故乡的呼唤

——题洛阳八大碗之“黄焖鱼块”

李宝琪

黄河鲤鱼

黄土面粉

两种食材粘合

日子开始升华

油锅炸

卤汤焖

竹笼蒸

四季烟火的农家小院儿里

有我最最慈祥的外婆  

故乡啊

黄河岸边

亲人曾摆下八大碗 送儿女远行    

如今千里风霜 义薄云天

胡不归？

2024年1月12日于洛阳   

作者：李宝琪，中国电影家协会会员，中国电影导演协会会员，1983年毕业于郑州大学中文系，曾任《洛阳日报》记者近30年。2001年进入北京电影学院导演系学习，毕业后自编自导了《消失的小学》《愤怒的钢琴》《深山彩虹》《王二牛之足球学校》等影片，其作品相继获得了国内外多个奖项。

八大碗之“素什锦”

赵希斌

多道工序收缩、凝聚的这一碗

催化了一大片土地的呼吸与生长

熟透的赤橙黄绿青蓝紫，抽丝剥茧

被巧手织进一幅锦缎

一碗这么大

可以榨取几十到几百平方千米

我凭什么可以占有并欣赏到这么美

以舌尖榨取土地与阳光的色彩与汁液

一张五十元的纸币等于多少汗珠？

我吃上一口，色香味

此时我凭什么可以和上帝比肩

做交换

我像原子或电子那么渺小

却拥有了这么广阔的一片脸红、惭愧

此时，我就隐藏在

碗里最后一片碎菜叶里

亮起感恩的红灯笼

（初稿于2024.1.19凌晨三点）   

作者简介：赵希斌，男，黑龙江省双鸭山人，现居河南省洛阳市涧西区洛河边儿。中国诗歌学会会员，河南省作家协会会员。在《诗刊》《星星诗刊》《神剑》《绿洲》《诗神》《中国青年报》《海峡诗人》《河南诗人》《牡丹》《葡萄园诗刊》（台湾）等多种刊物发表诗作、散文百余组（首），获国家、省级诗歌奖若干，热心并致力于现代诗歌文本阅读、比较、研究。

黄焖小酥肉

 赵希斌

已看不清那头猪的模样

我却听见了老家庄稼地里的叫声

咬一口，外酥里嫩

我看见它温顺地俯卧在手掌下

像我醉卧书本里的黄金屋、颜如玉

它对我那么信任，它的鼻息

大冬天里暖着我的手

在食槽里添一瓢煮熟捣烂的猪食

它就边吃边用头蹭我脏脏的裤脚

它不知道越来越近的年关的意义

四蹄绑在一起被抬上案板

它边叫边用祈求的眼光看我

现在，软烂的肉香激荡着我的味蕾

裹着面的小酥肉，还有黄豆酱等等

就像它淹没在老家的黄豆地、南山坡

听见我的呼唤它会立刻跑出来

它能认出我的音调甚至脚步声

它知道我对它的好，就像我知道

它的命运，连同家乡一望无际的黑土地

它衬托出来的风景，它当然不知道

它是我贫瘠的童年以及嗷嗷待哺的汉字

一年到头里唯一的油水

我边吃边在心上举起一豆烛火

唇齿间的香味儿经久不散

这是一次久别重逢，双向奔赴

是我的祭奠以及感恩的方式

（2024.1.12午后）   

八宝饭

 李小平

直到跟流水走过天涯

走过草木般宽阔的中年

我才明白一粥一饭恩大于天

何况是八宝饭

统领全局的是五谷之首的稻米

来自白山黑水间的五常

怀揣东北平原的辽远

和仁义礼智信的温良

率领新疆大枣里的长风 

中原赤豆中的暖阳

以团圆吉祥之势进军大席小宴

至于打辅助的莲子 桂圆

是用来收编南国云烟 

还有远道而来的葡萄干

则是将长河落日的壮观

幻化成了舌尖上的一点甜

它们在二十四节气里辗转淬炼

与日月星辰交换过内心

共同举起了大地的恩典

将人类爱了又爱

2023.12.    

作者李小平，宜阳县文联副主席，洛阳市女作家学会副会长，河南省作协会员。现代诗获得近40个国内诗歌奖项。出版诗集《私奔唐朝》。

 毛奎忠

美味、美景、美色

是人的江湖

在八大碗的领地，梅菜扣肉

独处江湖深处

一盘，一碗，一方不大的

天地，低调奢华

荤素奢俭，如两班朝臣

恭请您检阅

肥而不腻，素而不柴

此时，您已雄霸天下指点江山

江湖快意，金戈铁马

皆斛光投箸之间

肉携菜味，菜着肉香

一只碗的地盘

占领整个荤素江湖

没有哪个味蕾不缴械投降

这是天衣无缝的契合

相互成就的典范

梅菜扣肉

一道哲思菜 

 2023.12.24    

作者简介：毛奎忠，男。河南省作协会员、中国金融作协会员。作品散见于《安徽文学》《北方文学》《莽原》《海燕》《北方作家》《椰城》《辽河》《牡丹》《躬耕》《大江文艺》《当代小说》《短篇小说》等多家期刊。

黄焖排骨与网红大咖

 冷慰怀

绵里藏针的排骨最擅炼金术

干练清瘦，无骨不丈夫

提纯嫩黄获十三位帝王赞许

养护食客一向以骁勇称著

当年，为消灭西北残匪

一野兵团司令王震

率十万大军抢渡黄河

黄焖排骨勇立头功

渡河前它用钙质激励士兵

脱下外套组装成牛羊皮阀子

别看它瘦骨嶙峋其貌不扬

竟把水上攻坚战写进了历史

今日，排骨家族转战豫西

为泓兵食品立规举旗

精华惠泽九州百姓

令美食的味蕾欲罢不能

扶贫助学是黄金佐料

为节庆的餐桌锦上添花

老兵衡哲家乡创业

被时代“焖”成了网红大咖

2023－01－16 二稿    

作者冷慰怀，江西宜春人，1945年12月出生，1954年8月随母亲支援重点工程建设来洛阳定居，退休前在洛阳轴承集团公司党委宣传部工作。热爱写作，讴歌劳动者，业余练笔40年，1995年加入中国作家协会，发表作品400万字，出版诗歌、散文、评论等著作10种。

在泓兵食品厂（组诗）

张国军

写给衡哲和他的战友

他把飞翔迁移到梦里   

唤醒或重燃昂扬的生机

很多的梦从飞翔中重新出发

追逐抵达儿时的家园

他用飞机的轰鸣伴奏

演绎一个个车间轰鸣的合唱

叠韵的词发酵梦想的香氛

向五湖四海发出诚信的邀请

他把黄河的涛声注入血脉   

挽起臂膀勾勒梦里梦外的彩霞

写给衡哲 醒梦之间

那一节节伏牛山老君山的翠竹

秒变成一节节要开口笑出来的竹筒

从一袋袋黑龙江五常的大米

淘洗出一粒粒一撮撮出浴的美人

用一片片中原青翠欲滴的苇叶

剪裁成一件件一身身美人的青衫

再把一个个红枣或是红豆的甘甜

酵制成一重重一声声窖藏的思念

还有这一波波一溪溪黄河的浪花

合拍出一腔腔一脉脉吴浓的软语

梦 让他的梦醒着 醒

让他从梦里冲刺出来

妈妈和孩子们

她们从打工的外地归来

在泓兵食品汇入农村振兴的洪流

衡哲人性化的生产管理 让她们

在接送孩子的路上形影不离

计件工资像魔术师手里的指挥棒

不同的调式唱着同一首赞歌

孩子们的朗朗书声是加油的伴音

一波又一波桃花汛唱响如春的四季

一封封写给未来的书信

在孩子与妈妈的心中交相酝酿

红烧狮子头

二八或三七开的肥瘦

红白相间的肌理是秘制的源头

葱蒜盐在四季交替的岁月里各称其职

刀功演奏小碎步或大踏步行进的乐曲

蚝油香油料酒十三香淀粉挽起中原的水

在多次的顺时针的搅拌中蕴藉深情

一锅一锅的油悠悠缓缓地开着

金黄色的狮子头相约跳起舒缓的舞蹈

披星戴月的秀色鸟儿一样飞向东西南北

传递一路浸透岁月的芬芳       

张国军（玉车长、百石斋主·）中华文化促进会、河南省作协、香港文艺协会会员；原为中国诗歌学会会员。在星星、牡丹、诗刊、诗选刊、中华辞赋等发表诗文千余篇首。入选新浪网、《诗探索》等十几种选本。曾获全国大赛各等奖项。

秦音，北大荒人，曾是武警战士，电台电视台播音员、主持人。自学中医、绘画、声乐。热爱文学、艺术、天文地理、玄学…骨子里乐观、善良、追求自由。