为切实做好暑期餐饮环节食品安全工作，排查整治重点餐饮单位餐饮食品安全风险隐患，加强食品安全管理水平，近日，聊城市市场监督管理局对暑期在营幼儿园、餐饮聚集区餐饮单位开展“四不两直”飞行检查，切实做好暑期食品安全风险隐患排查整治工作。
检查人员主要对经营资质、从业人员管理、环境卫生、加工制作过程、进出货查验制度、餐饮具消毒、食品留样等环节进行重点检查，针对暑期存在的风险隐患进行重点排查整治。同时督促各幼儿园和餐饮服务单位履行好食品安全主体责任，加强对从业人员的健康管理及培训，完善各项管理制度，增强食品安全风险防范意识，提升食品安全管理服务水平，保障暑期餐饮环节食品安全。
下一步，市场监管部门将会继续以“四个最严”为要求，加强对学校食堂、旅游景区、烧烤行业等重点领域的监督检查力度，全面排查食品安全风险隐患，监督好问题整改落实，严厉打击违法犯罪行为，切实做好食品安全保障工作，全力保障人民群众食品安全。
编辑｜柴士增
来源｜聊城市场监管
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