为饭店餐饮行业全产业链搭建拓展市场的优质平台，加快饭店餐饮企业品牌建设，提升冀菜知名度和美誉度，推动饭店餐饮行业提质增效，在河北省商务厅的指导下，河北省饭店烹饪餐饮行业协会与中国烹饪协会拟于2023年7月中旬合作举办2023中国（河北）餐饮产业博览会，同期举办2023中国冀菜产业发展大会暨首届河北厨师节系列活动。拟邀请省内外知名饭店餐饮企业、冀菜品牌创始人分享品牌发展历程和发展愿景，探讨冀菜品牌化、连锁化、信息化发展路径，推动冀菜快速发展。现将有关内容通知如下：
时间：7月20日全天
地点：石家庄以岭健康城凯旋门大酒店
地址：河北省石家庄市裕华区天山大街238号
时间：7月21日-23日
地点：石家庄国际会展中心1号馆、2号馆
地址：河北省石家庄市正定新区河阳路9号
各市饭店烹饪餐饮行业协会会长、副会长、秘书长，会员单位、各专业委员会、全省饭店餐饮企业代表、饭店餐饮产业链供应商。
（一）2023中国（河北）餐饮产业博览会开幕式
时间：2023年7月21日09:30
地点：石家庄国际会展中心展馆一楼会议厅
（二）2023中国冀菜产业发展大会暨首届河北厨师节启动仪式
时间：2023年7月21日14:00—17:30
地点：石家庄国际会展中心1号馆
1、河北省商务厅领导致辞；
2、河北省饭店烹饪餐饮行业协会领导致辞；
3、首届河北厨师节启动仪式暨2023年中国冀菜烹饪大师名人堂授牌仪式；
4、河北冀菜产业发展研究院揭牌仪式；
5、2023全国餐饮数字化、信息化发展趋势——中国餐饮大数据研究中心发起人 葛建辉；
6、新餐饮IP化成长道路——北京老饭骨餐饮管理有限公司创始人、CEO 胡立文；
7、地方菜系发展经验主题演讲——武汉市餐饮协会会长 刘国良；
8、百年老店传承主题演讲——唐山鸿宴席饭庄董事长 张玉兰；
9、本土品牌餐饮连锁化发展道路主题演讲——河北小放牛餐饮管理有限公司 张志民
（三）2023中国代表菜系名师交流会
邀请全国和河北顶级烹饪大师团队，开展技艺交流，展示餐饮文化，推动冀菜创新。拟邀请全国部分菜系名厨及河北烹饪大师制作拿手菜品展示（详见附件1）。
（四）2023中国星厨冀菜争霸赛
邀请省内知名冀菜大师制作以河北原材料为主的精品冀菜，每位选手制作2道经典冀菜。竞赛按照既定比赛规则进行（详见附件2），评选出特金奖、金奖、银奖，总成绩前三名选手将获得冠、亚、季军荣誉称号，并现场颁发奖牌和证书。
（五）河北省特色主题宴席展
为展示高质量中国冀菜宴席文化，展示中国冀菜高水平特色宴席制作水平。拟邀请河北省冀菜品牌示范店、河北十大必吃美食名店、河北省各市优秀饭店餐饮企业现场制作并展示代表河北特色饮食文化内涵的宴席，打造河北特色宴席服务品牌、宣传河北饮食文化。（详见附件3）
（六）冀菜品鉴交流会
由河北省餐饮业冀字号菜品研发基地和大师工作室冀菜推广和示范企业，精选代表河北饮食文化特色的菜品、面点和小吃，进行厨艺技艺交流品鉴活动，向全国餐饮业宣传推广中国冀菜菜品，讲好冀菜故事。
（七）同期活动
1、2023中国京津冀食材电商节
2、2023中国预制菜高质量发展大会暨冷链技术大会
3、中国烹饪协会第七届理事会第四次会议
4、餐饮产业系列招商推介活动
5、2023全国餐厅服务职业技能竞赛
（一）请各市饭店烹饪餐饮行业协会积极组织饭店、餐饮企业报名参加，免收会务费，食宿自理。如有意参加会议，请扫下方小程序码提前预约门票。
（二）本次活动设有标准展位，参展事宜可致电咨询（耿威：13933887482）.
（三）报名咨询联系方式
河北省饭店烹饪餐饮行业协会
联 系 人：
冯泽旺15631134556
耿 威13933887432
