《金匮要略》卷下·禽兽鱼虫禁忌并治

　　凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害，自非服药炼液、焉能不饮食乎？切见时人，不闲调摄，疾疢竞起；若不因食而生，苟全其生，须知切忌者矣。所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。凡煮药饮汁以解毒者，虽云救急，不可热饮，诸毒病，得热更甚，宜冷饮之。

　　肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。辩曰：春不食肝者，为肝气王，脾气败，若食肝，则又补肝，脾气败尤甚，不可救，又肝王之时，不可以死气入肝，恐伤魂也，若非王时即虚，以肝补之佳，余脏准此。

　　凡肝脏，自不可轻啖，自死者弥甚。

　　凡心皆为神识所舍，勿食之，使人来生复其报对矣。

　　凡肉及肝，落地不着尘土者，不可食之。

　　猪肉落水浮者，不可食。

　　诸肉及鱼，若狗不食，鸟不啄者，不可食。

　　诸肉不干，火灸不动，见水自动者，不可食之。

　　肉中有朱点者，不可食之。

　　六畜肉，热血不断者，不可食之。

　　父母及身本命肉，食之令人神魂不安。

　　食肥肉及热羹，不得饮冷水。

　　诸五脏及鱼，投地尘土不污者，不可食之。

　　秽饭，馁肉，臭鱼，食之皆伤人。

　　自死肉口闭者，不可食之。

　　六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。

　　兽自死，北首及伏地者，食之杀人。

　　食生肉，饱饮乳，变成白虫。一作血蛊。

　　疫死牛肉，食之令病洞下，亦致坚积，宜利药下之。

　　脯藏米瓮中有毒，及经夏食之，发肾病。

　　治自死六畜肉中毒方：

　　黄蘗屑，捣服方寸匕。

　　治食郁肉漏脯中毒方：郁肉，密器盖之，隔宿者是也。漏脯，茅屋漏下，沾著者是也。

　　烧犬屎，酒服方寸匕，每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升，亦得。

　　治黍米中藏干脯，食之中毒方：

　　大豆浓煮汁，饮数升即解，亦治狸肉漏脯等毒。

　　治食生肉中毒方：

　　掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮数沸，澄清汁，饮一升即愈。

　　治六畜鸟兽肝中毒方：

　　水浸豆豉，绞取汁，服数升愈。

　　马脚无夜眼者，不可食之。

　　食酸马肉，不饮酒，则杀人。

　　马肉不可热食，伤人心。

　　马鞍下肉，食之杀人。

　　白马黑头者，不可食之。

　　白马青蹄者，不可食之。

　　马肉?肉共食饱，醉卧大忌。

　　驴、马肉，合猪肉食之，成霍乱。

　　马肝及毛不可妄食，中毒害人。

　　食马肝中毒，人未死方：

　　雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。屎尖者是。

　　又方：人垢取方寸匕，服之佳。

　　治食马肉中毒欲死方：

　　香豉二两　杏仁三两

　　上二味，蒸一食顷，熟杵之服，日再服。

　　又方：煮芦根汁，饮之良。

　　疫死牛，或目赤，或黄，食之大忌。

　　牛肉共猪肉食之，必作寸白虫。

　　青牛肠，不可合犬肉食之。

　　牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食，食则损人。

　　牛羊猪肉，皆不得以楮木桑木蒸炙，食之令人腹内生虫。

　　啖蛇牛肉杀人，何以知之？啖蛇者，毛发向后顺者，是也。

　　治噉蛇牛肉，食之欲死方：

　　饮人乳汁一升，立愈。

　　又方：

　　以泔洗头，饮一升，愈。

　　牛肚细切，以水一斗，煮取一升，暖饮之，大汗出者愈。

　　治食牛肉中毒方：

　　甘草煮汁，饮之即解

　　羊肉其有宿热者，不可食之。

　　羊肉不可共生鱼酪食之，害人。

　　羊蹄甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫。

　　白羊黑头，食其脑，作肠痈。

　　羊肝共生椒食之，破人五脏。

　　猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

　　猪肉以生胡荽同食，烂人脐。

　　猪脂不可合梅子食之。

　　猪肉和葵食之，少气。

　　鹿肉不可和蒲白作羹，食之发恶疮。

　　麋脂及梅李子，若妊妇食之，令子青盲，男子伤精。

　　肉不可合虾及生菜，梅李果食之，皆病人。　

　　痼疾人不可食熊肉，令终身不愈。

　　白犬自死，不出舌者，食之害人。

　　食狗鼠余，令人发?疮。

　　治食犬肉不消，心下坚或腹胀，口干大渴，心急发热，妄语如狂，或洞下方：

　　杏仁一升，合皮熟研用

　　上一味，以沸汤三升和取汁，分三服，利下肉方，大验。

　　妇人妊娠，不可食兔肉、山羊肉及鳖、鸡、鸭，令子无声音。

　　兔肉不可合白鸡肉食之，令人面发黄。

　　兔肉着干姜食之，成霍乱。

　　凡鸟自死，口不闭，翅不合者，不可食之。

　　诸禽肉肝青者，食之杀人。

　　鸡有六翮四距者，不可食之。

　　乌鸡白首者，不可食之。

　　鸡不可共葫蒜食之，滞气。子。（一云

　　山鸡不可合鸟兽肉食之。

　　雉肉久食之，令人瘦。

　　鸭卵不可合鳖肉食之。

　　妇人妊娠，食雀肉，令子淫乱无耻。

　　雀肉不可合李子食之。

　　燕肉勿食，入水为蛟龙所啖。

　　鸟兽有中毒箭死者，其肉有毒，解之方：

　　大豆煮汁，及盐汁，服之解。

　　鱼头正白，如连珠至脊上，食之杀人。

　　鱼头中无鳃者，不可食之，杀人。

　　鱼无肠胆者，不可食之，三年阴不起，女子绝生。

　　鱼头似有角者，不可食之。

　　鱼目合者，不可食之。

　　六甲日，勿食鳞甲之物。

　　鱼不可合鸡肉食之。

　　鱼不得和鸬肉食之。

　　鲤鱼鲊不可合小豆藿食之，其子不可合猪肝食之，害人。

　　鲤鱼不可合犬肉食之。

　　鲫鱼不可合猴雉肉食之。一云不可合猪肝食。

　　鳀鱼合鹿肉生食，令人筋甲缩。

　　青鱼鲊不可合生胡荽，及生葵，并麦中食之。

　　鳝不可合白犬血食之。　　

　　龟肉不可合酒果子食之。

　　鳖目凹陷者，及压下有王字形者，不可食之。

　　其肉不得合鸡鸭子食之。

　　龟鳖肉不可合苋菜食之。

　　虾无须及腹下通黑，煮之反白者，不可食之。

　　食脍，饮乳酪，令人腹中生虫，为瘕。

　　鲙食之，在心胸间不化，吐复不出，速下除之，久成症病，治之方：

　　橘皮一两　大黄二两　朴硝二两

　　上三味，以水一大升，煮至小升，顿服即消。

　　食鲙多，不消，结为症病，治之方：

　　马鞭草

　　上一味，捣汁饮之，或以姜叶汁饮之一升，亦消。又可服吐药吐之。

　　食鱼后中毒，两种烦乱，治之方：

　　橘皮

　　浓煎汁，服之即解。

　　食鯸?魚中毒方：

　　芦根煮汁，服之即解。

　　蟹目相向，足斑目赤者，不可食之。

　　食蟹中毒，治之方：

　　紫苏

　　煮汁，饮之三升。紫苏子捣汁，饮之亦良。

　　又方：

　　冬瓜汁，饮二升，食冬瓜亦可。

　　凡蟹未遇霜，多毒，其熟者，乃可食之。

　　蜘蛛落食中，有毒，勿食之。

　　凡蜂蝇虫蚁等，多集食上，食之致?。

《金匮要略》卷下·果实菜谷禁忌并治

　　果子生食生疮。

　　果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。

　　生米停留多日，有损处，食之伤人。

　　桃子多食令人热，仍不得入水浴，今人病淋沥寒热病。

　　杏酪不熟，伤人。

　　梅多食，坏人齿。

　　李不可多食，令人胪胀。

　　林檎不可多食，令人百脉弱。

　　橘柚多食，令人口爽，不知五味。

　　梨不可多食，令人寒中，金疮、产妇，亦不宜食。

　　樱桃杏多食，伤筋骨。

　　安石榴不可多食，损人肺。

　　胡桃不可多食，令人动痰饮。

　　生枣多食，令人热渴，气胀。寒热羸瘦者，弥不可食，伤人。

　　食诸果中毒，治之方：

　　猪骨烧灰

　　上一味，末之，水服方寸匕。亦治马肝漏脯等毒。

　　木耳赤色，及仰生者，勿食。菌仰卷及赤色者不可食。

　　食诸菌中毒，闷乱欲死，治之方：

　　人粪汁饮一升，土浆饮一二升，大豆浓煎汁饮之。服诸吐利药，并解。

　　食枫柱菌而哭不止，治之以前方。

　　误食野芋，烦乱欲死，治之以前方。

　　其野芋根，山东人名魁芋，人种芋，三年不收，亦成野芋，并杀人。

　　蜀椒闭口者有毒，误食之戟人咽喉，气病欲绝。或吐下白沫，身体痹冷，急治之方。

　　肉桂，煎汁饮之，饮冷水一二升。

　　或食蒜，或饮地浆。

　　或浓煮豉汁饮之。并解。

　　正月勿食生葱，令人面生游风。

　　二月勿食蓼，伤人肾。

　　三月勿食小蒜，伤人志性。

　　四月、八月勿食胡荽，伤人神。

　　五月勿食韭，令人乏气力。

　　五月五日勿食生菜，发百病。

　　六月、七月勿食茱萸，伤神气。

　　八月、九月勿食姜，伤人神。

　　十月勿食椒，损人心，伤心脉。

　　十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。

　　四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病，非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。

　　时病差未健，食生菜，手足必肿。

　　夜食生菜，不利人。

　　十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩心痛，腰疼，或发心疟，疟发时手足十指爪皆青，困萎。

　　葱韭初生芽者，食之伤人心气。

　　饮白酒食生韭，令人病增。

　　生葱不可共蜜，食之杀人，独颗蒜弥忌。

　　枣和生葱食之，令人病。

　　生葱和雄鸡、雉、白犬肉食之，令人七窍经年流血。

　　食糖蜜后，四日内食生葱蒜，令人心痛。

　　夜食诸姜蒜葱等，伤人心。

　　芜菁根多食之，令人气胀。

　　薤不可共牛肉作羹食之，成瘕病，韭亦然。

　　莼多病，动痔疾。

　　野苣不可同蜜食之，作内痔。

　　白苣不可共酪同食，作●虫。

　　黄瓜食之，发热病。

　　葵心不可食，伤人；叶尤冷，黄背赤茎者勿食之。

　　胡荽久食之，令人多忘。

　　病人不可食胡荽及黄花菜。

　　芋不可多食，动病。

　　妊妇食姜，令子余指。

　　蓼多食，发心痛。

　　蓼和生鱼食之，令人夺气，阴咳疼痛。

　　芥菜不可共兔肉食之，成恶邪病。

　　小蒜多食，伤人心力。

　　食躁式躁方：

　　豉浓煮汁饮之。

　　钩吻与芹菜相似，误食之，杀人，解之方：《肘后》云，与茱萸黄食芥相似。

　　荠苨八两

　　上一味，水六升，煮取二升，分温二服。钩吻生地傍无他草，其茎有毛者，以此别之。

　　菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食之，令人狂乱，状如中风，或吐血，治之方：

　　甘草煮汁，服之即解。

　　春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手青腹满，痛不可忍，名蛟龙病，治之方：

　　硬糖二、三升

　　上一味，日两度，服之，吐出如蜥蜴三五枚，差。

　　食苦瓠中毒，治之方：

　　黎穰煮汁，数服之解。

　　扁豆，寒热者，不可食之。

　　久食小豆，令人枯燥。

　　食大豆等，忌啖猪肉。

　　大麦久食，令人作●。

　　白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。

　　蕎麦面，多食令人发落。

　　盐多食，伤人肺。

　　食冷物，冰人齿。食热物，勿饮冷水。

　　饮酒，食生苍耳，令人心痛。

　　夏月大醉汗流，不得冷水洗着身，及使扇，即成病。

　　饮酒大忌灸腹背，令人肠结。

　　醉后勿饱食，发寒热。

　　　　饮酒食猪肉，卧秫稻穰中则发黄。

　　食饴多饮酒，大忌。

　　凡水及酒，照见人影动者，不可饮之。

　　醋合酪食之，令人血瘕。

　　食白米粥勿食生苍耳，成走疰。

　　食甜粥已，食盐即吐。

　　犀角?搅饮食，沫出，及浇地坟起者，食之杀人。

　　饮食中毒烦满，治之方：

　　苦参三两苦酒一升半

　　上二味，煮三沸，三上三下，服之，吐食出即差，或以水煮亦得。

　　又方：

　　犀角汤亦佳。

　　贪食、食多不消，心腹坚满痛治之方：

　　盐一升水三升

　　上二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便差。

　　矾石生入腹，破人心肝，亦禁水。

　　商陆，以水服，杀人。

　　葶苈子，傅头疮，药成入脑，杀人。

　　水银入人耳及六畜等，皆死。以金银着耳边，水银则吐。

　　苦练无子者杀人。

　　凡诸毒，多是假毒以投，无知时宜煮甘草荠苨汁饮之，通除诸毒药