每逢寒冬季节，在川北仪陇农村就特别地盛行一种自制美食活动----“串萝卜夹”。千百年来，勤劳朴实的仪陇人民就利用寒冷的冬天，看好打霜下雪的天气，村民们就把新鲜萝卜从地里拔出，洗净切片，用篾条穿成一串，挂在房前屋后的树架上或树枝上。制作好的“萝卜夹”通过日晒夜露，就变成特别美味可口的一道名菜。每逢春节期间，家家户户家中就会飘溢出萝卜夹炖腊肉的醇香味道，饨好的“萝卜夹”吃起来更是令人回味无穷。常言道：“有朋自远方来，不亦乐乎”。如今，随着帅乡旅游的持续升温，到朱德故里品赏这道美味佳肴的人也越来越多。

作  者简介：

胡绍阳，男，现年56岁，系四川省仪陇县土门镇汪家坝村第一书记，大专文化，仪陇县第九届政协委员，仪陇县土门中心卫生院支部委员、门诊部主任，国家执业医师。曾多次在《中国国防时报》、《中国交通报》、《中国中医药报》、《四川日报》、《四川工人日报》、《南充日报》等报刊杂志发表了“朱德与恩师刘寿川、大脚太婆喜唱红军谣”等400余篇文章。并于2020年5月17日在《今日头条》发表“记仪陇县土门镇汪家坝村驻村第一书胡绍阳在扶贫工作中的苦与乐”。2020年乡村人才库“中国乡村作家。”并荣获2020年度《晚霞报》我的家风我的家“三等奖。”