家的味道

文/江南

      窗外漆黑黑的，对面楼上没有一个窗口亮灯，大概是周末吧，孩子们休息，大人们便不用早起操持早饭，都睡个懒觉，在这寒冷的冬日该是多美。

       八十多岁的爹娘独住在老屋里，不肯随儿女居住，我们知道二老不想给孩子们添麻烦，爹曾经说过，待儿女都成家立业，他便不再耕种农田，养花喂鱼，读书下棋，写写回忆录，安享清福。八十岁那年一场脑梗让父亲痴呆了，最严重时不认识人了，多方寻医问药，情况转好，也是一阵糊涂一阵清醒。所谓思乡之情不过是回家看看父母，爹娘的安康便是我最深的牵挂，最近的乡愁。

      母亲有老气管炎，冬天寒冷易复发， 一直想让爹娘冬天跟我住，总是不肯。老家煤改气，我们兄妹谎称家里烧不了暖气了，多次做工作，总算瞒天过海，今冬把爹娘接来城里，便少了那淡淡的乡愁。我习惯了醒来翻看朋友圈里的文章，最近又爱上抖音，时不时拍一两个爹娘日常或者我自己的表演，发送给好友欣赏，点不点赞，涨不涨粉丝，都在其次，如能愉悦自己哄老人开心，还能使看到的人开心快乐就足够了。

     看看时间五点一刻，还有些早，孩子们不在身边，想拍个抖音，一想昨晚答应孩子早晨手擀面。不敢耽误了，立马起床准备。和好面放盆里醒着。剥一颗白菜，洗菜切菜，用开水煮一下，俗称榨菜，去除那种自带的甜味儿，炒菜的时候，既省火菜还软香。那是故乡的味道。

      刚才榨菜的时候，我看手机，突然听到先生说“别糊了”，撒腿跑进厨房，没事儿，挺好，关了火捞菜，泡进水里，收拾完了打算去给先生开门，仔细听听没有脚步声，可分明听得清楚，是他的声音。也许此刻他和孩子们都在梦中吧，也是，说好了七点过来吃饭，才六点多点他怎么可能来呢，不过还好，感谢这声音提醒我。不然真可能糊锅，最近忘心大了。

       上班走半路，一摸口袋没装手机，想返回去取，电车电量不足，好容易挨到单位，想给电车充电，车筐里没充电器。还有一天找不到手机，急得团团转，到了年终，事儿比较多，微信群里得盯着点，怕耽误了，屋里屋外转圈就是找不到手机，使劲儿想也是出家门时带了，怎么到单位就没有了，它能飞了不成？突然有电话响了，还有震动的声音，哈哈，逮住了，在牛仔裤屁兜里藏着。

   别说，还真感谢刚才幻听到的那个声音，不然我是不是真糊锅，还真不好说。昨晚熬花椒水就是忘了，糊锅了，还好电锅自动断电熄火，但还是闻到了浓浓的糊味儿，换了电磁炉，定时熬制，妥妥滴了，不怕糊锅了。

       看了看，面还没有醒到时候，就再等一会儿吧，不着急。面醒不好，吃起来不劲道。小时候，我兄弟姐妹多，那时候经济条件差，过生日是没有蛋糕的。逢孩子过生日，娘就做手擀面，面剂圆圆的，双手有节奏地推擀，不时散开、旋转面皮，为防粘黏，撒些玉米面布面，上下翻飞，前后摆合。像变戏法一样，一会儿功夫，面擀好了，熟练得码成手掌宽厚厚的条形，叠起来开始切面，右手拿刀左手轻轻地拢着面皮，娘根本就不看刀和面，嚓嚓嚓，手起刀落，均匀的宽度，用手抓起面条抖落布面，长长的面条在空中飞舞。

       我很惊叹娘的手艺高超，每次她擀面条我就在旁边仰着脖子偷看，大概我喜欢吃面条就是因为崇拜娘的手艺吧，如今这技术我是学了点皮毛，但我把儿歌学到手了，“和哩那面铁蛋蛋，擀哩那面圆旋转，切哩那面是挂面，煮到锅里莲花转，吃到嘴里微丝咸……”

        吃不够的手擀面，叙不完的母女情。 娘现在老了，自己做不了手擀面了，我就做给娘吃，虽然武艺不精，学了些皮毛，凑活着也可以做成，每次孩子们都夸赞我做的面好吃，我嘴上谦虚，心里暗喜，娘的手擀面这也算传承了吗？

       敲门声打断了我的思绪，这次是真的先生回来了，儿子进厨房闻了闻刚切好的生面条，居然夸赞说真香。哈哈，我心里又乐开了花儿，今天刚好是小棉袄的生日，这就算为娘我一份礼物吧。

      爹娘安康，少份牵挂；孩子们安好，多一份欢喜，吃一口热乎饭，拉一拉家常，就是我想要的家的味道。