辣椒与茄子，是菜疏中季节性较长的，老百姓饭桌上的常见的食品。连续暴雨水患刚过，鼠年作崇成灾，接踵而至是持续高温旱凶入侵。直至秋收季节，乡间的大伯大妈在菜地里折腾得汗珠子摔八辨，稼穑禾青失收十之七停。菜市里虽然绿绿茵茵花红果绿的光鲜，但多是大棚里催生出的反季邪种，价格翻倍味如嚼蜡。民以食为天一日三餐不可缺，物质的匮乏增加了消费压力，影响了国民经济，也清淡了百姓口味，日子过得艰难哩……

许久之前我逛菜场，铺面兴隆物盈人流如织。我颇有怪僻，爱在市场外的巷弄穿行，那儿是没有固定铺位见缝插针的近郊农家散摊，菜疏较为真实可口。偶见一农家大妈塑料袋上散着一堆辣椒，与摊位上的青绿光艳凸凹如螺形的大有不同。如今市场内多是这类品种，看似鲜嫩吃在嘴里辣而不淳，皮厚肉涩脆响成渣。而老大妈的辣椒色彩青淡光滑，你细瞅会见青淡中透着浓绿，我不由蹲下捏在手中只觉皮质柔软肉芯厚实。

大妈见我瞅得仔细缓缓开口道：这辣椒是自己菜园里种的，没有用过化肥农药的本地品种。我沉默着；而今的贩子一个口腔巴巴结结和你夸说；他的菜疏没用农药化肥。卖鸡鸭的会讲，他是正宗的抛养没投放激素饲料，自卖自夸讲得口吐莲花，无非是此地无银三百两，听得人浑身毛孔皱成鸡毛疙瘩。鬼才知道，在以经济为核心的当今，蠢货才不会催化短期收益赚大钱。

我瞅了那大妈一眼，只见她枝桠纵横的脸上透着朴实的亲和。见辣椒沾有黄土泥渍，随口问道：您这是哪儿来的呀？她回说盘塘过来的。盘塘乡下青山秀水风光旑旎，真是那儿来的货我倒信实，可疑惑地问：几十里路来卖这点东西，只怕车票钱都挣不回哩！

她笑笑：我儿子在外出车，家里菜集得多了，就随他出来只当散散心，哪能常来卖这东西啦。感觉她话里没有水分，见那辣椒确实有本土品种的皮薄滑软，不由问道：这辣椒不能搁得太久吧？

哦，你莫沾水放在通风处不入冰箱一个星期不会坏。我就觉得冰箱里的菜疏有失口味，如能存放一个星期足矣了。她的厚道让我产生了好感。见那茄子黑里透红的光鲜，暗暗地掐了一下感觉嫩艳，就各样卖了几斤。晚餐时我拾遗传统的做法，佐以生姜壳蒜，辣椒入锅放油干炒，茄子切条煽炒微软后酱油红闷，出锅入口辣椒皮枯肉实绵软，茄子红烂如泥柔滑喷香。啧啧！我一番忙碌，吃出了儿时的口味，就着二两小酒还原了绿色生态的享受。

酒助雅兴脑子里倏怱跳出以往；乡间农家待得米饭喷香小火烹调时，从菜园里捋几个辣椒，摘两个茄子埋进灶膛灰火中，不多时在星火微烟里就冒出了清淡的烹香。从灶灰里扒出后拍去表面灰尘，用微湿抹布轻拭一下，放盐加佐料捣成糊状，呼哈着吃得喷香。这种做法省工省时简单入味，是乡间农忙时常见的菜谱。我脑子发热总是怀念那份逝去的口味。

有了这份怀旧的念想，就须有原生态的菜疏才能复样原版。就目前同样的菜疏却有着不同的口感味觉。朔原主要是在种植方式，培育过程，不同的操作就会产生不一样的结果，特别是土壤的鉴别区分。

虽已立秋，但秋老虎的炎署仍在继续。在眼前菜疏匮乏时，我曾多次去初遇大妈的地方寻觅，希望再次邂逅她老人家，做一顿不忘初心的菜食体验，但我再没有遇到她了，不觉就有了几分失落的惆怅……

我想；现代人多已不会做那种灰火味道了，也不宵于那种口味了，目前也不具备那个灶具条件。许多人更不知道辣椒茄子，还有那样一种吃法。但在上个世纪，却是普通老百姓家中简单的常用食谱，目前这种食谱已经成了绝版。

社会在变革发展中利弊共赢，原生态物品在不断的赢利中遭受冲击，如逝去的童贞一样，在难于忘怀的烙印里，再也难以寻觅复制了。

目前政府在努力倡导改良土壤，坚持原生态的农业发展方向，从某种意义上说；经济利益必须要以民生为根本，社会和自然同等开发，和谐相融才是正道！

作者简介：

   袁少德，湖南省作协会员。

《三湘文学杂志》关于举办首届“三湘文学奖”的通告
         为繁荣诗文创作，推动文化事业的发展，培养和扶植文学的新生力量，三湘文学杂志决定举办首届“三湘文学奖”，现将具体事项通告如下：
一、参赛形式及对象
        “三湘文学奖”，以“三湘文化”为主题。三湘四水，物华天宝，有“湖广熟、天下足”的美喻；热土潇湘，人杰 地灵、英雄辈出，不负“惟楚有才、于斯为甚”的盛名。

       “三湘四水”一词对中国人来说是非常熟悉的，无论是媒体还是人们在日常交流中都爱用“三湘四水”来代指湖南。不过对“三湘四水”一词也有很多种提法与解释，“三湘四水”中的“四水”一般是指湘江、资江、沅江、澧水四条河流。从三湘文化中发掘向善向美向上的精神，题目自拟。

       面向喜欢文学的所有作者，不限年龄，不分民族，不分学历，以文为本。

二、参赛方式
       以原创作品首投，一旦发现抄袭、剽窃、一稿多投现象，即取消参赛资格。
三、联系方式
        参赛作品注明通联，真实姓名，联系电话和作者简历，以裸诗（一至五首，总行数不超过三百行）、文章（一至三篇，每篇两千字以下）或电子文档的方式按文体的种类发送至：
散文邮箱：
1130493187@qq.com（雷响玲）
小说邮箱：
389770404@QQcom（周丹）
诗歌邮箱：
2047744654@qq.com（岳小宏）
四、组织机构
1.主办单位
《传奇故事》杂志社
《三湘文学》杂志社
2.媒体支持
中国农村信用合作报
湖南经济报新媒体中心
3.承办单位
《三湘文学》编辑部
4.评委
李发模，著名诗人，原贵州省作协副主席
王大煜，《传奇故事.校园文学》总编
刘川，《诗潮》主编
文翊，《粮食科技与经济》执行总编
刘占龙：部编版《伴阅读》语文素养教材72本副总编
袁理鹏，部编版《伴阅读》语文素养教材小学分册主编
廖小祥，《邵阳晚报》总编
刘华，《遵义晚报》总编
冬箫，中诗老总，徐志摩诗歌奖评委
梁尔源，湖南作家协会专委，湖南诗歌学会会长

王晓波，中山文联主席团成员，中山市诗歌学会主席
总策划人，邹中海
执行策划人：释圣静
秘书长：彭振起
五、奖项、奖励办法及其它

一等奖两名
二等奖三名
三等奖五名
优秀奖十名
入围奖二十名

1.所有参赛作品都放到三湘文学杂志公众号上展示。
2.获奖作品在三湘文学杂志上或合作的杂志媒体上重点推荐。
3.成为三湘文学或校园文学杂志的签约作家。
4.颁发获奖证书。

5.作品质量、浏览量、点击量等都将作为评奖的辅助依据，举办方有最终解释权。
六、征稿日期
自2020年10月8日至2020年11月8日止。
本次赛事经费，由三湘诗人王建军先生独家赞助。

一一三湘文学奖大赛组委会
2020年10月6日

                                      微刊主编：雷响玲