近日，为加强驿城区朱古洞乡疫情防控常态化下学校和幼儿园食品安全工作、防范群体性食源性疾病事件发生，保障广大师生饮食安全，驿城区朱古洞乡食药监所执法人员积极开展春季学校食品安全风险隐患排查工作。
此次行动主要是从学校食品安全制度的落实、从业人员持有健康合格证明情况、食品原材料的采购公示、票据凭证的保存、台账的记录情况、自查自纠情况、卫生环境、餐具的消毒、设备清洗等方面进行排查。
指导完善加工制作、食品留样、清洗消毒等环节，对检查中发现的问题要求立即整改，确保制度落实到位、原料安全可靠、加工风险可控、餐具清洁干净、环境整洁通风；同时积极开展食品安全、疫情防控、制止餐饮浪费等相关知识宣传，要求食堂合理购进食材量，避免食材变质浪费，推进光盘行动，引导学生按需点餐。此次专项排查共检查1所中学，4所幼儿园食堂，排查出食品安全隐患12处，发出责令整改3份。
针对此次排查的隐患要求各学校及幼儿园积极整改并对各单位食品安全负责人进行了集中约谈、通报，进一步筑牢驿城区朱古洞乡食品安全监管工作，强化学校负责人和食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，有效提高校园食品安全管理水平，减少食品安全风险，确保广大师生饮食安全。（姜宛彤）
发布：郭华宾
