数万人就业。西安市长安区副区长谢斌说，通过打造“旅游+文化”“旅游+农业”“旅游+民俗”等多层次、差异化的业态，越来越多人享受到乡村振兴的红利。
“年轻身影的涌现，为乡村旅游注入了新活力和新思维。”西安市长安区文旅局副局长王青说，如今在秦岭脚下，旅游方式正经历着从单纯游山玩水到“看风景、赏风情、观风物、探风俗、品风味”的转变。
