4月8日，郑州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况的通告（2021年48期）显示：以下5家幼儿园使用的餐盘、汤碗检测不合格：

1、郑州市二七区陇海中路幼儿园使用的1批次小盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.044mg/100cm²，标准规定为不得检出/100cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。

2、郑州市二七区博雅幼儿园使用的1批次汤碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出/50cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。

3、郑州市二七区马寨镇中心幼儿园张寨园使用的1批次餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.054mg/100cm²，标准规定为不得检出/100cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。

4、郑州市二七区喜多家幼儿园使用的1批次餐盘，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出/50cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。

5、郑州市二七区第一幼儿园连云路园使用的1批次餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.050mg/100cm²，标准规定为不得检出/100cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。

什么是大肠菌群?

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

什么是阴离子合成洗涤剂?

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。