奶奶的拉条子
作者 陈若曦
飞扬读书会 出品
奶奶个子不高，无论什么时候站姿都非常挺拔，就像一棵经霜傲雪的青松，每次一看到我，奶奶的双眼就笑成了细细的弯月牙。
年轻时的奶奶带着两岁半的爸爸从农村来到兰州。城里的生活压力更大，什么都得花钱买。吃苦耐劳的奶奶干过保洁员、保育员、炊事员等临时工，后来，奶奶决定做拉条子——也就是兰州拉面，开一家面馆。
奶奶的面馆生意红红火火，有许许多多的回头客光顾，奶奶笑盈盈地分享她的经验——第一，坚韧不拔，当奶奶决心要去做一件事的时候，一定会咬牙坚持到底，绝不半途而废。开面馆的时候，奶奶的店里每天都要用掉50斤的面，这中间的大部分面都是奶奶拉好下到锅里去的。拉面是个体力活，可是奶奶硬是咬牙坚持，甚至为了体力能跟上，她每天早晨起来都要锻炼一两个小时。
第二，厨艺要好。奶奶主营的是手工拉条子面，浇头有碎肉、臊子、炸酱、西红柿鸡蛋等。奶奶的拉条子是一绝。先说和面，和面的诀窍在于盐和水的比例，我每次看奶奶和面时，都是随意地放盐和水，但揉出来的面连我一个小孩子都能轻轻松松拉成细细的条子。再说拉面，奶奶能同时把三根面拉好下到锅里，捞出来就是最大份的一盘面。还有做臊子，我最爱吃奶奶做的碎肉臊子面——奶奶先把肉臊子炒好，再把切成小丁的土豆、黄花菜、木耳等蔬菜放进去，烧成臊子汤，在刚出锅的拉条子上浇上一大勺臊子，一股香喷喷的味道扑鼻而来，尝一口，唇齿留香，回味无穷。
第三，良心经营。奶奶常常念叨——来面馆里吃饭的大部分是学生，正在长身体，口袋里又没多少钱，所以奶奶每一次都会给顾客盛一大盘面，并且面的价钱定得很低。即使这样，奶奶还坚持用好食材，不管是肉菜面还是油都是从超市里的买的，绝不投机取巧。奶奶说即使少挣点钱也要无愧于自己的良心！奶奶的面馆每天都是顾客盈门。
这就是我的奶奶，勤劳坚韧，吃苦耐劳，心地善良，积极乐观！奶奶没有读过多少书，不会讲书中的大道理——但是质朴的奶奶是爸爸和我的老师！她的言传身教，就像丝丝春雨，又像缕缕阳光，影响着我们家里的每一个人……
作者简介：
陈若曦，兰州市兰州大学附属学校3年级学生，班级写作之星，飞扬读书会优秀学员。喜爱朗读写作，热爱运动。荣获武汉市汉阳作家协会“小小朗诵家”二等奖，新华书店杯征文朗诵大赛武汉赛区二等奖，帅作文2022春之韵诗歌大赛三等奖，人气一等奖。
