岁月如歌 人生似酒
忆往昔2019.1.秦少游后裔～秦含章今年111岁了……人生如酒 自己定制，秦含章拥有极高的鉴赏能力，深悟生活之道，懂得品鉴酒之滋味、欣赏酒之文化、知晓酒之珍贵……
人生一世不为则太长，欲为一事则太短……
人生应该如秦含章这样，用时间、用阅历，将人生酿成一坛好酒，细细品味……
1908年出生的秦含章，直到16岁才正式接受学习教育，凭着勤奋刻苦和一股子韧劲，从上海国立劳动大学农学院毕业后，于1931年，以优异的成绩获得了庚子赔款公费留学生的名额，远赴比利时、德国留学。
1936年，心怀报国之志的秦含章回国，一直致力于创建专业院校……
江苏的无锡轻工学院，现在的江南大学发酵专业，是秦老主持创办的……
数十年来，已经成为中国酿酒技术人才的摇篮，包括茅台集团的季克良先生，以及许多老一辈中国酒业巨子……
1950年，周恩来总理钦点秦含章出任中央食品工业部和轻工业部的要职，这也开启了秦老与茅台故事的篇章。
虽然时隔近60年，秦老对第一次的茅台之行仍记忆犹新。
酒有千般味 人有万千种
是苦涩，是香甜，取决于自己……
1959年，秦含章从北京出发，火车、汽车、农用车轮番坐，整整用了六天，才到达酒香弥漫的茅台镇……
他走遍了茅台酒厂的每一个角落，细心观察，仔细记忆。因为当时的工作纪律，不允许携带记事本和相机进入酒厂，秦老全凭记忆书写报告。也正因为如此，秦老对茅台镇、对茅台酒的印象历久弥新……
今年已经111岁高龄的秦老特别想再回一次茅台，但医生嘱咐不可长途旅行。秦老惟有每天看一看那坛刻有“秦含章”三个字的茅台定制酒，略有遗憾，却又怀着满意……
如今的秦老，偶尔会在杯中倒上酒，闻闻酒香，就着阳光，观察酒体，末了再品上一口，作为晚年的乐趣。
尽管已经不能如过去一样饮酒，但秦老每周还是会保持饮用茅台酒三杯的习惯。
秦老将他长寿的秘诀归功于喜欢喝酒，还常说：
“饮酒无量不乱神，三杯有益可养生”。
不仅是茅台酒，秦老还为中国许多名牌酒业解决了很多技术难题，并撰写了大量的文章和著作，将毕生学识作为财产留给后人，为中国酿酒工业发展和酒文化作出了重要贡献，因此被业界尊称为酒界泰斗……
自从90年前与酒结缘，酒香伴随了秦老的一生……
都说人生如酒，酒需要发酵，人需要沉淀，这都离不开时间和自然的馈赠，要么变质，要么非凡……
如酒的人生，自己酿就，不可多得，也不可复制，靠自身的努力，闪烁出多彩人生……
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