（赵要伟  席乐强）2021年7月5日上午，河南省洛阳市田园土羊羊汤馆隆重开业，以“传承发扬洛阳汤文化”的决心；以现代商业的运营模式演绎洛阳汤文化；以洛阳喝汤的历史悠久，拥有庞大的用户群为依托，牢牢把握快速复制的要素，立志做大做强。

一碗好羊汤撑起了一条产业链

羊汤要想好喝，用好羊肉是关键。田园土羊羊汤馆的背后就是拥有强大肉羊养殖能力的鑫洛集团。鑫洛农牧集团致力于高品质的肉羊繁殖饲养，集团历时七年成功培育了“澳湖一代”优质肉羊品种，该品种具备出肉率高、肉质好、不腥不膻等特点，被誉为“钻石级肉羊”；目前鑫洛集团已经在洛宁、伊川、孟津拥有了六个大型集约化养殖场、一个屠宰场和一个肉制品加工厂。养殖环节采用“龙头企业+产业园区+合作社+农户”的方式养殖商品羊，现已具备年出栏35万只商品羊的生产能力，这也确保了未来田园土羊连锁扩张时的食材供应；在屠宰和深加工环节，鑫洛集团通过与国企平台的合作联营，确保了羊肉产品持续不断的进入终端市场；田园土羊羊汤馆正是选用了这样的优质食材，才确保的羊肉汤的口感和品质，让消费者能够随时喝到地道的洛阳羊肉汤，同时这样一条完整的羊产业链也保障了从田间地头到餐桌的产品生产与供应。

一碗羊肉汤为乡村振兴送上了一把金钥匙

乡村振兴离不开农户的参与，农户才是乡村振兴的主角，农民发家致富才使得乡村振兴成为事实。农村得天独厚的自然条件，极其适合发展农牧产业，羊肉汤所需要的大量新鲜羊肉正需要大量的农户参与养殖和配套种植。一家一户的农民，资源有限，所种植养殖的产品需要稳定的销售渠道，那么田园土羊羊汤馆未来将致力于用托管合作和招商加盟的方式快速扩展规模，实现连锁经营；公司在羊肉供应上依托鑫洛集团产业园区的养殖配套服务能力和屠宰加工配送能力，大量解决农户所养肉羊的销售问题，让农户安心做好生产，保障农户增收致富，为乡村振兴做出应有的贡献。

一碗羊肉汤演绎洛阳汤文化

随着国家发展，人民生活水平不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，田园土羊羊汤馆顺应时代潮流，董事长莫鹏阁以一个90后的视野，打造出了羊肉汤的生意经。一是不断优化生产工艺，拒绝使用老汤，采用“优质矿泉水+优质羊肉”当天熬制当天售卖的方式确保羊肉汤的汤鲜味美；二是持续优化用餐环境，明厨亮灶加中国风的大堂，保障了用餐环境干净卫生、赏心悦目；三是持续推动标准化建设，为连锁发展奠定基础；四是采用托管运营和招商合作的方式，快速复制裂变，形成规模效应，将田园土羊羊汤馆打造成为东方的肯德基；五是不断开发家庭用和聚会用的羊肉定制产品，突破店内经营瓶颈，利用直播、电商等方式扩大销售；最终实现让洛阳羊肉汤以各种形式走进千家万户！

羊言为善、羊大为美，一碗羊肉汤成就一份大梦想！

【编辑 赵萌阳】