马成福  海博

文冠果被全球学界封为“生命之果”，它既是一个古老的树种，又是一项新兴朝阳产业。

文冠果的历史非常悠久，恐龙是非常古老的生物，约1亿4千万年前有了恐龙，恐龙灭绝前即6500万年前有了文冠果，恐龙灭绝6000万年后才有了原始人。

民间相传，文冠果是神树，是北方寺庙的专有树种，素有“南有菩提树，北有文冠果”之称。佛门中，菩提树是圣树。因为佛陀是在菩提树下成道的，见菩提树如见佛祖，所以礼拜菩提树蔚然成风，并流传至今。

由于中国北方没有菩提树，佛门弟子就把神奇的文冠果作为“菩提树”。约定俗成，人们也把信仰佛教之心，慈悲、智慧，称为“菩提心”，也就是觉悟之心，把佛教传播的过程称为“菩提路”。

文冠果蒙名僧灯毛道，毛道在蒙语中意为树，僧灯意即点灯的树。文冠果油作为佛前长明灯用油，以示佛光普照，神道长明。传说只有高僧大德之人才能引种成功，因此千百年的文冠果极为罕见，一般都在古寺庙及遗址里。青海西宁的塔尔寺、内蒙古阿拉善盟的承庆寺、赤峰市的普祥寺、鄂尔多斯市的乌审召庙等很多藏蒙佛教的寺院都有文冠果古树。

文冠果藏名旃丹、旃檀，佛门弟子尊称为菩提或阿修罗菩提。森登是蒙、藏医传统的药用品种，据文献记载有三种取材，其中檀香样(檀红)森登为文冠果的茎枝。

据内蒙古自治区乌兰浩特市中医专家池松泉介绍，在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为“神树”，把文冠果油称作“神油”，只有少数高僧和活佛、喇嘛才会有机会和资格食用。这就是以前医疗条件不发达，但和尚能够长寿的原因之一，因此文冠果油被民间誉为长寿油，或长生不老药。

文冠果作为藏、蒙医用药，始载于《四部医典》第二部理论药物篇，在以后《蒙医本草》、方剂等有关著作中均有记述。如清·丹僧一普恩斯克《日米德·西勒普仍》（晶珠本草）：本品有三种，红色者为“赞丹、森登”，黄金者为“吉日巴、森登”，淡色者为“索玛、森簦”，其中紅色者为佳，黄色者次之，淡色者更次之。《蒙药学》中说：“森登——文冠木，味微苦、甘，性涼，清热燥湿，祛瘀生新。治风湿内热，皮肤风湿，疥癣、瘰疬痈肿，瘀血紫紫斑、关节疼痛，布氏杆菌病等。”

文冠果始终与佛教相伴相生，与中华文化渊源流长，更与中国养生文化相得益彰。

文冠果，又名“文官果”。明代万历年间京官蒋一葵撰《长安客话》载“文官果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。昔唐德宗(公元780年～805年在位)幸奉天，民献是果，遂官其人，故名。”这就是“文官果”之名的来历。

宋高宗(公元1127年)时，胡仔篡集的《笤奚渔隐丛》后集卷三十五记载：上庠录云“贡士举院，其地本广勇故营也，有文冠花一株，花初开白，次绿次绯次紫，故名文冠花。花枯经年，及更为举院，花再生。今栏槛当庭，尤为茂盛”。

宋朝时文冠果叫文冠花。概因当时的文官，首穿白袍，次着绿袍，再穿红袍，最大的官才穿紫袍。而文冠花的花之颜色变化，也正如当时文官的袍一样，官越大袍的颜色也逐渐变深，先白次绿次红次紫，故名文冠花。因此就有了“文冠当庭，金榜题名”的美好寓意。

宋·慕容彦逢《贡院即事》记载：文冠花畔揖群英，紫案香焚晓雾横，十四年间五知举，粉牌时拂旧题名。前两句描绘了各位学子聚集文冠果树下祈祷许愿、启发灵感，后两句展示出殿试高中之后，学子到树下还愿的场景。

由此可见，文冠果自古以来就是吉祥树，备受文人士大夫的欢迎。因为文冠果寓意“文官镇院”的缘故，全国各地的文冠果树多为宫殿庙宇、达官显贵所栽，像北京的故宫、孔庙、天坛、圆明园、八大处、雍和宫和承德避暑山庄等皇家园林和寺庙都栽植有文冠果。

北京八大处的大悲寺始建于元代，原名隐寂寺。寺内有两棵古老的文冠果，康熙皇帝降香时，见其有感而发，御笔写下“大悲寺”，寓文冠果为普度众生之树，大悲之树。寺内文和尚常在树旁读经做诗，每当他围着文冠果树转圈后，就激发创作灵感写出好诗词。

在古代，文冠果象征着官运亨通。来自全国各地的考生们，在应试完等待发榜的日子里，考生们就会涌到西山八大处之四处，大悲寺的两棵文冠果下吟诗作画，并默默祈祷“文官果”给他们带来好运。

在文冠果资源丰富的地方，群众都把文冠果木视为可以辟邪的神木。《杨家将》戏文中的“降龙木”就是文冠果。杨六郎欲破天门阵，因需穆柯寨之“降龙木”，杨宗保前去索要，后与寨主之女穆桂英相爱成婚。杨六郎得知大怒，欲斩之，穆桂英来献“降龙木”，助破天门阵，宗保始赦。给穆桂英牵马坠镫的仆人就叫“木瓜”。

中国养生文化源远流长，早在五千年前，我们的祖先就采集文冠果叶以充饥和强身健体。《神农百草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得文冠果而鲜之，久服百病不侵。李时珍在《本草纲目》中著：长寿果称“文冠树”，又谓“文光果、天仙果”：“性甘平，无毒，涸黄水与血栓。肉味如栗，益气，润五脏，安神养血生肌，久服轻健，百年不老。树枝煎熬膏药，祛风湿，强筋骨。”

文冠果被历代皇帝视为养生珍品，相传秦始皇每遇文冠果花开，即亲驾林光宫监督制茶，在养生殿内喝茶炼丹，文冠果成为皇家养生专用茶，称为“御用神茶”。汉武帝常饮文冠果茶，希望得以长生不老。明开国皇帝朱元璋将文冠果茶列为宫廷御用茶品，列入明代“茶法”，一律不得私下交易。清圣祖康熙深知文冠果是世上良药，能强身健体，随令族人大量种植，并撰写《广群芳谱》，详尽记载了文冠果的种植、形态及食用方法等，得以历代相传。

文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bge）隶属无患子科文冠果属，落叶乔木或灌木，又名文官果、长寿果、天仙果、木瓜、崖木瓜、僧灯毛道等，是被子植物繁茂时期的第三纪遗留下来的我国特有的古老物种。文冠果寿命长达2000年，具有较强的适应性和抗逆（抗寒、抗旱和抗盐碱）能力。

文冠果全身都是宝，具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值，是树木中的国宝，园林中的奇葩。它是我国特有的优良木本油料树种，又是珍贵的旅游观赏植物，也是优良的木材树种、水土保持树种和常用保健中药材。文冠果种子、叶、花、壳、树干及根等均可开发利用，目前已经开发出油、药、食、茶、保健品等系列产品。

药王孙思邈所著《千金翼方》，载文冠果“止下痢，厚肠胃，肥健人。止湿痹，斜气，霍乱大吐，转筋不止。”

《中药大辞典》载文冠果主治：平肝和胃，调和营气，助谷气，止泻痢。厚肠胃，肥健人。化食止渴，活血通络除湿痹，止转筋，疗脚气等。

《东北常用中草药手册》载文冠果枝叶功能主治，祛风除湿；消肿止痛。主风湿热痹；筋骨疼痛。

文冠果木可以祛除风湿性关节炎、风湿内热、皮肤风湿等，已于1977年纳入国家药典。

中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果油被国内外专家誉为“液体黄金”，是当之无愧的“食用油之王”。文冠果种子含油率40%，种仁含油率66.8%。文冠果油是高级药、食兼用油，是植物油中的极品，品质比橄榄油和油用牡丹油都要好。文冠果油不饱和脂肪酸高达94％，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，可降低胆固醇、降血脂。2006年6月，新加坡南顺集团对文冠果油进行了化验，得出了文冠果油是新时期、新世纪绿色木本食用油，文冠果油的质量比橄榄油、茶油好的结论。

文冠果油中富含2%-5%的神经酸(Nervonic Acid)，学名顺-15-二十四碳单烯酸，别名鲨油酸，是一种单不饱和脂肪酸。神经酸是各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维，并促进神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，被誉为大脑黄金和神经再生素，它的发现为战胜大脑和神经方面的重大疾病增添了新的锐器。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、脑梗、记忆力减退、失眠、抑郁、焦虑和精神病等脑部疾病，甚至可引起脑部衰竭死亡。但人体自身又很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。神经酸对人脑健康的重要性不言而喻，因此文冠果被全球学界称为“生命之果”，已引起广大医药研究者的兴趣。

文冠果神经酸油，是给大脑加的油。西北文冠果基地生产的文冠果油含有3%的神经酸，能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆，被科学家称为“脑黄金”。文冠果神经酸油还可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育，对于中老年人、孕妇、儿童，科学家、作家、教师等脑力工作者来说，是最佳脑部保健营养品，也是广大脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、神经疾病和心脑血管疾病、亚健康人群等最大的养生保健之福音。

来自上海的卫生机构联合几家大型医院进行的功能检测及临床实验报告证明，服用文冠果油3个月后，脑中风后遗症、老年痴呆、帕金森病、脑瘫、脑萎缩、脑外伤、记忆力减退等脑病平均显效率96.6%，有效率92.8%，在此展示出了神奇的作用。

英国Stirling大学自然科学研究院生物分子科学实验室的三位学者（Sargent JR，Coupland  K，Wilson R）研究表明神经酸可以改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等症状有明显效果，能有效预防心脑血管疾病、糖尿病、脑卒中、老年痴呆等疾病的发生。

文冠果古称“长寿果”。传说古代佛家、道家、儒家在养生过程中都必须服用其叶子制成的茶，故称“长寿茶”。长期服用该茶可延年益寿，松柏齐肩。秦始皇统一六国后，派出各路使节寻求长生不老之药而得此茶，即封为“御用神茶”。

传说喝文冠果茶，可养生养心养性。唐《本草拾遗》载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”《本草纲目》捧文冠果茶为养生至宝。古代儒释道家在养生过程中经常服用文冠果茶，故称“养生茶”。据《康熙大典》记载，董妃常饮文冠果茶，青春永驻，美如天仙，深得顺治帝疼爱。因此文冠果茶倍受历代皇宫贵族的青睐，成为古代宫廷御用饮品。

现代药理研究证明：文冠果叶中含有黄酮和杨梅树皮苷，有杀菌、消炎、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇、清除血脂、调节血压的作用，还能够有效预防和缓解中风、偏瘫、脑卒中、冠心病等心脑血管疾病；文冠果叶中含有的文冠果皂苷，具有较强的抗癌活性，还可以激活脑细胞，增强学习和记忆能力；文冠果花中含有茯苓苷、白蜡树皮苷和七叶苷，具有解热、安眠、抗痉挛等作用，能够有效调节生物钟、改善睡眠、抑制肿瘤生长。

文冠果叶主要成分有皂苷、黄酮、多酚、鞣质、小肽等活性生物成分，其强力的抗氧化、杀菌、消炎作用可直达痛风病灶，有效改变人体肾脏功能紊乱，阻止蛋白营养的重复吸收，促进膀胱蠕动功能，增加排尿量，使大量的尿素（尿酸钠盐）通过尿液排出体外，从而由源头上根治痛风顽疾，医治前列腺炎。

近年来，西北文冠果基地依据古书制茶工艺，精选甘肃景泰旱沙地文冠果叶子，研制成功的文冠果养生茶是天然富硒药食兼用保健饮品，具有消食、消脂，减少体内脂肪堆积、保护心脑血管等功效，可增强人体免疫功能，长期饮用可以起到利尿、止血、去风湿、减肥和降尿酸、降血压、降血脂、降低血糖、降低胆固醇，以及治痛风、治失眠、治胃炎、治胃溃疡、治前列腺炎，可以治疗身体一切炎症，还有抗氧化、抗衰老等作用。

文冠果壳中主要含有黄酮、皂苷、香豆素、甾醇、脂肪酸等物质，其中黄酮具有抗氧化、抗炎、抗病毒和保护心血管系统等作用；皂苷具有抗氧化、抗肿瘤、减肥、美容、改善记忆能力等作用。文冠果果壳可以生产预防治疗老年痴呆症的药物，生产治疗泌尿系统疾病，如小孩尿床、大人尿频尿滴，男性前列腺肥大、炎症等药品的原料，还可以生产减肥和抗肝癌的药品。果壳还可以制活性炭，提取糠醛，提取褐色素。天然色素是食品工业的重要原料。

成熟的文冠果种仁可加工蛋白饮料，风味独特，营养丰富。文冠果榨油后的饼粕富含蛋白质，可作为高蛋白食品、饲料利用，或提取水解蛋白、氨基酸。难能可贵的是，文冠果蛋白提取的氨基酸是全价氨基酸，这在一般的谷物里是很少见的。“文冠果蛋白质的营养价值和消化吸收率高于大豆蛋白和葵花蛋白，接近于酪蛋白(王力华，全国文冠果研讨会上的论文，2006年9月)”。马成福提议把饼粕制作植物奶，引领植物奶新风尚。

文冠果的营养成分研究为人类的食谱增加了更多“绿色”、“健康”的可能性。人类对肉类的需求越来越旺盛，因此畜牧业的大范围扩展，其造成的大量温室气体排放已经严重影响世界环境。人类对肉类的旺盛需求与世界畜牧业所造成的“高碳排放”之间的矛盾越来越明显，绿色环保的植物肉产品成为了降低“碳排放”的希望，植物肉行业成为了降低碳排放的关键。马成福提议把文冠果种仁作为植物肉进行研究开发生产。

文冠果花期较长，花朵芳香，含蜜量大，有丰富的还原糖，既高洁清新，又能宜人引蜂，是北方早春的优质蜜源植物，可发展养蜂，生产特种蜂蜜，同时还可提高种子产量。文冠果开花量大，花器营养价值高，可以作为花卉食品开发利用，如开发文冠果花茶、文冠果鲜花饼等特色食品。

发展文冠果，功在当代，利在千秋。国以民为本，民以食为天，食以油为先。粮油安全关系到人民的生活和社会安定，始终是全人类面临的重大问题。尤其中国是人口大国，粮食安全更是关系国家安危的重中之重。

多年来，我国食用油进口量超过国际安全预警线，成为世界上最大的食用植物油进口国，同时也是世界油料进口大国。2017年，中国自产大豆1400万吨，总进口9554万吨，而且都是转基因大豆，说明中国极度缺乏食用油。2018年度产油量1192.8万吨，消费量3511万吨，说明66%依赖于进口。2020年我国大豆进口量突破1亿吨创历史，全年累计进口大豆10032.82万吨，同比增幅11.7%；还进口食用油983.1万吨。这对我国食用植物油安全构成了严重威胁，也对我国粮食安全敲响了警钟。更为严重的是我国进口的基本上都是转基因油料。从数据显示，我们已经很难吃到安全健康的非转基因的食用油了。至于说转基因食品有没有毒，论证起来针锋相对非常麻烦，但在种植转基因玉米较多的地方，老鼠都已经绝迹了。只不过老鼠三代绝育仅短短几年时间，而人三代绝育需要百年时间，但愿炎黄子孙不要像那些老鼠一样不明不白地灭亡。

我国食用油缺口大的一个重要原因是依靠种植草本油料，90％以上的食用油是从油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的，而草本油料亩产量低，抗灾能力弱，产量不稳，经济效益差，从而影响了农民的种植积极性。目前，我国人多地少的矛盾日益突出，大力发展文冠果等木本油料，不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面，满足人民群众的消费需求，而且还能够腾出更多的耕地种植粮食，有效维护国家粮油安全。

中国发展文冠果产业，势在必行，志在必得！大力发展文冠果产业，能让大地绿起来，让农民富起来，可破解生态危机、食用油危机，促使生态、经济、社会三大效益和谐健康发展。

文冠果的历史比人类的历史还要长，文冠果全身都是宝，为什么文冠果产业却几起几落，始终发展不起来呢？主要就是因为文冠果存在移栽成活难和“千花一果”等难题。移栽成活难是技术问题，这个难题不突破，就无法大规模产业化发展；“千花一果”是产量也就是经济问题，这个难题不突破，就没有产业化发展的动力。

文冠果也是一种孤独的树，老百姓都把它称为神树，传说只有菩萨才能栽活，一般人是无法栽活的。文冠果产业几起几落，造林成活难不容小嘘，曾经有许多造林工程大面积死亡，甚至全军覆没，给人们心理上带来了巨大的阴影。野生文冠果在我国北方分布很广，人工栽种的百年古树却极其稀少，在北京只有三棵，分别在法源寺、大悲寺和故宫；甘肃省只有两棵，分别在兰州工人文化宫和靖远县东湾镇乃家沟村。如果追根溯源，这些树不是高僧大德，就是达官贵人栽种的。按照人们栽树的惯例，都是栽一片树林，而不是一棵两棵，由此可见文冠果移栽成活之难了。

文冠果历来存在移栽成活难和“千花一果”等难题，西北文冠果基地从文冠果的“深根性”和“肉质根”这两个重要特性入手，利用控水育苗、药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等措施，解决了移栽成活难题；西北文冠果基地从全国56个地方购买了文冠果种子进行杂交育苗，发现哪一棵挂果早、挂果多就采下来，进行第二代育苗，一直进行了8代共20年时间，才培育出了高产文冠果种苗，从而为文冠果的产业化发展打下了坚实的基础。由此，西北文冠果基地被315授予全国重质量守信用联盟单位，被甘肃省农牧厅评为甘肃省省级农民专业合作社示范社。

马成福原来是一位关注生态的报告文学作家，由于写作《流血的石羊河》，与抗旱节水的文冠果一见钟情，从此矢志不渝研发文冠果20年。他创办了西北文冠果基地，破解了文冠果移栽成活难和“千花一果”等难题，经过杂交选育培育出了高产文冠果新品种，入选全国木本油料“一线工匠”人才库，被业界称为“文冠果杂交之父”和“文冠果产业的拓荒者”，还被聘请为宁夏文冠果总顾问。原来兰州市只有一棵300年的文冠果，他带领西北文冠果基地员工在兰州新区种活一棵树比养活一个娃娃还难的荒山上种植了50万棵文冠果；原来白银市只有一棵300年的文冠果，他带领白银市干旱山区农民发展了50多万亩文冠果。他不畏艰难，开拓创新，以实践科研和宣传推广为一体，带领干旱山区农民脱贫致富奔小康，把鲜为人知的文冠果，干成了利国利民的新兴产业，被评为“新农村建设带头人”。历经20多年的不懈努力和奋斗，我们培育的文冠果种苗，已经走出了甘肃，扩散到了西北、东北、华北，引种到了四川、江苏、湖北等南方地区，我们的高产文冠果正在神州大地处处开花结果。

桃李不言，下自成蹊。历经20年的艰苦努力，西北文冠果基地取得了丰硕的成果。

人民网、人民日报科技探索、中国农业网、三农网、新浪网、凤凰网、中国农科新闻网、每日甘肃网等媒体重磅报道《文冠果杂交之父马成福》《文冠果产业的拓荒者马成福》；人民政协网报道《从作家到农民》《文冠果专家马成福20年的成长之路》；政商参考报道《马成福和他的文冠果之梦》；中国科学网报道《从报告文学作家到文冠果专家》；今日头条报道《西北文冠果基地破解了文冠果移栽成活难和“千花一果”难题》；健康导报报道《马成福的漫漫文冠果之路》；农业科技报报道《从生态作家到技术专家 文冠果开启致富路》；中国经济新闻联播网报道《文冠果产业的拓荒者马成福》；中国贸易新闻网报道《文冠果专家马成福20年的成长之路》。中央电视台报道《文冠果研发者马成福》；甘肃电视台报道《钟情文冠果  誓把荒山变绿洲》《绿色管理者马成福》；兰州电视台报道《荒山播绿人——马成福》；甘肃日报报道《景泰文冠果工厂化育苗取得成功》《西北文冠果基地突破“千花一果”难题》《马成福和他和文冠果产业》《栽下文冠果  绿起一片山》；每日甘肃网报道《为了西北大地的丰收》；新疆亚欧网报道《西北文冠果基地远赴新疆播撒致富种子》《高产文冠果扎根新疆》《西北文冠果基地硕果累累》；河南科技报报道《关于在河南发展文冠果产业的思考》。

西北文冠果基地的奋斗目标是：发展文冠果，美化北国大地，带领广大干旱山区群众，脱贫致富奔小康，解决食用油危机，健康炎黄子孙，造福中华民族！发展文冠果产业，实现中华民族伟大复兴之中国梦。

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣，凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望，她是乡村振兴的力量，她是解决食用油危机的源泉，她是健康炎黄子孙的母乳，她是造福中华民族的神树，她是中华人民共和国的国宝。

戈壁文冠果

沙漠文冠果