《大安采风感怀》
文/战飞
1.《二月二见闻》
文旅风行大安城，似曾有使赴辽东；
莺歌燕舞迎宾客，龙腾虎跃情意浓。
酒海千年香溢木，蹉跎岁月弄风情；
暖阳拂得丽人面，斫冰佳酿醉颜红。
2.《贺“斫冰烧酒”实验成功》
研究辽史查卷宗，反复试验细证明；
五谷煮熟先发酵，上锅点火蒸馏行。
酒气冷凝变佳酿，感谢功臣即斫冰；
嫩水江畔花月夜，刘伶醉倒大安城。
3.《木酒海》
出土城镇建设中，千年沧桑几多情？
木制酒海存玉液，佳酿贮封味更浓。
收藏岁月成孤品，稀世珍宝颂精诚；
恒温恒湿百载后，辽金馥香今又生。
4.《贺省级非遗》
斫冰烧酒已成功，省级非遗又传承；
酒海深埋地层下，木色沧桑露真容。
醒酒储藏近千载，当下仍在服务中；
感谢先人留珍宝，品味佳酿更盛行。
5.《大安礼赞》
大安位于嫩水旁，遥望岁月远时光；
辽金腹地月亮泡，出河店有古战场。
窖穴坑居红泥罐，出土器物诸多样；
千秋万代听高古，大湾一泓流波香。
6.《点赞孔令海》
你是一个企业家
创立建筑集团叫大发
建设千万间广厦
成立斫冰烧酒厂
研究酿酒工艺赓续古法
你是一名书画家
汲取欧颜柳赵楷书精华
真草隶篆潇潇洒洒
水墨技法朴实国画
精品大作名满天下
你是一个收藏家
建立个人烧酒博物馆
馆藏经典传承文化
被吉林师院定为实习基地
被吉林艺院定为科研之家
你是一名史学家
一生都在研究金元文化
考证历史 著书绘画
心系伟大祖国
为心中的大爱耕耘不暇
7.《酒香飘四海》
——赞大安老窖酒
文/战飞
山高水长
美酒飘香
看“大安老窖”
通体透亮
酒花飞扬
品大安酒陈酿
口味绵长
满口馨香
天蓝草长
五谷芬芳
问大安老窖源
工艺百年
19世纪初
就已经生产开张
于家烧锅
诞生于大赉厅时光
窖池38个
酒海美名扬
矿泉井一眼
按照辽金古法酿
选用地产好杂粮
在木板窖发酵
木甑器蒸馏
木酒海贮存
窖泥富含有机质
酿酒微生物生长旺
提供“稳匀足适”环境
浓郁窖香
甘冽茫茫
醇和协调
神州飘香
酒香中留连山水
清风里醉人心肠
活水潺潺
松涛荡漾
心旷神怡
轻酌浅尝
思绪飞扬
猛饮二两
真善美永贯三军中
痴情灵魂玉液琼浆
酿造团队
技术优良
高瞻远瞩
奉献高尚
匠人苦心
质量担当
诚信有度
品牌首创
北方历史文化名酒
“嫩江”商标叫响
吉林省著名老字号
省级非遗文化
第三代名录藏
中国国际烈酒大赛大金奖
与茅台五粮液比肩站场
被评为中国人舌尖上的
美酒 美名扬
【孔令海先生简历】孔令海，男，1950年3月生，汉族，大学学历，高级工程师，高级工艺美术师。吉林大安市大发责任有限公司董事长兼总经理，大安老窖酒工艺省级非遗传承人。
集企业家、书画家、收藏家、史学家于一身，多才多艺，脚踏实地，成果丰硕。他开拓建筑市场、赓续古法酿酒、研究金元文化、心系伟大祖国，是大志、大愿和大爱的领路者。
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