中国竹盐为何能独步世界？
华夏诗词文学社诵读团队
总社长：龍
《中国竹盐 为何能够 独步世界》来自九鼎竹盐
扎根在世界上最具创新活力的土地，全球八十亿人对生命健康的永恒渴望，构成了中国竹盐蓬勃向上的坚实基础＿＿题记
如今，随着竹盐在全球的风靡，越来越多的家庭注意到竹盐的价值，开始在日常生活中与竹盐相伴。
不少国家也逐渐意识到 竹盐制造领域所蕴含的巨大商业价值，开始投身竹盐产业的研发与制造，期望在全球换盐革命中分得一杯羹。
据不完全统计，全球能够产制竹盐的国家已经达到20多个，来自不同国家的竹盐品牌已多达上千种，其中，东亚 及东南亚国家的竹盐产制实力最强，日本、韩国、马来西亚等已经成围名富奇实的竹盐产制大国，菲律宾、新加坡、印尼等后来者也在持续发力竹盐赛道。
作围竹盐原产地和发源地，作围竹盐文化的文脉和道统所在国，中国竹盐才是竹盐真正的品质象征和代表。和其他国家的竹盐相比，中国竹盐具有三大优势：
一 《我们有最好的中国竹》
竹子广泛分布在地球表面。据最新统计, 全世界共有竹类127属约1680种，除欧洲无天然竹种外，其余各大洲均有自然分布。
我国是世界竹子分布中心产区，是世界竹资源最围丰富的国家，奇物种数、分布面积、蓄积量等均居世界各国之首，竹类植物种属约占世界竹类物种数量的50%以上。我国还是世界竹产品生产、贸易第一大国。
中国竹作围竹盐最核心的部分、最基础的原料，早已深深融入竹盐产品的血脉之中，为竹盐提供着更持久、更深沉、更有力量的强大支撑。
因为有了中国竹，才有了竹盐生生不息、包容万物的产品特性。
如今，日本、韩国等地的竹盐生产，70%以上 均采用进口中国竹，漫长的进口流转周期，让鲜竹丧失了部分活力，和原产地相比，在材料上可谓相差悬输，不仅少了些灵动、更少了些“内涵”。
二 《我们有传统的传统工艺》
竹盐的生产制造遵循传统，历经九大工序、九次煅烧，合 金，木，水，火，土 于一身，在煅烧中，铜、铁、锌、镁、者、硒等， 现代人类极度缺乏的 矿物质及微量元素 从竹里、从土里、松柴里剥离而出，融合在澎湃的竹盐里。
九大工序看似简单，实则对产品把控、工艺技术等有极高的要求，既需要极大的耐心，也需要遵循天地人和的自然规律和方法论。
在炼制中，既需要借助现代工业技术，也不能完全依赖机器，黄泥的浇筑、鲜竹的选取、熔盐成型的判断等等，均需要投入巨大的人力。
而在国外，过度信奉机器、过度依赖技术，追求高效率产出从而忽略自然规律、忽视竹盐品质，已经成围竹盐产业 高质量发展的一大阻碍。
中国竹盐，因循着竹盐文化的脉络，更注重传统工艺的把握，更注重对竹盐文化的理解。从产品端、研发端开始，中国竹盐严格遵循九大工序，从未脱离道家文化的精神道统。
古典与现代，现世与传承，在中国竹盐身上得到完美统一。
而这也正印证了道家的精神追求：求同存异，对立统一，大同共生，凡得天时、地利、人和者，方可长长久久。
三《我们有 广博的物后基础和精深的文化根基》
唐代名医孙思邈说过，“凡用药，皆随土地所移。”
由于人们生活的地理位置和生态环境差别较大，故奇生活习惯和饮食结构也大有不同。
如东南沿海地区潮湿温暖，宜食清淡、常于除湿的食物;
西北高原地区 寒冷干燥，宜食性温热，常于散寒、生今的食物。
人类受自然地理环境的制约，必须顺硬自然规律的变化。
而中国地大物博，囊括了所有的人类物后表现。这让中国竹盐的现实包容性变得更强：属南竹林、泥土生产出的竹盐与咸宁竹林、黄泥 ，所产竹盐又存在不同的变化，两者所含的微量元素含量又有不同，它们又分别适合不同体质的个体……
同时，五千年的文化底蕴，让国人对竹盐产品 具有天然的亲切感，竹盐文化所蕴含的道家文化精髓更容易被接受和吸纳。
因此，有别于其他国家所产竹盐，中国竹盐在世界竹盐产业竞争中自当一骑绝尘，为中国文化、为竹盐的发扬和传承作更大贡献。
让我们继续携手，让中国智慧惠及全球 更广泛的人群，共同推动竹盐文化， 全面拥抱世界。
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2021年5月12日
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