
白拉提月份忆至亲
文/马香兰
人间烟火无处不在,又是一年穆斯林白拉提月份。
“卖鸡来,卖大红公鸡来,卖鸡来,九块钱一斤”
叫卖声从东华灌村口慢慢传来,听到的人陆陆续续从家里赶出来。车走走停停,买卖讨价还价好不热闹。
鸡在几层笼子中麻木向外张望,还又一些被吓得蜷缩在笼子里。
买主在车上挑挑拣拣,一会儿逮住这只掂量掂量,一会儿逮住那只掂量掂量。
久在笼子圈养的鸡好像不怕人,逮住了也不叫,任人摆布。放在大框里也不乱跑乱飞。
身旁的阿姨无意对我说“往年你父亲在,我们早早就把鸡买下了,他不在了,门口卖鸡的下来有时候我们听到声音,等我们跑出来车开走了。有时候我们看不来鸡的大小,我们家每年都是你父亲帮我们挑的,你看我不会挑,弄的我满身鸡毛”。
卖鸡的老板说“老马大伯是个好人,往年我一下来,我拉多少他帮我卖多少,有些当时不方便,大伯撮合我佘给几只,下次来,我分文不少的从老马大伯那,拿回我的钱。去年到今年,我下来这空荡荡的,没有那个人撮合生意,今年比不上往年。往年我一来,老马大伯会呼邻唤舍的叫人来买,他帮人挑鸡,看称,我光收钱”。
听到他们都念叨父亲,我心里莫名的酸。父亲归真两年了,带给我们的只是留念,想念。
看到家家忙碌人的身影,颂《古兰经》悠扬的声调,人们虔诚的记主赞圣,为亡故的亲人和家下祈求平安,祈求饶恕。特请阿訇,亲戚来做祈祷。每家每户的八大碗美味佳肴味飘香天天漫过村庄时,不知道今年怎么了,我的思绪一次次翻篇。
最难忘的是父亲,婆婆的点点滴滴,和她们一起的故事。
每当家里念(白拉提)我们得早早准备。提前好几天大扫除,把屋里屋外收拾的干干净净,迎接白拉提,斋月,开斋节。
每年转白拉提,婆婆嚷着提前把鸡买好,放到我母亲家绑起来喂养,这叫困鸡。把鸡困四五天后,把鸡嘴,鸡爪子洗干净,拉去让阿訇宰。鸡宰了后我们妯娌三个坐在我家院子里开始拔鸡毛。鸡毛可不好拔,先拔两个鸡翅膀,在从鸡背上慢慢拔。有些鸡好拔,有些鸡难拔,弄不好,连肉一下子扯掉了。如果遇上换毛的鸡,得一根一根的把嫩毛用指甲掐住拔,费神费力又费眼。待毛拔干净就破腹掏下水,掏肚子的活婆婆干了,别看她人老,收拾鸡肚子可干净了。毛拔完,剩那些细小绒毛,还有没拔出来的,用秸秆或者麦草点着在火上一燎,那些瞬间一热用指甲仔细掐出来,鸡脚的皮也能撕掉,再烧些热水把鸡洗好几遍,干净后有的清炖,有的做黄焖鸡。
父亲家念白拉提,我弟媳妇儿炒好多菜,家里备五六席(挑拣着请了自己家里人)我和姐姐打下手。待阿訇颂完《古兰经》炒的,凉拌的,红烧的烩的一盘盘端上去,色香味俱全,看着都有食欲。
这时父亲让我们出嫁的女儿和女婿门坐一桌,我们让他陪我们,父亲笑着说,“你们吃,我没牙,随便吃点啥”说着随手把鸡肉按我们大小把鸡肉分夹给我们。看着父亲慈爱的脸上露出幸福笑容,我有高兴却又说不出来的滋味。
每年念白拉提我最爱吃的是婆婆烩的鸡汤烩菜。她把萝卜切了焯水,用凉水冲凉还泡几个小时,然后控干。起锅烧油用葱姜蒜把味炒出来把萝卜菜倒进锅里炒一会,把鸡汤倒进去把菜淹住,大火把菜烧开,把炤过的豆腐,熟牛肉一起倒进去,把盐,调料放好,用慢火炖,让佐料慢慢入进菜里面,吃起来香而不腻。
时光飞逝,又是一个白拉提的月份,家家忙碌过也提,我的而我的父亲,我的婆婆都顺主归真了,我们再也得不到他,她们的恩宠,吃不到婆婆的味道。
感恩来到这个世上做你们的女儿,儿媳妇。在漫漫红尘中,是你们教会我怎样坚强做人,怎样勤俭持家,做个合格的妻子,母亲。
只能在心底祈祷安拉慈悯他,她们,饶恕他,她们的过错,让他们在后世提高他们的品品级!(阿米乃。)

【诗人简介】添盐米语,原名马香兰,回族,1972年出生,甘肃华亭市东华镇东华村人,家庭主妇一个。平时喜欢阅读,初中时期受刘振华老师的熏陶,爱好上了写作。平日里利用闲暇时间写些古体诗词,作品曾在华亭《三棵树》,《文斋堂》,《中国爱情诗社》《暖心传媒》《诗天子》《世纪风范诗苑》文刊上刊登

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