叶小纲，中国当代著名作曲家、音乐教育家，中国音乐家协会主席。
创作包括交响乐、室内乐、歌剧、舞剧、影视音乐等多体裁的大量作品。代表作有《地平线》《最后的乐园》《大地之歌》《喜马拉雅之光》《青芒果香》《峨眉》《鲁迅》《英雄》《美丽乡村》《林泉》《羊卓雍错》《澳门新娘》《永乐》等。
《素手烹茶》图书展示
四十年沉潜，一言掷地。
从“爱尔兰的树”到“鲁迅不鸡汤”，从世界各地步入现实百态，驰往遥不可测。
从“什么狼不吃羊”到“瓦格纳意志”，长风浩荡为音乐而至。
从“反复的隐喻”到“冬之旅”，清涧汩鸣为文思而来。
叶小纲以“五四新文化”之言，记录人生成长、家庭轶事、人生感悟、作品创作等几十年时代变迁，瑰丽宇宙万千，下笔云舒风卷。
依然是音乐人熟悉的叶小纲，带给我们别样的文学阅读体验，素手烹出清茶一盏。
代序
青年时代做过著书的梦，一恍四十余年，身日未闲，年轮渐枯，方印得小书一册。文学门扉，似乎比音乐更难撬开。思想是坦荡的隐私，告知天下无妨，若文字寒伧，本不应拿来现世。音乐创作肇始，绝尘半世，狂歌惊壑，恐世人嗤迷，倏茫然四顾，鹄立躬亲，素手烹出清茶一盏。
写此短文适逢北方严寒，袅袅兮白雪，怅茫茫兮枯叶下。夤夜思流泉，寒日攀冰山，船飘乎崖顶，文行于胸中。王安石说过：入之愈深，其进愈难，其见愈奇。期冀音乐惊心动魄，通往奇崛之途，文章澹悠缤纷，驰往遥不可测。感怀人民音乐出版社的鼓励，印行这版随笔，卷帙玲琅中探出半簇新绿与悱恻。长风浩荡为音乐而至，清涧汩鸣为文思而来。瑰丽宇宙万千，下笔云舒风卷，几杯清茗，本无望物衍天际，谨为代序。
匆匆。
叶小纲
2021年1月
书中作者照片
书中音频：
《织锦歌》
邹 航 词
叶小纲 曲
春暮烟云
秋织万里锦。
夏雨韶华
东风裁尽朱颜。
朝朝暮暮
花开花败，
莫道百年一梦连。
江天明月
浩叹千丝连。
长歌映日
丹心染尽山水间。
花开花败
朝朝暮暮，
笑看风雨千百变。
独唱： 朱桦
钢琴： 冯丹
长笛： 程小桦
小提琴：梁大南
演奏： 中国爱乐乐团
录音： 张正地 董克
书腰封
书中音频包括：《织锦曲》、《樱花满天红》、《拉姆拉错》、《三迭》、《尘埃何处》、《光明行》、《星光》与《峨眉》，扫码可听。最好用耳机，或接驳蓝牙音箱。
感谢责任编辑裴珊付出的卓绝辛劳，感谢人民音乐出版社端丽粲然的创意。
本书目录
精彩内容
乐，文，茶 。闻其音，观其字，感其情。
《素手烹茶》融合“音乐、乐谱、照片、文字”为一体，是一部可以听的文学著作。扫描封面和书签二维码，聆听《织锦曲》《樱花满天红》《拉姆拉错》《星光》等叶小纲音乐作品，享受“文清乐雅”的阅读体验。
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名家荐语
《素手烹茶》名家荐语
陈 钢｜著名作曲家
作为作曲家，我们除了用音乐来抒发心声以外，也可以用文字来表述历史，沉浸当今，畅想未来。
王 健｜著名大提琴演奏家
叶先生的文章非常特别，往往能够超出音乐和音乐理论的范畴，更使我感受到他对人生的感慨和对精神境界的追求。
张卫强｜著名芭蕾舞艺术家，资深芭蕾大师
希望有更多的读者朋友通过小纲的新书感受到这位作曲家另一面的才华。
张 艺｜ 著名指挥家
祝贺我的好朋友叶小纲的新书《素手烹茶》隆重推出。
沈培艺｜著名舞蹈家，舞剧表演教育家
这本音乐文学的沉潜之作，集合叶老师创作的涉及各个领域的文学作品。
张立萍｜ 著名女高音歌唱家
在他的新书里，分享了许多对人、对社会、对历史、对大自然，以及对古今中外社会的思考和感悟。
秦立巍｜著名大提琴演奏家
一本描述叶老师身边故事的散文随笔，跟你们一样，我对它充满期待，希望它能伴随在每一位爱乐者的身边。
张正地｜中国爱乐乐团原双簧管首席，音乐录音师
叶老师的作品融合民族和西方音乐的特点，祝叶老师的新书发行成功。
谭小棠｜著名钢琴演奏家
一本集音乐与文学为一体的沉潜之作，非常值得细细品味。
陆 威｜著名小提琴演奏家
叶老师不但音乐写得动人、好听，文笔更是非常精彩。
苏 畅｜ 著名古筝演奏家
凝结着叶老师多首作品精髓的新书《素手烹茶》要与大家见面了。
元 杰 | 著名钢琴演奏家
叶老师的写作风格不仅是唯美，而且非常多变，特别像他的音乐，有时候大气到苍穹之上，有时候细腻到骨子里面，有时候能读到像徐志摩一样诗般的语言，有时候能看到像鲁迅一般的冷峻深刻。
石倚洁 | 著名男高音歌唱家
叶老师书写的内容涉猎很广：在谈论音乐的时候，见地深刻而犀利；在谈论文学艺术的时候，更是引经据典，信手拈来；而到了回忆过往的人和事时，又常常饱含着深情与幽默，让人看得一会儿捧腹大笑，一会儿又潸然泪下。
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