《贵州乖娃儿家 真行!》
贵州“乖娃儿家”译音“乖丸家”是贵阳话非常乖、很可爱的意思。
贵阳话非常乖、很可爱的意思。也是年轻人打造的家乡味,深受点赞!
漫步在贵州省贵阳市南明区南明河边,在贵阳市南明区青云路步行街上的乖丸家老贵阳冰浆,一看名字,就是正宗的贵阳小店。
贵阳市南明区青云路步行街上的“乖娃儿家”
“乖娃儿家”的主打产品是冰浆。
冰浆本就是贵阳特有的饮品之一,是取适量冰块、白糖、各种新鲜水果、糯米等放在冰浆机中打成浆状,最后再放些芝麻、果脯、碎花生,就可以食用的一种冰凉甜品,风味浓郁,消暑解腻。
“乖丸家”把传统老贵阳冰浆摇身一变打造成潮流饮品,成为贵阳轻饮店的“流量担当”。
夜幕降临之际,享有贵阳特色的文化创新美食实验空间的“乖丸家”门前陆续排起了长队,人群中,不少是慕名而来的游客。
“乖丸家”是青云步行街上的排队王,排队问题一度成为青云路的难题。开始是正对着窗口排队,后来直接排进了对面的水果豆花店,然后又换个方向顺着青云路往西排,又把隔壁的店铺给挡住了,最后队伍调整了排队方向向东排,才终于不影响步行街上的秩序,这里人最多时需要排队两个小时才能吃到一碗“乖丸家”冰浆。
“乖丸家”招牌——黄瓜牛乳冰浆
“乖丸家”的店主刘雨文傲是一位28岁的大男孩,2018年毕业于意大利罗马国立美术学院,学的装饰专业,涵盖装置艺术、马赛克、湿壁画等领域。2019年,他在与朋友聊天中发现,在意大利做中国餐饮是个很棒的方向。当时国内茶饮行业火热,他回国用两个月时间学习和考察后,开启了在意大利的创业之路。奶茶店生意开始很火爆,很快发展为6个加盟店。2020年,新冠疫情突如其来,刘雨文傲听从父母建议,连续辗转四十多个小时回到贵阳。
回家后,就业问题随之而来。
是在北上广深等一线城市打拼,还是留在家乡贵阳?当他打开新闻资讯,走上贵阳大街,随处感知的变化深深触动了他。
他说,用迅猛来形容贵州这些年的发展,一点都不夸张。大数据产业,贵阳贵安同城化发展,旅游、交通、特产、科技等变化,生活居住环境适宜,以及政策措施对大学生就业非常友好,所以他决定留下来。
决定在青云路开店时,青云路还在进行外立面的改造,对于青云路的改造能否成功,刘雨文傲有些忐忑,但政府的几次招商会议给了他信心。
2022年“五一”开张以后,贵阳几乎下了两个月的雨,冰浆卖得不算火爆。随着暑期来临,外地的游客也大量涌来。七月的一天,刘雨文傲和朋友一边聊天一边向店里走来,远远看到店门口排起了长队。“突然爆发了”他用这个词来形容当时的情景,他说,当时每天新鲜水果、黄瓜等的进货量达到600斤,七八个店员忙得团团转,原本晚上12点关门的小店,一直延迟接待到凌晨两点。
刘雨文傲说小店之所以这么火爆,有三个原因。
一是产品有特色,味道还不错,他考察了贵州各地的茶产品,不但有季节性强的冰浆,还开发了原叶轻乳茶等饮品。
二是设计很潮流,印制了带有贵阳地标的杯子和杯套,每份茶饮上插上用贵阳的街道名称和网络热词做的小标签,对于年轻人来说,对商品的拍照属性有较大需求,发在社交平台上,包装好看,大家拍起来也会比较吸引人。
三是善于利用自媒体平台发声,以大量的短视频提高关注度,不少省内外的游客慕名而来买份冰浆拍张照片,发个小红书,发个朋友圈,又给产品带了源源不断的流量,成为“网红”打卡点。
2023年的五一假期,青云路步行街人流量突破了有史以来的记录,刘雨文傲发了个朋友圈:
“这个五一节是真劳动节啊,比军训还要军训。机器都干冒烟了,队伍还是一点没少。三天,三个人,干了15卷打印纸,瘦了五斤。”
哎呀,这是抱怨么?这是傲娇啊!
贵州“乖娃儿家”译音“乖丸家”是贵阳话非常乖、很可爱的意思。

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