泰山封禅御膳，是指历代帝王在天下太平、政通人和、五谷丰登之时，为了报功天地，奉天承运必来泰山顶礼膜拜，郑重告天，举行封禅、祭祀活动中所匹配的丰盛大宴。历代帝王、君主造访泰山，御厨们必须跟随皇帝来泰安设宴备餐，一方面要满足帝王的需要，一方面要招待群臣抚慰天下，逐渐形成了“泰山御膳宴”。封禅御膳是由帝王宴饮和官府饮食文化结合而衍生的一种主题筵席，具有丰厚的文化底蕴。
王其银：（王其寅）字：鑫慧！法号：果银：《皈依九华山百岁宫主持：慧庆法师门下》安徽庐江人（现居杭州）从事餐饮三十载：曾服务过江西省宾馆等政府招待所！
从师中国名厨：应嘉林大师，
御膳（非遗）传人钟长泉大师；学习管理，菜品，在国内大赛曾多次摘金夺银！
现任中国封禅御膳研究院常务副院长，
从事封禅御膳宴，
道家宴，
药膳宴，
豆腐宴等研究。
中国泰山封禅御宴文化
中国泰山封禅御宴
中国泰山道家养生宴
副主编
（法制中国）频道
（高层访谈）栏目外联部主任
湖南省温州总商会副会长！
中国寿光蔬菜产业食品集团
（蓝贝星）食品有限公司顾问
中味三杰食品有限公司董事
广东省清远市烹饪协会顾问
新派满汉全席第四届、第五届首席评委！
亚太国际大赛第六届、第八届首席评委等多次国际大赛评委和顾问
CCTV中央电视台《美食春晚》专家顾问
国家军魂传承人形象大使 首席评委
中国三十四地域餐饮文化首席顾问
