柴米油盐碎时光

文/刘仕杰

当然，我只是说说关于我的日子，说说这些浸着柴米油盐的碎时光。

我喜欢做饭，我要声明的是：练好这门手艺与今后要娶什么样的人回来绝对无关，纯粹是兴趣使然----但练好这活儿，以后娶回来的那个人肯定是口福不浅的。或者也可以归结于我对吃饭这件事比较挑剔，倒不是挑剔和别人吃什么，倒也不是挑剔吃不惯别人做的什么----只是每当做起饭来整个人身体里的开心就好像满得要溢出来一样，你若要问为什么我喜欢，那我就用蔡健雅那首《only love》告诉你：“爱是我最美丽的原因”。也许矫情了，但就这么简单，如同你喜欢喂养一只猫咪，你喜欢在大树底下来一盘棋，你喜欢在健身房练肱二头肌，你喜欢听崔健的摇滚，你喜欢各处看风景的绮丽，你喜欢吃不同牌子的巧克力。

或许还会有另外一个原因，那就是：把任何一件事情做好都需要技巧和不断的坚持，而只有自己慢慢熟知并领会了这种技巧，一直安安心心地去坚持做了，才有资格说自己是熟悉这件事情的----我不喜欢别人对我的生活指手画脚，但我希望我能掌握很多生活里的技巧。

大多数人都还是喜欢做饭的，而且身边很多人做饭都做得特别好。但我们做饭却不仅仅只是两块面包夹根热狗那么简单。也许一餐饭下来，厨房里菜叶、肉末、油渍、饭粒尸横遍野，惨不忍睹----这和人数，也跟状态有关，就算这般，我也乐意收拾。如果只有自己一个人，那就简简单单，煮一杯米，切几片香干，摘一小根芹菜，混着锅里正香的肉末，翻翻炒炒，味道也是极好的；亦或者剥半个洋葱，把面烫好混炒，煎一个透着金黄的荷包蛋，感觉也是滋润的。可我更喜欢，买一条鱼，或者鲫鱼，或者大头鱼，提几块白豆腐，备三五个小米红椒，白豆腐划成三角形状，油锅煎至微黄待用；鱼洗净，不腌，剥几粒蒜，用刀敲碎，生姜切片，锅里下油，小火热油，放入生姜，待香味浓时将鱼下锅，并不要煎至熟透，记得翻身，加水满至鱼身，入蒜、辣椒，放盐，炖至米汤白时倒入事先煎好的白豆腐，待入味后起锅----没开始做饭之前，这些步骤我都是不知道的。也许我当时仅仅就会炒盘白菜，或者咸或者淡；也许我当时仅仅只会煮碗小米粥，或者稀或者稠；也许我当时仅仅只会切几块肉，或者大或者小。不知不觉我就喜欢上了厨房里的味道，喜欢上了油盐柴米的味道，喜欢上了逐渐能做出一道菜的味道。当然，高水平厨艺算不上，至少也不难吃，至少我很认真，态度在那里，所以一盘凉拌皮蛋在那里，一份吉祥三宝在那里，一顿鸡肉火锅在那里。

我一直觉着，不学会做饭的人似乎总会饥一顿饱一顿，有时候饿了才会去吃，吃撑了又觉得恶心，吃的也仅仅只是包在餐盒里的味道。它们在胃里面爬一圈，爬得一个人的日子索然无味，逼近苍白。当然，那种一日三餐永远不愁的幸福除外。

记得有段时间，奶奶病了，我们都在医院照顾。奶奶说：你爷爷一辈子没做过饭，你们都出来了，他吃什么。我忘记我是哪天从医院回家的了，但当我回家走进厨房看到爷爷张罗的一桌子菜时，心里是极为惊讶的，眼泪唰地一下就掉出来了。

厨房里没有政治，没有工作，没有争吵，没有尔虞，没有复杂。有的只是小米粥煮成了白米饭，有的只是香菇排骨熬成汤。从只会掰两块面包，涂一点炼奶，到后来慢慢自己炒面吃。一开始味道不行，还很难看，可做过几次之后，颜色也就慢慢好看起来。直到后来，我甚至也能做出一道口味还行的香辣鸡爪----这或许就是人生的部分意义。

其实什么才叫做有意义呢？ 意义并非是那些具体的、庞大的、复杂到难以承受的概念。它也可以潜伏在厨房里。我也曾觉得它繁琐无味，但真的开始做这件事的时候，快乐就来的那么突然，会很心安。或许你会笑我：至于么，做个饭，还跟人生意义攀关系。

周嘉宁在《一个人住的第三年》里说：每天我一个人走在路上，走过天桥，坐在车里，做饭，几乎一个人做所有事情的时候，就会有一种节奏，慢慢地从四面八方流淌过来，让我觉得这个世界以一种与以往不一样的方式存在着，我能够清晰地听到自己，听到自己的身体里也在发出与之相应的微弱的声音。

当然，我也是，只是我暂时作不出这样细腻的表述。

不管怎样，我都会把这件事好好的做下去，因为做饭会让我拥有一种积极向上的态度，至少我也还没被孤独，被疲倦，被无力，被一切不能预知却突然发生的事情逼到死胡同里，到现在为止，尝到的都是幸福。    

嗯，生活就是柴米油盐碎了时光。拿起调味罐，就当是在厨房里，给自己一个安心的理由。

第七届“芙蓉杯”全国文学大赛征稿

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