华东区：何爱如 报道
八月十五是我国的传统中秋佳节，这一天也是月亮最圆满的一天。代表着月光菩萨的智慧、圆明、明澈，月亮的圆满，也象征着“运而不穷”、“智慧圆满”；素食，则代表着清净无杂染，为了芸芸众生，本自无染的自性，圆满菩萨大慈大悲的救度愿望。
2021年9月17日，东望集团江苏南通如东阳光课堂的员工志愿者，受妙果法师的邀请，他们抱着一颗行善积德、清静无染的心赶往几十里外的慈云寺，帮忙做素食月饼。
食品的第一步就是卫生，也代表着健康，虽然是寺里自产的月饼，但每一个程序都是经过严格把关的。志愿者们首先清洗自己的双手，戴上帽子、口罩和手套，经过简单分工后，就开始了工作。他们一部分人把事先炒熟的月饼馅搅拌好，搓成一个个小圆子，为了月饼规格大小一致，还要把每一个丸子都一一放到电子秤上过一次秤；有的人把验收合格的小丸子，用包裹月饼的外皮包裹上，捏成形状后再把它们放入月饼的模具里压成扁圆形。月饼的品种很多，有椒盐的、有伍仁的、有豆沙的、有桂花的、有瓜果等……这些不同的品种不能混合，都要细心认真地标明，送入烤箱，经过一段时间的烘烤，香喷喷的月饼出炉了。然后再进入下一个环节小包装、大包装，看着一个个、一厢厢香喷喷的月饼，志愿者们脸上露出了甜美的笑容……汗水浸湿了他们鲜艳的红马甲，那一张张甜美的笑脸，赢得了一起制作月饼的师父和居士们的交口称赞。
东望志愿者们一直秉承着团结友爱，互帮互助的奉献精神，他们就像一朵朵出淤泥而不染的莲花，次第开放……
