这又是怎么一回事呢？
原来他们是想品尝下贵州的飞天茅台，看看与他们本地茅台有什么区别。
是的，你没听错，台湾也有茅台，叫做“玉山茅台”。
此“茅台”源于偈盛烧房，这是茅台镇最老的烧酒作坊，也是当年酿制茅台酒的始祖之一，但在抗战结束后，出于某些原因，偈盛烧房带着酿酒技术、酿酒设备甚至酿酒师，一起打包将整个酒坊迁移至了台湾玉山。
然后在那酿出的酒，他们继续沿用了“茅台”的称号，只不过为了与内地茅台区分开，他们还在前面加了个“玉山”。
所以严格来讲，台湾茅台酿造上算是和贵州茅台师承一脉，酒质也颇为优秀，而且据说每瓶价格不过百元有余。
如此看来，这台湾的茅台，酒不错，价格也便宜，为何却无人问津，和贵州的飞天简直天差地别，甚至每逢节假日，总有大量台湾游客涌入内地，想趁旅游时借此机会一品飞天茅台？
其实说到底，还是贵州茅台的酿制工艺、设备、配方都可轻易复刻，但酿酒环境却极难还原，而酱香白酒的生产，还处处受制于水、土、空气以及气候微生物。
像茅台镇地处河谷，四面环山，风速小、冬暖、夏热、少雨，空气中的微生物高达3000多种，这些气候条件都十分利于酿酒微生物的栖息与繁殖。
然后当地的地质结构也非常特殊，酸碱适度，矿物质丰富，而有名的赤水河，作为酿酒用水，其中也含有上百种对人体有益的微量元素，如此种种才造就了无法复刻的贵州茅台。
而“玉山茅台”正因为缺乏此种酿制环境，口感上就逊色很多，像54度的白瓶，口感和清香型白酒极像，而53度的棕色瓶虽说酱味要浓些，但喝起来也摆脱不了清香感，所以虽便宜，却无法大范围传播。
如此看来，我们以后若想一品茅台风韵，但又承担不起价格，在找平替时，最好尽量选择与茅台身处同一产区的茅系酱酒，如此口感还原才更高。
比如下面这款被很多酱酒爱好者认可的赖九禾，酒厂就坐落在茅台厂对面，直线距离不足300米，好喝不贵，口感神似飞天，就十分不错。
就而此酒能在众多茅系酱酒中脱颖而出，除了它地理位置占优势，还赢在正宗，其酿造人是茅台厂长的爱徒曾传政，业内名气响当当。
而曾老酿造此酒时，在原料和工艺的选择上，和贵州茅台几乎完全一致，先是选用了贵州特产，淀粉含量高达88%以上的糯红高粱为原料，然后统一通过古法12987大曲坤沙工艺酿制，整整历经一整年时间，基酒才酿成……
