党政融媒讯（李万全）近日，记者从平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会办公室获悉：由平顶山市苗奇餐饮服务有限公司申报的，“苗奇带鳞鱼”厨技创新成果通过国家知识产权局，依据专利法履行的审查程序，正式获得商标注册专利。据了解，平顶山市苗奇餐饮服务有限公司长期以来，坚持把创新菜品技术作为餐饮业经营的重要手段，积极学习餐饮行业创新与经营业务理论课题，不断研究和探索中国菜系文化，把交流与实践融为一体，创新求变，研发出肉感鲜美、入口即化、回味无穷的带鳞鱼。鱼鳞:指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。在李时珍《本草纲目》中记载，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。中国烹饪协会素食专业委员会副主席、平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会会长、豫菜大工匠、苗奇带鳞鱼发明人苗克奇表示：在今后的工作中将进一步加大创新菜品工作，以新颖性、创造性、实用性为要求，不断加强厨技创新力度，力争多创新、多研发、多收获，为平顶山餐饮业发展做出积极贡献。