中国报告文学学会 马成福

文冠果神经酸油是富含神经酸的高级药、食兼用木本食用油。能给大脑提供重要营养,开启心脑血管疾病从治疗走向预防的新时代,是心脑同治理论的天然中药和保健品。--《心脑同治健康长寿》

西北文冠果基地生产的文冠果油含有3%的神经酸,能补充大脑营养,修复大脑创伤,利于婴幼儿大脑发育,可增强记忆,延缓衰老,预防和治疗老年痴呆等脑部疾病,被科学家称为"脑黄金"。神经酸的价格非常昂贵,能达到黄金的3倍。1克黄金按300元计算,1斤(500克)文冠果油含神经酸15克,价值13500元,而现在仅售200元,可谓物美价廉。

神经酸是神经组织的重要组成成分,对神经系统的生长发育和疾病防治具有重要意义。

1.1神经酸简介

神经酸(Nervonic Acid),又名鲨鱼酸( Selacholeic Acid),化学名：顺-15-二十四碳单烯酸(Gis-15-Tetracosenic Aid)是一种长链单不饱和脂肪酸。分子式为C24H46O2,相对分子质量为366.6化结构式为CH3-(CH2)7-CH = CH-(CH2)13- COOH,在常温下为白色的片状晶体、能溶于醇,不溶于水,熔点39~40℃。

神经酸因最早发现于哺乳动物的神经组织中,故命名为神经酸。神经酸在周围神经和脑组织中含量较高,是神经组织中生物膜的重要组成成分,是大脑发育及维持正常功能所必需的营养物质。国外研究表明,神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分。是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物质,是神经细胞生长、发育和维持的必需"高级营养素",对维持神经系统正常功能,防止脑神经衰老有很大作用。人脑神经酸是动物神经酸,又称PS复合神经酸。人体自身很难合成神经酸,靠体外摄取来补充。

1.2神经酸的作用

神经酸能透过血脑屏障,参与生物膜有关的多种生理功能,如促进神经细胞生长发育,也是大脑神经系统修复的必需物质来源,对提高脑神经活跃,防止脑神经衰老有重要作用。神经酸的缺乏将会引起神经衰弱、脑萎缩,老年痴呆、帕金森综合征、视神经衰退、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。

另外,神经酸还具有明显的降低血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝聚力及炎症因子的作用,可以有效防治冠状动脉粥样硬化及脑动脉硬化。

神经酸分为动物神经酸和植物神经酸。人脑神经酸是动物神经酸,又称复合神经酸。了解神经酸的化学结构、生物合成途径、药理作用以及应用研究现状,对开发应用神经酸具有重要意义。世界各国政府和科学家都十分关注神经酸的开发与应用,由于动物神经酸资源的短缺和限制,从植物油中发掘神经酸原料来源是一条可持续发展之路。

大脑由白质、灰质组成,任何一方面的结构和功能改变都会引起严重后果。神经酸白质的组成成分,它的缺乏将导致大脑的功能障碍。况且人体自身很难合成,只能靠体取来补充,复合神经酸的摄入对推迟人体神经系统衰老有积极作用。

1.3神经酸的功能研究进展

1.3.1神经酸的药理作用

国外对神经酸的药理作用有很多的系统性研究成果,而国内研究的时间较晚,1988年西安交通大学药学院贺浪冲教授等对神经酸的药理作用进行了系统研究,随后浙江大学侯镜德教授、成都中医药大学药学院邓赟教授、云南大学林军教授、福建农林科技大学缪晓青教授,浙江省医学科学院王茵研究员以及李文保博士等也在神经酸功能特性的不同方面进行了有益的研究。

(1)对齐薇格综合征的作用

齐薇格综合征( Zellweger Syndrome)是一种伴随着长链脂肪酸新陈代谢失调引起过氧物酶缺失产生的疾病,会导致严重神经系统发育迟缓、癫痫发作、视网膜疾病、肝脏疾病和早死。Tanaka等对一个患有齐薇格综合征的女孩进行饮食治疗,让其服用含中碳链甘油脂的牛奶、DHA、罗伦佐油( Lorenzo's oil)和富含神经酸的缎花种子油(Lunaria oil),在服用了两周后发现其神经系统发育迟缓、肝功能紊乱和胆汁郁积症状均有所缓解,表明这种早期的饮食治疗改善了齐薇格综合征患者神经系统的发育。

(2)对肾上腺脑白质营养不良(ALD)的作用

肾上腺脑白质营养不良是遗传性脂类代谢病,其临床表现主要为进行性神经运动障碍、视力及听力下降或肾上腺皮质功能低下等。萨金特(Sargent)等在研究中发现,小鼠体内的长链脂肪酸中神经酸的不足会导致髓鞘形成受损,经过各项试验表明在饮食中添加富含神经酸的食物对治疗肾上腺脑白质营养不良有帮助。

(3)对多发性硬化症(MS)的作用

多发性硬化症( MS)是一种发生于中枢神经系统(脑部以及脊髓)的进行性退行性疾病。多发性硬化症是因为在中枢神经系统神经纤维产生块状的髓鞘脱失导致神经信号而发生的症状,主要症状是骨骼肌失去神经支配而失去收缩功能导致肢体僵硬。中枢神经系统可能同时有多处的神经出现髓鞘脱失受损的情形称作多发性硬化症。多发性者硬化症患者可能会出现行动不便、视力受损和疼痛等症状。Chivandi等发现补充神经酸可以在一定程度上缓解多发性硬化症状。

(4)对大脑的作用

大量研究数据显示,神经酸是大脑发育的必须营养物,是人体中构成细胞膜必不可少的组成成分,在人体各种组织中占有重要地位,对神经递质和受体起着重要的调节作用。神经酸对大脑的发育生长有促进作用,可增强信息在脑神经细胞间连接传递,提高钙离子的作用,对改善大脑功能、增强记忆有重要作用。现已证实,神经酸为胎儿及婴儿脑闻和视觉功能发育所必需的营养成分。

(5)降脂降糖以及对心血管系统疾病的作用

英国学者萨文特( Sarent)等研究发现,神经酸作为一种长链脂肪酸,通过促使人体必需脂肪酸ω-3系、ω-6系正常代谢,二者协同作用,能迅速降低血液中低密度,升高高密度脂蛋白,降低血清中总胆固醇含量,降低血液黏稠度,抑制血小板聚集,能促进胰岛中细胞分泌胰岛素,从而预防心血管疾病和糖尿病。另有研究表明,神经酸可以改善血液微循环,对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等症有明显效果,能有效预防心脑血管、糖尿病、老年痴呆等疾病的发生。

(6)抗肿瘤作用

贺浪冲等人用肉瘤小鼠模型对神经酸油的抗肿瘤活性研究表明,神经酸油对肉瘤平均抑瘤率为80%,与环磷酸胺等常用抗瘤药抑瘤作用相当。用腹水型肿瘤模型对神经酸油的抗肿瘤活性研究表明,神经酸油对艾氏腹水瘤小鼠的平均生命延长具有明显的影响。

(7)增强免疫作用

王熙才等人用含有神经酸油胶囊进行增强小鼠免疫力的研究表明,艾舍尔软胶囊能促进小鼠脾淋巴细胞的增殖、转化,提高小鼠的抗体生成细胞数血清溶血素水平,提高小鼠细胞活性。表明该产品可以通过提高机体细胞免疫和体液免疫的双重作用而增强机体免疫力。

1.3.2神经酸对神经系统功能的作用

(1)健脑益智作用

国外研究表明,神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分,是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物质,是神经细胞特别是大脑神经元、视神经细胞、周围神经节细胞生长、再发育和维持的必需高级营养素,对提高大脑的活跃程度,防止大脑的衰老有显著作用。大量医学研究证明,神经酸具有恢复神经末梢活性、促进神经细胞生长和发育的功能。

我国研究人员对神经酸进行了功能性动物试验、跳台试验、避暗试验、水迷宫试验和人体试食评价测试试验。动物试验结果显示,神经酸各剂量组均优于对照组,且差异显著(p<0.05)。人体试食试验结果表明,每日神经酸0.125 g/60 kg,连续服用1个月,试验组各项测验指标与对照组相比,在认知、图片再识别、联想、触觉、理解和Q值等方面均显著提高,说明神经酸对受试者的记忆能力和Q值均有显著改善和提高。

(2)预防和治疗脑病作用

神经酸可促进受损神经纤维的修复,增强大脑各区域神经组织间的信号传导,减缓及逆转患者在记忆感觉、运动及语言等方面的功能性损伤,揭示了脑病治疗的可行之路。神经酸的发现找到了治疗脑病的根本,走出了以往只针对脑细胞而忽视神经纤维修复和疏通的误区,使脑病治疗进入了一个崭新的时代。

随着年龄的增长,机体中神经酸的缺乏将会增加脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等退行性脑病的发生率。未发病的中老年人群适当的补充神经酸,可以预防发生上述疾病。

(3)促进大脑发育作用

除了作为修复因子,在神经系统的发育生长过程中,神经酸作为一种营养因子,对神经系统发育生长、神经元之间的突触形成均具有促进作用。现已证实,神经酸为胎儿及婴儿脑

部和视觉功能发育必需的营养成分。法国科学家研究发现,如果在怀孕期或婴儿期摄入一定量的神经酸,能大大加快大脑发育。

1904年,在日本东京召开的第一届国际NA/ DHA讨论会上,英国脑营养研究所专家辛克利亚(A.J. Sinclar)说："在人类大脑发育过程中,肯定需要神经酸(NA)。"

(4)对婴幼儿的膳食及脑的发育作用

根据婴幼儿的特点,婴幼儿很难从一般食物中获取神经酸,尤其是早产儿,从母乳中获

取物质是非常重要的。神经酸是大脑发育和功能维持的必须营养物,是我们人体中构成细胞膜必不可少的组成成分,在人体各种组织中占有重要的地位,被证实为胎儿及婴幼儿脑部和视觉功能发育所必需的营养元素。因此,若在即将怀孕、怀孕、前乳期妇女食品及早产婴儿、断乳期婴幼儿食用的母乳化配方奶粉中适当强化神经酸,将有利于促进婴幼儿的大脑发育,过增强智力水平,提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质具有非常重要的意义。

1.3.3神经酸的其他用途

(1)用于各种神经系统疾病的治疗或辅助治疗

美国报道了神经酸对多发性硬化症有疗效。新加坡中央医院和新加坡国立大学用神经酸在脱髓鞘疾病治疗上有突破。加拿大国家研究院植物生物技术学院专门进行植物神经酸的应用研究,他们已发现植物神经酸对帕金森病、老年性痴呆有显著治疗作用,目前正在把植物神经酸作为制药工业原料,更广泛地用于治疗神经系统疾病的研究。

(2)用于改善机体衰老

2002年浙江大学《神经酸的提取纯化生产工艺》获国家发明专利。经国家重点权威卫

生检测机构上海市卫生防疫站联合上海市老干部局对受试人群的神经酸功能测试证明,该产品对改善记忆、延缓衰老、调节血脂和抗疲劳均有较好的功效,平均有效率为99.60%。