阳春三月，天气转暖。记者来到 驻马店驿城区胡庙乡吴楼村的扶贫香椿基地里，看到一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽密密匝匝，煞是喜人，一簇一簇的香椿芽，绿油油中泛着紫红，摘下来放在手里就能闻到浓浓的清香，几名村民正在忙着采摘。
现在是香椿集中上市的大好时节，村民们正将一把把刚采摘下的香椿芽，打包上网销售。由于近期阴雨天气温低，今天气转暖，香椿芽开始萌动。
三月底四月初，枝头上便会长出很小的芽儿，芽儿上长着比汗毛还细的茸茸短毛。不几天工夫，香椿芽就长到三四寸长，这时就可以采摘了。树低处的可以伸手采摘，树高处的则要用专门的钩杆采摘。此时采摘的叫“头茬”椿芽，一年最多采三次，头茬椿芽是最鲜嫩最香郁的，由于这里种植的香椿是红色存天然，无公害，销售快。特别是近几年胡庙乡引导农民大力发展名优特色香椿新品种，吴楼村被国家林科院认定为三大优质纯天然香椿种植基地之一。这里盛产的谷雨前椿芽以色鲜、味美、无丝、脆嫩等特点深受人们喜爱。
胡庙乡吴楼村依托当地山区优势，引导农民大力发展红香椿种植产业，以扶贫基地 特色名优红香椿种植户模式，成立了“富森香椿种植合作社”， 引导农户入股合作社，全乡规模种植己发展5000多亩，让农户能用自己的勤劳和智慧，靠种香椿走上富裕路。
（图文：米山）
发布：申涛
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