树枝上的美味

       文/单永斌

洋槐花开了，洁白如雪，清香四溢，这树枝上的美味，大自然的馈赠，绿色无污染。

树枝上的美味，最早是香椿芽。刚过春分，孕育了一冬的香椿芽就开始蠢蠢欲动了，探头探脑地露出尖嘴儿，你看，几天不见就不一样了，慢慢地伸枝展叶，嫩嫩的，红红的，油油的，轻轻地掐下来，指尖上都留着香。扎成小把，系上红绳，那就是宠物了不。焯过水，凉拌、清炒，拌豆腐、炒鸡蛋……怎么吃都好吃，“给肉都不换。”不过，农谚说“雨前嫩如丝，雨后生木质。”这里的“雨”是特指谷雨，谷雨前的香椿芽嫩如丝，过了谷雨就长木质，柴了。

树枝上的美味当然不能少了榆钱儿。榆钱儿是榆树的花，一串串挂在枝头，像极了古时候的铜钱，也是不可多得的美味。榆钱儿最好的吃法是蒸了吃。榆树枝上现撸的榆钱儿摘净清洗，晾干水分，拌上面粉，再打上两个鸡蛋，放蒸屉上蒸熟后，根据自己的口味拌上生抽、香醋、葱花、蒜泥，再淋上麻油，你就吃吧！唇齿留香，那是春天的味道。

接下来就是洋槐花了。谷雨前后，又到了一年一度的槐花季，看吧！村头、路边、山坡上、小河边，到处都是，青枝绿叶间，一串串洁白如雪，清香幽远，一朵朵你不让我我不让你，挤着闹着，引得一只只蜜蜂忙前忙后，蝴蝶也来凑热闹，上上下下翩翩起舞。洋槐花不仅好看，更好吃，蒸、炒、拌，烧汤、烙饼、做馅……怎么做都香浓味美，它是普通百姓的喜爱，也是酒店宾馆的新宠。

说来我们真的要感谢上苍，感谢大地，感谢造物主为我们带来树枝上的美味。

树枝上的美味，舌尖上的清香。

作者简介

单永斌，网名香山知音。安徽省固镇县湖沟镇农民，热爱文学，劳作之余喜欢读书写作，用文字记录生活，有百余篇文章见诸报刊网络。