品茶

陈保付

我喜欢品茶，既非生在茶乡，也无祖传、师训。其程度虽未到啫茶如命的地步，也算情有独钟，至于品茶的历史，细想起来也就是十几年的历史。

从事“爬格子”的同行，大概都有这一种习惯，写字台前一坐，一盒烟，一杯茶(女士或许不同)。好象只有抽进去，喝下去文章才能从笔端流出来。我之饮茶，也是从这时开始的，静夜伏案笔耕，因喝一杯热茶，精神为之一振，此为提神，爬山旅游或劳动一天回来，泡一大杯茶牛饮一通，此为止渴解乏;夏夜，约三五文友来家小聚。煮一壶水，沏一蛊龙井茶，一曲卡拉oK伴着淡淡的茶香在小屋间缭绕。文友们谈天说地，慢呷细品一番人生之况味，这才是真正品茶。在“品”的过程中赋予一种丰富的精神内涵，有了一层文化的意味。

中国是茶的故乡，三千多年的饮茶史形成了一种独特的茶文化，成为中国传统文化的组成部分，虽然外国人也饮茶，但他们更多的是喝咖啡、低度酒和各种饮料，比不上中国饮茶的悠久和正宗，更不及中国茶遍布全国城乡家家户户以茶待客的盛况。在中国，茶叶产于南方，南方人比北方人更懂茶、爱茶，广东人的早茶是每天的必修课;杭州西湖畔竹椅上躺着的那些老茶客捧一个酒杯大小的茶盅是如何的得意，看茶杯里那一层层的黑糊糊的茶垢，就可以得到一个结论，南方人的生活中不能没有茶。至于大文毫鲁迅、郁达夫煮茶会客，周作人蛰居“苦茶庵"作文，杨绛有名篇“将饮茶”似乎茶历来就与文人雅士有不解之缘。

我对于品茶的精神内涵由不自觉到领悟与追求，添入茶客之列还是在河南林州红旗渠的那一次醉茶，那年我和好友张振海到林州游玩，当我们沿着石头小径从红旗渠下来时，衣衫湿透一半，口干舌燥之际，感到任何饮料都不如茶水解渴。于是，坐在山下一个太阳伞下的茶摊前。女主人边沏茶边介绍说，这是龙井茶，中国茶的极品。沏龙井茶不能用开水，只能用八十度左右的水，她把壶里沏好的茶倒进一只杯里，然后又拿另一只杯互相倒来倒去，直倒数遍才端到我的面前。我先尝了一口，顿时芳香扑鼻，再喝遍体清爽，连饮三杯，口渴体乏顿消。就这样直喝得钳畅淋漓，舒盘脱骨，自是醉了一般的样子。

之后，我才知道，茶，也醉人。又想，一个汲汲于功名利禄或以声色犬马最大乐趣的人，怎能体会到这醉茶的滋味呢？

有一次醉茶的体验，便见茶思饮，饮而求醉。“人生得闲即品茶，莫使茶盅空对月”，只是再没有达到那次的效果。大概这醉茶也讲究茶叶、茶具、季节、环境饮者心态等等吧。一个夏天的傍晚，几位文友来访，我以新茶招待。当晚适逢月半，月色从窗帘漏进，洒了一地碎银，我没敢开灯，怕破坏了这朦胧的氛围。这时，一壶清茶泡出一个个新鲜的话题。从古至今，从天谈到地，文友们海阔天空，闲聊神侃，不知不觉月色悄悄退出窗外，茶己喝了数壶。胸中的块垒消了，失衡的心绪静了，起身伸一个懒腰，相约下一次到谁家品茗。

数年品茶，居然品出一些茶道来，其一，尽管现代社会高档饮料迭出，都取代不了茶在人们心中的位置。其二饮酒图闹，品茶宜静。如果说饮酒是一种感官刺激，那品茶则是一种精神享受。茶需要静静的品，细细地体味，渐入佳境才意味幽长。性急的人难解茶中之味。

人活得累了，需要消遣、释放，醉酒是一种释放，品茶也是种释放，只是缓急程度不同，闹有闹的激情，静有静的雅趣。前者是迪斯科，后者便是华尔兹。人生在世，应培养多种情趣，多方体验生活之韵味。尽管当前酗酒之风日盛，纵然窗外穿梭车水马龙酒楼凌云，卡拉ok歌舞厅五光十色，霓虹灯令人眼花缭乱，而自家能忙里偷闲，或许也算一种超然物外的人生。

作者简介:

陈保付，网名碧海云天，河南安阳人，安阳市作家协会会员，有散文、诗歌、小说、话剧小品、剧本发表在市级以上报刊杂志及网络平台。并有部分获奖。