精华热点 胡小波的银杏情缘（仁智）
古银杏爱心汇创始人胡小波由于工作的原因，与银杏打交道已有29年，与贵州古银杏结下了不解之缘。
他通过对贵州古银杏资源进行调查研究，发现贵州全省各地均有千百年以上的古银杏树生存。
尤其以黔北的务川、道真、正安及湄潭的野生银杏分布多，年产银杏果、叶在500吨以上，且白果粒大，营养价值高；
叶质优，适合提取银杏黄酮，为上品出口；
盘县妥乐村有生长上百年以上的古银杏树一千多株，其中有雄株树400余株，雌株树700余株，被誉为“中国银杏第一树”，当地有句俗语：
“住在妥乐村，蚊虫跳蚤不爬身”，说明银杏有驱虫杀菌作用；
世界上最古老的5000岁银杏树至今生长在贵州福泉李家湾村，该树在2000年获得“上海大世界吉尼斯”世界纪录,该树胸围达15.6米、胸径为4.97米、树高约45米，其树杆被雷电及人为起火烧空，仅靠树皮支撑存活，但却依然苍劲挺拔、枝叶茂盛，堪称世界第一树；
惠水摆金3300岁古银杏现今硕果累累，是世界上“生育力”最长的古银杏；
贵州省古银杏研究保护协会、移动爱心俱乐部、银杏鹰药业、银杏足球队及古银杏爱心汇的爱心人士曾集资对这两株古银杏进行保护；
不少地方的老百姓一直将古银杏奉为“神树”，人有生老病痛，不顺心、不如意之事，便会来到“神树”下磕头、烧香、挂红，祈求“神树”保佑平安顺意、健康长寿；
石龙村两株银杏相距131.4米，一生一世，隔沟守望千年；
长顺有株特别会“养生”的古银杏；
古银杏已有多株百年上千年的古银杏树濒临死亡，多处古银杏树周围的古寺庙、房屋遗址破烂。
国树现状着实令人担忧。
以上调查研究结果表明：
（1）贵州古银杏树生长分布广泛，为全国之首（如图）；
中国十大古银杏中有七株长在贵州；
贵州是银杏的祖先，世界银杏的发源地，世界上最古老的雌、雄株银杏树在贵州；世界银杏看中国，中国银杏数贵州。
（2）贵州古银杏树的分布大多生长在村寨、政府院落和学校，一些生长在寺庙和农村农民的自留地，而使其得到较好的保护，荒山野外的古银杏基本未见，这可能与早年被人为砍伐有关（如图）。
（3）老百姓将古银杏奉为“神树”、“镇村树”、“风水树”、“辟邪树”、“吉祥树”、“长寿树”，作为精神寄托，由来已久；各地各村关于古银杏为“白秀才”、“爱情树”、“神仙树”的传说故事流传至今。
（4）开发银杏开心酒、银杏花蜜醇、银杏养心茶；
“喝了苗家阿公银杏酒，老者也要抖几抖”，“喝了布衣阿妈银杏酒，老奶也想扭一扭”。
（5）呼吁省政府及有关部门采取紧急措施保护濒临死亡的古银杏；
大力宣传提倡保护珍爱古银杏；
开展古银杏文化游活动，带动乡村经济发展，造福子孙万代。
胡小波曰：
国树非银杏莫属银杏树（Ginkgobiloba），别称：白果树、公孙树、鸭脚树等；银杏为落叶乔木，雌雄异株，叶为长柄心形；银杏是世界上十分珍贵的树种之一，是远古银杏类孑遗植物在地球上存活的唯一品种，有“活化石”“植物界的大熊猫”之美誉。银杏树高大挺拔，树冠成荫，叶形古雅，似扇形，寿命绵长。适应性强，无病虫害；银杏对气候土壤要求都很宽范。抗辐射、抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。银杏为国家一级重点保护树种，国树非银杏莫属。银杏的食药两用价值银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。
【营养成分】白果营养丰富，果仁中除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素；8种氨基酸；银杏酸、白果酚、脂固醇等成分。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【食用方式】银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。 白果内含有氢氰酸毒素，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
据《本草纲目》记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便等功效，被列为药、食两用品种；银杏叶为《中国药典》品种和保健食品原料；银杏叶提取物作为“三药”、“两品”可应用于医药、农药、兽药，食品和化妆品。现代医学研究表明：经常食用白果，可以扩张微血管，促进血液循环，使人精神焕发，健康益寿，是老少皆宜的健康食品和款待国宾上客的特制佳肴。银杏中的黄酮甙、苦内脂的有效成分对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病方面具有很好的预防和治疗保健功效，20年不衰。
银杏的美容保健功效
1、美白：人们随着年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化反应，导致黄褐斑或妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。
2、除皱：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，脸上出现细纹，是由于真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。
3．抗衰延年：银杏叶中的黄酮类成分是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏叶提取物能促进全身血液循环、清除体内自由基及保护脑细胞及中枢神经系统免受伤害，具有延缓衰老，健康长寿的作用。银杏的生长习性与分布银杏为多年生落叶乔木，是当今世界上最古老的树种之一；被达尔文誉为“活化石”；日本广岛原子弹后唯一幸存的植物。银杏适于生长在亚热带季风区；土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6；初期生长较慢；雌株一般20年左右开始结实，千年银杏仍能正常结实；银杏一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。 银杏的自然地理分布范围广泛，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。
我国银杏分布遍及全国各地，银杏资源主要分布在山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省，贵州福泉、盘州、惠水、长顺、大方等地、浙江天目山、湖北大洪山、神农架、云南腾冲等偏僻山区，均发现自然繁衍的千年古银杏群，这是极其珍贵的自然景观和文化遗产，它对生态环境和生物多样性的研究以及银杏的可持续利用发展，具有重要作用。银杏是“活化石”植物银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于世界各地；第四纪冰川时期，地球突然变冷，银杏类植物濒于绝种，只有中国银杏奇迹般的生存下来。所以，被科学家称为“活化石”。中国辽宁热河生物群中就发现距今1.7亿年——1.45亿年前的恐龙化石和银杏叶化石。
银杏叶可以泡茶喝吗？
现在正值银杏落叶之时，有的百姓喜欢捡来泡茶喝，这样是不对的。因为银杏叶落地以后，其中的有效成分已经丧失，不但没有功效，反而会容易中毒。银杏叶内含有一种有毒性的银杏酚酸，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酚酸的含量比较高。由于银杏酚酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮和白果内酯等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。
《中国药典》规定，银杏类药品中允许含10ppm的银杏酚酸，在保健食品中的限量要求更严格。银杏名称的由来？银杏原名为白果，宋时进贡，皇帝见其形似小杏，而色白如银，钦赐名：“银杏”；北宋皇帝的龙椅，是由12块银杏大板做成，银杏因木质细密而被专门做成椅面；银杏在民间常被作为“神树”、“圣树”、“风水树”种植于庙堂或村寨，表达祈福、辟邪、生命长久的美好愿望。银杏是中国四大长寿观赏树种中国四大长寿观赏树种有：松、柏、槐、银杏。其中，银杏是一种比松、柏、槐、杉等树木更为古老的植物，是“植物界的大熊猫”。千年白果养生益寿银杏为多年生落叶乔木，是当今世界上最古老的树种之一，是日本广岛原子弹后唯一幸存的植物，被达尔文誉为“活化石”。“贵州千年白果”是古银杏爱心汇每年为会员定点收购的贵州野生千年银杏所结果实，其味美香糯可口，营养丰富，活血养颜、实为滋补养生、延年益寿之佳品。
【食用方法】微波熟食：将白果置于牛皮纸袋或有盖的容器中，放入微波炉中强热一分三十秒，至白果成绿宝石透明状，挤出种芽后食用。鲜糯可口，滋补养生。煎、煮、炖食：将白果外种皮剥去，种仁用开水烫一分后剥去内种皮，即可煎、煮、炖食。一般煮食与配菜的种类有：白果炖鸡、白果炖鸭、白果鸡丁、白果粥、白糖白果、蜜饯白果、拔丝白果。生食：将白果外种皮剥去，从种仁中挤出种芽后即可生食。每日三至五颗。雌、雄株古银杏的特征有哪些？
雌株：
1．树冠宽大，顶端较平，主枝与主干间的夹角较大。
2．叶裂刻较浅，常未达叶的中部。
3．秋叶变色期及脱落期均较早。
4．雌球花有长梗，梗端常分两叉，前端胚珠如火柴头大小，其发育成种子。
雄株：
1．树冠高大、直立挺拔，主枝与主干间的夹角小。
2．叶裂刻较深，常超过叶的中部。
3．秋叶变色期较晚，落叶较迟。
4．雄树花成粗棒状花序，常较叶子先萌发。
白垩纪银杏叶化石中的化学成分中科院昆明植物研究所科研人员经过多年研究在古植物化学研究上又获得新突破。古植物经过漫长的地质作用和古环境变化的影响，大多数经各种物理的、化学的和生物的作用腐烂降解，进而演变成煤、石油等燃料，极少部分能以化石的形式保存下来。科研人员研究分析结果表明，白垩纪银杏叶化石中的黄酮及挥发性成分化学成分与现代银杏的化合物类型接近，化石中天然的驱虫剂类化合物、抗氧化剂以及保护蜡层可能为其保存起到了重要作用。
