鄠邑酒业溯源
清朝末年直至今天，鄠县的烧酒坊、酒厂此起彼伏，不计其数，遍布城乡。究其根源，都直接或间接与龙窝费家酒有关，可以说他们都是费家烧坊的衍生物。
（一）龙王显灵
清光绪六年（1880）前后，河南卢氏县连年干旱，蝗虫遍野，庄稼颗粒无收。以小作坊酿酒为业的费联，断了生计。一条扁担两个筐，带着一家大小，逃荒到渭河岸边的（咸阳）王道村落了脚。费联前后生有八子（后称八院），随着孩子们的成长，当年用河泥垒墙，建起的草棚已不够居住，开垦的荒地也难以养活一大家子。光绪二十一年（1901），已成人的四子费永泰（人称费老四）带着两个弟弟，来到（鄠县）东马王庙（曾是清政府驻军养马之地，今保东滩）重建草棚安家。这一眼望不到边、满是菅草的河滩地上，散落着山东、湖北、河南以及陕南等逃荒的客户人家。
这些客户人家不断开垦的贫脊滩地，仅能种植高梁和黑豆两种作物，人们勉强维持着艰难的生活。但费永泰却看到了生机，决定重操旧业，用高梁酿酒。虽然此处与卢氏有着水土的差异，可他精心完成每一道工序，第一次埋缸（埋入地下，保持恒温发酵）酿制居然成功了。这标志着费氏烧酒坊在关中腹地诞生。
在那信息不发达的年月，有从周至去咸阳的客商路过东马王庙，喝了费家的酒，认为还算醇香。同时建议：西去20余里五条河（渭河、甘河、耿峪河、白马河、周兴渠）交汇处的“龙窝”水好，在那里酿酒可能更合适。此时费家随着人口的增多，在东马王庙生活也非常困难。费永泰便带着儿子佐明、佐亮及侄子佐古、佐仁、佐清等，来到当时人烟还很稀少的龙窝搭棚造屋，开荒种地，同时操持家族传统的烧酒业。
烧酒除具备原料外，最重要的就是合格的水源。龙窝是渭河底滩，五六尺的泥土下全是沙子。费永泰带领子侄们先挖井筒，见到沙子后，做一圆形木档放入井下，然后自下而上用砖砌井筒至地面，再往下掏沙。木档驮着砖砌的井筒逐渐下沉，到一定深度再继续砌，再掏再砌。没想到的是掏至水下三四尺时，一个冒眼出现，清彻的泉水源源不断涌出。
费家上下高兴极了，认为这是龙王显灵，这口井自然被称作龙窝井。用这口井水酿成的酒果然色泽清亮、酒味醇香、回味绵长。费家从那时起，每年二月二都要举行祭祀龙王和酒神活动，以谢神恩。十里八乡也称费家烧酒为龙窝酒，前来购买者络绎不绝。
清朝末年费家掏的龙窝井保留至今，被作为“文物”保护，供游人瞻仰参观。
（二）龙酒香溢
光阴似箭，转眼费家佐字辈已长大成人。费佐亮接替父亲费永泰，承担起经营烧洒坊的重任。
费佐亮一表人才，且有文化、有魄力。他自任经理，以股份制形式扩大经营，实行资本与经营分离的制度。他和弟弟佐明、佐古，及侄子建康等均为股东。与此同时，改埋缸酿造为窖池酿造。经营方式的改进和酿制工艺的提高，无疑大大提高了生产力，随之改龙窝费家烧酒坊为“永茂祥”酒业。
民国十八年（1929）前后，永茂祥龙窝酒的销路，已扩展至周至、咸阳、西安等地。酒坊有房15间，酿酒窖7个，从业者40多人。
费佐亮在提高产量的基础上，对制曲、清蒸、摊凉、加曲、入窖、发酵及蒸馏各道工序严格把关，使酒的纯度由五盅色提升到七盅色（酒色越高，浓度越高）。民国二十二年（1933），永茂祥龙窝酒已可与西凤酒媲美，在周至、鄠县，乃至西安出现了“东龙西凤”之说。
此前的民国六年（1917），曾任永茂祥掌柜的圪塔头人史镇垚（人称史老三，后曾任户县商会会长）辞职，在涝店开设同生积烧坊，并在秦渡镇设德泰源分号。他利用在费家学到的酿造技术和管理经验，生意做得风生水起。1952年已有大房35间，酿酒窖10多个，从业者40余人，并有油坊、染坊等。
费佐亮不但大胆改进酿造技术，而且慧眼识珠。他发现18岁的相公郭文卿聪慧老成、为人忠厚，便委任为二掌柜（副经理）。民国二十七年（1938），永茂祥在秦渡镇西街设分号，派郭文卿任经理，在副经理吕世录，账房先生阎景华的协助下，请劳工70多人，每天酿制几十担粮食的酒还是供不应求。门店日售烧酒近千斤，费家酒不够卖了，就用马车拉着酒篓，去西宋村燕生元家烧房运酒（燕家烧坊曾在费永泰指导下建立），甚至去凤翔运回西凤酒和龙窝酒搭配着出售。
有一年腊月二十四日一天，竟卖酒两千四百多斤。也有长安客在秦渡镇买不到酒，不顾路途遥远去龙窝永茂祥。因收入可观，秦渡镇酒坊一直扩大到西门口，并有费家粮店、杂货店。秦渡镇南街还设酒坊兼营百货店。1956年公私合营时，“永茂祥”秦渡镇酒坊有房屋110余间。
涝店桥东也有永茂祥龙窝烧坊，其规模和销售量也不小。
民国二十八年（1939），永茂祥副经理吕世录（吕家堡人）帮助族人吕秉文、吕秉钧、吕天时兄弟三人，在涝店开设广成祥烧坊，仅作坊占地6亩，门面房13间，从业者20余人。涝店附近还有新集烧坊、马营烧坊、渭曲坊烧坊，都有一定的实力，也都先后派人到费家烧坊打工学艺。
（三）费佐亮其人
1952年由于粮食短缺，前后经营80余年的永茂祥龙窝烧坊歇业。1956年公司合营，永茂祥龙窝烧坊归并甘河供销社，秦渡镇分号归并于秦镇供销社。费家烧坊西边的住房分与十多家贫农，费佐亮家庭被定为富农成分。而费佐亮本人由于心底善良、为人厚道，没有被戴富农分子或资本家帽子，在后来的历次运动中也未受到冲击。
据曾任龙窝村书记、现已90多岁的周长喜说，民国时摊派的粮款，穷人往往拿不出来，都是费佐亮替大家交纳；费家骡马车辆，村人可随时使用；每次发大水，费佐亮就招呼村人到地势较高的费家烧坊避灾，且管吃管住。水退后还给断炊人带回粮食，周长喜说，他父亲周严堂当年就多次拿费家粮食度过春荒。
当时还流传着一个故事：永安滩一人家过事，派人提着瓷汆子去费家买酒。此人灌了酒出门后偷偷喝完，又返回费家说：我付了钱咋没给灌酒呢？费家伙计说刚才明明灌满了。费佐亮上前，二话不说，重新装满一汆递与来人。那人哈哈大笑，说：都说费家人厚道，真是名不虚传。
民国末年，家喻户晓的名伶曹韵卿，曾拜费佐亮为干爹。有如豫剧名家常香玉，拜陕西军界大佬张钫为干爹一样，其实质都是在那混乱的年代，求得有实力者的保护。费佐亮以自己的威望和经济实力，保证了曹韵卿在鄠县北乡及周至东乡演出的安全。
费佐亮晚年居家，本就话语不多的他，更加沉默寡言。时常身着旧衣，头戴草帽，去西宋村和命运相同的燕生元闲聊，以解寂寞之情。1965年，近八十岁的周鄠一带“酒业泰斗”谢世。但他创造的龙窝酒曾几度辉煌。
龙窝酒曾经是西安各大宴席上的佳饮。有“西安事变”时，杨虎成用龙窝酒招待周恩来的传言。建国后，有赵寿山省长以龙窝酒招待周总理的说法。
1972年尼克松访华，在饮宴用酒方面提到杜康酒。其随行人员中有一秘书，抗日战争时期是陈纳德飞虎队驻鄠县飞机场的航空兵，说他喝过的龙窝酒，其品质更佳。省委书记霍士廉立即电话咸阳地区，查问龙窝酒。得知永茂祥烧坊停业多年，便催促立即上马。户县革命委员会即在费家烧坊原址，建国营户县龙窝酒厂，聘请当年永茂祥酿酒把式、吴赵村陈大（duo）、龙窝村邵国庆担任技术员，采用费家工艺，年产优质白酒700余吨。1995年企业改制，拍卖给赵明理，成为民营西安埙酒坊酒业有限公司，注册“龙窝”商标。
（四）薪火相传
1975年左右，费家当年的伙计，掌握了酿酒技术的陶兴宏、赵清海分别任马场烧坊、县屠宰场烧坊技术员。1980年陶兴宏任龙窝村主任，他和书记周长喜商量，于县酒厂西一墙之隔建起村办酒厂，聘费家老伙计邵有成为技术员。后来，费佐亮侄孙费万选承包了村酒厂，其叔父、曾任职于陕西科学院的费建朝，亲自赴京注册“老龙窝”商标。
2017年，费家酒业第五代传人费国峰，取费家在龙窝两次创业之意建双龙醇酒厂，占地两亩多，工人15人，技术员为费家烧坊第4代传人费万东。他们釆用老太爷费永泰：五甑传统、固态发酵的工艺；以山西红高梁为主要原料，配以少量玉米、小麦、豌豆、大米，虽出酒率较低（高梁4斤酿1斤酒，玉米1．7斤酿1斤酒），但质量无人可比。注册“永茂祥商贸公司”。时隔70多年，永茂祥重新面世，并在西安、铜川、宝鸡、鄠县设有门店，人们又品赏到了当年的“东龙”酒。
当然，双龙醇酒厂也有艰难的时候，2018年因抓环保“一刀切”，厂内停产，但工人合同未满，工资照发。两个月损失六七万元。
新永茂祥不但传承了先祖工艺，而且谨遵遗训：诚实做事、宽厚待人。费国峰说他们每年二月二都要举行隆重的祭祀酒神活动，谢龙王赐予上乘好水，请酒神及历代先祖鉴赏新酒质量。其实质是让后代永远不忘先辈创业的艰辛，知道永茂祥口碑来之不易，永远保持家族的优良传统，把制酒业做大做好。
说到酒神，费囯峰还讲了一个有趣的故事。说是去年正月十五晚，他认为年就要过完了，让酒神多享受一会香火。没想到蜡烛燃完，烧着了祭台和供桌，神仙牌位也被烧毁。正月十六早上出的第一锅酒只有30度，第二锅还是30度。他急忙带上香表供品，去龙王庙重新请回酒神，并虔诚地忏悔自己的失误，第三锅酒一下子上升到和平时一样的70多度。
如今龙窝村还有“兴龙酒厂”“扈龙酒厂”“首龙酒厂”，赵家堡有“卧醉酒厂”，寨尚村有“龙源醇酒厂”，曹家滩有“凤源椿酒厂”，白龙村有“白龙酒厂”等几十家酒业，都与费家有着直接或间接的关系，采用的都是费家传统工艺。可以说清末至今，费家带动了县域酒业的兴盛，提高了地区知名度。
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