2023.1.13投稿
《中国文学黄金诗院》
平生最爱高州粥
（散文）
作者：舍得
我品尝过广州状元及第粥的可口，品尝过顺德鱼片粥的嫩滑，品尝过潮汕砂锅粥的鲜甜；也品尝过东莞猪红粥，深圳南北组合的八宝粥……这些可谓各有风味，各有特色。但我平生最爱的还是我家乡广东高州的白粥。
高州白粥，清汤寡淡，普通质朴。虽然没有什么品牌名气，但是我对高州白粥有着一种情愫、一种感恩。一生之中，高州白粥深深驻扎在我的心里。
在我的童年，白粥是生活中最常见的食物。当时物资匮乏，为了节约大米度饥荒，我家几乎天天熬粥吃。虽然我父母都是生产建设兵团职工，父母和我弟妹一家六口都有口粮供给，但还是“僧多粥少”。
在我儿时，清晨生产连队的军号声，惊喜了第一缕晨曦，晨风卷着一阵阵粥香，将我从睡梦中轻轻唤醒。我饥肠辘辘走到厨房，看着母亲提起冒热气的锅盖，此时，一阵米香顿时溢出锅外。而母亲，则握住勺子，从冒着热气的锅中舀出一大勺米粥来，沿着锅边微微停顿，斜倒于碗内，再端到桌上，我却已经迫不及待了。
清一色的瓷碗内，白粥冒着滚滚热气，白烟不断从碗内涌出。可米粒稀少的躺在碗内，几乎可以数出有几颗米粒。母亲说这是高州清水硬米粥，营养丰富，吃了能快高长大。听了母亲的话，我顿觉得米粒虽少，但在温水的润泽下显得若青玉般透亮，闪烁着温柔的光泽。我迅速吃起粥来。这粥入口顺滑，味似牛乳，清淡柔和，清香四溢，遍彻心田。妹妹见我狼吞虎咽地吃了起来，也跟着吃了起来。只是小弟望着母亲吃，等母亲喝完粥水，将剩下的米粒给他他才吃……
我长大后，外出读中学了，每逢周六下午放假回家，我都不舍得在校吃中午饭，为了给家里省点口粮而赶回家吃粥。几次途中口渴肚子饿实在是挺不住，便向路边的农家讨碗水饮。我们高州人有着冼夫人的好心传统，尽管农家的生活也很艰难，可每次农家人都盛上一碗白粥给我，还给上一颗黄榄叫我慢慢吃，不够再来一碗粥吃。这不仅仅是一碗白粥，简直就是高州人的好心精神啊！
外出工作之后，逄年过节回到老家，母亲都煲上一锅白粥。还是她老人家最懂我，每次吃上我们高州白粥，我都有一种温馨的感觉，都有一种感动。
如今，母亲离我而去了，我回到老家再也吃不到母亲亲手煲的高州粥了。但我每次回老家，必定去瀛洲公园对面的粥店，买上一碗高州白粥。我静静地端着望着眼前的白粥，清水稀稀，白米轻轻浮于水面，悠然自得的滑动着，若一叶孤舟，不禁想起了“薄粥稀稀水面浮，鼻风吹起浪波秋”……
我平生最爱高州粥，爱她的粥香飘飘，爱她的温馨暖心。她的味道是记忆中的味道，更是灵魂深处的味道。
作者简介:艺名:舍得。文学创作业余爱好者、腾讯、抖音原创音乐人。曾在各媒体发表报告文学、小说、诗歌、歌词、散文、杂文等约千余篇/首。歌曲代表作：巜战友情深远》《红尘悟》巜无奈如痴》。诗歌代表作：巜那一段时光》《父亲的那一抹笑容》《母亲的微笑》。
