〈随料理〉/李黎茗

我做菜時，不按食譜的，廚房也没有那些五花八門的廚具。我做菜类似和寫作一樣，有感覺時就随手一炒。

昨夜与母親閒聊時，聊到孩子們，我說「他們現在不怎麼粘我，甚至我和他爸爸去約會，他們可樂著呐。」母親突然對我說「妳很小的時候也是一樣，不粘我，整天在禾場沿邊玩著破瓦片，摘野菜自己辦著家家酒可以安靜的玩上大半天，也不吵我滴。」我在網絡另一端回，我不記得了。

兒時的我，村書記的父亲忙於工作，母親忙於農物，伴我的是屋前长石方的秘密基地和屋後的破瓦片。我很好奇的是，我才六、七歲,怎麼就那麼喜歡當廚師。

在我小時候印象中，我們家一向吃得很簡單，水煮，燜炖，氽湯。再也記不起什麼紅烧，油炸了。零食除了果樹上的季節果子。從没見過可口的糖糖餅餅。所以從小

就被訓練得不嘴饞。

現在，對美食我是沒有多大興趣的。有時看到什麼出名的小吃店前大排長龍，那種只為了一解口腹之欲而傻等的行為，我都覺得非常好笑。心想怎麼有人把大把時間花在等吃上面?

或許就是因為不貪吃，我的口感記憶反而變得非常純粹，但凡吃過的味道都會留在記憶中。所以，我做菜是没有食譜的…….

2019/2/26