又是一年冬至来
文‖赵彦
今天是冬至，冬至要吃饺子。
冬至吃饺子的习俗来历有很多，我最喜欢河南人吃“捏冻耳朵”饺子的习俗。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，于是就形成“捏冻耳朵”这种习俗。以后人们称它为“饺子，还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。我老家在大西北，冬天确实很冷，耳朵也常冻肿，但没留下什么记忆，只是吃饺子的快乐却永远记着。
记得前几年，每到冬至，我们一家三口总会一起包饺子。我负责和面，媳妇准备馅子，女儿雯婕一放学，便蹦蹦跳跳加入其中。我们分工明确，我擀皮，她们娘俩包，节奏刚好，不快不慢。有时，我也抢着包几个，总被女儿嘲笑，说我包的饺子太难看，被单独放在一个角落，特立独行。她们娘俩的包饺子技术出自同一师傅――女儿的姥姥媳妇她妈，所以包的饺子形状如出一辙，难以分辨。
不出半小时，面擀完，馅包完。时间一长，基本形成默契，面不多，馅不剩。这时，只见体型姣美的饺子整整齐齐摆满两块小案板，像一排排睁大了眼的可爱的小企鹅。当然，我包的少数几个体型各异，像几个自惭形秽的丑小鸭。
下锅前，雯婕总会先照个相的，劳动成果嘛，看看也是一种享受。
油泼蒜泥，辣酱，香醋，一一摆好，热腾腾的饺子一上桌，雯婕又开始照相，并迅速发到朋友圈，分享给朋友，随便也嘚瑟一阵子。
这一天，饺子的香总会洋溢在家中一整天。
冬至年年有，但享受和快乐并不是年年都有的。
去年冬至，媳妇基层上班没回来。怎么办，饺子还得吃。我一大早就从小县城听说是最好的饺子馆——大娘水饺店买来了冻饺子。没有了包饺子的过程和乐趣，女儿没有了往日的开心，也没有照相，虽然她不停的说，大娘水饺好吃，味道刚好，不咸不淡。
一大早我就给远在西安的母亲打了电话。
“妈，今天是冬至，别忘了吃饺子!”
“哦，我们都忘了今天是几号了，好，我这就和面买菜包饺子。”
爹妈岁数大了，他们只知道过年是要吃饺子的。电话那头，母亲很高兴，我心里涌上一股酸酸的欣喜。
记忆中，小时候家里很穷，日子过得很苦，平常玉米面馍馍吃得最多，饺子那可真是过年的渴望。但每到冬至这一天，母亲总是要包一顿饺子的。记忆中小时候的饺子面一直不白，但那味道可真是好，有一种天然的麦香，那时的饺子馅似乎很单一，一些青菜。肉，那是过年才有的，但手工和面，擀皮，纯天然的绿菜，那饺子真叫一个香。我们兄弟姐妹几个等饺子煮好了，便拿着各自的小碗焦急等待，口水都快流出来了。母亲用漏勺平均分配，四个人绝对公平，每人大约二十个。端着热气腾腾的饺子，我们便幸福的在小圆桌上一个一个数着吃，那过程很长，也很享受。到最后几个，我们便都有点舍不得似的，吃得特别慢，美滋滋的回味一番。当然，最后时刻保护好自己的饺子也是很重要的，调皮的弟弟总是趁我们防备不严，以迅雷不及掩耳之势从别人碗中抢几个饺子，当然，最小的妹妹自然常常是被抢的目标，那一顿饺子总能吃很长时间，等到母亲喊着收碗的时候我们才恋恋不舍的吃掉最后的几个。
冬至吃饺子总有无穷的乐趣，有时候我们吃到辣椒馅、苦瓜馅馅、冰糖馅、酸杏馅的饺子，那是母亲特意包的，我们总会不小心吃到惊喜，酸得咂舌，辣得流泪，但我们都有所期待，有无尽的快乐。最期盼的便是吃到硬币馅的饺子，那可一次只有一个，吃到的人一定是最幸运的。回想起来，母亲是不是在我们很小的时候就教我们品尝人生的酸甜苦辣，教我们认识到人生全靠努力，幸运机遇是非常少的，只是当时我们只顾快乐，没有懂得。记忆中，冬至一整天都是在欢快的笑声中度过的。
童年的生活单调贫苦，但总是伴随着无忧和快乐。
转眼今天又是冬至，我只能一大早在QQ和微信里分别给女儿留个言：“雯婕，今天冬至，去华东理工大学的灶上卖份饺子吃!”
刚给女儿留完言，突然接到母亲的电话，“今天雯婕不在，回家来吃饺子吧！”我心中一阵惊喜，开车直奔农村的老家。
一进门，便闻到扑鼻的饺子香，熟悉的味道，母亲的味道。心头顿时涌上一种酸酸的感动，冬至真好，饺子真好，有妈真好！ 作者简介：赵彦，男，甘肃省临泽县第一中学语文教师，喜好书法文学，尤爱诗词小说，有诗歌、散文在《临泽诗词》、《甘肃诗词》、《广西诗词》、《中国乡村》等刊物发表，诗歌、散文多次在征文比赛中获奖。
