第8届贵州·遵义国际辣椒博览会在遵开幕！辣博会上，胡继承曰：生态是多彩贵州的底色 辣椒是魅力贵州的珍宝……

开幕式上，贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承推介生态贵椒。

胡继承曰：生态是多彩贵州的底色 辣椒是魅力贵州的珍宝……

贵州辣椒历史悠久、底蕴丰厚。四百年前，辣椒从美洲漂洋过海来到贵州，开启了中国食用辣椒的先河。世代贵州人悉心呵护、薪火相传，饱含着民族的元素，传播着多彩的文化。如今的贵椒，不仅是一种味蕾丰富的食物，更是贵州时代的印记，历史文化的符号，承载着贵州人民的勤劳和智慧，印刻了椒农增收致富的幸福笑脸。全省辣椒种植面积达520万亩，仍是全国唯一超过500万亩的省份，产量在770万吨、综合产值在850亿元以上，带动140万椒农增收，已成为贵州一张靓丽“名片”。

这些年，我们注重品种培优提升产业效益。贵州得天独厚的环境，适宜于辣椒生长，长期“优胜劣汰”和遗传变异，使贵州“官方”和“民间”储藏了辣椒种质资源3000余份，选育登记新品种310余个，遵义朝天椒、大方皱椒等10个名优品种获得国家地理标志认证。本着对外开放的原则，每年通过“辣博会”平台，征集国内外辣椒新品种展示评价，择优推广，推进“良种工程”200万亩以上，逐步优化品种结构，不断提升产业效益。

这些年，我们专注品质提升增强市场竞争力。贵州森林覆盖率达63%，水质优良率96%，造就了贵州辣椒“香辣协调、品味温醇”的独特品质，富含香橙烯、柠檬烯等香味物质，辣味适中，清香浓郁。我们坚持把安全、优质、绿色作为产业发展最靓的底色，建立了以宋宝安院士领衔的绿色防控专家团队，推广生态化栽培和绿色防控技术，全面禁用除草剂，严格管控禁限用农药使用，不断提升贵州辣椒产品质量安全水平和市场竞争能力，成就生态椒、干净椒、放心椒的美名。

这些年，我们聚焦品牌打造擦亮贵椒名片。围绕“生态贵椒·香辣天下”宣传主题重点打造，把品牌与特色文化深度融合，联合央视制作《寻味贵辣》纪录片，讲好“生态贵椒”品牌故事。加大区域品牌、企业品牌培育力度，“遵义朝天椒”入选农业农村部农业品牌精品培育计划，大方皱椒、花溪辣椒等竞相出彩，辣三娘、南山婆等声名鹊起，贵州辣椒知名度、美誉度持续提升。我们正聚力把贵椒打造成千亿级支柱产业，让优势更优，让品牌更强。

这些年，我们提高生产水平夯实发展基础。坚持以科技创新为引领，以绿色生态为底色，向科技要产能，向山地要效益，不断探索辣椒产业转型升级之路。持续稳定辣椒种植面积，不断强化基础设施，建成规模化标准化基地210万亩，培育壮大重点企业300余家，生产7大系列70多种产品，产加销规模持续位居全国首位，已成为中国辣椒新高地。

省委十三届三次全会明确指出，要围绕做好“土特产”文章，因地制宜发展茶叶、辣椒等优势产业。这为我省大力发展辣椒产业提振了信心、增强了后劲。

我们将按照省委省政府的决策部署，围绕“一群、两带、三中心”建设目标，坚定不移走绿色发展之路打造生态贵椒，严格生产标准，严守质量安全，积极推进辣椒轻简化栽培、绿色防控、绿色加工，强化环境保护，打造绿色生态，做优贵椒品质，走好高质量发展之路；

持之以恒补短板强弱项建设辣椒强省，进一步聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产环节，努力补齐短板弱项，写好“辣”文章，做强“辣”产业，打造辣椒产业“贵州模式”，实现向“辣椒强省”纵深迈进；

持续深耕有效市场创建金字招牌，发挥国家级遵义辣椒市场买卖全球的优势，扩大辣椒出口贸易，拓宽销售渠道。加强宣传推介，办好重大辣事活动，推动“以椒为媒、共谋椒业”，不断提升“贵椒”品牌影响力和市场占有率；

一以贯之推动产业大招商注入发展新动能，以“辣博会”为平台，树立全国眼光、全球视野，进一步加大招商引资力度，以最优质的服务和最优惠政策，为辣椒生产、加工、销售等各类市场主体创造良好发展环境，激发辣椒产业的生机与活力，助力乡村振兴。

生态是多彩贵州的底色，辣椒是魅力贵州的珍宝。自2016年已来，“辣博会”已连续举办了7届，全面客观记录了贵州辣椒产业发展历程，通过“辣博会”，我们与各方达成了系列互利共赢的务实合作，为全省乃至全国辣椒产业发展增添了强劲动力。下一步，我们将继续用好“辣博会”平台，以更加开放务实的态度，深化与各方的交流合作，做优贵椒品质，做强贵椒品牌，做大辣椒市场，走出一条适合贵州辣椒产业高质量发展的新路。