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黄 土 情
作者：云 山
生长在黄土高原上的农村人，一生没有脱离黄土，更熟悉黄土的味道。就是几代生活在城里的人，谁能说明他和黄土没有关系呢，除非他只是个会吃喝拉撒的非正常人。
我的家乡在大西北黄土高原上的定西农村。小时候，用黄土和泥作玩具，捏泥人，造泥狗，都是废寝忘食、夜以继日。自制的泥呜哇子能够有节奏地吹出长短不同的音调，抑扬顿挫，自然地陶醉其中。
随着年龄增大，和黄土的关系更加亲密，上山挖野菜，下地务庄稼，拉土垫 圈……除吃饭睡觉外，其余时间都和黄土打交道。
农家人常言道:“地种三年比母亲"。把人和土地牵扯到了极致。
我第一次学着犁地，当银白色的铧划开厚实的土层，一股浓浓的气味直入肺腑，那种清香混杂的味道，既没有迷人的芳香，也没有恶臭难闻的气息，只有黄土独有的味道。稍歇片刻，我仰面朝天，八叉躺在刚刚犁过的，松软的，散发着泥土气味的黄土地上，欣喜狂若，莫名的兴奋。不由自主地声嘶力竭地吆喝几声，"我家住在黄土高坡＂应声阿哥"在山谷里回荡。群山响应，余味悠长。
过去，农村的妇女生孩子，撤去炕上席子和铺盖，倒上几锨黄土，农家的孩子就呱呱降落于土里，生在土里，长在土里，生活在土里，农村人就是这样土生土长的。老年人去逝了，在 棺材里 撒 上几把黄土，讲究入土为安。农民自称"土汉子"，城里人讥称“土包子"，可离开这黄土人怎么能生存呢？
人是吃五谷杂粮成长的，自然脱离不了土地，在外的游子眷恋故土，看起来是对家乡亲人的牵挂，实际上是对故土饭菜的眷恋。一方水土养一方人，一方水土滋生一种滋味。这种滋味在每个人的身体里根深蒂固，成了他们和故土之间的关系。民以食为天，食以地为本。
由此，人们便会明白那些在异国他乡的人，怀揣一捧家乡的泥土就是煽情了。一个人总归是有根的，无论是他们的心底还是味蕾，最清晰的记忆就是家乡泥土的味道。
