文/杨成贵
畅游名城苏州境，
吃遍江南名食系！
春之江南，总给人无限诗意。斜风细雨是诗，长堤烟柳是诗，春江桃花也是诗，而枕水人家，就是江南春诗的韵脚，押在光景明媚的时节，最叫人眼馋，莫过于水墨缱绻的苏州。
苏州人带着一身融融春意，从天地清明、惠风和畅中款款走来。拂去桃李飞花，流水间、田垄上，藏满不可辜负好韶光的美味。整整一春，苏州人随手托出一只盘，盛装的都是江南的烟火，是江南春的另一种模样 …生在鱼米之乡，长在水乡泽国，温婉是苏州人天然的标签…！天生的温婉，来自于天地的滋养～“不时不食 ”，是苏帮菜最基本的讲究。品得了最时鲜的美味，才说得出最动人的腔调。苏州人顺应天时，在取用与食用之间别出心裁，赋予苏帮菜天人合一的气质。苏州美味，苏州人生活，才信那句“与苏州相比，其它地方都是凑合”诚不我欺。
苏菜系列，正月塘鲤鱼，二月鳜鱼，三月甲鱼，四月鲥鱼，初春到暮春，依次游出太湖，游上苏州人的食单；单是鳜鱼，苏州人就有多种吃法，松鼠鳜鱼、奶汤鳜鱼、火夹鳜鱼、叉烧鳜鱼，吃腻了，再庖丁解牛般将鳜鱼炮制一番，瓜姜鳜鱼丝、糟溜鳜鱼片，连鱼肚都能炒，用来下酒是苏州老饕的私密美食。
物产富庶之地，吃起来浩荡又肆意，羡慕嫉妒恨！葑门横街为这份春日食单兜着底。外地人在此流连于美食时，老苏州已挑好最时令、最新鲜、最地道的河鲜，还有蔬菜、水果 ！一年四季：杭州既不断笋，也不断季节菜，甚至野菜，永是横街主角，老苏州的春日最爱 …。才吟罢桃花流水鳜鱼肥，又剔着牙，望着窗外万丈春色，唱起谁谓荼苦，其甘如荠的古诗…！荠菜有一股山野清香，可与豆腐同锅煮汤，也可与肉剁酱，包馄饨、炖汤团，怎么吃怎么好吃。马兰头、枸杞头、香椿芽，就像帘幕般拉开苏州人对春的所有欲望。 君到姑苏见，
人家尽枕河。
古宫闲地少，
水港小桥多。
夜市卖菱藕，
春船载绮罗。
遥知未眠月，
乡思在渔歌！
作者 简介
杨成贵，男，重庆市人，中共党员，1952年出生，1968年入伍，毕业于解放军第一军医大学及解放军后勤学院。曾经在成都、昆明、湖北、济南、河南、西藏等驻地驻军 医院工作；参加过对越自卫反击作战。历任过 学员、军医、主治军医、副主任医师、主任医师、兼职教授、野战外科所所长、内科主任、医务部主任、副院长、院长、军区急救专业组长、军队精神卫生中心主任等职称职务；对高原病、心理疾病有独道键树 ，善长野战外科，学术论文分别刋登在解放军预防医学、人民军医、中华医学、中华精神心理学、前卫医药学等杂志上72篇，收入文库26篇，荣获军队医学科学枝术进步奖 6 项，荣立三等功6次。在驻地兼职：市医管会副会长，深圳科枝信息发展协会常务副会长兼深圳科技信息卫健委主任，中国青少年国防教育促进会副会长。个人简介及业绩 分别刋登 在当代人力资源厍，世界名人录，中国中医药学学术文集，感动中国等丛书中。
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2022 3组稿：放飞
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