民以食为天，食以素为先！

每年的6月15日是“健康素食日”，旨在倡导大家一起吃素食，并以此改善调理肠胃功能，帮助人们变得更健康的目的，同时还能保护环境，减少碳排放。

素食是一种以植物为主要食材，不包含肉类或动物产品的膳食模式。素食者以谷物、杂粮、大豆及制品、蔬菜等食物为主。

近年来，随着人民生活水平大幅提高，饮食日趋精细，营养过剩导致越来越多的疾病，尤其是“富贵病”逐年增长，如心脏病、糖尿病、肥胖症、癌症等发病率不断提高，并且有年轻化的趋势。

从前，“大鱼大肉”是人们对饮食生活的美好追求，现如今，吃素食的人越来越多，截至2021年，我国素食主义者已突破5000万人，这一数字仍在持续增长，中国的素食人群不断壮大。

近年来，被赋予“天然、健康、环保、爱心”等内涵的素食生活方式，在全世界已经掀起了一股热潮，成为一种新的时尚。

素食主义越来越成为一种流行取向和身份标识，越来越多的人选择素食生活，将植物性食物引入餐桌，成为了当今社会的一种潮流。

在不愁吃穿的年代，越来越多人为了健康选择吃素食，吃素好在哪里？吃素营养够吗？如何健康吃素？

素食主义之所以能够得到广泛关注和迅速发展，主要得益于以下几点：

1.健康意识的提升。越来越多的研究表明，过多摄入动物性食品与心脏病、糖尿病、肥胖等多种健康问题有关。相比之下，富含蔬菜、水果、全谷物和豆类的植物性饮食被证实能够降低这些风险，提升整体健康水平。

2. 环境保护意识的增强。畜牧业是全球温室气体排放的主要来源之一，同时也对水资源和土地资源造成巨大压力。相较于传统的畜牧业，植物性饮食的环境足迹要小得多，因此，选择素食被视为保护地球环境的有效途径之一。

3.动物福利的关注。随着人们对动物权益的认识加深，越来越多的人开始反对工业化养殖和对动物的残忍对待，选择素食成为支持动物福利的一种方式。

如今的素食已成为一种全新的健康、环保的生活方式，这种饮食方式通常被认为更健康，因为它可以降低患心血管疾病、高血压和某些癌症的风险，是解决现代人健康痛点的好方法。

在中国，不少民众对素食有误解和偏见，总以为吃素会导致营养不良，或以为吃素是生活窘迫的无奈选择等等，这些观念严重阻碍了素食的推广。

在我国，“营养盲”远远多于“文盲”，“吃素没有营养”是一种无知的偏见，营养学数据显示，素食类营养是肉食类的几倍，甚至几十倍，有人误以为吃素缺乏蛋白质，需要用肉类进补，其实，素食是能够获得比肉食更优质的营养，肉类蛋白质不仅不如豆类多，而且也是最缺乏维生素和矿物质的食物，只要不偏食，素食绝对可以提供足够的营养。

健康是吃出来的，科学吃素才更健康！

黑龙江百谷食品有限公司成立于2016年，位于素有“华夏东极中国粮仓”之美誉的佳木斯市，这里是世界上仅存的三大黑土带之一，土质肥沃，有机质含量平均在3-5%之间，有的地区高达10%以上。

这是一片神奇的黑土地，它富饶肥沃，孕育着无限生机，“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”是这里生态环境的真实写照。

独特的生态环境和气候条件，孕育了北大荒农产品无法比拟的珍贵特性，充足的粮源孕育出居多粮食深加工企业，黑龙江百谷食品就是其中代表之一。

百谷食品有限公司是一家以研发、生产、销售、品牌运营、食材种植产业为一体的现代化综合性企业，百谷食品在提倡全民健康饮食的潮流中快速成长，先后通过了 ISO22000、ISO19001、ISO14001、ISO18001、HALAL清真、Vegan欧盟素食等多项体系认证，获得食品行业创新百强企业称号，产品远销国外。

随着人们生活水平的提高及对健康饮食的高需求，素食养生产品备受人们青睐，百谷食品坚持以创新为源动力，持续加大研发投入，投巨资引入先进设备，在传统生产工艺的基础上升级优化，依托科技创新，优化生产工艺，通过科学配比，将产品的细节做到极致，百谷食品在行业内名声鹊起，深受用户好评。

百谷食品以弘扬中华美食文化为使命，致力于提供营养均衡、品质卓越的健康素食产品，满足现代人对健康饮食的升级追求。

为了更好地拓展全国市场，百谷食品在厦门设立福禄百穗谷全国品牌运营中心，推广“福禄百穗谷”系列产品，引领人们享受天然、绿色、健康、时尚的文化生活。

“百穗谷”素食以绿色环保和健康美味的优势，俘获着越来越多消费者的心。青春素食饼、素食营养餐带给你不一样的味蕾体验。

健康素食日，百谷食品约你一起来吃素。

把握素食潮流，探寻创业机遇，百穗谷素食体验中心欢迎您！