散文 /南瓜杂忆
徐志赓
浙江东阳
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）
葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜果实可作肴馔，亦可代粮食。
全株各部又可供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根可治牙痛。
南瓜吟
春撒瓜籽近柴门，
夏结金瓜像脸盆。
静开黄花依日影，
斜攀绿蔓印月痕。
三分秀色农家韵，
几缕清芬乡土魂。
尽道粗粮能保健，
熬汤一碗度晨昏。
南瓜是农村最普通的瓜，水渠边，地头，墙角落，随处可见它的踪影。只要季节到了，瓜蔓就牵着硕大的叶片四处展延，没多少日子，就会卖力地结出一颗颗铁疙瘩似的瓜来。有的大如牛头，有的状如瓦罐，一派生机勃勃。但与田间地头的其他蔬菜的命运一样，南瓜，并不为人所稀罕。毕竟，吃饱肚子的还得靠真家伙——粮食。
老家将南瓜叫做金瓜。大概是南瓜老了时瓜皮金黄金黄的缘故吧。
第一次听到“金瓜”，那是我刚记事时眼火不好的老奶奶教的童谣：
“金瓜金瓜，肚里开花”，那是在说南瓜肚子里黄黄的瓜瓤呢。
三年困难时期，我上初中，正长身体，星期六，回家来，家中已无隔夜粮，星期天下午，母亲摘了南瓜叶和着一小把米煮，让我吃了好赶路回到二十几华里远的学校去。吃着南瓜叶片米粥，有点苦涩，实在难以下咽。但为了活命，为了有力气走路，也只能和泪吞下去。家中可是连南瓜叶粥都吃不上了啊。父母姊妹他们天天在吃糠咽菜，从牙齿缝里省下每星期三斤米来让我带学校去果腹。想到此，我心戚戚。
在书上读到：
“红米饭，南瓜汤，餐餐吃得精打光。”
那是在说红军时期，井冈山革命根据地，革命队伍里官兵平等，他们不畏艰难困苦，与恶劣环境斗，与饥饿斗，满怀革命乐观主义精神，顽强不屈地与敌人展开斗争。星星之火，可以燎原。井冈山的斗争，终于燃起了革命斗争的熊熊烈火，经过二万五千里长征，抗日战争，解放战争，终于建立了新中国。
革命传统教育，增强了我们与艰苦环境作斗争的勇气，也让我们终于渡过了难关。
南瓜还可以做饼，这还是我晚年在杭州时吃到的。有次上杭大路喜乐饭店，点心端上来的是黄灿灿的饼。服务员唱名：
南瓜饼！
口一咬，南瓜饼甜糯，很好吃。这是南瓜淀粉和着小麦粉擀制的。你看现在生活好了，粗粮细作，连南瓜都可做成饼，端上饭店的餐桌了。
我家也有南瓜地，在屋旁地边。南瓜好脾性，不要人多料理，很快就长大了。
可惜的是，因地背阴，尽管瓜藤瓜叶很茂盛，但就是难得结瓜。结下的瓜也不大。
花朵清晨开鲜艳,
亲情倍加来扑面.
颗颗硕大入眼帘,
清新喜人南瓜甜
南瓜离我们越来越远了么
我倒没觉得
只是在冬天
想南瓜的时候
只能端着金边细白花碗
粗粗地喊一声
我们的南瓜不知躲入那片草丛
使那个割草女的手指突然
热气腾腾 充满甜味
乡下 土地一日一日空旷起来
但南瓜还在
它没到哪里去
我们还是关心
农家种着它呢
想吃南瓜
那就种呗
它的圆它的累累斑痕
时刻在眼前浮现
它的花黄灿灿的
很好看 一点没错
白米饭就着炒南瓜
南瓜做成饼
我还很爱吃
