《两岸美食》杂志创刊研讨会在北京举行

2023年12月28日，《两岸美食》杂志创刊研讨会在北京台湾会馆举行。

来自海峡两岸的有关专家学者及餐饮界代表欢聚一堂，围绕“促进两岸美食交流、弘扬中华美食文化”展开了交流研讨。

与会嘉宾充分认为，两岸同文同种、同风同俗，有一样的美食爱好，一样的文化品位。例如大陆的螺蛳粉、酸菜鱼、椰子鸡等如今在台湾掀起一波又一波“美食热”，老洛阳面馆到台湾进行了美食文化交流，洛阳浆面条也深受台湾同胞的热捧，而台湾的珍珠奶茶、卤肉饭、炸鸡排、台湾牛肉面等一直在大陆很受欢迎。

《两岸美食》杂志的创刊，让两岸同胞多一个渠道“品味”中华民族源远流长的饮食文化，在不断交流中挖掘美食，促使两岸同胞如同大熔炉般团结一心。

活动现场还发布了台湾厨师技艺提升培训活动计划书。计划书强调，培训活动的对象为具有一定厨艺基础的台湾厨师，时间从2024年第一季度开始，每季度举办一次，每次10余人；主办方以举行培训班为契机，联合更多单位，积极开展两岸美食和健康生活领域各类活动。

本次活动由两岸台胞民间交流促进会、两岸和平志愿者联盟指导，中国和平统一促进会、黄埔军校同学会支持，台海出版社、两岸美食杂志社主办。洛阳理学研究会执行会长兼秘书长邢原来参加了会议，并担任《两岸美食》杂志副总编。