南安板鸭
邱国政（江西赣州）
摄影/邱国政
梅花推北阙，板鸭数南安，
色薄油丰满，香浓肉嫩干。
酥皮堪下酒，脆骨自衔欢。
国宴随熊掌，同侪入美餐。
注：江西省大余县生产的南安板鸭历史悠久，距今500多年，并于1911年获得巴拿马世界博览会金奖。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。
邱国政，江西大余人。1952年12月生。下过乡，务过农；进过厂，做过工；闯过海，经过商。2013年在大余县物资局退休。2016年学写古体诗，现为江西省诗词学学会，赣州市诗词学会，大余县楹联诗词学会会员。前后有三百来首诗词在省市及香港等刊物媒体平台发表。
