湖北食品工业产学研新成果 联袂亮相首届湖北省食博会

               作者/徐文新

初夏荷风送香来，江城烟火日益旺。

2023年6月3日至5日，由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省农业农村厅共同主办，武汉市商务局承办的2023中国食品博览会暨食品工业“三品”成果展，5日在武汉国际博览中心圆满落下帷幕。此次展会商家们带来天南地北近7000种特色美食，共吸引了7.5万人次线下参观。期间，参展企业还进行了采购对接。据统计，本届食博会总成交额达48.77亿元。

本届食博会以“链接农工商，畅通双循环”为主题，展览规模3万平方米，贵州、河北、吉林、广东、广西、黑龙江、山东、内蒙古等16个省组团参展，共有300多家当地知名企业及2000多种优质特色食品通过食博会平台促进销售、开拓湖北市场。

三品”即增品种、提品质、创品牌。本届食博会期间，工信部从2020年至2022年间各省1719项“三品”专项行动优秀成果中，遴选出372项食品工业“三品”典型成果线上线下形式展出，中粮、茅台、双汇、安琪酵母等102家食品产业上市公司参加。此外，还有近100家食品机械、食品包装企业将先进的技术装备、机械设备等带到展厅向广大食品生产制造企业演示、参观、采购。湖北省内16个市州及武汉市13个城区由商务部门牵头，组织本地老字号食品、地标优品、经典风味食品、预制食品及特色产品参展参会。

湖北省食品产学研“三品”成果展区由湖北省食品工业协会和湖北省食品科学技术学会共同组织，华中农业大学食品科技学院、湖北工业大学生物工程与食品学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北民族大学生物与食品工程学院以图文形式呈现产学研合作成果，并以实物展示了藕粉掺假检测试剂盒、细胞仿生保鲜膜、富硒深加工产品等创新成果。武汉佳成生物制品有限公司、宝得瑞（湖北）健康产业有限公司等省内食品企业展出新产品。

直击B1B2现场，展厅人头攒动。在负责夲次食博会质检单位的湖北鼎标检测技术有限公司董事长胡微玲、湖北省食品协会秘书长汪桥丽的支持指导下，4号这天笔者有缘采访了以下几家公司。

武汉轻工大学研究院易阳院长电话告知，湖北葛神仙饮品有限公司的展位，由小赵小陈两位研究生值班。展台上葛神仙产品琳琅满目，经介绍，湖北葛神仙饮品有限公司以“质量就是生命线”为宗旨，打造药食同源葛根饮料、葛根茶、葛根粉等系列产品。据《本草纲目》等资料记载，葛根药用价值极高，清风寒、净表邪、解肌热、止烦渴，素有“亚洲人参”、“江南人参”的美誉。该公司董事长刘成军，被中国影响力人物数据库荣誉推介——“葛神仙”创始人。

葛仙米叫米不是米，而是高端藻类食材。在蓝野生物科技嘉鱼有限公司展位，由湖北工业大学实验室二位研究员展示在水中跳跃的葛仙米，邀请参观者尝饮酸奶+葛仙米。据邓中洋教授介绍，葛仙米具有增强人体补体激活能力、抗氧化能力、抗辐射能力，天然营养价值极高。记载1600年前，医药学家、炼丹术家葛洪因采用葛仙米治愈当朝皇太子之顽疾，皇上为感谢葛洪之功，遂赐名“葛仙米”。走马葛仙米早在1998年获得中国农业博览会（武汉）金奖，2008年获得绿色食品认证和农业部农产品地理标志认证，2010年获得了国家商标局批准的商标注册。科学家将葛仙米通过神州二号飞船搭载实验成功，并试图将葛仙米开发为构建长期载人航天活动所需要的可再生食品，满足未来星际飞行对食物的需要。

湖北中领有限公司主营无骨鸡爪、卤肥肠 、龙虾尾。此次，该公司董事长黄珍夫妇带着三岁女儿和自家养殖甲鱼、研发新产品卤甲鱼坐镇展厅。孝感安陆卤甲鱼闻着香，好吃又便宜，每袋净重350/400克x2袋只需40元的卤甲鱼，经过加热后，肉质肥美、营养丰富、香飘四溢，深深吸引参观者品尝。黄珍说这次参展仅是推介，二天就卖出600多袋，收到预期效果，我们一家三口来参展真是蛮开心的！

提起洪山菜薹无人不晓，誉为《舌尖上的中国》珍馐佳肴的洪山菜薹倍受百姓喜爱。武汉紫菘洪山菜薹农业科技原乡原士原产地的高钙、微量元素多的紫菘洪山菜薹系列礼盒，陈列在武汉农优真滴蛮好展厅非常耀眼，供不应求，好吃不贵的洪山菜薹名扬天下，不愧为湖北省农业厅首届授牌《湖北名优蔬菜》。

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在湖北米婆婆生物科技股份有限公司展位，市场总监谢申介绍说，“米婆婆”为代表的酒酿品牌家喻户晓，以“知食”为代表的低度潮饮品牌备受瞩目，为什么呢？因为公司以“古味新风，匠心再造”为使命，以大健康为导向、深耕于谷物发酵领域，高度注重产品质量，现拥有湖北省米酒行业首个5G智能化工厂，系列米酒及米酒饮品达30多个品种，产品热销全球20多个国家和地区。谢申无比自豪地说，我们是农业产业化国家重点龙头企业哟！

自古荆州民间就有“无糕不成席的说法”，鱼糕是荆州八大名肴之首。笔者来到湖北大拿食品有限公司展位，只见市场销售总监涂佳满面笑容，拿着汤勺为排长队的顾客不停送上一碗香喷喷鱼糕。有个小男孩碗里吃完了舔舔嘴巴，开口叫叔叔再盛一碗多添点鱼糕啊！烟火气好足好温馨的场景，令大家心情非常愉快。涂总告知这款“荆州鱼糕小火锅糸列”产品潜心研发了二年多，开幕时我们还接受了湖北电视台采访，这次参展我们销售达到上万元还不错呀，涂佳欣喜地说。该公司”荆州鱼糕”列为国家地理标志专用标志，真的是蛮名符其实。

橄榄油，来自地中海的“液体黄金”！央视专访，仙山秀水出好油！不漂洋、更新鲜、中国人吃自己产的橄揽油！新颖的广告语，醒目的横幅，色彩鲜艳的宣传单，大大凝聚参观者的目光。此展厅，是来自十堰的湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司总部。好巧哇！笔者前不久应邀前往汉口参观该公司湖北运营中心京堰电商平台。了解到公司董事长朱谨艳是湖北省人大代表、是一位油橄榄托起创业梦的巾帼劳模，2022年4月，荣获2022年湖北五一劳动奖章。目前，该公司已与国际橄榄油专家开展技术交流，与省内高校深度开展产品精深加工等科研合作， ”液体黄金”，前程似锦！

作者简介： 徐文新， 原在大型企业从事党务工作、政工師、中国网络作家协会会员、1号纪实媒体副主编、中国艺术鉴赏网副主编、湖北省策划行业协会自媒体专业委员会副秘书长、长江文学杂志(纸刊)编辑、中国马丽歌友会外联部部长。近年来，在人民网、华人头条、今日头条、腾讯、百度、搜狐、网易、知乎、长江网、一点资讯、新华网、凤凰网、中经在线、中国艺术鉴赏网、当代名流网、上海文艺网、今日湖北、都市头条、中国财经杂志等媒体刊发新闻报道、诗歌曲艺千余篇。