味蕾的记忆总是那么深刻，总会牵连着 我们这些小小吃货的那些事儿。

我们这些这吃货最盼望的是大年陪母亲走姥姥家。别说平时吃肉，就是白面也断难吃得上。在七十年代生产队里时，小麦多金贵呀。母亲常常对我说：“你出生那年，我们一家三口才分得四十五斤小麦。中什么用呢？在七十年代粮食每家都很缺乏。因为我家粮食少，你的营养便跟不上，常常饿得你哇哇大哭。我便用那点金贵的面粉熬点面汤给你喝。那几十斤的白面面粉是我的救命粮，凭那点面粉你才得以活命。”

母亲说起 很感慨，也很感伤。所以母亲在种田上面一生都很敬业勤务。以恭敬的心精心伺弄地。她口中总是对着我们唠叨：“人勤地不懒，种田怎么能惜力呢。”就是在后来，面粉一直很珍贵。每年生产队里分粮食时，上百号人，可小麦就几千斤的一小堆，一家也只能分那么几十斤。

小麦是奢侈品，只有家中来高贵的客人时拿出来烙几张白面饼，用玉米换一块豆腐一斤豆芽。再有过年初一蒸一锅白面馒头，在馒头的顶 上点上一个红点预示吉利。刚不锅是不许动的，先供奉祖先再拜祭神位。只许大年初一吃一顿。逢初二母亲走娘家，母亲用竹篮装好二十个馒头，还有一块二三斤的猪肉肉头，再加上两包白面面条还有一斤油条，盖上红毛巾：那时便是走娘家很丰盛的礼品。

在大年走姥姥家是我最梦寐以求的事。除了得到姥姥家舅舅家还 有姨家的压岁钱，这些钱是归我们小孩子自己支配的，虽然每个人往往给二角五角的，但最后几角几角地积累起来是很不少的。总算起来我们小孩子 便俨然成了暴发户似的。正吸引我们的是在姥姥家吃一顿大餐。那是我们平时不见油腥在家万难吃到的。有油炸丸子红烧肉，炒鸡炸鱼两大盘，水煮花生白莲藕，再加上肉丝豆芽粉条炖大肠，白胖胖的馒头可以尽兴吃。说起来就让人流口水，那是我们吃得最饱的一次饭。哎，那时能吃饱吃好，在平日里只能在梦里。

至于在盛夏，酷热难当，最让我这小吃货念念不忘的是母亲做的绿豆汤、绿豆糕、绿豆粥。母亲喜欢作绿豆汤绿豆糕、绿豆粥，除了在夏天喝绿豆汤可以降温了中暑的原因外，最主要的的绿豆是杂粮。不如小麦那样金贵。据说，早在商周时期，我们的祖先就开始种植绿豆了。绿豆跟大豆一样，都是土生土长的中华作物。只是与大豆相比，绿豆总是显得地位卑微。大豆位列五谷，与稻、黍、稷、麦被供奉于庙堂之上，被老农民称为“田里长出来的肉”，营养丰富。而绿豆呢，只能与红薯为伍，居于杂粮之中且产量不高。

虽然身为杂粮，在我家，绿豆却是不甘寂寞的配角。在我家的厨房里面，总会多多少少存点绿豆，且不说那些我母亲做的绿豆粥、绿豆糕、以及我们餐桌上的凉拌绿豆芽，单是夏日里我经常喝的的绿豆汤，就让我时时难忘。绿豆汤虽名为“绿豆汤”，但在铁锅里熬出来后是红色的，喝起来绿豆汤中还有一些特殊的有芳香气味，在我们饮用时会我疯玩疯跑疯闹剧烈活动后喝起来总是带给我清爽的心情。

我的父亲是高小毕业，很有些学问。我的父亲常对我喝绿豆汤时说：“其实，在夏天喝绿豆汤，跟我们激烈运动后，最好喝点盐水带盐水是一样的道理。绿豆汤消暑，并不是因为它有带走酷热的魔力。而是因为其中富含各种矿物质。

夏天，我们很容易出汗，这时我们丢失的不仅仅是水分，还有各种宝贵的矿物质。此时喝绿豆汤，可以迅速补充汗和流失的矿物质，这样就能消暑。所以，在抢救中暑病人的时候，不能给他们喝纯净水，这只会让情况变得更糟糕。还有呀，绿豆汤能解毒。有一个传说，神龙氏之所以能在尝百草时逢凶化吉，很重要的原因就是他带着绿豆。还有呀，绿豆能解毒。有一个传说，神农氏之所以能在尝百草时逢凶化吉，很重要的原因就是他带着绿豆。当然了，要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色要变得更红的，越红的绿豆越不好。”

当然，我家制作的绿豆粉条更是我喜欢吃的美食。绿豆淀粉颗粒出奇的细腻，可以在制作粉条时进行充分的搅拌。这样，生产出来的粉条就会既透亮，又筋道。到目前为止，还没有哪种作物能够提供如此高质量的淀粉，这也就是假冒绿豆粉条横行的一个原因吧。

更特别的是，绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中有一种特殊的食材——粉条，（一种纯淀粉“面条”），而在粉条之中，又以绿豆淀粉为佳。当然了，要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色迟早是要变红的。

不过在早些年那些被糖精水冰棒统治的夏天里，绿豆冰棒已经算得上是极品了。绿豆细腻的淀粉制作的冰棍，特有的疏松感。一吃，清凉芳香，真是沁人心脾。当然了，这种纯绿豆汤冻出来的冰棍，远远没有后来的绿豆雪糕那样松软。

隆冬之时，万物萧条，野外再也找不到吃的了。在我心中最柔软最温暖的是奶奶灶前。到了奶奶的老宅院，轻轻推开那道“吱呀”作响的柴门，奶奶的的小黑狗欢快地摇着尾巴，柔声地“汪汪”两声，飞奔过来前腿扒着我的前胸，热酒的话圆乎乎的小脑袋，然后下来蹭蹭我的裤脚。

奶奶正在烧火做饭，听到声音的她“哦”了—声，一见是我，显出意外的喜悦，满是皱纹的脸上露出了笑容。奶奶穿着粗布衣裤，满头银发，瘪着小嘴，矮又有点胖，眼角里满是和善的纹路，走起路来一颠一颠的，仿佛一阵风就会把她吹倒。

奶奶质朴而苍老。我便钻到灶前奶奶怀中，奶奶用手轻轻地拭去我额前的汗，慈祥地说：”看我跑得满头的汗，衣服也弄得泥一块水一片，小心我你娘捶你。来，我给你烤红薯。“

灶底的火苗欢快地舔着锅底，红红地火焰映红我们的脸，外面的冷风躲得远远的，温暖着我满满的心。望着炉膛里忽明忽暗的余火，围坐在炉灶旁，奶奶总爱一边给我们讲故事，一边烤红薯给我们吃。她在炉火下放两个红薯，不时用手去摸一下，待烤到皮焦内软了，便轻轻剥开，给我慢慢舔吃。烤好的红薯外焦内粫，香甜可口，便觉得是世间最好的美味。吃烤红薯也是最幸福的最享受的事情。

奶奶一直住在老宅院，每每看到奶奶遗像前那慈祥的面容，看见那满头白发，看见奶奶那满头白发，心里总是感到温暖。

成长的过程中，家庭的温暖、对亲人的依恋、师友的帮助、社会的关爱，甚至产生的迷茫、经历的困难、遭受的挫折，都曾启迪我的智慧，点燃我的希望，增强我的信心，激励我的成长，成为我人生宝贵的财富，值得珍藏。