喜乐年华||杀年猪

作者：兮城

在南方的农村里，杀年猪可是一项重要的活动，一般在大年三十的前两周左右，请上左邻右舍的几个人，把养了大半年的年猪按倒在桌上，白刀子进红刀子出，欢乐的杀年猪活动就正式拉开了序幕。

前些日子早早地我就回来家里了，大概是在外面待久了的缘故吧，我总觉得家里的饭菜给外的好吃，吃着去年的香肠的时候，母亲在桌上慢慢开口道，“你这次回来得正好，家里后天杀猪，你也跟着一起按猪。你不是喜欢吃排骨嘛，这次等猪杀好，我把排骨全都给你冰起来，留着给你慢慢吃。”

今年回家来，感觉村子变了好多，但是母亲依旧和以前一样，对我很是关心，总是惦记着我的喜好。

我应下了。

到了杀猪那天，天空微微亮母亲就已经起床了，她得给大家准备早点吃，杀猪可是一个力气活。母亲的手艺很好，早点的香味飘进了我的房间里，我也立马起床，洗漱完了就开始吃起早点了，过了一会，邻居们陆陆续续地也都来了，前些日子他们家里杀猪，母亲去帮忙了。

大家吃过早点，就到了猪圈里去，里面还有大大小小七只猪，年猪是那只最大的。一切生物在死亡面前都会竭尽全力地挣扎，别看我们有六个大汉，可是在肥猪的奋力挣扎下，我们几个人都被甩来甩去，猪好像也知道，它不挣扎就会死，尽管结局都会被宰杀，但是它还是拼命地挣扎。这时三叔拿来了一根绳子和一根粗木棒，大家合伙用绳子把猪的四肢捆起来，将猪倒挂在木棒上，众人合力把猪抬到了桌子上，被绳子捆绑住的猪还在挣扎，但只能是徒劳无功了，毕竟过年可少不了它。杀猪是六爷弄的。在他们眼里，我尚且年纪不够，不可以弄这些血腥的。尽管大肥猪竭力挣扎，可是最终还是没了动静。旁边的大铁锅里已经烧好了一锅滚烫的开水，用来刮猪毛，水在铁锅里翻腾着，热气在寒冷的风中消散，模糊了眼镜片，好像杀年猪这个活动还和我小时候一样，大家帮着忙，杀好年猪，准备度过一个幸福快乐的大年夜。都说年味都是农村浓，果真如此。接下来的几个小时，大家忙碌着，清理着大肥猪，不知是旁边的火焰太热还是心里的喜悦太多，感觉身上暖乎乎的。

太阳升到正空，众人也忙得差不多了，切下一块新鲜的猪肉，准备弄一个小炒，好好品尝一下劳碌的成果。午饭简单过去，但是另一种忙碌的活动才刚刚开始，接下来是女人们的主场，一般村里杀猪了，都会请上街坊邻居来吃一顿，这是一个大工程，母亲找了几个妇女来和她一起弄饭菜。因为准备的饭菜量大，虽然吃过午饭就开始洗菜烧火，但是依旧很是忙碌。我能够弄得活就只是帮助母亲洗菜。时间一点一点过去，院子里也慢慢地飘满了各种各样的香味。冬天大家吃饭都很早，母亲分身乏术，只能手脚不停地做饭做菜。吃饭的人很多，电饭锅煮得不够，采用了传统的甑子子饭，淘洗好一大盆稻米，待蒸汽上腾，倒入米饭。忙碌的时间总是过得极快，院子里来吃饭的人也渐渐多了起来，我摆好桌子，众人开始了享受这美味的杀猪饭。

我很喜欢这样人多的场景，和城市里面不用，家里有着我最思念的烟火气息，在家里我可以肆无忌惮地放松，可以慢悠悠地生活着。

作者简介:兮城，云南人，喜欢写作看书，尤其钟爱散文。书生意气挥斥方遒，用文字抒发内心情感的大学生一枚。