赵松林 宋清

3月12日下午，洛阳市餐饮饭店业“十三五”表彰盛典在钼都国际饭店隆重举行，一批在过去五年里发展迅猛的优秀餐饮企业受到表彰。洛阳市餐饮与饭店行业协会三届四次理事（扩大）会议同期举行。

河南省、洛阳市老领导宋周寿、李良龙，洛阳市政协副主席、洛阳市工商联主席安石柱应邀出席会议。河南省商务厅服务贸易和会展处副处长吕珣，河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭，洛阳市商务局局长吕宗乐出席会议并讲话。洛阳市总工会、民政局、文旅局、市场监管局等部门负责人及洛阳市100多家餐饮住宿业企业代表参加会议。

洛阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长范嘉烜主持会议：

洛阳市餐饮与饭店行业协会会长申灵杰在会上作协会工作报告：

报告首先回顾了协会2020年主要工作。一是积极开展疫情防控工作。在行业内大力推行分餐制、公筷制，倡导勤俭节约，杜绝餐饮浪费。二是采取有效措施推动餐饮业复工复产。通过开展吃在洛阳、餐饮业振兴行动、古都夜八点美食评选、餐饮品牌甄选馆评定、特色餐饮文化交流等活动，促进洛阳市餐饮业复苏。三是开展技术比武，提高厨师技能。协会举办了第三届烹饪技能大赛及烹饪大师、烹饪名师选拔赛，通过比武达到挖掘人才、提升品质、锻炼队伍的目的。四是举办了第十届伊尹拜祭和第五届浆面条民间高手大赛，使这一餐饮文化活动在规模上、档次上有了新的提升。五是切实做好了协会自身建设。讲到协会十四五的发展思路时，申灵杰强调，一要挖掘整理完善河洛菜系，使其成为豫菜的重要组成部分，为振兴豫菜做出应用贡献。二要在会员单位中大力推进餐饮数字化、餐饮外卖、智慧餐饮等新型餐饮业态，拓展洛阳餐饮的销售渠道。三要加强餐饮业的基础统计工作，为市政府决策提供数据依据。四要加强行业队伍的培训工作，组织会员单位积极参加上级行业比赛活动，力争取得优异成绩，保持洛阳餐饮团队在全省的领先地位。在讲到今年餐饮饭店业工作计划时，申灵杰说，要充分发挥餐饮在促消费活动中的积极作用，利用举办牡丹花会酬宾月、河洛文化美食节等形式，营造大消费良好氛围。特别是要通过协会与阿里本地生活结为战略合作伙伴：

开展品牌扶持计划和餐饮外卖业务，推动餐饮数字化进程。

洛阳市商务局局长吕宗乐在会上致辞说：

2020年，洛阳市发放 2000万元的餐饮消费券，推出“知味古都”美食节、首届洛阳老汤文化节等促消费活动，推动“饿了么”、美团等网络订餐平台开展降低抽佣费率、年费延期等系列优惠活动，有力促进了餐饮消费回补和潜力释放。2020年，全市完成餐饮收入311.6亿元，其中，四季度餐饮收入101.6亿元，增速较二季度收窄21.7个百分点。他希望市餐协以今天这次活动为契机，继续发挥行业引领作用，持续深化与阿里巴巴本地生活等数字平台的合作，通过开展丰富多彩的餐饮促消费活动，推动餐饮业向绿色化、数字化和品牌化发展。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭向新当选的各位常务副会长、副会长及受表彰的各个企业、个人表示祝贺：

“一部河南史、半部中国史”，全国八大古都，河南占四个，洛阳位居其中，在过去多年，洛阳水席是河南省唯一成为国家级非物质文化遗产的餐饮品类。洛阳的水席、浆面条承载了洛阳的悠久历史和独特民俗。“洛阳餐饮业有今天的规模和知名度，离不开在座各位同仁的努力，感谢你们对河南餐饮业的贡献。”

省商务厅服务贸易和会展处副处长吕珣代表省商务厅对活动表示祝贺。

他要求洛阳餐饮促消费工作要持续发力，要以都市圈建设为契机，谋划餐饮企业布局，推动餐饮业集聚式发展，大力发展绿色、安全、健康消费，推动科技赋能，打好转型升级主动仗，为实现“十四五”良好开局作出更大的贡献。

原河南省政法委常务副书记、河南省餐饮与住宿行业协会荣誉会长宋周寿 讲话强调：全市餐饮业同仁要发扬正能量，确保餐桌食品安全，为促进全市社会经济发展作出新的贡献。

大会对洛阳市餐饮饭店业十三五发展功勋企业独具社会责任感企业及优秀正餐、宾馆、休闲特色餐饮、名优小吃、火锅等餐饮业态代表企业及烹饪大师、烹饪名师、服务新秀等进行了表彰。会上还向支持餐饮业发展的杜康控股、钼都国际饭店、名珍食品等单位颁发了战略合作单位匾牌。